ಟಿನಾಪಾ ಪಾಕವಿಧಾನ: ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ
ಟಿನಾಪಾ ಎಂಬುದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಫಿಲಿಪಿನೋಸ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇತರ ಮೀನು ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಟುಯೋ (ಈ ಚಂಪೊರಾಡೋ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ಮತ್ತು ಡೈಯಿಂಗ್, tinapa ಕೂಡ ಒಣಗಿದ ಮೀನಿನ ದರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರ್ದ್ರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಗ್ಸಾಕನ್ (ಮೀನು ಬಂದರುಗಳು), ಸಣ್ಣ ವಿವಿಧ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಿನಪಾ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು!
ನಮ್ಮ ತಿನಪ ಮೀನಿನ ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಜನರು ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ತಿನಪಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಮುದ್ರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು!
ಈ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ!
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಟಿನಾಪಾ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು)
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 16 ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಲುಂಗೋಂಗ್ (ಸ್ಕೇಡ್) ಅಥವಾ ತಂಬಾನ್ (ಸಾರ್ಡಿನೆಲ್ಲಾ) ಸುಮಾರು 5 ಪೌಂಡ್ ಒಟ್ಟು ತೂಕ)
- 1 ಕಾಲುಭಾಗ ಉಪ್ಪು
- 3 quarts ನೀರು
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಹಿಕರಿ ಮರದ ತುಂಡುಗಳು (ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ) ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
ಸೂಚನೆಗಳು
ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ:
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ. (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನಮ್ಮ ಕಿಚನ್ ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ (ನಿಮ್ಮ ಸಿಂಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ)
- ಪ್ರತಿ 1 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ 10 ಗಂಟೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
- ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ನಿಯಮ: ಪ್ರತಿ ½ ಇಂಚಿನ (ದಪ್ಪ) ಮೀನಿಗೆ ½ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿಸು.
- ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಧೂಮಪಾನಿಗಳಿಗೆ:
- ನಿಮ್ಮ ಧೂಮಪಾನಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಶಾಖದ ಮೂಲದಿಂದ ದೂರವಿರಿಸುವುದು.
- ನಿಮ್ಮ ಮೀನನ್ನು ರಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಶಾಖದ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಧೂಮಪಾನಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1. ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ಹೊಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿನಪಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ತಿನಪಾಗೆ ಯಾವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು?
ತಿನಪಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳೆಂದರೆ ಗಲುಂಗ್‌ಗಾಂಗ್ (ಸ್ಕ್ಯಾಡ್ಸ್), ಬ್ಯಾಂಗಸ್ (ಮಿಲ್ಕ್‌ಫಿಶ್) ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್.
ನನಗೂ ತಂಬಾನ್ (ಸಾರ್ಡಿನೆಲ್ಲಾ) ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟ.
ಮೀನುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಕಲ್ಪನೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ನೀವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನಪಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತಿನ್ನುವ ಕುರಿತು YouTube ಬಳಕೆದಾರರ FEATR ಅವರ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
ತಿನಪಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ), ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪುನೀರು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕರೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೆರುಗು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಗುರಿಯು ಮೀನಿನ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವುದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ರೈನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅದನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತ ಮರದ ಹೊಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಕರಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ಬೇಕನ್ ತರಹದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ವೆಬರ್‌ನಿಂದ ಹಿಕೋರಿ ಮರದ ತುಂಡುಗಳು:
(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)
ಮೀನುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಮರದ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:
- ಆಲ್ಡರ್: ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ "ತಟಸ್ಥ" ಸುವಾಸನೆಯ ಧೂಮಪಾನದ ಮರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಮೋಕಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮೀನಿನ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮ್ಯಾಪಲ್: ಇದು ಸಿಹಿಯಾದ ಮರವಾಗಿದೆ
- ಚೆರ್ರಿ: ಇದು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಸುವಾಸನೆಯ ಹೊಗೆ ಮರವಾಗಿದೆ
ಮೀನುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೀನು ಶಾಖದ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೀನನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ಟಿನಾಪಾ ಎಂಬುದು ಫಿಲಿಪಿನೋ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನೀವು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು.
ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರು - ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಿನೆಗರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಕಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಮರಗಳು ಟಿನ್ಪಾಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ಮೋಕಿ ಮಿಲ್ಕ್‌ಫಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೋಲ್‌ಗಳಾದ ಲಂಪಿಯಾಂಗ್ ಟಿನಾಪಾ ಎಂಬ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತಿನಪಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು
ಟಿನಾಪಾ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ತಿನಪಾವನ್ನು ಊಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ನಾನು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಇತರ ಮೀನುಗಳಂತೆಯೇ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿನಂಗಾಗ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಕೆಲವರು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಮೀನನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಛಿದ್ರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.
ತಿನ್ನಲು, ನೀವು ಮೀನನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಫ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಿನಂಗಾಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ತಿನಪ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಿನಾಟಾಂಗ್ ಲಂಕಾ.
ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟಿನಪಾವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಟಿನಾಪಾ ಪದರಗಳು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಿನಪಾ ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಲ್ಕ್ಫಿಶ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಇತರ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ:
- ತಿನಪಾಂಗ್ ಗಲುಂಗೋಂಗ್: ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸ್ಕ್ಯಾಡ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿನಂಗಾಗ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಿನಪ ಬಿಸಾಯ: ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸ್ಕ್ಯಾಡ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಿನಪಾಂಗ್ ಬಂಗುಸ್: ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಿಲ್ಕ್ಫಿಶ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿನಂಗಾಗ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಟಿನಾಪಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ: ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಪದರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಟಿನಾಪಾ ಲಸಾಂಜ: ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಪದರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಿನಪಾ ಅಕ್ಕಿ: ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಪದರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೀರ್ಮಾನ
ಟಿನಾಪಾ ಫಿಲಿಪಿನೋದ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟಿನಾಪಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ವಿಧವೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಂಗಸ್ (ಹಾಲುಮೀನು).
ಮೀನನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಆಧಾರಿತ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಲು ಮರದ ಮೇಲೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಮೂಡ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನಪಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೂ ಹಿಟ್ ಆಗುವುದು ಖಚಿತ!
ಸಹ ಓದಿ: ಗಿನಾಟಾಂಗ್ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಪಾಕವಿಧಾನ (ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನು)
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
