Kiritsuke: មេចុងភៅប្រតិបត្តិកាំបិតគ្រប់មុខចូលចិត្ត

អ្នកនិពន្ធ: Joost Nusselder, អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ The Essential Japanese food planner ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាព ១៩ មករា ២០២១

ការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវ កាំបិត នៅលើគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការកាត់គឺជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ 

គ្មានផ្ទះបាយពាណិជ្ជកម្មរបស់ជប៉ុនដោយគ្មានកាំបិត Kiritsuke ដ៏ល្បីល្បាញនោះទេ វាជាការលំបាកក្នុងការប្រើប្រាស់ ប៉ុន្តែផ្តល់នូវលទ្ធផលច្បាស់លាស់សម្រាប់មេចុងភៅដែលមានតម្រូវការច្រើនបំផុត។

កាំបិត Kiritsuke ត្រូវបានគេសំដៅជាទូទៅថាជាកំណែជប៉ុននៃកាំបិតមេចុងភៅ។

កាំបិត kiritsuke គឺជាកូនកាត់នៃ gyuto និង yanagi ។ វាមានដាវរាងការ៉េ និងចុងជ្រុង។

ដោយសារតែស្ថានភាពនិមិត្តសញ្ញា និងភាពស្មុគស្មាញនៃការប្រើប្រាស់របស់វា kiritsuke ជាធម្មតាត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយមេចុងភៅប្រតិបត្តិ។ 

កាំបិត kiritsuke ប្រើសម្រាប់កាត់ ហាន់ និងហាន់ ជាពិសេសត្រី។

ការធ្វើម្ហូបនៅក្នុងផ្ទះបាយប្រតិបត្តិ ឬនៅផ្ទះតម្រូវឱ្យជ្រើសរើសកាំបិតផ្ទះបាយត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីរបៀបប្រើកាំបិត kiritsuke សូមបន្តអាន។

សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។

រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។

សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖

អានដោយឥតគិតថ្លៃ

តើកាំបិត Kiritsuke ជាអ្វី?

កាំបិត kiritsuke គឺជាឧបករណ៍កាត់តាមបែបជប៉ុន ដែលភាគច្រើនប្រើសម្រាប់កាត់ រុញ/ទាញ ដើម្បីកាត់ត្រី បន្លែ និងផ្លែឈើឱ្យស្តើងៗ។

ដូច្នេះតើកាំបិត kiritsuke មានលក្ខណៈពិសេសអ្វីខ្លះ?

កាំបិត kiritsuke គឺជាកូនកាត់រវាង gyuto និង yanagiba ។ វា​មាន​ដាវ​រាង​ការ៉េ ចុង​ជ្រុង និង​គែម​ជ្រុង​ម្ខាង ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ល្អ​សម្រាប់​ការ​កាត់​យ៉ាង​ជាក់លាក់។

ដោយសារតែភាពស្មុគស្មាញ និងសារៈសំខាន់របស់វាជានិមិត្តសញ្ញាស្ថានភាពនៅក្នុងផ្ទះបាយ មេចុងភៅជាន់ខ្ពស់គឺជាមនុស្សតែម្នាក់គត់ដែលជាធម្មតាប្រើវា។

kiritsuke ជា​កាំបិត​កូនកាត់​ដែល​មាន​បំណង​ធ្វើ​ជា​ចំណិត​ត្រី និង​កាំបិត​សម្រាប់​បន្លែ។

វែង និងគ្មានខ្លាញ់ ជាមួយនឹងចុងជើងចៀម វាមានរូបរាងដូចដាវដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ ហើយជាដាវពហុគោលបំណងតែមួយគត់ដែលប្រើក្នុង ម្ហូបជប៉ុន.

រចនាប័ទ្មបុរាណជាមួយ ក គែម beveled តែមួយ មានប្រវែងកាំបិតពី 8 ទៅ 12 អ៊ីញ។

ពួកវាមានកម្ពស់ខ្លីប្រហែល 1.5 ទៅ 2 អ៊ីញ។ ទម្រង់នេះមានគែមត្រង់ ហើយខ្លះនឹងមានតម្រុយនៃការលើកទៅចុង។

បំរែបំរួលបែបបស្ចិមប្រទេសដែលមានដាវច្រើនតែមានប្រវែងខ្លី ជាធម្មតាឈរនៅចន្លោះពី 8 ទៅ 9 អុិនឈ៍ជាមួយនឹងជ្រុងទ្វេ។

ដូច្នេះហើយ អ្នកដឹងទេ នោះជាប្រវែងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកចម្អិនម្ហូបធម្មតា។

ជាទូទៅ ចំណុចទាញត្រូវបានធ្វើពីឈើ ហើយដាវជាធម្មតាធ្វើពីដែកអ៊ីណុក។

កាំបិត kiritsuke គឺជាកាំបិតដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ផ្ទះបាយ ហើយអាចប្រើសម្រាប់ការងារផ្សេងៗ។

វាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនចង់ទិញកាំបិតច្រើនសម្រាប់កិច្ចការផ្សេងៗ។

ប៉ុន្តែ kiritsuke មិនសូវពេញនិយមសម្រាប់ចុងភៅនៅផ្ទះជាងមេចុងភៅទេ ដោយសារតែភាពស្មុគស្មាញ និងការលំបាកក្នុងការប្រើប្រាស់របស់វា។

វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថា កាំបិត kiritsuke ទាមទារជំនាញ និងការអនុវត្តច្រើនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់យកជំនាញផ្ទះបាយរបស់អ្នកទៅកម្រិតបន្ទាប់ ហើយប្រើកាំបិត kiritsuke ដូចអ្នកជំនាញ អ្នកនឹងត្រូវរៀន។ ជំនាញកាំបិតជប៉ុន.

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើ Kiritsuke ដើម្បីកាត់ដោយប្រើការរុញ និងទាញកាត់។ នៅលើបន្លែ ត្រីឆៅ និងប្រូតេអ៊ីនដុតនំ ពួកវាដំណើរការបានល្អ។

ព័ត៌មានជំនួយគឺមានភាពរហ័សរហួនសម្រាប់កាត់ម៉ាស៊ីន ហើយស្លឹកវែងគឺល្អសម្រាប់បន្លែស្តើងៗ ឬកាត់វាទៅជា brunoise ឬ julienne ដ៏រីករាយ។

ពួកវាក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការសម្អាត និងចែកសាច់ត្រី ឬប្រូតេអ៊ីនកាត់ស្តើងៗសម្រាប់ការបង្ហាញដ៏ប្រណិត។

នេះធ្វើឱ្យវាដូចជា កាំបិតដ៏ល្អសម្រាប់រៀបចំ teppanyaki.

អ្នកថ្មីថ្មោងដែលមិនធ្លាប់ស្គាល់ជាមួយនឹងទិន្នផល bevel តែមួយ ច្រើនតែពិបាកប្រើវ៉ារ្យ៉ង់ប្រពៃណី ដោយមានការត្អូញត្អែរយ៉ាងទូលំទូលាយអំពីការពាក់ចិញ្ចៀន និងការបង្វិល។

ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលមានសមត្ថភាពកាត់តិចជាងជំនាញ កំណែទ្វេរដងផ្តល់នូវភាពបត់បែនកាន់តែច្រើន។

ជឿជាក់ថាអ្នកត្រូវការកាំបិត kiritsuke ផងដែរ? ខ្ញុំបានពិនិត្យជម្រើស 3 ល្អបំផុតនៅលើទីផ្សារនៅទីនេះ

តើកាំបិត kiritsuke មានរូបរាងដូចម្តេច?

ជាមួយនឹងដាវវែង រាងសំប៉ែត គែមត្រង់ និងមុំ "បញ្ច្រាសតង់តូ" ឬ "ចំណុចខ្ទាស់" នោះ Kiritsuke ប្រហាក់ប្រហែលនឹងដាវ។

ប្រវែងកាំបិតទាំងមូលគឺវែងជាង Usuba ហើយគែមគឺត្រង់ជាង Yanagiba ។

Kiritsuke បុរាណតែមួយមានទម្រង់ស្រដៀងទៅនឹង Kiritsuke Yanagiba (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Kensaki Yanagiba) ប៉ុន្តែវាគឺជាការប្រែប្រួលដ៏ទូលំទូលាយជាមួយនឹងកម្ពស់កាន់តែច្រើន និងគែមរលោង។

ផ្នែកកែងជើងរបស់ Kiritsuke គឺសំប៉ែត ហើយអាចប្រើប្រាស់បានដូចគ្នាទៅនឹង Usuba ដែរ។

នៅពេលកាត់ចំណិតបន្លែតូចៗ ទម្រង់រាងសំប៉ែតរបស់ Kiritsuke ដំណើរការល្អបំផុតនៅពេលប្រើវិធីកាត់។

ប្រវែងវែងនៃកាំបិតធ្វើឱ្យវាសាមញ្ញក្នុងការកាត់សាច់ត្រីឆៅ និងប្រូតេអ៊ីនដោយកាត់ភ្លាមៗ ដោយរក្សាវាយនភាពអាហារ និងកាត់បន្ថយការខូចខាតដល់កោសិកាដែលអាចផ្លាស់ប្តូរពណ៌ ឬរសជាតិអាហារ។

ចុងជ្រុងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការកាត់យ៉ាងជាក់លាក់ - មេចុងភៅជាច្រើននឹងប្រើវាដើម្បីឆ្លាក់ត្រី សាច់ បន្លែ និងផ្លែឈើសម្រាប់ការបង្ហាញអាហារដ៏ស្រស់ស្អាត។

តើ Kiritsuke Gyuto ជាអ្វី?

ដោយសារតែឥទ្ធិពលរបស់លោកខាងលិច អ្នកអាចរកឃើញកាំបិត Kiritsuke ក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែទូលំទូលាយសម្រាប់អតិថិជនដែលមានប្រវត្តិចម្រុះ។

Kiritsuke Gyuto ដែលជារឿយៗគេស្គាល់ថាជា K-tip Gyuto គឺជាពូជមួយក្នុងចំណោមពូជដែលចូលចិត្តបំផុត។

Kiritsuke gyuto គឺជាប្រភេទកាំបិតមេចុងភៅជនជាតិជប៉ុនដែលមានរូបរាងទ្វេរ មិនដូចកាំបិតចុងភៅបែបប្រពៃណីជប៉ុន ឬ kiritsuke yangiba នោះទេ។

K-tip Gyuto ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​និយម​ហៅ​ជា​ញឹក​ញាប់​ថា​ជា​កាំបិត​ចុងភៅ​លោក​ខាង​លិច​ដែល​ស្មើ​នឹង​កាំបិត​បញ្ច្រាស​លើ​កាំបិត​ធំ​ជាង​ជាមួយ​នឹង​គែម​ទំនោរ​បន្តិច។

វានៅតែជា Kiritsuke ប៉ុន្តែវាមានការកែប្រែការរចនា។

កាំបិត kiritsuke gyuto គឺងាយស្រួលធ្វើជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងវ៉ារ្យ៉ង់យ៉ាណាហ្គីបា ហើយមានការប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាង។

តើ Kiritsuke Yanagiba ជាអ្វី?

ដូចទៅនឹង Kiritsuke gyuto ដែរ កាំបិតនេះគឺជាប្រភេទ Kiritsuke ដើម។

Kiritsuke Yanagiba ជួនកាលត្រូវបានគេហៅថា Kensaki Yanagiba ផងដែរ។ ស្លឹករបស់វាតូចជាង ហើយវាជាកាំបិត ស៊ូស៊ី និងសាស៊ីមី ពិសេសដែលប្រើសម្រាប់កាត់ត្រីឆៅ។

វាក៏មានគែមមួយចំហៀង និងចុង "បញ្ច្រាសតង់តូ" ដាច់ដោយឡែក។ ជាទូទៅកាំបិតមានប្រវែងពី 240mm ទៅ 330mm។

ហេតុអ្វីបានជាកាំបិត Kiritsuke សំខាន់ ហើយប្រើសម្រាប់អ្វី?

Kiritsuke គឺជាកាំបិតដ៏សំខាន់សម្រាប់មេចុងភៅណាម្នាក់ ព្រោះវាមានភាពចម្រុះណាស់។ វា​អាច​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​សម្រាប់​ការងារ​ផ្សេង​ៗ​គ្នា​ចាប់​ពី​ការ​ហាន់ និង​ហាន់​រហូត​ដល់​ការ​កាត់ និង​កិន​។

ការប្រើប្រាស់ទូទៅបំផុតសម្រាប់ kiritsuke គឺកាត់ត្រីយ៉ាងឆ្ងាញ់។

ស្លឹកវែងធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការកាត់ត្រីធូណា ត្រីសាម៉ុង និងត្រីម៉ាកែលសម្រាប់សាច់ត្រី ឬសម្រាប់ស៊ូស៊ី និងសាស៊ីមី។

វាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅដើម្បីកាត់ត្រីទាំងមូល និងអាហារសមុទ្រប្រឆាំងនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងទិសអង្កត់ទ្រូង។

ត្រីធំៗដូចជា ត្រឡាច និង ខ្យងក្រហម ក៏អាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកៗ ទោះបីលាបលើស្បែកក៏ដោយ។

ដោយសារ​កាំបិត​អាច​បត់បែន​បាន និង​មាន​ចុង​មុត នោះ​វា​ជា​កាំបិត​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​កាត់​សាច់​ត្រី ឬ​ស្គី​វា​អំឡុង​ពេល​រៀបចំ​អាហារ។

វាក៏អស្ចារ្យផងដែរសម្រាប់ការកាត់ស្តើង និងច្បាស់លាស់ ដែលចាំបាច់សម្រាប់ចានជាច្រើន។ លើសពីនេះ វាជាកាំបិតដ៏អស្ចារ្យដែលអាចប្រើបានទាំងសាច់ និងបន្លែ។

ដាវវែងរបស់វាក៏ធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់កាត់របស់របរធំៗ ដូចជាផ្លែឪឡឹក និងមឹកជាដើម។

វាក៏សំខាន់ផងដែរព្រោះវាជាកាំបិតដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការងារច្បាស់លាស់។ kiritsuke មានគែមសំប៉ែតដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងនៅពេលកាត់។

នេះធ្វើឱ្យវាអស្ចារ្យសម្រាប់ការធ្វើឱ្យស្តើងសូម្បីតែចំណិតដែលចាំបាច់សម្រាប់ចានជាច្រើន។ លើសពីនេះ ដាវវែងរបស់វាអនុញ្ញាតឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យ និងភាពត្រឹមត្រូវបន្ថែមទៀតនៅពេលធ្វើការកាត់។

Kiritsuke ក៏អាចប្រើដើម្បីកាត់បន្លែទៅជាចំណិតស្តើងៗ ហើយច្របាច់ ឬកិនឱសថស្រស់ ឬទឹកកក។

តើ​កាំបិត Kiritsuke មាន​ដើម​កំណើត​យ៉ាង​ណា?

Kiritsuke ត្រូវបានបង្កើតឡើងតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយមុនសម័យ Meiji (មុនឆ្នាំ 1868) ប៉ុន្តែប្រហែលជាមុនសម័យ Edo ដែរ។

វា​ជា​កាំបិត​ពិសេស​ប្រើ​ដោយ​មេចុងភៅ​ជនជាតិ​ជប៉ុន​នៅក្នុង​ផ្ទះបាយ Imperial Palace ដើម្បី​រៀបចំ​រូបមន្ត​ដ៏​ឆ្ងាញ់​សម្រាប់​អធិរាជ និង​ភ្ញៀវ​របស់​ទ្រង់​។

ការវិវត្តន៍នៃកាំបិត Kiritsuke នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនអាចតាមដានការប្រើប្រាស់របស់វាដោយមេចុងភៅ ដែលត្រូវការកាំបិតចម្រុះ និងច្រើនប្រភេទសម្រាប់កាត់ត្រី រៀបចំបន្លែ និងធ្វើចំណិតស្តើងៗ។

សព្វថ្ងៃនេះ Kiritsuke ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាកាំបិតពិសេសដែលមានមុខងារច្រើន និងអាចប្រើប្រាស់បាននៅពេលប្រើបច្ចេកទេសកាត់ប្រពៃណីរបស់ជប៉ុន។

Kiritsuke ទល់នឹង Yanagiba

ភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់បំផុតរវាង Kiritsuke និង Yanagiba គឺរូបរាងរបស់ដាវរបស់ពួកគេ។

Kiritsuke មាន blade កោងបន្តិចជាមួយនឹង tanto tip បញ្ច្រាស ខណៈពេលដែល Yanagiba មាន blade ត្រង់ជាមួយនឹងគែមតែមួយ-bevel ប្រពៃណី។

យ៉ាណាហ្គីបា ក៏មានកាំបិតវែង និងតូចចង្អៀតផងដែរ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កាត់ ស៊ូស៊ី និងសាស៊ីមី។

ម៉្យាងវិញទៀត Kiritsuke មានទម្រង់ blade ធំទូលាយជាងមុន ដែលធ្វើឱ្យវាអាចប្រើប្រាស់បានច្រើន។ វាល្អសម្រាប់កាត់សាច់ត្រីធំៗ ក៏ដូចជាកាត់បន្លែ និងឱសថ។

កាំបិតទាំងពីរនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់កាត់ ប៉ុន្តែ Kiritsuke គឺជាកាំបិតដែលមានលក្ខណៈចម្រុះជាងនេះ ដែលអាចប្រើសម្រាប់កាត់ កាត់ និងកាត់ត្រី។

Kiritsuke vs Gyuto (កាំបិតចុងភៅ)

ការប្រៀបធៀប kiritsuke ទល់នឹង gyuto គឺជារឿងធម្មតាបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពនៃកាំបិតរបស់ជប៉ុន ដោយសារតែកាំបិតទាំងនេះគឺស្រដៀងគ្នាណាស់។

kiritsuke គឺជាកាំបិតពហុគោលបំណងដែលមានដាវវែងជាង santoku និងគែមកោងបន្តិច។

វាល្អណាស់សម្រាប់ការកាត់ ហាន់ និងកាត់ ហើយប្រវែងរបស់វាធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ការកាត់របស់របរធំៗ។

ហ្គីតូម៉្យាងវិញទៀត កាំបិតចុងភៅ មានកាំបិតវែង និងកោងជាង kiritsuke ។

វាល្អណាស់សម្រាប់ការកាត់ ហាន់ និងកាត់ ប៉ុន្តែប្រវែងរបស់វាធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់របស់របរធំជាង ក៏ដូចជាសម្រាប់កិច្ចការលម្អិតបន្ថែមទៀតដូចជាការបំពេញ និងការឆ្លាក់ជាដើម។

Kiritsuke ទល់នឹង Santoku

ការប្រៀបធៀប kiritsuke និង santoku គឺជាការពេញនិយមមួយផ្សេងទៀត ដោយសារកាំបិតទាំងនេះក៏ពាក់ព័ន្ធយ៉ាងជិតស្និទ្ធផងដែរ។

kiritsuke គឺជាកាំបិតពហុគោលបំណងដែលមានដាវវែងជាង santoku និងគែមកោងបន្តិច។

វាល្អណាស់សម្រាប់ការកាត់ ហាន់ និងកាត់ ហើយប្រវែងរបស់វាធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ការកាត់របស់របរធំៗ។

Santoku គឺជាកាំបិតពហុគោលបំណង ជាមួយនឹងកាំបិតខ្លីនិងត្រង់ជាង។

វាល្អណាស់សម្រាប់ការកាត់ ហាន់ និងហាន់ ប៉ុន្តែវាស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់បន្លែ ឱសថ និងការកាត់សាច់តូចៗ។

កាំបិត santoku ក៏ស័ក្តិសមជាងសម្រាប់របស់របរតូចៗ ក៏ដូចជាសម្រាប់កិច្ចការលម្អិតបន្ថែមទៀត ដូចជាការជីកយករ៉ែ និង julienning ជាដើម។

មេចុងភៅភាគច្រើនមិនប្រើ Santoku សម្រាប់ត្រី ឬអាហារសមុទ្រទេ ដោយសារកាំបិតមិនវែងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើចំណិតឆ្ងាញ់ៗ។

ទីបំផុត kiritsuke មានភាពចម្រុះជាង Santoku ហើយល្អជាងសម្រាប់ការកាត់យ៉ាងជាក់លាក់សម្រាប់ចានដូចជាស៊ូស៊ី។

Kiritsuke ទល់នឹង Usuba

វាជារឿងចម្លែកបន្តិចដែលមនុស្សប្រៀបធៀប Usuba ទៅនឹងកាំបិត Kiritsuke ចាប់តាំងពីពួកគេមើលទៅខុសគ្នាខ្លាំង។

កាំបិតយូស៊ូបា មានកាំបិតរាងចតុកោណ ហើយវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងកាំបិត វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាប្រពៃណីដោយមេចុងភៅជនជាតិជប៉ុនសម្រាប់ការកាប់បន្លែ ផ្លែឈើ និងឱសថ។

usuba គឺជាកាំបិតដែលប្រើបានច្រើនប្រភេទ ដែលមានគែមជ្រុងម្ខាង ដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការកាត់ និងកាត់យ៉ាងជាក់លាក់។

kiritsuke គឺជាកាំបិតដែលអាចប្រើបានច្រើនជាងមុនជាមួយនឹងដាវកោងបន្តិច និងចុង tanto បញ្ច្រាស ហើយមើលទៅមិនដូចកាំបិតទេ។

ប៉ុន្តែ​អ្វី​ដែល​កាំបិត​ទាំង​ពីរ​នេះ​មាន​ដូច​គ្នា​គឺ​វា​មាន​ភាព​មុត​ស្រួច និង​ប្រើ​ដោយ​មេចុងភៅ​ជំនាញ​ដើម្បី​បង្កើត​សិល្បៈ​ម្ហូប​អាហារ និង​មុខ​ម្ហូប​ដ៏​ស្មុគស្មាញ។

kiritsuke គឺល្អសម្រាប់ការកាត់របស់ធំៗដូចជាត្រី និងសាច់ ខណៈពេលដែល usuba គឺស័ក្តិសមជាងសម្រាប់ការកាត់បន្លែ និងផ្លែឈើឱ្យល្អិតល្អន់។

កាំបិតទាំងពីរក៏ល្អសម្រាប់បង្កើតជាចំណិតស្តើង និងឆ្ងាញ់ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស៊ូស៊ី ឬសាស៊ីមី។

សំណួរដែលសួរជាញឹកញាប់

នេះគឺជាចម្លើយចំពោះសំណួរទាក់ទងនឹង Kiritsuke ផ្សេងទៀតដែលអ្នកប្រហែលជាមាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើកាំបិត kiritsuke?

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកទើបនឹងកើត អ្នកប្រហែលជាពិបាកក្នុងការកាន់កាំបិត Kiritsuke ។

ស្មានថាម៉េច? សូម្បីតែការរអិលបន្តិចនៃគែមមុតស្រួចអាចបណ្តាលឱ្យមានរបួសធ្ងន់ធ្ងរ។

ដើម្បីប្រើកាំបិត Kiritsuke បានត្រឹមត្រូវ អ្នកចង់រក្សាជើងមួយរបស់អ្នកត្រឡប់មកវិញ និងម្ខាងទៀតទៅចំហៀង ដើម្បីឱ្យមានចលនាប្រសើរជាងមុន។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើបន្ទាប់គឺរៀបចំមេដៃ និងម្រាមដៃចង្អុលរបស់អ្នកដើម្បីកាន់ទ្រនាប់ ហើយបីផ្សេងទៀតរុំជុំវិញចំណុចទាញ។

ឥឡូវ​នេះ​អ្នក​បាន​កំណត់​ទីតាំង​ខ្លួន​ឯង​បាន​យ៉ាង​ល្អ​ហើយ សូម​ទាញ​កាំបិត​មក​រក​ខ្លួន​អ្នក រួច​ចេញ​ឆ្ងាយ​ពី​ខ្លួន​ឯង។

វាក៏នឹងជួយរក្សាចលនាយឺត និងស្រាលផងដែរ។ កាំបិតទាំងនេះគឺមុតស្រួចណាស់ ហើយនឹងដំណើរការដោយការប្រឹងប្រែងតិចតួច។

ដើម្បី​ប្រើ​កាំបិត kiritsuke វា​ជា​ការ​សំខាន់​ក្នុង​ការ​ប្រើ​បន្ទះ​កាត់​ ហើយ​ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​កាំបិត​មុត។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើចលនារុញ/ទាញនៅពេលកាត់ជាមួយ kiritsuke ព្រោះវានឹងជួយការពារមិនអោយកាំបិត។

វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការរក្សាកាំបិតឱ្យស្អាត និងគ្មានកំទេចកំទី។

តើកាំបិត kiritsuke ប្រើសម្រាប់អ្វី?

Kiritsuke គឺជាកាំបិតផ្ទះបាយមួយក្នុងចំនោមសិប្បកម្មពហុគោលបំណងរបស់ជប៉ុនមួយចំនួន។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ស្ទើរតែ​គ្រប់​យ៉ាង​ រួម​ទាំង​ការ​កាប់ ហាន់ និង​កាត់​បន្លែ។

ជាងនេះទៅទៀត ដោយសារកាំបិត kiritsuke មានភាពមុតស្រួចនៅជិតចុង ហើយវាក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការកាត់យ៉ាងជាក់លាក់ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ត្រី និងសាច់។

តើ​ពាក្យ គីរីសឹក មានន័យ​ដូចម្តេច?

Kiritsuke ជាភាសាជប៉ុនមានន័យថា "បើកចំហ"។ ឈ្មោះ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ផ្តល់​ឱ្យ​ទៅ​កាន់​កាំបិត​ដោយ​សារ​តែ​ភាព​មុត​ស្រួច​ខ្លាំង និង​សមត្ថភាព​កាត់​គ្រប់​យ៉ាង​ពី​បន្លែ​ដល់​សាច់ និង​អ្វី​ដែល​នៅ​ចន្លោះ​នោះ។

ឈ្មោះក៏មានច្រើនទាក់ទងនឹងទម្រង់ដូចដាវរបស់កាំបិតដែរ ព្រោះដាវមានមុខងារដូចគ្នា ប៉ុន្តែសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងគ្នា។

នេះ​ធ្វើ​ឲ្យ​ឈ្មោះ​នេះ​មាន​ន័យ​ងងឹត​ជាង​នេះ​ទៅ​វិញ​ទេ?

ហេតុអ្វីបានជាចុងភៅប្រើកាំបិត kiritsuke?

kiritsuke គឺស្រដៀងទៅនឹងកាំបិតមេចុងភៅ ដែលវាជាកាំបិតពហុគោលបំណង ដែលប្រើសម្រាប់ការងារផ្សេងៗនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ kiritsuke ជាធម្មតាវែងជាងកាំបិតចុងភៅ ហើយមានកាំបិតមុខតែមួយ។

kiritsuke ក៏មានឯកទេសជាងកាំបិតមេចុងភៅផងដែរ ព្រោះវាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការងារជាក់លាក់ដូចជាការបំពេញត្រី និងឆ្លាក់បន្លែ។

ដូច្នេះហើយ មេចុងភៅជនជាតិជប៉ុនប្រើប្រាស់ kiritsuke ដើម្បីសម្រេចបាននូវកម្រិតខ្ពស់នៃភាពជាក់លាក់ និងភាពត្រឹមត្រូវក្នុងការបង្កើតមុខម្ហូបរបស់ពួកគេ។

កាំបិតអនុញ្ញាតឱ្យមានចំណិតស្តើងៗ និងកាត់ជាបំណែកល្អិតៗ ដែលបើមិនដូច្នេះទេ វានឹងពិបាកក្នុងការសម្រេចបានដោយប្រើកាំបិតមេចុងភៅ។

យកតាមខ្លួន

Kiritsuke ជា​កាំបិត​ដែល​អាច​ប្រើ​បាន​ច្រើន​ប្រភេទ។ វាជាឧបករណ៍ដ៏ល្អសម្រាប់មេចុងភៅអាជីព និងមេផ្ទះដូចគ្នា។

Kiritsuke គឺជាកាំបិតដែលអ្នកប្រហែលជាអាចរកបាននៅក្នុងកាំបិតរបស់មេចុងភៅ ព្រោះវាមានភាពមុតស្រួច ច្បាស់លាស់ និងកាត់ជាបន្ទះត្រី អាហារសមុទ្រ សាច់ និងបន្លែភាគច្រើនយ៉ាងងាយស្រួល!

វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថា កាំបិតគឺមុតស្រួច ហើយគួរតែត្រូវបានដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ជាមួយនឹងការថែទាំត្រឹមត្រូវ Kiritsuke អាចប្រើប្រាស់បានពេញមួយជីវិត។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកាំបិតពហុគោលបំណង Kiritsuke ពិតជាមានតម្លៃពិចារណា!

រក្សា kiritsuke របស់អ្នកនៅក្នុង nick ល្អ។ ទទួលបាន saya ឈើបុរាណ (ឬកាំបិត) សម្រាប់វា។

សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។

រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។

សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖

អានដោយឥតគិតថ្លៃ

Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។