អាថ៌កំបាំងដើម្បីធ្វើឱ្យ Onigiri របស់អ្នកផ្អែម: រូបមន្ត Ohagi
បើធុញនឹងបាយចាស់ដដែល អូហាជី ប្រហែលជារឿងល្អឥតខ្ចោះ។
វានៅតែជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែលើកនេះវាមកក្នុងស្រទាប់ផ្អែម ដូចជាម្សៅសណ្តែក azuki ឬ Walnut កំទេច។
យើងនឹងធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ចំនួន 4 មុខ ដើម្បីឱ្យវាមើលទៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានពណ៌ស្រស់ស្អាត ពេលអ្នកបម្រើវា។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
របៀបធ្វើ អូហាហ្គី ផ្អែម អូនីហ្គីរី
រូបមន្ត Ohagi Sweet Onigiri
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់គ្រាប់ស្រូវ Onigiri
- កន្លះកន្លះ ពែង mocha gome អង្ករដំណើប
- ½ ពែង អង្ករស៊ូស៊ីជប៉ុន
- 3 ពែង ទឹក
សម្រាប់នំផ្អែម ៗ
- ¾ lb អានកូ (ម្សៅសណ្តែក azuki ផ្អែម)
- ½ ពែង Walnut ផលប៉ះពាល់
- កន្លះកន្លះ tbsp ជាតិស្ករ
- 3 tbsp គ្រាប់ល្ងខ្មៅ
- ⅓ ពែង គីណាកូ (ម្សៅសណ្តែកសៀង)
សេចក្តីណែនាំ
កំពុងរៀបចំស្រូវ
- ដាក់អង្ករ 2 ប្រភេទចូលក្នុងចានមួយ រួចលាងទឹកត្រជាក់។
- លាងអង្កររបស់អ្នកដោយប្រើ colander ហើយបន្ទាប់មកទុកវាចោលរយៈពេល 30 នាទី។
កំពុងរៀបចំ onigiri toppings ផ្អែម
- ធ្វើចានមួយសម្រាប់ការ៉ូចំនួន ៤ ផ្សេងៗគ្នា៖¾ lb anko (ម្សៅសណ្តែក azuki ផ្អែម)គ្រាប់ Walnut ½ ពែង និងស្ករ 2 ស្លាបព្រាបាយ (កិនបញ្ចូលគ្នា)ល្ងខ្មៅ ៣ស្លាបព្រាបាយ និងស្ករ ១ស្លាបព្រាបាយកន្លះ (បុកចូលគ្នា)1/3 ពែង kinako (ម្សៅសណ្តែក) និង 2 tbsp ស្ករ (លាយ)
ចម្អិនអង្ករ
- ដាក់អង្ករចូលក្នុងឆ្នាំងបាយ រួចបន្ថែមទឹក៣ពែង។ ទុកឱ្យអង្ករត្រាំប្រហែល 3 នាទីហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមចង្ក្រានរបស់អ្នក។
- នៅពេលដែលអង្កររបស់អ្នកត្រូវបានចម្អិនសូមឱ្យវាចំហុយរយៈពេល 15 នាទីទៀត។
- ប្រើចង្កឹះ ឬស្លាបព្រាឈើកិនអង្កររហូតដល់ស្អិត។ នេះអាចជាការលំបាកណាស់ ដូច្នេះត្រូវត្រៀមខ្លួនដើម្បីធ្វើការងារដោយដៃលំបាកខ្លះ។
- សើមដៃរបស់អ្នកដោយប្រើទឹក ហើយបន្ទាប់មកធ្វើអង្កររបស់អ្នកទៅជាបាល់រាងពងក្រពើ។
- ប្រើការលាបផ្សេងៗរបស់អ្នកដើម្បីរមៀលបាល់ ហើយគ្របវាឱ្យជិត។ បន្ទាប់មកបម្រើ។
វីដេអូ
គន្លឹះធ្វើម្ហូប Ohagi
1. ជ្រើសរើសអង្ករត្រឹមត្រូវ។ សម្រាប់ ohagi អង្ករគ្រាប់ខ្លីគឺល្អបំផុត។ វាស្អិតជាងអង្ករគ្រាប់វែង ដូច្នេះហើយវានឹងនៅជាប់គ្នាបានល្អជាង នៅពេលអ្នកបង្កើតវាទៅជាបាល់។
2. ចម្អិនអង្ករឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ កុំចម្អិនវាលើសពេក បើមិនដូច្នោះទេ វានឹងមានក្លិនស្អុយពេក។ Ohagi មានន័យថាមានវាយនភាពទំពារបន្តិច។
3. ប្រើផ្សិតដើម្បីបង្កើតជាគ្រាប់អង្ករ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យពួកវាទាំងអស់មានទំហំនិងរូបរាងដូចគ្នា។
4. ត្រូវមានចិត្តទូលាយជាមួយកំពូល។ Ohagi មានន័យថាផ្អែម ដូច្នេះកុំខ្មាស់អៀនក្នុងការបន្ថែមគ្រឿងបន្ថែមច្រើន។
5. ស្រោប ohagi នៅក្នុង glaze ផ្អែមមួយ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវពន្លឺចែងចាំងគួរឱ្យស្រឡាញ់និងធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែឆ្ងាញ់។
ជាមួយនឹងគន្លឹះទាំងនេះ អ្នកនឹងអាចធ្វើឱ្យ ohagi ល្អឥតខ្ចោះរាល់ពេល!
គ្រឿងផ្សំដែលចូលចិត្ត
ការជំនួសគ្រឿងផ្សំទាំងនេះមួយចំនួនប្រហែលជាពិបាក ប៉ុន្តែរូបមន្តនេះគឺពិតជា 4-in-1 ដោយមានរសជាតិផ្សេងៗគ្នាដើម្បីរីករាយ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញវត្ថុមួយចំនួននៅជិតអ្នក ឬដឹកជញ្ជូនវាទេ អ្នកតែងតែអាចបង្កើតប្រភេទមួយបន្ថែមទៀត។
នេះជាគ្រឿងផ្សំដែលខ្ញុំចូលចិត្តប្រើក្នុងរូបមន្តនេះ៖
សណ្តែកសៀង anko azuki នេះមកពី Chaganju វាឆ្ងាញ់ ហើយផ្សិតពិតជាល្អនៅជុំវិញគ្រាប់អង្កររបស់អ្នក។ វាត្រូវតែមាននៅពេលធ្វើអូហាហ្គី៖
Ohagi គឺងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើ ប្រសិនបើអ្នកមានអង្ករដែលមានជាតិស្អិតត្រឹមត្រូវ ដែលងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតជារាង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំប្រើ អង្ករគ្រាប់ខ្លី Nozomi ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេ:
សម្រាប់អង្ករដំណើបអ្នកត្រូវការអ្វីដែលស្អិតនិងផ្អែម ដូច្នេះខ្ញុំប្រើ ម៉ាក Hakubai នេះ។វាជា mochi gome ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ៖
Kinako គឺជាម្សៅសណ្តែកសៀងមួយប្រភេទដែលអ្នកអាចប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ ហើយវាល្អណាស់ព្រោះវាជាប់នឹងអង្ករយ៉ាងងាយ។ ខ្ញុំបានរកឃើញនោះ។ វេល-ប៉ាក មានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការជាប់នឹង ohagi របស់យើង:
របៀបបម្រើ និងទទួលទានអូហាជី
ដើម្បីញ៉ាំ ohagi គ្រាន់តែប្រើចង្កឹះ ឬម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីរើសបាល់ម្តងៗ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើចង្កឹះ អ្នកអាចកាន់ ohagi នៅក្នុងបាតដៃរបស់អ្នក ហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំវាជាខាំតូចៗ។ ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចដាក់អូហាជីដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបម្រើ ohagi ដល់ភ្ញៀវ អ្នកប្រហែលជាចង់ដាក់វានៅលើចានតូចៗ ឬក្នុងចាន។ បន្ទាប់មកមនុស្សម្នាក់ៗអាចយកអូហាហ្គីមួយ ឬពីរក្នុងពេលតែមួយ។
ខ្ញុំក៏ធ្លាប់ឃើញមនុស្សដែរ សូម្បីតែជនជាតិជប៉ុនក៏ញ៉ាំ ohagi ជាមួយសមដែរ ដូច្នេះកុំខ្មាស់គេក្នុងការប្រើវា។ Ohagi អាចស្អិតខ្លាំង ដូច្នេះការដកខាំតូចៗប្រហែលជារឿងឆ្លាតដែលត្រូវធ្វើ។
អានផងដែរ: របៀបធ្វើ kombu onigiri រសជាតិប្រៃឆ្ងាញ់
ការប្រែប្រួលពណ៌ និងរសជាតិ Ohagi
របៀបរក្សាទុកអូហាជីដែលនៅសល់
Ohagi អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងធុងខ្យល់ ហើយរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់មួយសប្តាហ៍ ប៉ុន្តែវាអាស្រ័យលើកំពូលដែលអ្នកបានជ្រើសរើស។
ឧទាហរណ៍ ការបិទភ្ជាប់សណ្តែក azuki ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុងទូរទឹកកក ហើយមានរយៈពេលបីថ្ងៃ។
សន្និដ្ឋាន
អ្នកណាថាអង្ករមិនអាចជាអាហារសម្រន់ផ្អែម? Ohagi និងជនជាតិជប៉ុនច្បាស់ជាមិនយល់ស្របទេ ហើយអាហារដ៏ផ្អែមល្ហែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះទាំងនេះបង្ហាញថាអ្នកអាចធ្វើម្ហូបទាំងនេះសម្រាប់ភ្ញៀវរបស់អ្នកបានផងដែរ!
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
