ទឹកជ្រលក់ Tamari ល្អបំផុត | ទឹកស៊ីអ៊ីវ Shoyu Gluten Free កំពូលទាំង 6 ត្រូវបានពិនិត្យឡើងវិញ
ទោះបីជា tamari អាចមានតម្លៃថ្លៃជាងទឹកស៊ីអ៊ីវក៏ដោយ វាផ្តល់នូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ ជាពិសេសនៅពេលប្រើក្នុងរូបមន្តដែលបំផុសគំនិតដោយជនជាតិជប៉ុន។ លើសពីនេះ វាគ្មានជាតិ gluten ផលិតដោយគ្មានស្រូវសាលី!
សំណព្វរបស់ខ្ញុំគឺនេះ។ ទឹកជ្រលក់ San-J tamari. ជាផលិតផលដែលមានតម្លៃសមរម្យ ប៉ុន្តែសុទ្ធមិនមានសារធាតុរក្សាទុកសិប្បនិម្មិត ឬ MSG ។ ជំនួសឱ្យការប្រើប្រាស់ស្រូវសាលី វាត្រូវបានបង្កាត់ជាមួយសណ្តែកសៀង និងអំបិល។ tamari មានរសជាតិជ្រៅ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បង្កើនរសជាតិអាហាររបស់អ្នក។
នៅក្នុងការណែនាំនេះ ខ្ញុំនឹងណែនាំអ្នកឱ្យឆ្លងកាត់ជម្រើសកំពូលទាំង 6 មិនថាអ្នកកំពុងធ្វើ ចៀន ទឹកជ្រលក់ ស៊ុប ឬដាក់សាច់ និងគ្រឿងសមុទ្រមួយចំនួនសម្រាប់សាច់អាំងជប៉ុននោះទេ។
នេះជាការមើលជាមុននៃទឹកជ្រលក់ tamari ល្អបំផុតទាំង 6 ដែលអ្នកអាចទិញបាន។ ការពិនិត្យលម្អិតមាននៅខាងក្រោម!
ជារួមល្អបំផុត
នៅពេលស្វែងរកទឹកជ្រលក់ tamari ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលអ្នកអាចប្រើសម្រាប់អង្ករ កូរ ចៀន សម្ល ស៊ុប និងសូម្បីតែទឹកត្រី អ្នកគួរតែទៅរក tamari ពេញរាងកាយ។
សូដ្យូមទាបល្អបំផុត
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងមើលការទទួលទានជាតិសូដ្យូមរបស់អ្នក សូមជ្រើសរើសជម្រើសជាតិសូដ្យូមទាបដូចនេះពី San-J ។
ជម្រើសថវិកាល្អបំផុត
Kikkoman គឺជាម៉ាកដែលមានតម្លៃសមរម្យ ដូច្នេះទឹកជ្រលក់ tamari នេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់ចំណាយតិច ប៉ុន្តែនៅតែចង់បានទឹកជ្រលក់ umami tamari ដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប។
សរីរាង្គល្អបំផុត & ល្អបំផុតសម្រាប់ការជ្រលក់ស៊ូស៊ី
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរក tamari shoyu ពិតប្រាកដដែលមានសុខភាពល្អ មួយនេះគឺល្អព្រោះវាមានលក្ខណៈសរីរាង្គ និងមានសុខភាពល្អជាងប្រភេទដទៃទៀត។
បុព្វលាភល្អបំផុត
ទោះបីជា tamari នេះមានតម្លៃថ្លៃក៏ដោយ វាជា tamari សណ្តែកសៀងសុទ្ធ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកនឹងកត់សម្គាល់ពីភាពខុសគ្នារវាង Ohsawa និងទឹកជ្រលក់ tamari ដែលមានតម្លៃថោកនៅទីនោះ។
tamari រសជាតិល្អបំផុត & ល្អបំផុតសម្រាប់សាច់ glazing និងអាហារសមុទ្រ
Haku tamari នេះត្រូវបានផ្សំជាមួយត្រប់ខ្មៅ ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិពិសេសដែលប្រាកដថានឹងត្រូវចិត្តក្រអូមមាត់។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
- 1 ការណែនាំអំពីការទិញទឹកជ្រលក់ Tamari
- 2 ម៉ាកល្អបំផុតនៃ tamari shoyu ត្រូវបានពិនិត្យ
- 2.1 សរុបមកល្អបំផុត៖ ទឹកស៊ីអ៊ីវ San-JTamari
- 2.2 សូដ្យូមទាបល្អបំផុត៖ San-J Gluten Free ទឹកស៊ីអ៊ីវ Tamari កាត់បន្ថយជាតិសូដ្យូម
- 2.3 ជម្រើសថវិកាល្អបំផុត៖ KikkomanGluten Free ទឹកស៊ីអ៊ីវ Tamari
- 2.4 សរីរាង្គល្អបំផុត & ល្អបំផុតសម្រាប់ជ្រលក់ស៊ូស៊ី៖ Eden Foods Organic Tamari Soy Sauce
- 2.5 បុព្វលាភល្អបំផុត៖ Ohsawa Organic Wheat-No Tamari Soy Sauce
- 2.6 tamari រសជាតិល្អបំផុត & ល្អបំផុតសម្រាប់សាច់ក្រក និងអាហារសមុទ្រ៖ Haku Black Truffle Tamari
- 3 តើ tamari មានរសជាតិយ៉ាងណា?
- 4 តើអ្នកប្រើទឹកជ្រលក់ tamari ក្នុងការចម្អិនអាហារយ៉ាងដូចម្តេច?
- 5 តើទឹកជ្រលក់ tamari ត្រូវដាក់ក្នុងទូរទឹកកកទេ?
- 6 សំណួរដែលសួរជាញឹកញាប់
- 7 យកតាមខ្លួន
ការណែនាំអំពីការទិញទឹកជ្រលក់ Tamari
នៅពេលអ្នកកំពុងស្វែងរកទឹកជ្រលក់ tamari ល្អបំផុត មានរឿងជាច្រើនដែលអ្នកគួរចងចាំ។
ប្រើ៖ តើអ្នកចង់ប្រើវាដើម្បីអ្វី?
ជាដំបូង ពិចារណាពីអ្វីដែលអ្នកនឹងប្រើ tamari សម្រាប់។
កំណែខ្លះស័ក្តិសមជាងសម្រាប់ការជ្រលក់ ខណៈខ្លះទៀតមានរសជាតិខ្លាំងជាងដែលល្អសម្រាប់ធ្វើម្ហូប។
ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដទេ ចូរទៅរកជម្រើសដែលអាចប្រើប្រាស់បានសម្រាប់ទាំងពីរ។ គ្រាន់តែចាំថា tamari កាន់តែងងឹត និងខ្លាំង អ្នកនឹងត្រូវប្រើតិច។
ម៉ាក
ពិនិត្យម៉ាកផងដែរ។ San-J និង Kikkoman គឺជាម៉ាកល្បីរបស់ជប៉ុនដែលផលិត tamari គុណភាពខ្ពស់។
ប៉ុន្តែមានក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរតូចៗមួយចំនួនដែលផលិត tamari ដ៏ល្អផងដែរ បើទោះបីជាវាជាធម្មតាជា tamari ពិសេស និងមានតម្លៃថ្លៃជាងក៏ដោយ។
គ្រឿងផ្សំ៖ តើវាជាសរីរាង្គ ឬគ្មានជាតិស្ករ?
បន្ទាប់មក ពិនិត្យមើលបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ ដើម្បីប្រាកដថាផលិតផលគ្មានជាតិស្ករ។
ថ្វីត្បិតតែ tamari ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតដោយគ្មានស្រូវសាលីក៏ដោយ ក៏អ្នកផលិតមួយចំនួនបន្ថែមវាផងដែរ ដូច្នេះវាតែងតែល្អបំផុតក្នុងការត្រួតពិនិត្យពីរដង។
អ្នកក៏អាចមើលផងដែរថាតើ tamari គឺជាសរីរាង្គ និងមិនមែនជា GMO។
កំណែទាំងនេះជាធម្មតាមានតម្លៃថ្លៃជាង ប៉ុន្តែអាចមានតម្លៃបន្ថែម ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ។
រសជាតិ៖ ពន្លឺ ងងឹត ឬនៅចន្លោះ?
ជាចុងក្រោយ គិតអំពីរសជាតិដែលអ្នកចង់បាន។ តាម៉ារីកាន់តែងងឹត រសជាតិនឹងកាន់តែមានកម្រិត។
ប្រសិនបើអ្នកទើបតែប្រើ tamari ថ្មី ចាប់ផ្តើមជាមួយកំណែស្រាល ហើយធ្វើការឆ្ពោះទៅរក tamaris កាន់តែងងឹត និងខ្លាំងជាងមុន។
វាដូចជាការជ្រើសរើសទឹកស៊ីអ៊ីវអ្នកអាចសាកល្បងមើលរសជាតិដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។ វាក៏មានទឹកជ្រលក់ tamari រសជាតិមួយចំនួនផងដែរ ដូចជា tamari shoyu ដែលមានរសជាតិ truffle ដោយ Haku ។
គ្រឿងផ្សំបន្ថែមទាំងនេះអាចផ្តល់ឱ្យទឹកជ្រលក់នូវទម្រង់រសជាតិដ៏ស្មុគស្មាញ។
ភាពចាស់នៃធុង
រឿងមួយដែលត្រូវកត់សម្គាល់គឺដើមអំពិលខ្លះមានអាយុកាលពីធុង ខណៈខ្លះទៀតមិនមាន។ ដំណើរការនេះអាចបន្ថែមរសជាតិកាន់តែជ្រៅ និងសម្បូរបែបដល់ tamari ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនចាំបាច់ទេ ហើយមនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តរសជាតិត្រង់ជាងនៃ tamari ដែលមិនមានអាយុកាលធុង។ វាពិតជាអាស្រ័យលើអ្នក និងអ្វីដែលអ្នកពេញចិត្ត។
ទឹកជ្រលក់ tamari ដែលមានអាយុធុងអាចមានតម្លៃថ្លៃជាង tamari ដែលមានអាយុមិនធុង ប៉ុន្តែភាពខុសគ្នានៃតម្លៃជាធម្មតាមិនសំខាន់ទេ។
មាតិកាសូដ្យូម
ជាចុងក្រោយសូមក្រឡេកមើលមាតិកាសូដ្យូម។ ទឹកជ្រលក់ tamari ខ្លះអាចមានជាតិអំបិលខ្ពស់ ដូច្នេះបើអ្នកមើលការទទួលទានសូដ្យូមរបស់អ្នក សូមជ្រើសរើសជម្រើសជាតិសូដ្យូមទាប។
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីអ្វីដែលត្រូវរកមើល ខាងក្រោមនេះជាទឹកជ្រលក់ tamari ល្អបំផុតមួយចំនួននៅលើទីផ្សារ។
អានផងដែរ: Miso vs ទឹកស៊ីអ៊ីវ | រសជាតិ ការប្រើប្រាស់ និងភាពខុសគ្នានៃអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានពន្យល់
ម៉ាកល្អបំផុតនៃ tamari shoyu ត្រូវបានពិនិត្យ
យើងបានបង្រួបបង្រួមទឹកជ្រលក់ tamari ល្អបំផុតនៅទីនេះ ដូច្នេះអ្នកអាចជ្រើសរើសមួយដោយផ្អែកលើចំណង់អាហារ និងរសជាតិរបស់អ្នក។
សរុបមកល្អបំផុត៖ ទឹកស៊ីអ៊ីវ San-JTamari
នៅពេលស្វែងរកទឹកជ្រលក់ tamari ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលអ្នកអាចប្រើសម្រាប់អង្ករ កូរ ចៀន សម្ល ស៊ុប និងសូម្បីតែទឹកត្រី អ្នកគួរតែទៅរក tamari ពេញរាងកាយ។
ការជ្រើសរើសទឹកជ្រលក់ tamari រសជាតិនឹងធ្វើឱ្យមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅពេលអ្នកកំពុងប្រើវាជា marinade ឬទឹកជ្រលក់។
ម៉ាកល្បីបំផុតនៃ tamari ផ្តល់នូវរសជាតិដោយមិនប្រៃពេក។
ក្នុងនាមជាម៉ាកយីហោ tamari ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ San-J ផលិត tamari ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ គ្មានជាតិស្ករ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ឬជ្រលក់។
ទឹកជ្រលក់ tamari មិនមានជាតិប្រៃទេ ដូច្នេះអ្នកពិតជាអាចភ្លក់រសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់នៃម្ហូបរបស់អ្នក។
San-J គឺសម្បូរបែប រសជាតិ និងមានរសជាតិ umami ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលនឹងជួយបង្កើនរសជាតិអាហាររបស់អ្នក។
ដោយសាររសជាតិគឺគ្រាន់តែជាបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃ umami វាជាទឹកជ្រលក់ដ៏ល្អសម្រាប់ sushi និង sashimi ។
វាក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចានទឹកជ្រលក់ណាមួយដូចជា ចៀន ឬប្រើជា marinade សម្រាប់សាច់ និងអាហារសមុទ្រ។
វាក៏ជាផលិតផលដែលគ្មានជាតិ gluten ដែលត្រូវបានបង្កាត់ដោយមិនមានស្រូវសាលី និងមិនមានសារធាតុរក្សាទុកសិប្បនិម្មិត ឬ MSG ។
ដើមអំពិលត្រូវបានផលិតដោយសណ្តែកសៀង និងអំបិល ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់ពិសា។
មនុស្សកំពុងប្រើ tamari នេះ ជា ទឹកស៊ីអ៊ីវ ជំនួសទឹកជ្រលក់ teriyaki និង marinade សម្រាប់សាច់ព្រោះវាមិនមានជាតិ gluten និងមានរសជាតិ umami សុទ្ធ។
វាជាទឹកជ្រលក់ពេញខ្លួនដោយគ្មានជាតិប្រៃលើសលប់។
ប្រសិនបើអ្នកថ្មីស្រឡាង វាជាកន្លែងដ៏ល្អមួយដើម្បីចាប់ផ្តើម ព្រោះវាមានរសជាតិស្រាល ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលនឹងមិនខ្លាំងពេកនោះទេ។
អ្នកអាចប្រើវាជាទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬក្នុងរូបមន្តណាដែលហៅថាទឹកស៊ីអ៊ីវ។
សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ
សូដ្យូមទាបល្អបំផុត៖ San-J Gluten Free ទឹកស៊ីអ៊ីវ Tamari កាត់បន្ថយជាតិសូដ្យូម
San-J gluten-free tamari ដែលមានជាតិសូដ្យូមកាត់បន្ថយមានអំបិល 28% តិចជាងទឹកជ្រលក់ San-J tamari ធម្មតាដែលខ្ញុំបានរៀបរាប់ខាងលើ។
ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារសូដ្យូមទាប។
ដូចដែលយើងបាននិយាយពីមុន ទឹកជ្រលក់ tamari ខ្លះអាចមានអំបិលខ្ពស់ណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងមើលការទទួលទានជាតិសូដ្យូមរបស់អ្នក សូមជ្រើសរើសជម្រើសជាតិសូដ្យូមទាបដូចនេះពី San-J ។
ប៉ុន្តែកុំបារម្ភអី សូដ្យូមតិច មិនមានន័យថា ទឹកត្រី tamari គ្មានរសជាតិ ឬរសជាតិតិចនោះទេ។
តាមពិតទៅ សូម្បីតែមេចុងភៅក៏ចូលចិត្តរសជាតិនៃ tamari នេះដែរ វាមានរសជាតិដូចកំណែធម្មតាដែរ ប៉ុន្តែមានជាតិសូដ្យូមតិចជាង 28%។
វាមានរសជាតិ umami ដិត សម្បូរបែប ដូចទៅនឹង San-J tamari ធម្មតា ហើយពណ៌ក៏ដូចគ្នាដែរ។
ចុងភៅតាមផ្ទះមួយចំនួននិយាយថា ទុរេនដែលមានជាតិសូដ្យូមទាបនេះមានរសជាតិស្រដៀងនឹងទឹកស៊ីអ៊ីវដែលមានជាតិសូដ្យូមទាបធម្មតា អ្នកស្ទើរតែមិនអាចប្រាប់ពីភាពខុសគ្នាបាន។
San-J កាត់បន្ថយអំបិល tamari ក៏ជា gluten-free, non-GMO, vegan, kosher, Fodmap friendly ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិសូដ្យូមទាប នេះគឺជាទឹកជ្រលក់ tamari ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នក។
សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ
ជម្រើសថវិកាល្អបំផុត៖ KikkomanGluten Free ទឹកស៊ីអ៊ីវ Tamari
គីឃីនមេន គឺជាអ្នកនាំមុខគេក្នុងការនាំយកផលិតផលអាហារជប៉ុនទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិក។ ពេលភ្លក់ហើយ ប្រាកដជាផ្តល់រសជាតិអ៊ូម៉ាមីដែលអ្នកចង់រក!
ទឹកជ្រលក់ tamari នេះគឺល្អបំផុតសម្រាប់ការធ្វើម្ហូប - អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីភ្លក់រសជាតិបាយ មី ស៊ុប និងចៀន ឬបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់របស់អ្នក។
មនុស្សភាគច្រើនពេញចិត្តនឹងការពិតដែលថា tamari នេះមានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹងទឹកស៊ីអ៊ីវ Kikkoman ធម្មតា។
ការពិតគឺថា មនុស្សជាច្រើនយល់ស្របថា អ្នកពិតជាមិនអាចប្រាប់ពីភាពខុសគ្នារវាងកំណែ GF នេះ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ Kikkoman ធម្មតា។
នោះដោយសារតែពួកគេប្រើគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដូចគ្នា និងដំណើរការផលិត។
ភាពខុសប្លែកគ្នាតែមួយគត់គឺថា តាម៉ារី Kikkoman នេះត្រូវបានបង្កាត់ដោយគ្មានស្រូវសាលី ដែលធ្វើឱ្យវាគ្មានជាតិស្ករ។
Kikkoman គឺជាម៉ាកដែលមានតម្លៃសមរម្យ ដូច្នេះទឹកជ្រលក់ tamari នេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់ចំណាយតិច ប៉ុន្តែនៅតែចង់បានទឹកជ្រលក់ umami tamari ដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប។
បើប្រៀបធៀបទៅនឹង San-J រសជាតិគឺត្រូវបានពនរបន្តិច ដូច្នេះវាប្រសើរជាងសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ចំណែក San-J មានរសជាតិសុទ្ធដែលមានប្រសិទ្ធភាពល្អជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់អាហារសមុទ្រដូចជាស៊ូស៊ី។
សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ
សរីរាង្គល្អបំផុត & ល្អបំផុតសម្រាប់ជ្រលក់ស៊ូស៊ី៖ Eden Foods Organic Tamari Soy Sauce
Eden Foods គឺជាម៉ាកយីហោគុណភាពដែលគេស្គាល់សម្រាប់ការផលិតអាហារដែលលើកកម្ពស់ការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ពួកគេធ្វើការជំនួសទឹកស៊ីអ៊ីវបែបប្រពៃណីរបស់ជប៉ុននៅក្នុងម្ហូបអាស៊ី។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរក tamari shoyu ពិតប្រាកដដែលមានសុខភាពល្អ មួយនេះគឺល្អព្រោះវាមានលក្ខណៈសរីរាង្គ និងមានសុខភាពល្អជាងប្រភេទដទៃទៀត។
មានទឹកជ្រលក់ tamari ជាច្រើននៅទីនោះ ប៉ុន្តែយោងទៅតាមអតិថិជនជាច្រើន នំនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត សម្បូរបែប និងស្មុគស្មាញបំផុត ព្រោះវាមានអាយុច្រើនឆ្នាំនៅក្នុងធុងឈើ ដែលជាវិធីសាស្ត្រប្រពៃណីរបស់ជប៉ុន។
លើសពីនេះទៀតវាជាសរីរាង្គ។ នេះមានន័យថា វាត្រូវបានផលិតដោយមិនប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតសំយោគ ថ្នាំសម្លាប់ស្មៅ ឬជី។
គុណវិបត្តិតែមួយគត់ចំពោះ tamari នេះគឺថាវាមានតម្លៃថ្លៃជាងម៉ាកមួយចំនួនផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អជាងនេះ វាមានតម្លៃបន្ថែមទៀត។
ដោយសារវាជា tamari រសជាតិ umami ដ៏ក្លាហាន វាបង្កើតជាទឹកជ្រលក់ស៊ូស៊ីដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
នៅពេលអ្នកញ៉ាំស៊ូស៊ី និងសាស៊ីមី អ្នកចង់បាន tamari ដែលអាចទ្រាំទ្រនឹងភាពស៊ីសាច់របស់ត្រីឆៅ ហើយមួយនេះធ្វើវាបានល្អឥតខ្ចោះ។
មនុស្សជាច្រើនក៏បានបញ្ចូលគ្នានូវ tamari សរីរាង្គនេះជាមួយនឹង mirin ដើម្បីបង្កើតគុយទាវ និងស៊ុបដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ
យីហោ Ohsawa ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ការផ្តល់នូវអាហារ macrobiotic ក៏ដូចជាសារធាតុសរីរាង្គដែលពិបាកក្នុងការស្វែងរក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ សណ្តែក និងគ្រាប់ពូជដែលមានគុណភាពមរតក។
ទឹកស៊ីអ៊ីវ tamari មិនដូចអ្វីដែលអ្នកធ្លាប់ភ្លក់ទេ!
ទោះបីជា tamari នេះមានតម្លៃថ្លៃក៏ដោយ វាជា tamari សណ្តែកសៀងសុទ្ធ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកនឹងកត់សម្គាល់ពីភាពខុសគ្នារវាង Ohsawa និងទឹកជ្រលក់ tamari ដែលមានតម្លៃថោកនៅទីនោះ។
បើប្រៀបធៀបទៅនឹង shoyu, Ohsawa Tamari មានពណ៌កាន់តែស៊ីជម្រៅ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាង និងក្លិនក្រអូបដែលជួយឱ្យវារក្សារសជាតិបានយូរក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
ដូច្នេះខ្ញុំសូមណែនាំវាសម្រាប់ stews និង marinades សាច់ដែលជាកន្លែងដែល tamaris ផ្សេងទៀតទំនងជាត្រូវបានពនឺពេក។
ទឹកជ្រលក់នេះមានរសជាតិជ្រៅ និងទន់ជាងទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតា ហើយគ្មានជាតិស្ករ។
រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងជ្រៅរបស់ Ohsawa Tamari សរសើរអាហារគ្រប់ប្រភេទ ហើយនេះអាចធ្វើទៅបានដោយសារតែបច្ចេកទេស fermentation បែបប្រពៃណីរបស់ជប៉ុន។
អ្នកដែលស្គាល់ទឹកស៊ីអ៊ីវរបស់ពួកគេ ជាពិសេសមេចុងភៅ ចូលចិត្តប្រើ tamari ដ៏មានតម្លៃនេះធ្វើជាទឹកស៊ីអ៊ីវ marinade និងសម្រាប់ចៀន។
អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅទឹកជ្រលក់, casseroles, salads និងស៊ុប។
ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថា Tamari តូចមួយទៅឆ្ងាយនៅក្នុង marinades ចានបន្លែ stews, ទឹកជ្រលក់, និង salad dressings ព្រោះវារឹងមាំនិង savory ។
សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ
tamari រសជាតិល្អបំផុត & ល្អបំផុតសម្រាប់សាច់ក្រក និងអាហារសមុទ្រ៖ Haku Black Truffle Tamari
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរក tamari រសជាតិបន្ថែម មើលទៅមិនឆ្ងាយជាង Haku ទេ។ របស់ពួកគេត្រូវបានផ្សំជាមួយត្រប់ខ្មៅ ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិពិសេសដែលប្រាកដថានឹងផ្គាប់ចិត្តក្រអូមមាត់។
ដើមអំពិលនេះមានអាយុកាលពេញធុង និងផលិតដោយសណ្តែកសៀងជប៉ុនគុណភាពខ្ពស់។ ដូច្នេះហើយ វាជាផលិតផលស្រដៀងគ្នាទៅនឹង Ohsawa និង Eden foods tamari ។
រសជាតិត្របែកខ្មៅមិនលើសលប់ទេ ប៉ុន្តែវាពិតជាមានហើយបង្កើនរសជាតិ។
ការបន្ថែមផ្លែត្របែកផ្តល់ឱ្យ tamari នេះនូវរសជាតិសម្បូរបែប ដី និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះហើយ វាជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះសាច់ និងអាហារសមុទ្រ។
ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើ tamari រសជាតិ truffle ជា glaze សម្រាប់សាច់និងអាហារសមុទ្រមុនពេលចម្អិនអាហារ។
វាក៏ជាទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ស៊ូស៊ី និងសាស៊ីមី ព្រោះរសជាតិត្របែកអាចទប់ទល់នឹងភាពស៊ីសាច់របស់ត្រីឆៅ។
មនុស្សជាច្រើនក៏ប្រើវាជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់គុយទាវ នំប៉ាវ តៅហ៊ូ និងបាយ។ tamari នេះពិតជាបន្ថែម umami បន្ថែមទៀត និងធ្វើឱ្យចានរបស់អ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន។
ត្រកួនផ្តល់ឱ្យ tamari នេះមានក្លិនក្រអូបប្រហើរបន្តិច ដូច្នេះប្រហែលជាវាមិនមែនជាទឹកជ្រលក់ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួននោះទេ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តជ្រលក់អាហារបំពងរបស់ពួកគេដូចជា eggrolls ចូលទៅក្នុងវា។
ដូច្នេះបើអ្នកចូលចិត្តត្រកួន នេះជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលមាននៅក្នុងបន្ទប់បាយរបស់អ្នក! វានឹងមានរយៈពេលយូរផងដែរ ចាប់តាំងពីបន្តិចទៅផ្លូវឆ្ងាយ
សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ
តើ tamari មានរសជាតិយ៉ាងណា?
Tamari គឺជាប្រភេទទឹកស៊ីអ៊ីវពណ៌ងងឹត ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិអ៊ូម៉ាមី។ វាមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច ប៉ុន្តែវាក៏មានរសជាតិប្រៃតិចជាងទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតាដែរ។
ដោយសារវាមិនមានជាតិ gluten និងផលិតដោយគ្មានស្រូវសាលី (ក្នុងករណីភាគច្រើន) tamari មានរសជាតិខុសពីទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិច។ ប៉ុន្តែវានៅតែត្រូវបានពិពណ៌នាល្អបំផុតថាជា umami ។
ទឹកជ្រលក់ tamari រសជាតិនឹងមានទម្រង់រសជាតិពិសេសរបស់វា អាស្រ័យលើអ្វីដែលពួកគេត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយ។ ឧទហរណ៍ ត្រកួន តាម៉ារី នឹងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
tamari សរីរាង្គអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង និងកែច្នៃតិចជាង tamari ដែលគ្មានសរីរាង្គ។
តើអ្នកប្រើទឹកជ្រលក់ tamari ក្នុងការចម្អិនអាហារយ៉ាងដូចម្តេច?
ទឹកជ្រលក់ Tamari គឺជាគ្រឿងទេសគ្រប់មុខ ហើយអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាង។ ក្នុងករណីភាគច្រើន ទឹកស៊ីអ៊ីវ និង tamari ត្រូវបានគេប្រើជំនួសគ្នា។
ដូច្នេះ អ្នកអាចប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវដូចទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតាដែរ។
នេះជាគំនិតខ្លះៗ៖
- ប្រើវាជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់ស៊ូស៊ី សាស៊ីមី ស៊ុតក្រឡុក នំបញ្ចុក និងនំប៉ាវ។
- ប្រើវាជាគ្រឿងសមុទ្រសម្រាប់សាច់ បសុបក្សី និងអាហារសមុទ្រ។
- បន្ថែមវាទៅស៊ុប សម្ល និងទឹកជ្រលក់ ដើម្បីរសជាតិបន្ថែម។
- ប្រើវាជាកាវសម្រាប់សាច់ និងអាហារសមុទ្រមុនពេលចម្អិនអាហារ។
- បន្ថែមវាទៅខ្ទះចៀន ចានគុយទាវ និងចានបាយ។
- ប្រើវាជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់គុយទាវ នំប៉ាវ តៅហ៊ូ និងបាយ។
- ប្រើវាក្នុងការស្លៀកពាក់សាឡាត់។
លទ្ធភាពគឺគ្មានទីបញ្ចប់ទេ ហើយអ្នកអាចប្រើ tamari នៅក្នុងម្ហូបអាស៊ី ឬលោកខាងលិច ដរាបណាអ្នកកំពុងស្វែងរករសជាតិ umami បុរាណនោះ។
ព្យាយាមធ្វើ ការស្លៀកពាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ Tangy Tamari (រូបមន្តងាយៗ ៥ នាទី)
តើទឹកជ្រលក់ tamari ត្រូវដាក់ក្នុងទូរទឹកកកទេ?
ទេ ទឹកជ្រលក់ tamari មិនចាំបាច់ដាក់ទូរទឹកកកទេ។ ជាការពិត វាអាចប្រើប្រាស់បានរាប់ខែ ឬច្រើនឆ្នាំ ប្រសិនបើវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹត។
ករណីលើកលែងតែមួយគត់គឺប្រសិនបើអ្នកបើកដប tamari ហើយមិនបញ្ចប់វាក្នុងរយៈពេលពីរបីខែ។ ក្នុងករណីនោះ យកល្អគួរតែដាក់ក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីការពារកុំឱ្យ tamari មិនល្អ។
សំណួរដែលសួរជាញឹកញាប់
ទឹកស៊ីអ៊ីវ និង tamari ខុសគ្នាយ៉ាងណា?
Tamari គឺជាប្រភេទទឹកស៊ីអ៊ីវពណ៌ងងឹត ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិអ៊ូម៉ាមី។ វាមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច ប៉ុន្តែវាក៏មានរសជាតិប្រៃតិចជាងទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតាដែរ។
ម្យ៉ាងទៀត tamari មិនមានស្រូវសាលីទេ ដូច្នេះវាគ្មានជាតិស្ករ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវបានផលិតដោយស្រូវសាលី ដូច្នេះហើយវាមានផ្ទុកជាតិ gluten ។
តើអ្វីជាការជំនួសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ tamari?
ប្រសិនបើអ្នកមិនខ្វល់ខ្វាយអំពីជាតិស្ករ gluten ទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតាគឺជាការជំនួសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ tamari ។ បើមិនដូច្នោះទេ អ្នកអាចប្រើអាមីណូដូង ឬអាមីណូរាវ ជាជម្រើសដែលគ្មានជាតិស្ករ។
តើខ្ញុំអាចប្រើ tamari ជំនួសអំបិលបានទេ?
បាទ អ្នកអាចប្រើ tamari ជំនួសអំបិលបាន។ សូមចងចាំថាវាមានជាតិប្រៃណាស់ ដូច្នេះត្រូវប្រើវាតិចៗ។
តើ tamari មានសុខភាពល្អជាងទឹកស៊ីអ៊ីវទេ?
មិនមានចម្លើយច្បាស់លាស់ចំពោះសំណួរនេះទេ ព្រោះវាអាស្រ័យលើនិយមន័យរបស់អ្នកនៃ "មានសុខភាពល្អ"។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តាម៉ារី ជាទូទៅត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អជាងទឹកស៊ីអ៊ីវ ព្រោះវាមិនសូវកែច្នៃ និងមិនមានផ្ទុកស្រូវសាលី។ ម៉ាកមួយចំនួនក៏ផលិត tamari សូដ្យូមទាបដែលមានសុខភាពល្អជាងបន្តិច។
តើទឹកជ្រលក់ tamari ទាំងអស់មាន gluten ទេ?
ទេ មិនមែនទឹកជ្រលក់ tamari ទាំងអស់សុទ្ធតែមាន gluten ទេ។ តាមពិតម៉ាកភាគច្រើនផលិត tamari គ្មានជាតិស្ករ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានម៉ាកមួយចំនួនដែលបន្ថែមស្រូវសាលីទៅ tamari របស់ពួកគេ ដូច្នេះតែងតែពិនិត្យមើលស្លាកដើម្បីឱ្យប្រាកដ។
តើ tamari vegan មែនទេ?
បាទ tamari គឺ vegan ។ វាត្រូវបានផលិតដោយសណ្តែកសៀង អំបិល និងទឹក។ ម៉ាកមួយចំនួនក៏បន្ថែមជាតិអាល់កុល ឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតផងដែរ ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃ tamari គឺ vegan ។
តើខ្ញុំអាចទិញទឹកជ្រលក់ tamari នៅឯណា?
ទឹកជ្រលក់ Tamari អាចរកបានយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងផ្នែកអាស៊ីនៃផ្សារទំនើបភាគច្រើន។ អ្នកក៏អាចរកឃើញវាតាមអ៊ីនធឺណិត ឬនៅតាមហាងឯកទេស។
យកតាមខ្លួន
ទឹកជ្រលក់ Tamari គឺជាទឹកជ្រលក់ពណ៌ងងឹត សម្បូរបែប និងរសជាតិដែលផលិតដោយសណ្តែកសៀង អំបិល និងទឹក។ វាមិនមានផ្ទុកស្រូវសាលីទេ ដូច្នេះវាគ្មានជាតិស្ករ។
Tamari ជាគ្រឿងទេសគ្រប់មុខ ហើយអាចប្រើបានច្រើនយ៉ាង។
ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំគឺទឹកជ្រលក់ San-J tamari ព្រោះវាអាចធ្វើម្ហូបបានគ្រប់ប្រភេទ ហើយវាមានរសជាតិ umami ដាច់ដោយឡែក។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត tamari លំដាប់ខ្ពស់ អ្នកពិតជាអាចសម្គាល់ឃើញនូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកប្រើវាជាទឹកជ្រលក់។
tamari ល្អបំផុតមានពណ៌ជ្រៅ ងងឹត និងរសជាតិស្មុគស្មាញ ដែលមានទាំងរសជាតិ និងផ្អែមបន្តិច។
អញ្ចឹងចេញទៅសាកល្បងមើលថាមួយណាដែលអ្នកពេញចិត្ត!
Tamari គឺជាការពិត ការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតា (ប៉ុន្តែមិនមែនតែមួយទេ!)
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។