ಜಪಾನೀಸ್ ಹಿಬಾಚಿ VS ಟೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ವಿವರಿಸಿದರು
ಜಪಾನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಗತ್ತನ್ನು ಆಶೀರ್ವದಿಸಿದೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ. ಆಹಾರದ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಗಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಎರಡು ಹೆಚ್ಚು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜಪಾನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಬಾಚಿ.
ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಬಾಚಿ ನಡುವೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಬೆನಿಹಾನದಂತಹ ದೊಡ್ಡ "ಹಿಬಾಚಿ" ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಗಳಿಂದ ನಾವು ಸುಳ್ಳು ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ.
ಸರಿ, ಬಹುಶಃ "ಸುಳ್ಳು" ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಪರೀತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಹಿಬಾಚಿ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ಗಳೆಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವರು ಟೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಶೈಲಿಯ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ!
ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಬಾಚಿ 2 ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಾಗಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಮೊದಲ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿಗೆ ಒಂದು ಘನವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಟಾಪ್ ಗ್ರಿಡ್ಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಬಾಚಿಗೆ ತುರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ-ಶೈಲಿಯ ಗ್ರಿಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕಾರಣ ನಾನು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಗ್ರಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಅವರಿಬ್ಬರೂ ಅವರ ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
ಈ 2 ಅಡುಗೆ ಶೈಲಿಗಳ ನಡುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಬಾಚಿ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ಟೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಬಾಚಿ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿಯು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಿಬಾಚಿ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಬಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ.
- ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕವನಾಗಿದ್ದಾನೆ (1945), ಆದರೆ ಹಿಬಾಚಿ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ಇದೆ.
- ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಮನರಂಜನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಬಾಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಓದಿ ನನ್ನ ಟಾಪ್ 4 ಹಿಬಾಚಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕುಗಳು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
ಟೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಎಂದರೇನು?
ಟೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಇಂದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು?
ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಬ್ಬಿಣದ ಗ್ರಿಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
"ಟೆಪ್ಪನ್" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ ಕಬ್ಬಿಣದ ತಟ್ಟೆ, ಆದರೆ "ಯಾಕಿ" ಸುಟ್ಟ ಆಹಾರ ಎಂದರ್ಥ.
ಇದು ಸರಳವಾದ ತಿನಿಸು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಟೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿಯು ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿಯ ಇತಿಹಾಸ
ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ 1945 ರಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಟೋಕಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮಿಸೊನೊ ಎಂಬ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಇದು ಟೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ. ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅಡುಗೆಯೆಂದು ಟೀಕಿಸಲಾಯಿತು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಸೈನಿಕರು (ಮತ್ತು ನಂತರ, ಪ್ರವಾಸಿಗರು) ಟೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮನರಂಜನಾ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆರಾಧಿಸಿದರು. ಇದು ಚಾಕು ಎಸೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ "ಆಡುವುದು" ನಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೇಷ್ಠ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಗಮನವಿರಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ! ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ತಂತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಲೇಖನ ಚಾಕು ಕೌಶಲ್ಯದ ಉತ್ತಮ ವೀಡಿಯೊ ಸೇರಿದಂತೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ನೋಡಿದ್ದೀರಿ.
ಮಿಸೊನೊ ಇದರ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ಮನರಂಜನಾ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದರು. ಬಾಣಸಿಗರು ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜಗ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಬಿಸಿ ಜ್ವಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಾಹಸಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಅವರ ಮರುಬ್ರಾಂಡಿಂಗ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ಬೀಸುತ್ತಾನೆ
ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ಹಿಟ್ ಆಗಿತ್ತು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಟೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಗಳು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟವು.
ಈ ರೀತಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಟೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ (ಅಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ) ಹಿಬಾಚಿ ಶೈಲಿಯ ಅಡುಗೆಯಂತೆ.
ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಇಂದಿಗೂ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಸಾಹಸಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು! ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿ ಕಂಡರೂ, ನೀವು ಮನರಂಜನೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದರೆ ಅದು ಅಷ್ಟೊಂದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
ನೀವೇ ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ?
ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿಯ ಭವ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಗ್ರಿಲ್, ಆದರೆ ಇದು ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ. ನಾನು ಈಗಷ್ಟೇ ಖರೀದಿಸಿದೆ ಪ್ರೆಸ್ಟೊ ಸ್ಲಿಮ್‌ಲೈನ್ Amazon ನಿಂದ, ಇದು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಬಹುದಾದ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬಗೆಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಸೀಗಡಿ, ನಳ್ಳಿ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್‌ಗಳಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಅನೇಕವಿದೆ ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.
ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ತ್ವರಿತ ಆರಂಭವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಉನ್ನತ ಶಿಫಾರಸು ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ
ನೀವು ರೂಕಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಯಾವುದೇ ಅಪಘಾತಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಪ್ಪಾನ್ಯಾಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಹಿಬಾಚಿ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಟೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ) ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನುಭವ
ಹಿಬಾಚಿ ಕೇವಲ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಊಟದ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ, ಆದರೆ ಮನರಂಜನೆ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!
ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಿಬಾಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡ್ರಾಪ್-ಇನ್ ಟೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಗ್ರಿಡಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಊಟದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
"ಹಿಬಾಚಿ" (ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ) ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಟೇಬಲ್ ಸಮುದಾಯ ಟೇಬಲ್‌ನಂತಿದ್ದು, ಸ್ನೇಹಿತರು, ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅಪರಿಚಿತರು ಎಲ್ಲರೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಸೇರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಗ್ರಿಡಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಚೆಫ್ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಡೈನರ್‌ಗಳು ಟೇಬಲ್‌ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸೇರುತ್ತಾರೆ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ರದರ್ಶನದಂತೆ. ಅವರು ಸಂವಾದಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಭೋಜನದ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ನಿಮಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಂವಹನ ಮಾಡಬಹುದು.
ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಹ ಭೋಜನಗಾರರು ತಮ್ಮ ಊಟ, ಟೋಸ್ಟ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅವರು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಮಾಸ್ಟರ್ ಚೆಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ವಾತಾವರಣವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಜನರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ!
ಹಿಬಾಚಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಊಟಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಬಾಣಸಿಗರು ಮೊದಲು ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರಿಡಲ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ನರಕದಲ್ಲಿ ಹೊತ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಒಮ್ಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಊಟ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಎಂದು ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅಡುಗೆಯವರು ಭೋಜನ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ನಾಟಕೀಯ ಚಮತ್ಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬಾಣಸಿಗ
ಮಾಸ್ಟರ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಕೇವಲ ನುರಿತ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲ. ಅವರು ಹಿಬಾಚಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಗ್ರಿಡಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬಾಣಸಿಗರು ಚತುರತೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ದಿನದ ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವರ್ಚಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಅವರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾತ್ರ ಎಂದು ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಇತರರು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದರೆ ಹಿಬಾಚಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಗ್ರಿಡ್ಲ್ ಸುತ್ತಲೂ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಹಾರುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು!
ಪಾನೀಯಗಳು
ಹಿಬಾಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾರಣದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಸೇವ್, ಜಪಾನೀಸ್ ರೈಸ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸೇಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಜಪಾನ್‌ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಗಿಂತ ಬಿಯರ್ ನಂತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಸೆರಾಮಿಕ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದ ಫ್ಲೇರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು, ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಇದು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಲಂಕಾರ
ಹಿಬಾಚಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಪರಂಪರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಭರಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ವಾಸ್ತುಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎದ್ದು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದ ಬೆಳಕಿನ ಸೆಟಪ್ ಅನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಳಕು ಪೋಷಕರಿಗೆ ಊಟ, ಅವರ ಸಹ ಭೋಜನಗಾರರು ಮತ್ತು ಅನುಭವದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಲಂಕಾರವು ಆಹಾರದಂತೆಯೇ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.
ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಿಸಿ ಟವೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಸ್ಟೀಮರ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಚೈನೀಸ್ ಸೂಪ್ ಸ್ಪೂನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
ಆಹಾರ
ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಮುಳುಗಬೇಕು.
ಹಿಬಾಚಿ ಊಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಣಿಜ್ಯ ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ನೋಡುವ ಬದಲು, ಬಾಣಸಿಗ ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್-ದಟ್ಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಊಟದ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೇರಿವೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇವೆಯು ಊಟಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಹಿಬಾಚಿ ಎಂದರೇನು?
ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿಯಂತಲ್ಲದೆ, ಹಿಬಾಚಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸಬರಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಹಿಬಾಚಿ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಿಬಾಚಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಿಬಾಚಿ ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಲ್ಲ.
ಹಿಬಾಚಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಯಾರು?
ಜಪಾನಿಯರು ಲೋಹದ ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಹಿಬಾಚಿ ಮೊದಲು ದೃಶ್ಯಕ್ಕೆ ಬಂದರು.
79-1,185 AD ಯಲ್ಲಿ ಹೀಯಾನ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಗ್ರಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಲೇಪಿತ ಸೈಪ್ರೆಸ್ ಮರದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು ಎಂಬ ಸೂಚನೆಗಳಿವೆ.
ಅದರ ಸರಳತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹಿಬಾಚಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಜಪಾನ್‌ನ ಮೊದಲ ಕೊಡುಗೆಯಾಯಿತು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಹಿಬಾಚಿಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಯಿತು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಹಾರವು ಇಂದಿಗೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಹಿಬಾಚಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಹಿಬಾಚಿ ಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಡುವ ಇದ್ದಿಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಬೌಲ್‌ನ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಇದ್ದಿಲು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ದಿ ಬಿಂಚೋಟನ್ ವಿಧವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹಿಬಾಚಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮನವಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಕಟ ಊಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ ಸುತ್ತಲೂ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಅಪರಿಚಿತರಾಗಲಿ ಒಂದೇ ಊಟದ ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀವು ಹಿಬಾಚಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕುಳಿತಾಗ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಖಾತ್ರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಹ ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಟೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಹಿಬಾಚಿ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ
ಇತಿಹಾಸದುದ್ದಕ್ಕೂ ಹಿಬಾಚಿ
ಪ್ರಾಚೀನ ಹಿಬಾಚಿ ಗ್ರಿಲ್‌ಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದ್ದು, ಅವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕರಕುಶಲತೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಇಂದಿಗೂ ಜನರನ್ನು ಕಂಗೆಡಿಸಿದೆ.
ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ಹಿಬಾಚಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಹಿಬಾಚಿಯ ಉಪಯೋಗಗಳು ಬೆಳೆದವು ಮತ್ತು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಯಿತು.
ವಿಶ್ವ ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಬಾಚಿಗಳನ್ನು ಯುದ್ಧಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೈನಿಕರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿಶ್ವ ಸಮರ II ರ ಮೊದಲು, ಜಪಾನಿಯರು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಾಧನವೆಂದರೆ ಹಿಬಾಚಿ. ರೈಲು ನಿಲ್ದಾಣಗಳು, ಬಸ್ ನಿಲ್ದಾಣಗಳು, ಆಸ್ಪತ್ರೆ ಕಾಯುವ ಕೊಠಡಿಗಳು ಮುಂತಾದ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಬಾಚಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಬಾಚಿ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
ತೆಪ್ಪನಾಯಕಿಯಂತೆ ಹಿಬಾಚಿ ಕೂಡ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಇದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹಿಬಾಚಿ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ.
ಹಿಬಾಚಿ "ಫೈರ್ ಬೌಲ್" ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇದ್ದಿಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯಗಳು. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು.
ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು ಮೇಜಿನ ಆವೃತ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ.
ಹರಿಕಾರರಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜನರು ಹಿಬಾಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು "ಹಿಬಾಚಿ ಸಾಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಗುರು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ: ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಬಾಚಿ?
ಈಗ ಪ್ರಶ್ನೆ ನಿಂತಿದೆ: ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?
ಟೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಬಾಚಿ ಎರಡೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸ್ಥಳ, ಆದ್ಯತೆಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪರಿಮಳದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾರೆಯಾಗಿರುವ ಹಿಬಾಚಿ ಇದನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ! ಹಿಬಾಚಿ ಜಪಾನ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು 2 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಜೇತರಾಗಲು ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅರಳಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದ ಪ್ರತಿರೂಪವಾಗಿದೆ. ಇದು ನುರಿತ ಜಪಾನಿನ ಬಾಣಸಿಗರ ಅದ್ಭುತ ಮನರಂಜನಾ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಬಾಚಿ ಇಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವೆಂದು ಹೇಳುವುದು ನ್ಯಾಯೋಚಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಎಂದು ವಾದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಬ್ಬರೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ.
ಹಿಬಾಚಿ ಮತ್ತು ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ
ಹಿಬಾಚಿ ಮತ್ತು ಟೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅದ್ಭುತ ಜಪಾನೀಸ್ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳ 2 ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ!
ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹಿಬಾಚಿ "ಫೈರ್ ಬೌಲ್" ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರರ್ಥ ಹಿಬಾಚಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಟೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿಗಳು!
ಇರಲಿ, ಇವೆರಡೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆಗಳು. ಇಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯ ಸೌಕರ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ನನ್ನ ಭೇಟಿಗೆ ಮರೆಯದಿರಿ ಖರೀದಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಿಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಅಡುಗೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು!
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
