ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜಿಯೋಜಾ (餃子, ಗೈಜಾ) | ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಜಿಯೋಜಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಿಯೋಜಾ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತುಂಬುವುದು.
ಬಾಣಸಿಗರು ಜಿಯೋಜಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳು ಒಂದೋ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆತಿರಬಹುದು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ತಿಳಿಯಬೇಕು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಂತೆ). ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಏಷ್ಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಜ್ಯೋಪಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಜಪಾನೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಜಿಯೋಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಲೇಖನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- 0.1 ಜಿಯೋಜಾ ಎಂದರೇನು?
- 0.2 ನೀವು ಜಿಯೋಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ?
- 0.3 ಗೋಜಾ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
- 0.4 ಜ್ಯೋಜಾ ಜಪಾನಿಯರೇ ಅಥವಾ ಚೀನಿಯರೇ?
- 1
- 2 ಜಿಯೋಜಾದ ಇತಿಹಾಸ
- 3
- 4 ಜಪಾನೀಸ್ ಜಿಯೋಜಾ ವಿಧಗಳು
- 5 ಜ್ಯೋzaಾ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಸ್
- 6 ಮೊದಲಿನಿಂದ ಜ್ಯೋzaಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
- 7 ಜಿಯೋಜಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಮೊದಲಿನಿಂದ
- 8 ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಜ್ಯೋzaಾವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಸ್ಥಳಗಳು
- 9 ಏಷ್ಯನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೋzaಾ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ
ಜಿಯೋಜಾ ಎಂದರೇನು?
ಜ್ಯೋಜಾ ಎಂಬುದು ಜಪಾನಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಧಿಕೃತ ಹೆಸರು. ಜ್ಯೋಜಾಗಳು ಸಣ್ಣ ಜಪಾನೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು (ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳು) ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಯೋಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹುರಿದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತವೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಿಷ್ಟ ಮೂಲಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು (ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲ).
ನೀವು ಜಿಯೋಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ?
ಜಿಯೋಜಾ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಈಗಾಗಲೇ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದ್ದಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಟೇಕ್‌ಅವೇಗಾಗಿ ಜಿಯೋಜಾವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದಾಗ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ನೀವು ಅವರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಷ್ಟದಂತೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸುಯಿ-ಗೋಜಾವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೊಂಜು (ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್).
ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು - ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗೋಜಾ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಮೂಲ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಚೀನೀ ಜಿಯಾವೊಜಿ ಮತ್ತು ಇದು ಆಧುನಿಕ ಜ್ಯೋzaಾಗೆ ಪೂರ್ವವರ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ತುಂಬುವುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರದೇಶಗಳು ತಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಪಾನಿಯರು ನೆಲದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ (ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು) ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಇನ್ನೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಜಿಯೋಜಾ ಸುತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಿಯೋಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಹೊರ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ದಪ್ಪವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಜ್ಯೋಜಾ ಜಪಾನಿಯರೇ ಅಥವಾ ಚೀನಿಯರೇ?
ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಮೂಲತಃ ಚೀನೀ ಖಾದ್ಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೈನೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಿಯೊಜಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಟ್-ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ಇದೆ. ಜಿಯೋಜಾ ಒಂದು ಆಧುನಿಕ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ.
ಈ ತಿನಿಸುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ, ಎರಡೂ ದೇಶಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಜಪಾನಿಯರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಇದು ಜಪಾನ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ, "ಜಿಯೋಜಾ" ಎಂಬ ಪದವು ಚೀನೀ ಪದ "ಜಿಯೋಜಿ" ಯ ನಿಖರವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷಾಂತರವಾಗಿದೆ.
ಅವುಗಳ ಸಾಮ್ಯತೆ ಏನೇ ಇರಲಿ ಎರಡು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಏಷ್ಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಗೋಚರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಚೀನೀ ಪಾಟ್ ಸ್ಟಿಕರ್ ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಯೋzaಾಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ ದಪ್ಪವಾದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಜಿಯೋಜಾ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆಯೇ?
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜ್ಯೋzaಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರುವಂತೆ ಬಿಸಿ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಬಾಣಸಿಗರು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಜನರು ತಣ್ಣನೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡುವುದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಮೆತ್ತಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಗ್ಯೋಜಾವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದೇ?
ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಜಿಯೋಜಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಎಂಜಲು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಗ್ಯೋಜಾವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ ಅವು ಒಣಗಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅವು ತೇವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಎಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯುವುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಉಗಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೈಡ್ ಜಿಯೋಜಾ ಜಪಾನಿನ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕುರುಕುಲಾದ ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಆಂತರಿಕ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಕುಕಿಂಗ್ ವಿಥ್ ಡಾಗ್‌ನಿಂದ ಈ (ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದ) ವೀಡಿಯೋ ಜ್ಯೋzaಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಜಿಯೋಜಾದ ಇತಿಹಾಸ
15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಎಡೋ ಅವಧಿಯಿಂದ ಜ್ಯೋzaಾ ಜಪಾನ್‌ನ ಸುತ್ತಲೂ ಇತ್ತು, ಆದರೆ ಆಗ ಅವು ಅಷ್ಟೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.
ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಸೈನಿಕರು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಗಳಿಂದ ಮನೆಗೆ ಮರಳಿದ ನಂತರ ಅವರನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀನಾದ ಮಂಚೂರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೊದಲು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಚೈನೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದರು.
ಜ್ಯೋzaಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು 400 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಾಣಸಿಗರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಅಂದಿನಿಂದ ರುಚಿಗಳು ವಿಕಸನಗೊಂಡಿವೆ. ಜಪಾನಿನ ಬಾಣಸಿಗರು ಹೊಸತನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜ್ಯೋzaಾದ ಬೇಡಿಕೆ ಗಗನಕ್ಕೇರಿತು ಮತ್ತು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಇತರ ಏಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಯಿತು.
ಸಹ ಓದಿ: ನೀವು ಹಿಂದೆಂದಾದರೂ ದಪ್ಪ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಅವರು ಶ್ರೇಷ್ಠರು!
ಜಪಾನೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಚೀನೀ ಜಿಯೋಜಿ (ಪಾಟ್ ಸ್ಟಿಕರ್ಸ್) ನಂತೆಯೇ ಇದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಹಿಂದಿನ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಗೊಯಿಸಾವನ್ನು ಚೀನೀ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಗ್ಯೋಜಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ತೆಳುವಾದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಗ್ರಿಡಲ್ಸ್.
ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ವಿಧಗಳು
ಪೋಲೆಂಡ್‌ನಿಂದ "ಪೈರೋಗಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೈತ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಜ್ಯೋzaಾಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಕೂಡ ಅದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಭರ್ತಿಗಳಾಗಿವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹೊದಿಕೆಯು ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಂಟಿ ಅಥವಾ ಮಂಟು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶುಮೈ ಚೈನೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು 700 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ತಶಕ 13-15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಮಂಟಿಯನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ತುರ್ಕಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಗಿಯೋಜಾ ತುಂಬಲು ಬಳಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಾಂಸವು ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೀಸ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಹೊಕ್ಕೈಡೊದಂತಹ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕುರಿಮರಿ ಗ್ಯೋಜಾವನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಜನರು - ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಸಹ - ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ರವಿಯೋಲಿಯನ್ನು ಉಂಡೆ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಭೂಮಿಯ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಬಂದ ಇತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ .
ರವಿಯೋಲಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
ರವಿಯೋಲಿಯ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಹ ಓದಿ: ಇವು 5 ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ರಾಮೆನ್ಗಳಾಗಿವೆ
ಜಪಾನೀಸ್ ಜಿಯೋಜಾ ವಿಧಗಳು
ಜಪಾನಿಯರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮೆಚ್ಚುವ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ. ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳಂತೆ, ಜ್ಯೋzaಾ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಜನರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜಪಾನ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ನೆಚ್ಚಿನವರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಶಾಲ ವರ್ಗೀಕರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನೀಸ್ ಜಿಯೋಜಾ ಈ ವಿಶಾಲತೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ಜಿಯೋಜಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ನ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:
ಯಾಕಿ-ಜೋಜಾ
ಯಾಕಿ-ಜಿಯೋಜಾ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಗಯೋಜಾ ವಿಧವಾಗಿದೆ.
ಈ ಗ್ಯೋಜಾ ವಿಧವನ್ನು ಚೈನೀಸ್ dumplings ಅಥವಾ ಪಾಟ್‌ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಯಾಕಿ-ಗ್ಯೋಜಾ (ಯಾಕಿ ಎಂದರೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಹುರಿಯಲು") ಮೊದಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಣಸಿಗ ಎಷ್ಟು ಯಾಕಿ-ಗೋಜಾವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಿದ್ದಾನೋ ಆಗ ಅವನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹುರಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾನೆ.
ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನ್‌ನ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜಿಯೋಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ಜ್ಯೋಜಾಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಸಂಯೋಜಿತ ಬೃಹತ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಈ ರೀತಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತುಂಬುತ್ತೀರಿ.
ಹಂದಿ ತುಂಬಿದ ಗಯೋಜಾವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 'ಬುಟಾ ಗ್ಯೋಜಾ' ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ.
ವಯಸ್ಸು-ಜೋಜಾ
ವಯಸ್ಸು-ಗೋಜಾ ಮತ್ತು ಯಾಕಿ-ಗ್ಯೋಜಾ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿವೆ. ವಯಸ್ಸು-ಗೋಜಾ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ವಯಸ್ಸು" ಎಂದರೆ "ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ" ಎಂದರ್ಥ.
ವಯಸ್ಸು-ಗೋಜಾ (ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು) ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಕರಿದ ಗಯೋಜಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಿಯೋಜಾ ವಿಶೇಷ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ, ಆದರೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬೇರೆಡೆ ಎದುರಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸು-ಗ್ಯೋzaಾವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಲು ಬಯಸಬಹುದು!
ಸುಯಿ-ಗೋಜಾ (ಮುಶಿ-ಗೋಜಾ)
ಈ ಜಪಾನೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಜ್ಯೋzaಾದ ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಸಾರು (ದಾಶಿ) ಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸಲು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅಗಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ದಾಶಿ ಸಾರು ಗ್ಯೋಜಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖಾರದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ!
ಇದೇ ರೀತಿಯ ರೂಪಾಂತರವೆಂದರೆ ಮುಶಿ-ಗೋಜಾ (ಇದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಿಯೋಜಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ). ಬಿದಿರಿನ ಸ್ಟೀಮರ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೀನಾದ ಮಂಕಾದ ಮೊತ್ತದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಸಹ ಓದಿ: ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?
ಶುಮೈ
ಶುಮೈ ಜಪಾನಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ಚೈನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವಾದ ಡಿಮ್ ಸುಮ್ ಶಾವೊ ಮೈ. ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ತೆಳುವಾದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಚರ್ಮವಾಗಿದೆ.
ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಲಂಬವಾಗಿ ತೆರೆಯುವ ಚೀಲ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೀನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಸುಶಿಯಂತೆ!) ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜ್ಯೋzaಾ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಸ್
ಜಪಾನಿಯರು ಬಳಸುವ 4 ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಿಯೋಜಾ ಭರ್ತಿಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು
- ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವರ ಉಮಾಮಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು).
- ನಾಪಾ ಎಲೆಕೋಸು (ವೊಂಬೊಕ್)
ಜಪಾನ್‌ನ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೀಗಡಿ (ಅಥವಾ ಅರೆ ಕೊಳೆತ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಅಥವಾ ಯುನಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು), ಶಿಸೊ ಮೂಲಿಕೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು "ನಾಟ್ಟೋ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಜಿಯೋಜಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು, ಇದು ಮಾಂಸದ ಬದಲು ಮಾಮೆನ್ (ಮೃದು ತೋಫು) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಪವಿತ್ರವಾದ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಪರಾಧಿಯನ್ನಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಿಯೋಜಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ.
ಜಿಯೋಜಾ ಮಸಾಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರುವ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು
ಜ್ಯೋಜಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?
ಜ್ಯೋzaಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಡಯಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಜಿಯೋಜಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಿದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಜಿಯೋಜಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಜ್ಯೋzaಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಮ್ಮತವೆಂದರೆ ಜಿಯೋಜಾ 'ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ'.
ತುಂಬುವಿಕೆಯ ವಿಧಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೂ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇವುಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.
ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು, ಸೀಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ಯೋಜಾವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸುಲಭ ಏಕೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಮೊದಲಿನಿಂದ ಜ್ಯೋzaಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಗಯೋಜಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಜಿಯೋಜಾ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೂಲ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸರಳ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರಬಹುದು.
ಮೊದಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೋಜಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಜಿಯೋಜಾ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಜಿಯೋಜಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಮೊದಲಿನಿಂದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಜಿಯೋಜಾ ಚರ್ಮಗಳು
- 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಳಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 tbsp ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 1 tbsp ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 250 ml ನೀರು ಕುದಿಯಲು
ತುಂಬಿಸುವ
- 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
- 1 ತಲೆ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು
- 2 cm ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ತುರಿದ
- 2 ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುರಿದ
- 1 ಊಳ್ಗ ಡ್ಹೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 tbsp ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು ನೆಲದ
ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್
- 1 ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ
- 1 ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮೆಣಸಿನ ಎಣ್ಣೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
- ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಜಿಯೋಜಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ.
- ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಡಿಸ್ಕ್ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗೆ ಒಂದು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ.
- ನೆರಿಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.
- ಬಾಣಲೆಗೆ 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅವರು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ಉಗಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸವರಿ.
- ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಜ್ಯೋzaಾವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಸ್ಥಳಗಳು
ಜಪಾನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಗಳಂತೆ, ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಿಯೋಜಾ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಎರಡೂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಚೀನಿಯರು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಮತ್ತು ಜಪಾನಿಯರು ಇದನ್ನು 70 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು.
ಜಪಾನ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ 3 ಸ್ಥಳಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಗ್ಯೋಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:
ತೆಗೆದುಕೊ
ಜಪಾನಿನ ಗಯೋಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವೆಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಟನ್ ಲೋಡ್ ಗಯೋಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು!
ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಊಟದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಇದು ಆ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೇರೆ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಯೋಜಾ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು 2 ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:
- ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಯ ಡೆಲಿ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಿಯೋಜಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ
- ಗಿಯೋಜಾ ರೆಸಿಪಿಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿ.
ಕೆಲವು ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿನಿ "ಜಿಯೋಜಾ ಪಾರ್ಟಿಗಳನ್ನು" ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಿಯೋಜಾ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಚೈನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು
ನೀವು ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಜಿಯೋಜಾ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಗಿ, ಟೋಕಿಯೊದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ (10,000!) ರಾಮನ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, izakayas, ಅಥವಾ gyoza ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳು.
ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಚೈನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು "ಚುಕಾ ರ್ಯೋರಿ" ಅಂದರೆ "ಜಪಾನೀಕೃತ ಚೈನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜನರು ಇಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜ್ಯೋzaಾದಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ.
ರಾಮೆನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ರಾಮೆನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕರಿದ ಗಯೋzaಾದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಗಳಿಕೆಯಾಗಿ ನೀಡುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಜಪಾನ್‌ನ ಕೆಲವು ರಾಮನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ರಾಮೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಜಿಯೋಜಾ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ.
ಇಜಕಾಯಾ
ಇಜಕಾಯಾವು ಅನೌಪಚಾರಿಕ ರೀತಿಯ ಬಾರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಜಿಯೋಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಜಕಯಾ ಮೆನುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಜಿಯೋಜಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಜನರ ಗುಂಪುಗಳು ಇಜಕಾಯಾಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಏಕವ್ಯಕ್ತಿ ಭೋಜನಗಾರರು ಜ್ಯೋzaಾದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಜ್ಯೋಜಾ ಸ್ಪೆಷಾಲಿಟಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಸೋಲೋ ಡೈನರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೂಪ್ ಡಿನ್ನರ್‌ಗಳಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅನ್ನದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಜಿಯೋಜಾವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಏಷ್ಯನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೋzaಾ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ
ಆದರೆ ಜ್ಯೋಜಾ ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ; ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಕಷ್ಟು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಜ್ಯೋಜಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.
ಈ ಊಟದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಜಪಾನಿನ ಬಾಣಸಿಗ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಔಪಚಾರಿಕ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.
ನೀವು ಅಧಿಕೃತ ಗೋಜಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:
ಜಿಯೋಜಾ ಬಾರ್ - ಜಪಾನೀಸ್ ಕಂಫರ್ಟ್ ಆಹಾರ
ಸ್ಥಳ: ವ್ಯಾಂಕೋವರ್, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಕೆನಡಾ
ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ತಿರುವು ಹೊಂದಿರುವ ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಅವರು ತಮ್ಮ ಜ್ಯೋzaಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನಿನ ಇಮೋನೊ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತುಂಬುವ ರಸವನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವು ಅವರ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅವರ ಹಮಾಚಿ ಕಾಮ ಲಂಚ್ ಸೆಟ್ ಅಥವಾ ತಮರಿ-ಶೋಯು ಟೊಂಕೋಟ್ಸು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಜೊಯೋಜಾವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ಕ್ವಿಂಗ್ ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಯುವಾನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್
ಸ್ಥಳ: ಚಿಕಾಗೊ, ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ (ಯುಎಸ್ಎ) ಈ ಸ್ಥಳವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರದ ಅಂಗಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಫಿಲಿಪಿನೋ, ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸಾಕಷ್ಟು ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿವೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳು ಆಹಾರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ತಮ್ಮ ಮಾರಾಟಗಾರರ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜಿಯೋಜಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಅವರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದ ಇತರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಏಷ್ಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಜ್ಯೋಜಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ದಿನ್ ತೈ ಫಂಗ್
ಸ್ಥಳ: ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ, ಮತ್ತು ಸಿಯಾಟಲ್, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ (ಯುಎಸ್ಎ)
ಡಬ್ಲ್ಯುಡಬ್ಲ್ಯುಐ ಮತ್ತು ಡಬ್ಲ್ಯುಡಬ್ಲ್ಯುಐಐನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಏಷ್ಯನ್ನರು ಈಸ್ಟ್ ಕೋಸ್ಟ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ನಲ್ಲಿತ್ತು ಮತ್ತು ಹಡಗುಗಳು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಂದ ಜನರನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಗಿಸಬಹುದು.
ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈಸ್ಟ್ ಕೋಸ್ಟ್ ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಏಷ್ಯನ್ನರು ಇದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ವಲಸೆ ಹೋದಾಗ ಅವರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ತಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸಹ ತಂದರು.
ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಏಷ್ಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಜಿಯೋಜಾ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ ಹೋಗಬೇಕಾದ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ದಿನ್ ತೈ ಫಂಗ್.
ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ ಜನರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೌಖಿಕ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ!
ಚಾವೊ ಚಾವೊ ಗೋಜಾ
ಸ್ಥಳ: ಬಿಜಿಸಿ ಟ್ಯಾಗಿಗ್ ಸಿಟಿ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್
ಚಾವೋ ಚಾವೋ ಗ್ಯೋಜಾದ ಮಾಲೀಕರು ಮೂಲತಃ ಒಸಾಕಾದಿಂದ, ಜಪಾನ್. ಅವರು ತಮ್ಮ ಗ್ಯೋಜಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರು.
ದ್ವಿತೀಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಸೈನ್ಯದ ದುಷ್ಕೃತ್ಯಗಳಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವು ಫಿಲಿಪಿನೋಗಳು ಜಪಾನಿನ ಜನರನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜ್ಯೋzaಾ.
ಚಾವೊ ಚಾವೊ ಜ್ಯೋzaಾ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಸುಶಿ ಲೆಬ್ಲಾನ್
ಸ್ಥಳ: ರಿಯೊ ಡಿ ಜನೈರೊ, ಬ್ರೆಜಿಲ್
ಟ್ರಿಪ್ ಅಡ್ವೈಸರ್ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ರಿಯೊ ಡಿ ಜನೈರೊದಲ್ಲಿನ 373 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ #13,950 ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉತ್ತಮ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ತಮ ಖ್ಯಾತಿಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.
ನಾನು ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿರುವಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಶೇಷ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಅವರು ನೀಡುವ ಆಹಾರ ವಿಶೇಷತೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಅವರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
ಜನರು ಸುಶಿ ಲೆಬ್ಲಾನ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದೇ ಮಾತನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಸುಶಿ ರೆಸಿಪಿ ಹಾಗೂ ಅವರ ಗ್ಯೋzaಾವನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸ್ಥಳವು ಖಚಿತವಾಗಿ ವಿಜೇತವಾಗಿದೆ.
ನೊಜೊಮಿ ರಿಯಾದ್
ಸ್ಥಳ: ರಿಯಾದ್, ಸೌದಿ ಅರೇಬಿಯಾ
ನೊಜೊಮಿ ರಿಯಾದ್ 608 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ ಅಡ್ವೈಸರ್‌ನಿಂದ ರಿಯಾದ 9 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 957 ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಸೌದಿ ಅರೇಬಿಯಾದ ಈ ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಮಾತನಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬದಲಾಗಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗೋಮಾಂಸ ಜಿಯೋಜಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಸ್ಲಾಮಿಕ್ ದೇಶಗಳು ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಗೋಮಾಂಸ ಗಯೋಜಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಏಷ್ಯನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಆಧಾರಿತ ಭರ್ತಿಗೆ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯಾಗಿದೆ.
ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ವಿವಾದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ 2 ಸಂಗತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಜವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು:
1) ಜಪಾನಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 2) ಗ್ರಾಹಕರು ಸುಳ್ಳು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಅಧಿಕೃತ ಜಿಯೋಜಾ ಬೇಕಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಂತವೆಂದರೆ ಜಪಾನ್‌ನ ಹಲವು ವಿಶೇಷ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದು. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತವೂ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದಾದ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ.
ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು: ಈ ಜಪಾನೀಸ್ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಬನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
