រូបមន្តសាច់ជ្រូក Igado ហ្វីលីពីនឆ្ងាញ់ជាមួយថ្លើម និងទឹកត្រី Patis
ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំអាហារហ្វីលីពីនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះ អ្នកត្រូវតែធ្វើដំណើរទៅភាគខាងជើងទៅ Ilocos Sur ។ នេះជាកន្លែងដែលម្ហូបដ៏ប៉ិនប្រសប់ជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំដូចជា អូកុយ។ បាយ័ន, empanadas, pinakbetនិង longganisa ។
ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថាមានម្ហូបឆ្ងាញ់មួយមុខទៀតដែលបានមកពីទីនោះដែរ? ម្ហូបគឺ igado ។
រូបមន្ត igado ចែករំលែកនៅទីនេះប្រើ ពោះសាច់ជ្រូក, ថ្លើមសាច់ជ្រូកខ្ទឹមស, ខ្ទឹមបារាំង, ស្លឹក Bay, ម្រេចខ្មៅ, ទឹកខ្មេះ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ម្រេចកណ្ដឹង, peas ពណ៌បៃតង, និងគ្រឿងទេស។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំនេះបង្កើតឱ្យមានមុខម្ហូបរាងមូលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។
រសជាតិនៃម្ហូបនេះគឺមានរសជាតិជូរ និងជូរបន្តិច។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវា ហើយអ្នកមិនមែនមកពីខេត្តក៏ញ៉ាំម្ហូបនេះដែរ!
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
របៀបធ្វើសាច់ជ្រូក igado មានរសជាតិឆ្ងាញ់
រសជាតិនៃម្ហូបនេះគឺមានរសជាតិជូរ និងជូរបន្តិច។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវា ហើយអ្នកមិនមែនមកពីខេត្តក៏ញ៉ាំម្ហូបនេះដែរ!
អាថ៌កំបាំងនៃ igado ដ៏ល្អបំផុតគឺការពុះកញ្ជ្រោល ទឹកត្រីដូច្នេះសូមពិនិត្យមើលរូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់របស់ខ្ញុំ!
រូបមន្តសាច់ជ្រូក igado ជាមួយថ្លើម និងទឹកត្រី
គ្រឿងផ្សំដែល
- 1 kg សាច់ជ្រូក (kasim) កាត់ជាច្រូតស្តើងៗ
- ½ kg ថ្លើមសាច់ជ្រូក កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត
- 2 កុំព្យូទ័រ ម្រេចកណ្ដឹង sliced
- 1 pc ការ៉ុត sliced
- 1 pc ដំឡូង។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត
- 4 កុំព្យូទ័រ ខ្ទឹមបារាំង minced
- 3 cloves ខ្ទឹម chopped
- 3 tbsp ប្រេងចំអិន
- ½ ពែង ទឹកខ្មះ
- 2 កំប៉ុងតូច សណ្តែកផ្អែមឆ្អិន
- Pinch នៃអំបិល
- Patis (ទឹកត្រី)
សេចក្តីណែនាំ
- នៅក្នុងខ្ទះចៀនខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំង។
- បន្ថែមសាច់ជ្រូក ថ្លើម និងម្រេច កូរឱ្យសព្វមួយនាទី។
- បន្ថែមទឹកខ្មេះចាក់ពីចំហៀងនៃខ្ទះហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនដោយមិនកូរ។ បន្ថយកំដៅ និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់វត្ថុរាវភាគច្រើនហួត។
- បន្ថែមទឹកល្មមដើម្បីគ្របសាច់។
- គ្របនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣០ នាទីឬរហូតដល់សាច់ជ្រូកឡើងទន់។
- បន្ថែមដំឡូងនិងការ៉ុត។ លាយឱ្យបានល្អហើយចម្អិនរហូតដល់បន្លែទន់។
- បន្ថែមអំបិលនិងប៉ាស្តាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ទីបំផុតបន្ថែមសណ្តែកផ្អែម។ លាយល្អ។
- ចំអិនយ៉ាងហោចណាស់ ១ នាទី។
- បម្រើនៅពេលក្តៅ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
គន្លឹះធ្វើម្ហូប
ការស្ងោរជាវិធីចាប់ផ្ដើមចម្អិនម្ហូប។ អ្នកដុតគ្រឿងផ្សំពីរបីមុខដំបូង ដូចជាខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង។
សូមចំណាំថាម្ហូបនេះមានបរិមាណថ្លើមល្អព្រោះវាផ្តល់ឱ្យម្ហូបនេះក្រាស់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។
ដើម្បីរៀបចំថ្លើមសម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកគួរលាងសម្អាតវានៅក្រោមទឹកត្រជាក់ប្រហែលមួយនាទី។ នេះនឹងជួយយកឈាម និងសារធាតុមិនស្អាតចេញ។
សរុបមក ម្ហូបអាចមានជាតិប្រេងបន្តិច ដូច្នេះអ្នកអាចនិយាយបានថាវាជាម្ហូប "បាតុក" បន្តិច។
ប៉ុន្តែភាពល្អនៃម្ហូបបានមកពីប្រេងរបស់វា! ការរួមផ្សំនៃជាតិជូរ ប្រៃ គ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត និងប្រេងរបស់វាធ្វើឱ្យម្ហូបទាំងមូល។
នៅពេលរៀបចំរូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់នេះ អ្នកអាចបង្កកថ្លើមពាក់កណ្តាល ដូច្នេះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកាត់។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវប្រាកដថាកុំចំអិនថ្លើមយូរពេកព្រោះវានឹងរឹងហើយក្លាយទៅជាកៅស៊ូ។
ទាំងសាច់ជ្រូកនិងថ្លើមគួរតែត្រូវបាន marinated ប៉ុន្តែនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។ នៅពេលដែលការ marinating រួចរាល់ អ្នកត្រូវតែយកទាំងពីរចេញពី marinade ហើយរៀបចំវាសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
ប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់អំពីការកាត់សាច់ជ្រូកដើម្បីប្រើសម្រាប់រូបមន្តនេះខ្ញុំសូមណែនាំ kasim ឬ liempo ។ សាច់ជ្រូកគឺល្អបំផុតព្រោះវាមានខ្លាញ់បន្តិច។
អ្នកក៏អាចប្រើសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ឬសាច់ក្រកបានដែរ ប៉ុន្តែពួកវានឹងធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិតិច។
នៅពេលចម្អិនត្រូវប្រាកដថាសាច់ជ្រូកត្រូវបានចម្អិនមុននឹងបន្ថែមថ្លើម។ ហេតុផលសម្រាប់នេះគឺដោយសារតែថ្លើមចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ហឹរបន្តិចក្នុងម្ហូបរបស់អ្នកនោះ អ្នកអាចបន្ថែមម្ទេសប្លោកបៃតងមួយចំនួន។
ពិនិត្យមុនពេលចេញ រូបមន្តឡុងហ្គានីសាឆ្ងាញ់ចំនួន ៦ របស់យើងផងដែរ
សូមពិនិត្យមើលវីដេអូរបស់ YouTuber Kusinerong Arkitekto ស្តីពីការបង្កើត សាច់ជ្រូក អ៊ីហ្គាដូ៖
ការជំនួស និងការប្រែប្រួល
កំណែមួយចំនួននៃម្ហូបនេះរួមមានការប្រើប្រាស់សរីរាង្គខាងក្នុងផ្សេងទៀតរបស់ជ្រូក ដូចជាបេះដូង តម្រងនោម និងពោះវៀន។
អ្នកក៏អាចសាកល្បងសាច់ជ្រូក igado ជាមួយថ្លើមដែលមានរសជាតិស្ទើរតែដូចគ្នា។ សម្រាប់បំរែបំរួលនេះអ្នកអាចបន្ថែម 1/2 ពែងនៃថ្លើមសាច់ជ្រូករាលដាលទៅម្ហូបនេះ។
សាច់ជ្រូក igado ជាមួយម្នាស់ក៏ជាបំរែបំរួលដ៏ល្អផងដែរ។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកម្នាស់ 1/4 ពែង ឬ tidbits ទៅក្នុងម្ហូបនេះ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវភាពផ្អែមល្ហែម។
បំរែបំរួលមួយទៀតគឺសាច់ជ្រូក igado ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ អ្នកអាចប្រើទឹកប៉េងប៉ោះ 1/4 – 1/2 ពែងជំនួសឱ្យទឹកខ្មេះ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិផ្សេងទៅក្នុងម្ហូប។ ប៉េងប៉ោះធ្វើឱ្យម្ហូបផ្អែមជាងធម្មតា។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តថ្លើម អ្នកក៏អាចសាកល្បងរូបមន្តនេះជាមួយសាច់ជ្រូកដី ឬសាកល្បងសាច់ជ្រូក igado ដោយគ្មានថ្លើម ដោយប្រើតែសាច់ជ្រូក សាច់គោ ឬស្មា។
មានរូបមន្តសាច់ជ្រូក igado bicol ដែលជារសជាតិហឹរនៃម្ហូប។
សម្រាប់រូបមន្តនេះ អ្នកនឹងត្រូវការទឹកដោះគោដូង ១កំប៉ុងតូច ម្រេចម្ទេស ៣ដុំ (ស៊ីលីងឡាប៊ូយ៉ូ) និងស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ។ គ្រាន់តែបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងនេះនៅពេលអ្នកកំពុងចម្អិនម្ហូប។
ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក igado សំដៅលើ igado ដែលផលិតដោយឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកជំនួសឱ្យការកាត់សាច់ជ្រូកធម្មតា។ នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំឆ្អឹងជំនីរ!
អ្នកកាត់សាច់ជាដុំតូចៗ ប្រឡាក់វា រួចចម្អិនវាតាមរបៀបដែលអ្នកធ្វើម្ហូប igado ។ អ្នកមិនចាំបាច់ចំអិនឆ្អឹងពិតប្រាកដទេ។
នៅពេលដែលវាមកដល់គ្រឿងទេស ទឹកត្រី (patis) ជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមទៅ igado ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដូចជា ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬទឹកស៊ីអ៊ីវជំនួសវិញ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកក៏អាចប្រើសាច់មាន់ជំនួសសាច់ជ្រូកសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ គ្រាន់តែអនុវត្តតាមនីតិវិធីដូចគ្នានិងពេលវេលាចម្អិនអាហារប៉ុន្តែប្រើសាច់ងងឹតនិងខាងក្នុងខ្លះ។
តើសាច់ជ្រូក igado ជាអ្វី?
សាច់ជ្រូក igado គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមរបស់ប្រទេសហ្វីលីពីន ដែលមានដើមកំណើតនៅក្នុងខេត្ត Ilocos Sur ។
ម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើដោយសាច់ជ្រូក សាច់ជ្រូក ថ្លើម និងបន្លែ រួមទាំងដំឡូងបារាំង និងម្ទេសប្លោក។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើជាមួយបាយឬនំប៉័ង។
សាច់ជ្រូក igado ប្រពៃណីគឺជាអាហារដែលចូលចិត្តរបស់ Ilocano ។ អ្នកស្រុកនៅទីនោះធ្វើវាជាមួយសាច់ជ្រូក និងសាច់សរីរាង្គដូចជា បេះដូង ថ្លើម និងក្រលៀន។
ប្រហែលជានេះគឺជាមុខម្ហូបហ្វីលីពីនដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តសាច់ជ្រូក។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនអាចនៅតែត្រូវអភិវឌ្ឍរសជាតិសម្រាប់វា ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តបង្កើតកំណែដែលរួមបញ្ចូល offal ។
សាច់ជ្រូក igado ជាធម្មតាត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹកខ្មេះ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ភាពជូរនៃទឹកខ្មេះ រួមផ្សំជាមួយនឹងភាពប្រៃនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ បង្កើតឱ្យមានតុល្យភាពនៃរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
បន្ទាប់មក Patis បន្ថែម umami បន្តិចទៅក្នុងម្ហូប។
Igado ត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតជាមួយអង្ករសចំហុយ ហើយវាជាមុខម្ហូបអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ពេញនិយមព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ប្រភពដើម
សាច់ជ្រូក igado ត្រូវបានគេនិយាយថាមានប្រភពមកពីប្រជាជន Ilocano ក្នុងខេត្ត Ilocos Sur ។
កំណែដើមនៃម្ហូបបានប្រើសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ និងសាច់សរីរាង្គ រួមទាំងបេះដូង ថ្លើម និងតម្រងនោម។
Ilocanos ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ភាពប៉ិនប្រសប់របស់ពួកគេនៅពេលនិយាយអំពីការចម្អិនអាហារ។ ពួកវាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់ភាពសន្សំសំចៃរបស់ពួកគេព្រោះវាតែងតែប្រើគ្រប់ផ្នែកនៃជ្រូកចាប់ពីក្បាលដល់កន្ទុយ។
Ilocanos ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់ការស្រឡាញ់ទឹកខ្មេះ។ ដូច្នេះវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេ igado រួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិផ្អែមនិងជូរ។
ប្រវត្តិតិចតួចអំពីរូបមន្ត igado នេះ: Elpidio Quirino គឺជា 6th ប្រធានាធិបតីហ្វីលីពីន និងកើតនៅពន្ធនាគារខេត្តក្នុងទីក្រុង Vigan ដែលស្ថិតក្នុងទីក្រុង Ilocos Sur។
គ្រួសាររបស់គាត់ចូលចិត្តម្ហូប Ilocano ហើយ igado គឺជាអាហារមួយដែលពួកគេពេញចិត្តក្នុងការបម្រើ។ នេះបញ្ជាក់ថាសូម្បីតែអ្នកមានឋានៈខ្ពស់ក៏ចូលចិត្តម្ហូបដែរ!
វាក៏ជាម្ហូបដែលត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយជនជាតិអេស្បាញផងដែរព្រោះពាក្យថា higado គឺជាពាក្យអេស្ប៉ាញសម្រាប់ "ថ្លើម" ។ វាត្រូវបានប្រកាសនៅថ្ងៃនេះថា "ហ៊ីហ្គាដូ" ពីព្រោះយោងទៅតាមរឿងនេះមាននរណាម្នាក់យល់ច្រឡំពាក្យ "ហ៊ីហ្គាដូ" សម្រាប់ "អាយហ្គាដូ" ដូច្នេះឈ្មោះ។
សព្វថ្ងៃនេះគឺជាឈ្មោះម្ហូបដែលទទួលយក។ មុខម្ហូបអាចទទួលឥទ្ធិពលពីជនជាតិអេស្ប៉ាញ ប៉ុន្តែវានៅតែជាម្ហូបហ្វីលីពីន និងជាម្ហូបដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត!
Ilocos Sur គឺជាកន្លែងដែលអ្នកប្រហែលជានឹងភ្លក់ igado សាច់ជ្រូកដ៏ល្អបំផុត។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់ទៅទីនោះដើម្បីសាកល្បងវា! អ្នកអាចធ្វើម្ហូបនេះនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើរូបមន្តនេះ។
របៀបបម្រើនិងញ៉ាំ
Igado ត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតជាមួយបាយចំហុយ ប៉ុន្តែវាក៏អាចរីករាយជាមួយ pancit (គុយទាវ) ឬសូម្បីតែដោយខ្លួនឯងជាអាហារស្រាលៗ។
ជាទូទៅ igado គឺជាអាហារពេលថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច ព្រោះវាបំពេញបានច្រើន។ វាក៏ជាមុខម្ហូបដ៏គួរឱ្យចង់ញ៉ាំផងដែរ ដូច្នេះវាប្រាកដជាបំពេញការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នក។
នៅពេលញ៉ាំ igado ត្រូវប្រាកដថាលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាមុនពេលញ៉ាំ។ នេះនឹងធានាថាអ្នកអាចទទួលបានអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងចង្កាក់នីមួយៗ - សាច់ជ្រូក ថ្លើម បន្លែ និងទឹកជ្រលក់។
ខ្ញុំចូលចិត្តបន្ថែមទឹកត្រី (ទឹកត្រី) បន្តិចទៅ igado របស់ខ្ញុំ ព្រោះខ្ញុំយល់ថាវាពិតជាជួយបង្កើនរសជាតិ។ ប៉ុន្តែអាចបន្ថែមតិច ឬច្រើន អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានរសជាតិជូរបន្តិច អ្នកអាចបន្ថែមទឹក calamansi បន្តិចទៅ igado របស់អ្នក។ នេះក៏នឹងជួយកាត់បន្ថយភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបផងដែរ។
Igado គឺជាការរីករាយបំផុតនៃការក្តៅបំពង់ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាដើម្បីជីកចូលបានឆាប់តាមដែលវាត្រូវបានគេបម្រើ!
របៀបរក្សាទុក
អ្នកទំនងជាឆ្ងល់ថាតើសាច់ជ្រូក igado មានរយៈពេលប៉ុន្មាន?
សាច់ជ្រូក igado នឹងមានរយៈពេលប្រហែល 3-4 ថ្ងៃនៅក្នុងទូរទឹកកក ដរាបណាអ្នករក្សាទុកវានៅក្នុងធុងខ្យល់។ បើអ្នកចង់ឱ្យវាកាន់តែយូរ អ្នកអាចបង្កកវារហូតដល់ទៅ 2 ខែ។
ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ អ្នកគ្រាន់តែរលាយ igado ពេញមួយយប់នៅក្នុងទូរទឹកកក បន្ទាប់មកកំដៅក្នុងខ្ទះលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្តៅ។
អ្នកក៏អាចកំដៅវាឡើងវិញក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេលពីរបីនាទី ឬយូរជាងនេះ។
ចានស្រដៀងគ្នា
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើម្ហូប Ilocano ខាងក្នុងរបស់អ្នក អ្នកអាចធ្វើម្ហូបនេះរួមគ្នាជាមួយចាន Ilocano ផ្សេងទៀតដូចជា dinakdakan, dinengdeng និងអាហារដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។
ម៉ែនឌូ ក៏ជាមុខម្ហូបស្រដៀងគ្នាដែរ ព្រោះវាក៏ប្រើសាច់ជ្រូក និងថ្លើមដែរ។
ប៉ុន្តែអ្វីដែលកំណត់ឱ្យដាច់ពីគ្នាគឺសាច់ជ្រូកត្រូវបានកាត់ជាគូបជំនួសឱ្យចំណិត។ ដូចគ្នានេះផងដែរម្ហូបនេះប្រើសាច់ក្រកប្រភេទមួយចំនួនជាធម្មតា chorizo ។
Pakbet ឬ pinakbet គឺជាម្ហូប Ilocano មួយផ្សេងទៀតដែលស្រដៀងទៅនឹង igado ព្រោះវាក៏ប្រើបន្លែ និងសាច់ជ្រូកផងដែរ។
ភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺថា pakbet ប្រើបន្លែដែលហាន់ជាចំនិតៗ ចំណែក igado ប្រើបន្លែធំជាង។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន igado ដែលមិនមានសាច់ជ្រូក អ្នកអាចធ្វើ igado សាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងម្ហូបហ្វីលីពីនផ្សេងទៀតដែលប្រើសាច់ជ្រូក អ្នកក៏អាចធ្វើ adobo, lechon kawali និងប៉ាតា crispy ផងដែរ។
សំណួរដែលសួរជាញឹកញាប់
តើសាច់ជ្រូក igado មានកាឡូរីប៉ុន្មាន?
ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងអំពីកាឡូរីសាច់ជ្រូក igado ការបម្រើមួយ (ចាន) មានប្រហែល 560 កាឡូរី។ វាពិតជាអាស្រ័យប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរូបមន្តនេះ ឬធ្វើការបន្ថែម និងជំនួស។
កំណែខ្លះអាចមានកាឡូរីតិចបំផុត 300 ប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាត្រូវរំលងថ្លើម និងដំឡូង។
សរុបមក សាច់ជ្រូក igado ជាមួយថ្លើម គឺជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ វាជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែដូចជាចានភាគច្រើន វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ល្អបំផុតក្នុងកម្រិតមធ្យម។
តើខ្ញុំអាចធ្វើសាច់ជ្រូក igado ដោយគ្មានថ្លើមបានទេ?
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើម្ហូបនេះ ប៉ុន្តែមិនចង់ប្រើថ្លើម អ្នកគ្រាន់តែអាចប្រើសរីរាង្គផ្សេងទៀត ឬរំលងសរីរាង្គទាំងមូល។
មនុស្សមួយចំនួនមិនចូលចិត្តរសជាតិ ឬវាយនភាពរបស់ថ្លើមទេ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកធ្វើបែបនេះ អ្នកប្រាកដជាអាចធ្វើម្ហូបនេះដោយគ្មានវា។
Igado ក៏ឆ្ងាញ់ដែរ ដោយគ្រាន់តែបន្លែ និងសាច់ជ្រូក ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាវាឱ្យសាមញ្ញ អ្នកក៏អាចធ្វើបានដែរ។
តើ igado ត្រូវចំអិនក្នុងទឹកខ្មេះទេ?
ទេ វាមិនចាំបាច់ចម្អិននៅក្នុងទឹកខ្មេះទេ ប៉ុន្តែវាអាចជួយឱ្យម្ហូបមានក្លិនឈ្ងុយ និងជួយឱ្យមានតុល្យភាពនៃរសជាតិ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ប្រើទឹកខ្មេះ អ្នកអាចរំលងវា ឬជំនួសវាដោយទឹកក្រូចឆ្មា ឬ calamansi ។
តើទឹកខ្មេះប្រភេទណាដែលខ្ញុំអាចប្រើសម្រាប់ igado?
សម្រាប់ម្ហូបនេះ អ្នកអាចប្រើទឹកខ្មេះពណ៌ស ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម ឬសូម្បីតែទឹកខ្មេះបាយ។
ខ្ញុំផ្ទាល់ចូលចិត្តប្រើទឹកខ្មេះពណ៌ស ព្រោះវាមានរសជាតិស្រាលខ្លាំង ហើយមិនលើសគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទេ។ ប៉ុន្តែសូមប្រើទឹកខ្មេះអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកមាននៅនឹងដៃ។
សន្និដ្ឋាន
ការរៀបចំសាច់ជ្រូក igado នឹងក្លាយជាពិធីបុណ្យសម្រាប់ក្រុមមិត្តភក្តិឬក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក! វាយនភាព និងរសជាតិនៅក្នុងម្ហូបនេះគឺពិតជាអ្វីដែលត្រូវមើល។
ភាគច្រើននៃការញ៉ាំម្ហូបនេះគឺជាអ្វីដែលទន្ទឹងរង់ចាំ។ នេះជាការពិតជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកចាប់អារម្មណ៍ចង់ដឹងពីប្រវត្តិនៃអាហារដែលអ្នកកំពុងញ៉ាំ ដូចជាអ្នកហូបចុកពិតប្រាកដមែន!
ស្គាល់រសជាតិរបស់ Ilocos និងប្រជាជនរបស់វាតាមរយៈមុខម្ហូបនេះ។ រៀបចំរូបមន្ត igado នេះហើយរំពឹងថានឹងធ្វើដំណើរទៅធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។
អានបន្ត: គ្រឿងផ្សំ ១ មុខដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកខ្ជិលក្នុងការធ្វើរូបមន្តសាច់ជ្រូកឌិនហ្គូននេះ
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។