Dinengdeng: ស៊ុបហ្វីលីពីនជាមួយត្រីចៀន
ស៊ុបក្តៅៗដែលមានបន្លែស្លឹកច្រើន និងត្រីចៀនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គឺជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញបំផុត ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងអាហារហ្វីលីពីនដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។
ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថា ឌីនីងតេងហើយវាងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះ។
គន្លឹះនៃការជ្រលក់ទឹកល្អ គឺនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលធ្វើដោយទឹកលាងអង្ករ។ ការបន្ថែមបន្លែច្រើននឹងធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយត្រីចៀននឹងបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់។
ទោះបីជាអ្នកអាចធ្វើ dinengdeng ជាមួយត្រីចៀន ឬដុតក៏ដោយ រូបមន្តនេះប្រើត្រីចៀន ព្រោះខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាវាបន្ថែមរសជាតិបន្ថែម។ លើសពីនេះ ភាពខ្ទេចខ្ទី ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃក្លិនស្លឹកបៃតង!
នៅក្នុងការប្រកាសនេះ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដែលវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើរូបមន្ត dinengdeng និងប្រវត្តិរបស់វា។ ខ្ញុំក៏នឹងចែករំលែកការផ្លាស់ប្ដូរ និងការជំនួសមួយចំនួនដែលអ្នកអាចសាកល្បងបាន។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
រូបមន្តត្រីបំពង ឌីណាងដេង
គ្រឿងផ្សំដែល
- 3 បំណែក ត្រី bangus ទំហំមធ្យម (ត្រីទឹកដោះគោ) ឬត្រីបាសសមុទ្រ
- 10-12 បំណែក okra
- 1 មធ្យម គំនិត chopped
- 1.5 ពែង កាឡាបាសា (ផ្កាខាត់ណា)
- 4 ពែង ទឹកលាងអង្ករ
- 3 បំណែក អាំប៉ាឡាយ៉ា (ល្វីង) sliced
- 12 បំណែក sitaw (សណ្តែកខ្សែឬសណ្តែកពស់) chopped
- 2 ប៉េងប៉ោះទុំមធ្យម chopped
- 2 cloves ខ្ទឹម minced
- 1 ដុំតូច ខ្ញី minced
- 1 ពែង ស្លឹកម្រេចក្តៅ (dahon ng sili)
- 1/2 ពែង ដើមឬស្សី
- 3 tbsp bagoong monamon (បិទភ្ជាប់ anchovy)
- 1 tbsp អំបិល
- 1/2 ពែង ប្រេងរុក្ខជាតិ សម្រាប់ត្រីចៀន
សេចក្តីណែនាំ
- ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំត្រី។ លាងត្រីឱ្យស្អាតហើយជូតជាមួយអំបិល។
- ក្នុងឆ្នាំងមួយបន្ថែមប្រេងចូល ហើយចាប់ផ្តើមចៀនត្រីរហូតដល់វាប្រែពណ៌មាស។ បន្ទាប់មកយកត្រីនីមួយៗមកចៀនឱ្យសព្វ។ ពេលរួចរាល់ហើយយកចេញហើយទុកមួយឡែកសម្រាប់ប្រើពេលក្រោយ។
- យកឆ្នាំងស្អាតមកចាក់ទឹកលាងអង្ករ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាឆ្អិន។
- ឥឡូវនេះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ខ្ញី ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង។ គ្របដណ្តប់ឆ្នាំងហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 5 នាទី។
- បន្ថែមបាកុក អូក្រា ជីរ និងសណ្ដែក ហើយចម្អិនចន្លោះពី 8 ទៅ 12 នាទី។
- បន្ថែមពន្លកឬស្សី ស្លឹកខ្ទឹម និងផ្កាខាត់ណា។ ចំអិនបន្ថែម 3 ឬ 4 នាទីទៀត។
- ពេលរួចរាល់ហើយដាក់ត្រីចៀនពីលើដាក់គម្របហើយទុកមួយនាទីទៀត។
- ផ្ទេរទៅចានហើយបម្រើក្តៅ។
សូមទស្សនាវីដេអូនេះពីអ្នកប្រើ YouTuber Simpol ដើម្បីមើលថា dinengdeng ត្រូវបានគេបង្កើតឡើង៖
គន្លឹះធ្វើម្ហូប
គោលដៅពេលចម្អិនត្រីចៀនជាមួយត្រីចៀនគឺដើម្បីយករសជាតិបន្លែទាំងអស់ព្រមទាំងសាច់ត្រី។
សម្រាប់សូម្បីតែចម្អិនអាហារ កាត់បន្លែឱ្យបានស្មើៗគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
បន្ថែមបន្លែអាស្រ័យលើរយៈពេលដែលពួកគេត្រូវចំអិន។ អ្នកដែលយឺតគួរតែចូលមុន ដូចជាបន្លែដែលពិបាកជាង។ ដោយសារពួកគេចម្អិនលឿនបំផុត បន្លែស្លឹកគួរតែត្រូវបានបន្ថែមចុងក្រោយ។ ពន្លកឬស្សីអាចបន្ថែមចុងក្រោយបានផងដែរ ប្រសិនបើពួកវាឆ្អិនរួច។
ប៉េងប៉ោះ ខ្ញី និងខ្ទឹមបារាំង ត្រូវបានរៀបចំជាមុនសិន មុននឹងបន្លែផ្សេងទៀត ព្រោះវាចំណាយពេលយូរក្នុងការចម្អិន។
លើសពីនេះទៀតខ្ញុំចង់ធ្វើឱ្យប្រាកដថាបន្លែនីមួយៗត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវភាពទាក់ទាញនៃសោភ័ណភាពរបស់វា។ ដើម្បីសម្រេចបាន សូមបន្ថែមបន្លែដែលមិនមានស្លឹក (okra, ឋាវនិង អំប៉ាឡាយ៉ា) នៅពាក់កណ្តាលនៃរយៈពេលចម្អិនអាហារ។
កាត់អំពិលជាចំណិតស្តើងៗ ហើយត្រាំវាក្នុងទឹកជាមួយអំបិលបន្តិច ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពជូរចត់របស់វា។ មុនពេលចម្អិន សូមទុកវាឱ្យបានយ៉ាងហោចណាស់ ២០ ទៅ ៣០ នាទី ដើម្បីបំបាត់ក្លិនជូរចត់ភាគច្រើន។
ត្រីបន្ថែមពីលើ bagoong monamon មានសារៈសំខាន់ចំពោះរសជាតិរបស់ម្ហូប។ ជារឿយៗខ្ញុំបិទកំដៅបន្ទាប់ពី 1 ទៅ 2 នាទីនៃការឱ្យត្រីឆ្អិនជាមួយបន្លែ។
តាមរយៈការធ្វើដូច្នេះ អង្គធាតុរាវនឹងអាចស្រូបយករសជាតិត្រីបាន។
សូមចងចាំថាត្រីត្រូវបានលិចដោយផ្នែកព្រោះវាត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃបន្លែ។ នេះនឹងបន្ថែមរសជាតិដល់ម្ហូបរបស់អ្នក ខណៈពេលដែលរក្សាវាយនភាពរបស់ត្រីបំពង ដូច្នេះអ្នកគួរតែញ៉ាំផ្នែកខាងលើជាមុនសិន ប្រសិនបើអ្នកចង់បានភាពក្រិននោះ។
បន្ថែមអំបិលបន្តិច ព្រោះទឹកប្រៃអាចមានជាតិប្រៃ និងច្រើនលើសលប់។
យកល្អប្រើទឹកដែលនៅសល់ពីការលាងអង្ករ។ អ្នកតែងតែអាចបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀត ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាដូចជាទំពាំងបាយជូរក្រាស់ពេក។
ការជំនួសនិងការប្រែប្រួល
អ្នកអាចប្រើបន្លែហ្វីលីពីនមួយចំនួនសម្រាប់ស៊ុបនេះ។
ឧទាហរណ៍៖ ស្លឹកជី (សាលូយ៉ត) ស្លឹកតារ៉ូ (ហ្គាប៊ី) អាលូបាត (ស្ពៃពីណាច) និងស្ពៃពីទឹក (។កុងកុង) សុទ្ធតែជាបន្លែស្លឹកល្អជំនួស។ ប្រសិនបើអ្នករកមិនឃើញបន្លែទាំងនេះទេ គ្រាន់តែបន្ថែម spinach ។
ផ្លែឪឡឹក ឬល្វីងជូរចត់ (អំប៉ាលាយ៉ា), eggplant (តាឡុង), និង ឡើង (ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ) ក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បន្លែគ្មានស្លឹក។ មនុស្សចូលចិត្តបន្ថែមដំឡូងជ្វាផងដែរព្រោះវាធ្វើឱ្យស៊ុបកាន់តែសម្បូរបែប។
ពន្លកឫស្សី ហើយ okra ក៏សំខាន់ដែរ ប៉ុន្តែអ្នកអាចផ្សំបន្លែស្រស់ៗគ្រប់ប្រភេទដែលអ្នកមាននៅក្នុងដៃ។ សណ្តែកខ្សែ សណ្តែកពស់ និងសណ្តែកវែង (ស៊ីតាវ) គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តបន្ថែម ម៉ុងហ្គោលី ស្លឹក (moringa) ទៅស៊ុបនេះផងដែរ។
បើនិយាយពីត្រីវិញ អ្នកខ្លះចូលចិត្តត្រីងៀតជាមួយត្រីចៀន ចំណែកឯអ្នកខ្លះទៀតចូលចិត្តត្រីអាំង។
ត្រីក្នុងស្រុកបុរាណត្រូវបានគេហៅថា bangus ឬត្រីទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើបាសសមុទ្រ ឬត្រីទីឡាពៀ។
ចំពោះរសជាតិវិញ បាហ្គោង ម៉ូណាម៉ុន គឺជាជម្រើសកំពូល ហើយវាត្រូវបានផលិតចេញពីអាន់ឆូវីដី។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថារសជាតិខ្លាំងពេក អ្នកតែងតែអាចពនឺបាហ្គោងបាន។
ប្រសិនបើអ្នករកមិនឃើញទេ អ្នកអាចប្រើ bagoong alamang (បង្គា) ដែលជាការជំនួសដ៏ល្អ និងមានរសជាតិ umami ស្រដៀងគ្នា។
Bagoong isda (បិទភ្ជាប់ត្រី) គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយផ្សេងទៀត។ សូម្បីតែទឹកត្រីធម្មតាក៏មានប្រសិទ្ធភាពដែរ!
តើឌីណាងដេងជាអ្វី?
Dinengdeng គឺជាប្រភេទស៊ុបបន្លែហ្វីលីពីនដែលចម្អិនជាមួយបន្លែ និងត្រីផ្សេងៗ។ មានបំរែបំរួលក្នុងស្រុកមួយចំនួន ហើយផ្នែកខ្លះនៃប្រទេសមានលក្ខណៈពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេចំពោះមុខម្ហូបនេះ។
វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា inabraw នៅក្នុងតំបន់មួយចំនួន ហើយពាក្យនេះពិតជាសំដៅទៅលើដំណើរការចម្អិនអាហារជាជាងម្ហូបខ្លួនឯង។
បន្លែដែលគេប្រើញឹកញាប់បំផុតក្នុងស្រុកដៀងឌែងមានដើមអូក្រា អំពិលយ៉ាវ (ល្វីង) កាឡាបាសា (ផ្កាមឹក) ស៊ីថាវ (សណ្តែកខ្សែ ឬសណ្តែកពស់) និងឡាបុង (ពន្លកឫស្សី) ។
ស៊ុបជាធម្មតាត្រូវបានចម្អិនជាមួយ bagoong monamon (anchovy paste) ឬ bagoong alamang (បង្គា) ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិប្រៃ និងរសជាតិ។
ត្រីអាំង ឬចៀនត្រូវបានបន្ថែម ហើយវាក្លាយជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ។
វាជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមប្រជាជនហ្វីលីពីន ហើយច្រើនតែត្រូវបានគេបម្រើក្នុងពេលជួបជុំគ្នា ឬឱកាសពិសេស។
ប្រភពដើម
Dinengdeng មានដើមកំណើតមកពីតំបន់ Ilocos ក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីន។ វាត្រូវបានគេជឿថាមានដើមកំណើតនៅយុគសម័យមុនអាណានិគម នៅពេលដែលមនុស្សបានបន្ថែមត្រីដុត ឬចៀនឆាទៅក្នុងស៊ុបដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានជីវជាតិ។
ម្ហូប Ilocano នេះត្រូវបានគេជឿថាទទួលឥទ្ធិពលពីមុខម្ហូបស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀតដូចជា bulanglang (ពី Batangas)។
វាជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅគ្រប់តំបន់ហ្វីលីពីន ហើយជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេធ្វើដោយបន្លែដែលគេដាំនៅក្នុងតំបន់។
របៀបបម្រើនិងញ៉ាំ
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបម្រើ ឌីណាងដេង ក្តៅជាមួយត្រីចៀនស្រស់ៗនៅក្នុងចានធំមួយដែលមានទំពាំងបាយជូរច្រើន។
ជាធម្មតា ត្រីត្រូវបានដាក់នៅពីលើបន្លែ ដើម្បីកុំឱ្យវាឆ្អិនពេក និងរក្សាភាពក្រិនរបស់វា។
ស៊ុបអាចញ៉ាំជាមួយបាយសចំហុយ ឬញ៉ាំដោយខ្លួនឯង។
ពេលញ៉ាំត្រូវប្រយ័ត្នស៊ុបក្តៅ ហើយប្រើស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាយកទំពាំងបាយជូរចេញមុននឹងបន្ថែមបន្លែ និងត្រីចូលចាន។
អ្នកក៏អាចញ៉ាំវាជាមួយនឹងការបម្រើបន្ថែមនៃ bagoong (anchovy paste) ឬ patis (ទឹកត្រី) ។
ចានស្រដៀងគ្នា
មានចានស៊ុបហ្វីលីពីនស្រដៀងគ្នាជាច្រើន។ Bulanglang គឺជាប្រភេទស៊ុបដែលផ្សំជាមួយបន្លែ ប៉ុន្តែជាធម្មតាវាមិនមានត្រីទេ។ វាជាមូលដ្ឋានស៊ុបដូចគ្នា ដកត្រី!
ភីណាក់បេត គឺជាស៊ុបមួយប្រភេទទៀតដែលផ្សំជាមួយបន្លែ ប៉ុន្តែវាប្រើប្រភេទត្រីផ្សេងហៅថា ទីឡាពៀ។ Tinola ក៏ស្រដៀងនឹង dinengdeng ដែរ ប៉ុន្តែវាប្រើសាច់មាន់ជំនួសត្រី។
បន្ទាប់មកមានស៊ុបហ្វីលីពីនមួយចំនួនទៀតដែលមានលក្ខណៈខុសប្លែកជាង ប៉ុន្តែនៅតែមានរសជាតិ។
ជាឧទាហរណ៍ ស៊ីនីហ្គាង គឺជាស៊ុបដែលផ្សំពីទំពាំងបាយជូរអំពិល និងបន្លែផ្សេងៗ។ វាក៏អាចធ្វើជាមួយសាច់ផ្សេងៗទៀតផងដែរដូចជា សាច់មាន់ សាច់ជ្រូក បង្គា ឬសាច់គោ។
Bulalo គឺជាស៊ុបហ្វីលីពីនមួយទៀតដែលធ្វើដោយសាច់គោ និងខួរឆ្អឹង។ ស៊ុបជាធម្មតាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរជីវជាតិ។
របៀបរក្សាទុកនិងកំដៅឡើងវិញ
អ្នកអាចទុករបស់ដែលនៅសេសសល់ក្នុងទូរទឹកកកបានរហូតដល់ 3 ថ្ងៃក្នុងធុងខ្យល់។
កំដៅចង្ក្រានលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់បំពង់ក្តៅ។
អ្នកប្រហែលជាត្រូវបន្ថែមទឹកបន្តិចដើម្បីស្អំស៊ុប ព្រោះវានឹងក្រាស់នៅពេលវាចុះត្រជាក់។
សំណួរដែលសួរជាញឹកញាប់
តើអ្វីទៅជាការខុសគ្នារវាង dinengdeng និង inabraw?
ពាក្យ "inabraw" សំដៅលើដំណើរការចម្អិនអាហារ ចំណែក "ឌីណាងដេង" គឺជាម្ហូបពិតប្រាកដ។
Inabraw មានន័យថា "ចម្អិនជាមួយទឹក" នៅក្នុង Ilocano ហើយវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ចានដែលធ្វើពីបន្លែ។
ដូច្នេះតាមបច្ចេកទេស ឌីនីងតេងទាំងអស់សុទ្ធតែអរូបី ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់សុទ្ធតែ ឌីណាងដេងទេ។
តើត្រីប្រភេទណាដែលខ្ញុំអាចប្រើសម្រាប់ឌីណាងដេង
ប្រភេទត្រីទូទៅបំផុតដែលប្រើសម្រាប់ឌីណាងដេងគឺត្រីទឹកដោះគោ (ប៉ាងហ្គូស) ប៉ុន្តែអ្នកពិតជាអាចប្រើប្រភេទត្រីណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។
អ្នកខ្លះក៏ប្រើបាសសមុទ្រ ប្រមាត់សមុទ្រ ត្រីទីឡាព ត្រីមឹក ឬសូម្បីតែត្រីសាលម៉ុន។ ត្រូវប្រាកដថាត្រីស្រស់ និងសម្អាតឱ្យបានត្រឹមត្រូវមុនពេលចម្អិន!
តើខ្ញុំសម្អាតត្រីដោយរបៀបណា?
ការសម្អាតត្រីអាចជារឿងពិបាកបន្តិច ប៉ុន្តែនេះគឺជាគន្លឹះមួយចំនួនដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួល។
ដំបូងត្រូវយកជញ្ជីងចេញដោយយកកាំបិត។ អ្នកក៏អាចប្រើឧបករណ៍ជញ្ជីងត្រី ប្រសិនបើអ្នកមាន។
បន្ទាប់មកកាត់ក្បាល និងកន្ទុយត្រីចេញ។
បន្ទាប់មកត្រូវកាត់ក្បាលពោះចេញ។ លាងជម្រះត្រីខាងក្នុង និងខាងក្រៅដោយទឹកត្រជាក់។
ជាចុងក្រោយ កាត់ត្រីជាបំណែកៗ តាមចំណូលចិត្ត រួចទុកមួយឡែកសិន ទើបអាចប្រើប្រាស់បាន។
តើបន្លែអ្វីដែលខ្ញុំអាចប្រើសម្រាប់ឌីណាងដេង?
បន្លែទូទៅដែលគេប្រើសម្រាប់ដាំដុះគឺ ពងទា អូក្រា ស្លឹកអម្ពិល និងមឹក។ ប៉ុន្តែអ្នកពិតជាអាចប្រើបន្លែគ្រប់ប្រភេទដែលអ្នកចូលចិត្ត ឬមានក្នុងដៃ។
អ្នកខ្លះក៏បន្ថែមស៊ីតាវ (សណ្តែកខ្សែ) បុកចយ ដំឡូងជ្វា ស្ពៃក្តោប ឬសូម្បីតែការ៉ុត។
អ្នកអាចប្ដូររូបមន្ត dinengdeng តាមបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែសមរម្យសម្រាប់អ្វីដែលអ្នកមាននៅក្នុង pantry របស់អ្នក។
តើ ឌិន តេង មានសុខភាពល្អទេ?
ដូចចានចៀនផ្សេងទៀតដែរ វាជាត្រីចៀនដែលយកទិដ្ឋភាពដែលមានសុខភាពល្អនៃម្ហូបនេះ។
ប៉ុន្តែសរុបមក ឌីណាងដេង តាមពិតទៅគឺជាមុខម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ ព្រោះវាផ្សំពីបន្លែ និងត្រី។
បន្លែគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ខណៈដែលត្រីគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-3។
ស៊ុបនេះមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងកាឡូរីទាប ហើយវាក៏គ្មានជាតិស្ករផងដែរ។
ធ្វើឆ្នាំងដាំបាយឌិនដេងយប់នេះ។
Dinengdeng អាចញ៉ាំជាមួយបាយសចំហុយ ឬក៏រីករាយដូចពេលដែលអ្នកចង់ញ៉ាំអាហារក្តៅៗមួយចាន។
រូបមន្តនេះជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារហ្វីលីពីនពីរមុខ៖ ត្រីបំពង និងទឹកស៊ុប! ដូច្នេះលើកក្រោយអ្នកចង់បានរបស់ដែលមានសុខភាពល្អ និងធូរស្បើយ ចូរធ្វើនំអន្សមតេង។
ការអានដែលបានណែនាំ
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។