ម្ហូបបន្លែដែលមានមូលដ្ឋានលើស៊ុបហ្វីលីពីន៖ រូបមន្ត Bulanglang
នេះ រូបមន្ត bulanglang ជាម្ហូបដែលចូលចិត្តនៅតំបន់តាកាឡុកខាងត្បូង។ វាមានដើមកំណើតមកពី Batangas ជាកន្លែងដែលផ្លែឈើ និងបន្លែតែងតែមានច្រើនក្រៃលែង។
ម្ហូបនេះមានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិច្រើន ព្រោះវាមានបន្លែច្រើនប្រភេទ។ វាខុសពី pinakbet ដោយសារតែវាមានជាតិទឹកច្រើន ហើយជំនួសឱ្យ bagoong alamang រូបមន្តនេះប្រើ bagoong isda ។
ភាពខុសគ្នាមួយទៀតគឺវិធីចម្អិនអាហារ។ Pinakbet ត្រូវការសាច់ក្រក ខណៈដែលជាមួយ bulanglang បន្លែត្រូវបានស្ងោរយ៉ាងសាមញ្ញ ហើយតាមប្រពៃណី ភាគហ៊ុនដែលប្រើសម្រាប់វាគឺលាងអង្ករ។
និយាយទៅធ្វើម្ហូបនេះស្រួលណាស់!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើ គឺដាំទឹកលាងអង្ករ ឬទឹក រួចដាក់បន្លែតាមពេលវេលាចម្អិន។ ខ្ញុំនឹងចែករំលែកថាតើបន្លែណាដែលត្រូវដាក់មុនដើម្បីឱ្យអ្នកបញ្ចប់ដោយវាយនភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះ!
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
រូបមន្ត Bulanglang
គ្រឿងផ្សំដែល
- 5 ពែង ទឹកលាងអង្ករ
- 1 ល្ហុងបៃតង sliced
- 2 ពែង Calabaza Squash sliced
- 2 ប៉េងប៉ោះមធ្យម sliced
- 1 ពែង ឋាវ សណ្តែកកួរ
- 1/2 eggplant chopped
- 1 ពែង bunga ng malunggay ស្លឹកម្រុំ
- 10 បំណែក okra sliced
- 1 ដៃ loofah patola sliced
- 4 cloves ខ្ទឹម ផលប៉ះពាល់
- 1 បំណែក ស្លឹកគ្រៃ ប្រវែង ១ អ៊ីញ
- 2 tsp អំបិល
- 1 tsp bagoong isda (anchovy paste) ឬទឹកត្រី ស្រេចចិត្ត
សេចក្តីណែនាំ
- នៅក្នុងឆ្នាំងដាំបាយមួយ ចាក់ទឹកលាងអង្ករ ហើយយកវាទៅស្ងោរ។
- បន្ថែមខ្ទឹមស ស្លឹកគ្រៃ និងខ្ញីចូលក្នុងទឹកអង្ករ រួចដាំឱ្យពុះប្រហែល ៧នាទី។ រួចយកស្លឹកគ្រៃចេញ បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពេក។
- បន្ថែមមឹក និងល្ហុង ហើយចម្អិន 6 នាទីទៀត។ បន្ថែមអំបិល។
- បន្ទាប់មកទៀតដាក់អូក្រា ប៉េងប៉ោះ ពងមាន់ ស្លឹកគ្រៃ និងសសៃហើយដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីទៀត។
- ចុងក្រោយ បន្ថែមស្លឹកម្រុំ និង បាកុងអ៊ីដា (ទឹកត្រី) ឬទឹកត្រី (ប៉ាទី)។ ចម្អិន 1 នាទីបន្ទាប់មកបិទកំដៅ។ ក្តៅៗ!
អាហាររូបត្ថម្ភ
សូមមើលអ្នកប្រើប្រាស់ YouTube ឈ្មោះ Panlansang Pinoy ធ្វើម្ហូបនេះនៅក្នុងវីដេអូរបស់គាត់៖
គន្លឹះធ្វើម្ហូប
តាមឧត្ដមគតិក្លិនក្រអូបដូចជា ខ្ញី, ខ្ទឹមស និង ស្លឹកគ្រៃ គួរទម្លាក់មុនក្នុងឆ្នាំង បន្ទាប់មកមឹក ឬ "កាឡាបាសា"និង ផ្លែល្ហុងដែលត្រូវតែចម្អិនរហូតទាល់តែវាជិតបែក។ នេះបន្ថែមវាយនភាពទៅទំពាំងបាយជូរ។
បន្ថែមផ្លែល្ហុងមុនពេលអ្នកបន្ថែម ប៉េងប៉ោះបើមិនដូច្នេះទេ ប៉េងប៉ោះនឹងក្រាស់ពេក ហើយល្ហុងរឹងពេក។
បន្ទាប់គឺបន្លែផ្អែមដូចជា eggplants ម្រាមដៃរបស់ស្ត្រីឬ okraសណ្តែកនាគ ឬស៊ីហ្គារីយ៉ាស និង ឋាវ. ចុងក្រោយដាក់បន្លែស្លឹកដូចជា ម៉ុងហ្គោលី ស្លឹក។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ចម្អិន bulanglang ដូចអ្នកស្រុក ចូរប្រើទឹកលាងអង្ករធ្វើជាមូលដ្ឋានរបស់អ្នក។
ទោះបីជាការបន្ថែមទឹកត្រី ឬទឹកត្រីជាជម្រើសក៏ដោយ វាបន្ថែមរសជាតិ umami ដ៏រីករាយដល់រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះ។
បើចង់បានបន្លែស្រស់ដូច ឋាវកុំចំអិនពួកគេ។
ការជំនួស និងការប្រែប្រួល
វាក៏មានបំរែបំរួលនៃ bulanglang ពី Pampanga ដែលជាខេត្តមួយនៅតំបន់ Luzon កណ្តាលនៃប្រទេសហ្វីលីពីន។ វាត្រូវបានគេហៅថា bulangang kapampangan ។
ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងកំណែ 2 គឺថា bulanglang kapampangan ប្រើហ្គាតា ឬទឹកដោះគោដូង ខណៈដែល bulanglang batangueno មិនមាន។
ក្រៅពីនេះ គ្រឿងផ្សំ និងវិធីធ្វើម្ហូបក៏ដូចគ្នាដែរ។
ទោះបីជាម្ហូបនេះប្រើបន្លែហ្វីលីពីនធម្មតាក៏ដោយ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររូបមន្តដោយជំនួសបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត។
វាអាចពិបាកក្នុងការស្វែងរកបន្លែហ្វីលីពីនជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបនេះនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសលោកខាងលិច។ ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ មានការជំនួសងាយស្រួលមួយចំនួន។
ឧទាហរណ៍អ្នកអាចប្រើ zucchini ឬ squash រដូវក្តៅពណ៌លឿងជំនួសឱ្យ kalabasa ។ សម្រាប់ sitaw អ្នកអាចប្រើសណ្តែកខ្សែ។ ហើយសម្រាប់សណ្តែកនាគអ្នកអាចប្រើសណ្តែកបៃតង។
អ្នកបួស និងអ្នកទទួលទានបន្លែអាចរីករាយជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែនេះ និងរូបមន្ត bulanglang ជាក់លាក់នេះដោយរំលងទឹកត្រី។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមសាច់ខ្លះទៅម្ហូបនេះ អ្នកអាចប្រើសាច់មាន់ បង្គា ឬសាច់ជ្រូក។
អ្នកក៏អាចប្រើត្រីបានដែរ ប៉ុន្តែវាប្រែក្លាយម្ហូបនេះទៅជា ឌីណាងដេង ដែលជាស៊ុបប្រហិតស្រដៀងគ្នា។
ដើម្បីកែលម្អរសជាតិ អ្នកប្រហែលជាចង់សាកល្បងបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ មនុស្សខ្លះរៀបចំជ្រលក់ជាមួយកាឡាម៉ាន់ស៊ី ម្ទេសភ្នែកបក្សី និងទឹកត្រី (ប៉ាទី)។
ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យប្រើអំបិល និងទឹកត្រីតិច ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងម្ហូបនេះ និងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។
អ្វីទៅជា bulangang?
Bulanglang គឺជាម្ហូបបន្លែដែលមានមូលដ្ឋានលើស៊ុបពីប្រទេសហ្វីលីពីនដែលជាធម្មតាមានលក្ខណៈពិសេស eggplant, okra, និង squash ។ រូបមន្ត bulanglang នេះគឺជាវិធីងាយស្រួលក្នុងការធ្វើស៊ុបហ្វីលីពីនដែលមានសុខភាពល្អបំផុតមួយ។
បន្លែត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរលាងអង្ករ ហើយវាធ្វើឱ្យវាសាមញ្ញ ប៉ុន្តែនៅតែមានជីវជាតិ។
មានពូជជាច្រើននៃ bulanglang ហើយប្រហែលជាការពេញនិយមបំផុតគឺមកពីខេត្ត Batangas ។
អ្នកគ្រាន់តែស្ងោរទឹក ឬលាងអង្ករ (ទឹកដែលប្រើសម្រាប់លាងអង្ករ) ហើយបន្ថែមបន្លែទៅតាមពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេ ដើម្បីធ្វើឱ្យ bulanglang លឿន និងងាយស្រួល។
ម្ហូបនេះគឺពិសេសព្រោះផ្តោតលើពូជបន្លែហ្វីលីពីនក្នុងស្រុក។ ល្ហុងបៃតង និងបន្លែក្រាស់ផ្សេងទៀតដូចជា កាឡាបាហ្សាគួរស្ងោរជាមុន ចំណែកបន្លែបៃតងទន់ៗដូចជាម៉ាឡាងហ្គេគួរតែដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងចុងក្រោយ។
រសជាតិគឺឆ្ងាញ់បន្តិច ប៉ុន្តែវាជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការយកបន្លែរបស់អ្នកមក។
តាមពិតមានការយល់ខុសជាទូទៅអំពី bulang ។ មនុស្សគិតថាវាមានត្រីចៀន ប៉ុន្តែតាមពិត នោះជាម្ហូបហ្វីលីពីនផ្សេង មិនមែន bulanglang ពិតប្រាកដនោះទេ។
ប្រភពដើម
ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃម្ហូប bulanglang គឺមិនច្បាស់លាស់បន្តិច។ អ្នកខ្លះនិយាយថាវាមកពីកោះ Visayas ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតជឿថា bulanglang មានដើមកំណើតនៅខេត្ត Batangas ។
ប៉ុន្តែតំបន់ Katagalungan នៃប្រទេសហ្វីលីពីន ទំនងជាកន្លែងដែលវាមានដើមកំណើត ដោយសារតំបន់នោះជាកន្លែងដែលបន្លែជាច្រើនរបស់ប្រទេសត្រូវបានប្រមូលផល។ ដូច្នេះហើយ បន្លែក្នុងស្រុកស្រស់ៗជាច្រើនប្រហែលជាបំផុសគំនិតម្ហូបនេះ។
វាក៏មានរឿងផ្សេងគ្នាអំពីរបៀបដែលវាទទួលបានឈ្មោះរបស់វា។
អ្នកខ្លះនិយាយថាឈ្មោះនេះមកពីពាក្យ Tagalog "bulang" ដែលមានន័យថា "លាង" ។ នេះគឺដោយសារតែម្ហូបដំបូងត្រូវបានគេផលិតដោយទឹកអង្ករដែលនៅសេសសល់ឬ "arros caldo"។
អ្នកខ្លះទៀតជឿថាម្ហូបនេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមសំឡេងដែលបន្លែធ្វើនៅពេលគេចម្អិនក្នុងឆ្នាំង។
ទោះជាបែបណាក៏ដោយ ប៊ុលឡាង គឺជាស៊ុបហ្វីលីពីនដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ដែលសាកសមសម្រាប់គ្រប់ឱកាសទាំងអស់!
របៀបបម្រើនិងញ៉ាំ
Bulanglang អាចត្រូវបានគេទទួលទានជាម្ហូបអាហារឬម្ហូបសំខាន់។ វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានធំមួយហើយញ៉ាំ។
វាពិតជាអាហារបែបបុរាណដែលមានរសជាតិសាមញ្ញ ដូច្នេះអ្នកអាចស្រួយ ឬញ៉ាំវាជាមួយស្លាបព្រា។
អ្នកខ្លះនឹងញ៉ាំទំពាំងបាយជូរជាមួយបាយចំហុយ ចំណែកអ្នកខ្លះទៀតចូលចិត្តផឹកវាដូចស៊ុប។
នៅពេលដែលត្រូវបានបម្រើជាអាហារមួយ bulanglang ត្រូវបានគេបរិភោគជាញឹកញាប់ជាមួយទឹកជ្រលក់នៅលើចំហៀង។ ទឹកជ្រលក់ដែលពេញនិយមបំផុតគឺការលាយផ្សំនៃទឹកម្ទេស ម្ទេស និងទឹកត្រី (ប៉ាទី)។
អ្នកស្រុកចូលចិត្តបម្រើ bulanglang ជាមួយត្រីចៀន ឬសាច់អាំង។ Bulanglang ជាធម្មតាត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយនឹងរូបមន្តត្រីប្រឡាក់ដែលមានឈ្មោះថា sinaing na tulingan ។ ជម្រើសផ្សេងទៀតរួមមាន ប្រហិតចៀន ដែលគេហៅផងដែរថា ត្រីមី។
ប៉ុន្តែក៏គ្មានហេតុផលដែលអ្នកមិនអាចរីករាយជាមួយម្ហូបដែលផ្តល់សុខភាពនេះជាមួយនំបុ័ងខ្លះដោយខ្លួនឯង ឬធ្វើអាហារពេញលេញជាមួយបាយចំហុយ និងអាហារប្រៃផ្សេងទៀតនោះទេ!
គ្រាន់តែបន្ថែមប្រហិតចៀន នោះអ្នកទទួលបានអាហារសុខភាព 2 វគ្គ។ វាជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច ជាពិសេសក្នុងរដូវវស្សា។
ចានស្រដៀងគ្នា
មានម្ហូបស្រដៀងគ្នាដែលមានសាច់ជ្រូកបីជាន់ ហើយនៅតំបន់ខ្លះគេហៅថា កាប៉ាប៉ាងហ្គាន ប៊ុលឡាង ទោះបីនៅក្នុងផ្នែកខ្លះមិនមានសាច់ជ្រូកនៅក្នុងស៊ុបក៏ដោយ។
ម្ហូបស្រដៀងគ្នាមួយទៀតត្រូវបានគេហៅថាស៊ីនីហ្គាង។
Sinigang គឺជាស៊ុបដែលផ្សំពីសាច់ អាហារសមុទ្រ ឬបសុបក្សី និងបន្លែផ្សេងៗ។ ស៊ុបមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺពេញនិយមក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីន និងប្រទេសអាស៊ីអាគ្នេយ៍ផ្សេងទៀត។
ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករសចំហុយ និងទឹកជ្រលក់ជាច្រើនប្រភេទនៅចំហៀង។
ជួនកាល Bulanglang ត្រូវបានគេយល់ច្រលំជាមួយ sinigang ពីព្រោះពួកវាទាំងពីរមានគ្រឿងផ្សំស្រដៀងគ្នា ហើយទាំងពីរជាចានស៊ុបដែលមានរសជាតិស្រដៀងគ្នា។ ភាពខុសគ្នាចំបងគឺថា ស៊ីនីហ្គាង មានសាច់ ឬអាហារសមុទ្រ ខណៈដែល ប៊ុលឡាង មិនមាន។
មុខម្ហូបស្រដៀងគ្នា 2 ទៀតគឺ ឌីណាងដេង និង ពិណពាទ្យ។
Dinengdeng គឺជាស៊ុបដែលធ្វើដោយបន្លែ និងទាំងត្រី ឬបង្គា (bagoong)។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករសចំហុយ។
ម្យ៉ាងវិញទៀត Pinakbet គឺជាសម្លដែលផ្សំជាមួយបន្លែ បង្គា និងពេលខ្លះសាច់។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករសចំហុយផងដែរ។
សំណួរដែលសួរជាញឹកញាប់
តើ bulanglang មានសុខភាពល្អទេ?
ស៊ុបបន្លែនេះត្រូវបានធានាថាមានជីវជាតិ និងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។
ដោយសាររូបមន្តនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងទាំងស្រុងជាមួយនឹងបន្លែ និងផ្លែឈើដែលមានស្លឹកស្រស់ ហើយមិនមានវិធីចៀននោះទេ វាពិតជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលទទួលទានរបបអាហារ។
យើងក៏អាចទទួលបានវីតាមីន សារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុរ៉ែពីម្ហូបដ៏សាមញ្ញនេះផងដែរ។ ខ្លឹមសារអាហារូបត្ថម្ភដែលមាននៅក្នុងរូបមន្តស៊ុបបន្លែនេះគឺល្អណាស់សម្រាប់អ្នកឈឺដើម្បីជួយឱ្យពួកគេជាសះស្បើយបានយ៉ាងងាយស្រួល។
វាត្រូវបានណែនាំផងដែរសម្រាប់អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុក bulang?
ទុកវត្ថុដែលនៅសេសសល់ក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ហើយទុកក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ទៅ ២ ថ្ងៃ។ កំដៅក្នុងខ្ទះម្តងទៀតលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់កំដៅឡើង។ កូរឲ្យបន្លែមិនជាប់ ហើយចូលគ្នា។
ម្ហូបនេះមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការបង្កកទេ ព្រោះបន្លែរបស់អ្នកនឹងប្រែទៅជាជូរពេលកក។
តើ bulanglang មិនមានជាតិ gluten ទេ?
បាទ ម្ហូបនេះគឺមិនមានជាតិ gluten ពីធម្មជាតិទេ ព្រោះមិនមានគ្រឿងផ្សំដែលប្រើពីស្រូវសាលីទេ។
តើខ្ញុំអាចបង្កើត bulanglang ជាមុនបានទេ?
បាទ អ្នកអាចធ្វើស៊ុបមូលដ្ឋានមុនពេលវេលា ហើយទុកវាក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ទៅ 2 ថ្ងៃ។
គ្រាន់តែបន្ថែមបន្លែនៅពេលអ្នករួចរាល់។
Bulanglang vs dinengdeng - ខុសគ្នាត្រង់ណា?
Dinengdeng មានត្រី ឬសាច់ ខណៈដែល bulanglang ជាស៊ុបបួស។
ភាពខុសគ្នាទីពីររវាង bulanglang និង dinengdeng គឺថា bulanglang ប្រើទឹកច្រើនជាង ធ្វើឱ្យវាដូចជាស៊ុប ចំណែក dinengdeng គឺក្រាស់ជាង និងដូច stew ។
ចានទាំងពីរនេះធ្វើដោយស្លឹកបៃតង ប៉ុន្តែប្រភេទបៃតងដែលប្រើក្នុងម្ហូបនីមួយៗគឺខុសគ្នា។
Bulanglang vs pinakbet - តើមានអ្វីប្លែក?
ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាង bulanglang និង pinakbet គឺថា bulanglang គឺជាស៊ុបមួយខណៈពេលដែល pinakbet គឺដូចជា stew ។
ភាពខុសគ្នាមួយទៀតគឺថា pinakbet ជាធម្មតាមានសាច់ ខណៈពេលដែល bulanglang គឺជាម្ហូបបួស។ Pinakbet មានត្រីឬបង្គាដែលមានជាតិ fermented ខណៈពេលដែល bulanglang មិនមាន។
Pinakbet ក៏ជាជំនាញ Ilocano ផងដែរ។
សូមរីករាយជាមួយ bulanglang មួយចានដ៏ស្រស់ស្អាត
ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងរីករាយជាមួយរូបមន្ត bulanglang ដ៏សាមញ្ញនេះ ដែលលឿន ងាយស្រួល និងពេញចិត្តណាស់។ វាជាគំនិតស៊ុបហ្វីលីពីនដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ថ្ងៃណាមួយនៃសប្តាហ៍!
ដោយសារវាសម្បូរទៅដោយបន្លែ វាផ្តល់សុខភាព ផ្តល់ជីវជាតិ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ នេះធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ទាំងអ្នកដែលមានរបបអាហារ និងសម្រាប់អ្នកដែលចង់ទទួលទានស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ញាំជាមួយបាយចំហុយ រឺ ត្រីអាំង ហើយរីករាយ!
តើអ្នកមានគំនិតចែករំលែកអំពីរូបមន្តនេះទេ? Comment ខាងក្រោមហើយកុំភ្លេច អត្រា រូបមន្តរបស់យើង។ សូមអរគុណ និង mabuhay!
អានផងដែរ: រូបមន្ត Paksiw na galunggong ម្ហូបទឹកខ្មេះត្រីឆ្ងាញ់
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។