ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ | ಸಾಸ್, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಸಾರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಉನ್ನತ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಲೇಖಕ ಬಗ್ಗೆ: ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ದಿ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೀಲ್ ಪ್ಲಾನರ್ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನ ಲೇಖಕ ಜುಲೈ 5, 2022 ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ ನಾನು ಓಡಿಹೋದೆ ಆಂಚೊವಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪುಟ್ಟನೆಸ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾನು ನಿಮ್ಮಂತೆಯೇ ಚಿಂತಿತನಾಗಿದ್ದೆ. ಅಂದರೆ, ಯಾರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರು?

ಆಂಚೊವಿಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಅತ್ಯಂತ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಎತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನನಗೆ ಅದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ನಾನು ನಂಬಿಕೆಯ ಅಧಿಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಅದು! ನಾನು ಕಿಚನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದೆ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದೆ.

ಸುವಾಸನೆ? ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ನಾನು ಪಡೆಯುವ ಹತ್ತಿರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿತ ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್‌ನ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿದವು!

ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಲಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಏನು? ಅದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಿದ್ದೇವೆ.

ಹೌದು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೂ ಕೆಲವು ಬದಲಿಗಳ ಮೂಲಕ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಿದ್ದೇನೆ.

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಏನು ನೋಡಬೇಕು

ಸರಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚರ್ಚಿಸೋಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಂಚೊವಿಗಳು ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಬೆನ್ನಿನ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳಾಗಿವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಬೆಳೆಯಬಹುದಾದ ಗರಿಷ್ಠ ಉದ್ದವು 8 ಇಂಚುಗಳು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು; ತಾಜಾ, ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾದ (ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ).

ತಾಜಾ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವವುಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.

ತಾಜಾ ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ:

ಸಂರಕ್ಷಿತ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ನಾನು ಚರ್ಚಿಸಲಿರುವ ಬದಲಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎರಡನೆಯದು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಹತ್ವ ಮತ್ತು ಸರ್ವತ್ರ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಟೈಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಇಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ "ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರ್ಯಾಯ" ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲುತ್ತೇವೆ.

ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈಗ ನಿಜವಾದ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ!

ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳು

ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಆಂಚೊವಿಗಳ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಲವು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ, ಅವರು ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ: ಮೀನು ಸಾಸ್

ಕುಖ್ಯಾತ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದ ಇದು ವಿಶ್ವಾಸಘಾತುಕವೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯು ತುಂಬಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಾನು ಕೂಡ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಬಹುಮುಖ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಯಾವುದಾದರೂ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಯಾವುದೂ ಬೀಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮೀನು ಸಾಸ್.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಏಷ್ಯನ್ ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಮಣ್ಣಿನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಿಸೊ ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಖಾರದ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೈಸ್ಗಳು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಷ್ಯನ್ ಫಿಶ್ ಸಾಸ್‌ನ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಕಟುವಾದ, ಮೀನಿನ ಸುವಾಸನೆ, ಇದು ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ: ಆಂಚೊವಿ ಸಾಸ್ vs ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ - ಅವು ಒಂದೇ ಆಗಿವೆಯೇ?

ಸೀಸರ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ: ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್

ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮುಖವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಸೀಸರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಮೀನಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೂರಕ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ ಮೀನಿನ ಸಾಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಂಚ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಸೀಸರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಆಂಚೊವಿಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿರುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಆಂಚೊವಿಗಳ ಅದೇ ಸಹಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗಾಗಿ ಇತರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ.

ಹೌದು, ಸೀಸರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಕ್ಯಾಲಮಾರ್ಸ್ (ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ರಿಂಗ್ಸ್)

ಪುಟ್ಟನೆಸ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ: ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್

ಏನು? ಮತ್ತೆ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್? ಸರಳವಾದ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು!

ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪುಟ್ಟನೆಸ್ಕಾ ಪುಟ್ಟನೆಸ್ಕಾ ಅಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹತಾಶ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬದಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಲವು ಪುಟ್ಟನೆಸ್ಕಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಂಬಲಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಹೋಗಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮ ಕೊನೆಯ ರೆಸಾರ್ಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಅದರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಆಂಚೊವಿಸ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಮುಖವಾದ ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪುಟ್ಟನೆಸ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಧರ್ಮನಿಂದೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವವರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೇಳಿದಾಗ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ; ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ!

ಆಂಚೊವಿ ಸಾರುಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಆಂಚೊವಿ ಸಾರು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಪೌರಾಣಿಕ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನೀವು ಇದನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು) ಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಿಲ್ಲ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದರ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆಂಚೊವಿ ಸಾರು (ಇದು ದಾಶಿ ಸಾರು ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ) ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಸವಿಯುವಾಗ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ರುಚಿ ಕೂಡ ಇರಬಹುದು.

ಕುಖ್ಯಾತ ಸುಂಡುಬು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯು ಅದನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಏಷ್ಯನ್ ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಆಂಚೊವಿ ಸಾರುಗಳಷ್ಟು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬದಲಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಆ ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಆಂಚೊವಿ ಸಾರು ಅದರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸುವಾಸನೆ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆ ಸಹಿ ಉಮಾಮಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಸಹಜವಾಗಿ ಕಿಕ್ಕೋಮನ್ ಬ್ರಾಂಡ್

ಗ್ರೀನ್ ಗಾಡೆಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬದಲಿ: ಕಲಾಮಾತಾ ಆಲಿವ್‌ಗಳು

ಗ್ರೀನ್ ಗಾಡೆಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನ ರುಚಿಯು ಅದರ ಹೆಸರಿನಂತೆಯೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ (ಅಥವಾ ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್) ಸೇರಿಸಲು ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಹೇ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಬಂಡಾಯವೆದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಕಲಾಮತಾ ಆಲಿವ್ಗಳು.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದು ಕಲಾಮತಾ ಆಲಿವ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ…ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕಲಾಮಟಾ ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮಾಂಸದ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಲಿವ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ರುಚಿ ನೋಡದ ಸಹಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ದೇವತೆಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಇದು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪರ್ಯಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಗಾಗಿ ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ 1: 1 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ: ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್

ಒಣಗಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಕೊರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ; ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕವುಗಳು.

ದೊಡ್ಡ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉಮಾಮಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಂಚ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಕ್ಕ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕ್ಕ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಬದಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ (ಅವುಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದಂತೆ), ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಒಣಗಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳಿಂದ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಅದೇ ಉಪ್ಪು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಘನ ಪರಿಮಳವು ಒಣಗಿದ ಆಂಚೊವಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ: ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್

ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲವೇ? ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ ದಿನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಇದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ನೆಲದ ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಮೀನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಮೀನಿನಂಥ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮೇಲೋಗರಗಳಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ನಡುವೆ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲ್ಟ್ರಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೀನಿನಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ / ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬದಲಿ: ಉಮೆಬೋಶಿ ಪೇಸ್ಟ್

ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಯಾವುದೂ ಪೂರಕವಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಕೇವಲ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಉಮೆಬೋಶಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಪ್ಲಮ್‌ನ ಒಂದು ವಿಧವಾದ ಉಮೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಮರದ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಉಪ್ಪು, ಖಾರದ, ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ತೀವ್ರವಾದ ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉಮೆಬೋಶಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಒಣಗಿದ ಆಂಚೊವಿ ಬದಲಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ಇದನ್ನು ಮೀನಿನ ಸಾಸ್ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ.

ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲಾಮಾತಾ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದೆ.

ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಉಮೆಬೋಶಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತ್ರಿಕೋನ ಓನಿಗಿರಿಯಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿ (ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯಿರಿ)

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ: ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಆಂಚೊವಿಗಳು

ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಂಚೊವಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದರೆ ಇತರ ಆಂಚೊವಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇವೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಂತಹ ಖಾರದ ಫಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಹಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ.

ಇಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಸ್

ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದೇ?

ಅತ್ಯಂತ ನೇರವಾದ ಪದಗಳಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲ! ನೀವು ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಎರಡೂ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆಂಚೊವಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನಿನಂಥ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮೂಲತಃ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಅದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದುರಂತದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ನೀವು ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದೇ?

ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸೂಪ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನಡುವೆ ಇರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲೂ ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಕುವ ಪ್ರತಿ ಆಂಚೊವಿಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ್ಯಾಯ ಯಾವುದು?

ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲಾಮಾತಾ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಉಮೆಬೋಶಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಸೇರಿವೆ.

ನಾನು ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ಕೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದೇ?

ಹೌದು! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿನ ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ಕೇಪರ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಅವರು ಅದೇ ಉಪ್ಪು ಪರಿಮಳದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆಂಚೊವಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಆಂಚೊವಿಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆತ್ಮವಾಗಿದೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ.

ಅವರ ಖಾರದ ಸುವಾಸನೆ, ಮೀನಿನ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಕು. umami ಕಿಕ್ ಎಲ್ಲರೂ ಹಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಸಿಗದಿದ್ದಾಗ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ನೀವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅಥವಾ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಆಂಚೊವಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭಾವ್ಯ ಬದಲಿಗಳ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ಅಧಿಕೃತದಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರದವರೆಗೆ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಡುವೆ ಏನು. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀವು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮುಂದಿನ ಓದಿ: ದಾಶಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಇಲ್ಲವೇ? ಬದಲಾಗಿ ಈ 6 ರಹಸ್ಯ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ!

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.