ತ್ಸುರೈ (辛い) ಅಥವಾ ಕರೈ (辛い) - ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಮಸಾಲೆ"
ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಅದರ ಕೇಂದ್ರ ವಿಷಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರೆಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆರಾಧನೆಯಾಗಿದೆ!
ಜಪಾನಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ವಾಸ್ತವದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಅವರ ಅನೇಕ ಮರುವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಳಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
ಆದರೆ ಜಪಾನಿಯರನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸ್ಫೋಟಕವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕಚ್ಚಿದ ವಾರಗಳ ನಂತರವೂ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುತ್ತದೆ!
ವಸಾಬಿಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಜನ್‌ಗಟ್ಟಲೆ ಜಪಾನಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿರುವ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಇಂದು ನಾವು "ತ್ಸುರೈ" ಅಥವಾ "ಕರೈ" ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿ
"ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ" ಪದಕ್ಕೆ ಸಮನಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯು "ಕರೈ", "ಕರಕುಚಿ" ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ "ಸುಪೈಶಿ" ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಇತರ ಪದಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, "ತ್ಸುರೈ" ಎಂಬ ಪದವು ದೈಹಿಕ ಭಾವನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು!
ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, "ಬಿಸಿ" ಮತ್ತು "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ" ಪದಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಜನರು 2 ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ: 1) ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು 2) ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಲಭ್ಯತೆ.
ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವಿದೆ ಎಂಬುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಂತಹ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜಪಾನಿಯರ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸ್ವಯಂ-ಗುರುತಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ!
ಆದರೆ ಈ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಂಗತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಜಪಾನ್ ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಚೀನಿಯರಿಂದ ಬಲವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ.
ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವು ಎಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?
ನಾವು ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆಯ ವಿವರಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಮೊದಲು ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯೋಣ.
ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಮಾಪಕವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು (ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ "ಶಾಖ") ಅಳೆಯುವ ಸಾಧನವಾಗಿದ್ದು, ಅಳತೆಯ ಘಟಕವು ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳು (SHU).
SHU ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನಾಯ್ಡ್ಸ್ (ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್) ಸಾಂದ್ರತೆಯಿದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ.
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿನ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ SHU ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:
| ರಾಸಾಯನಿಕ | SHU ರೇಟಿಂಗ್ |
| ರೆಸಿನಿಫೆರಾಟಾಕ್ಸಿನ್ | 16,000,000,000 |
| ಟಿನ್ಯಾಟಾಕ್ಸಿನ್ | 5,300,000,000 |
| ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್, ಡೈಹೈಡ್ರೊಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ | 15,000,000 ಗೆ 16,000,000 |
| ನೋನಿವಾಮೈಡ್ | 9,200,000 |
| ನಾರ್ಡಿಹೈಡ್ರೊಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ | 9,100,000 |
| ಹೋಮೋಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್, ಹೋಮೋಡಿಹೈಡ್ರೋಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ | 8,600,000 |
| ಶೋಗೋಲ್ | 160,000 |
| ಪೈಪರೀನ್ | 100,000 - 200,000 |
| ಜಿಂಜೊಲ್ | 60,000 |
| ಕ್ಯಾಂಪ್ಸೈಟ್ | 16,000 |
ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜಪಾನೀಸ್ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್
ವಸಾಬಿ
ವಾಸಾಬಿಯು ಸಾಸಿವೆ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ (ಇದು ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ) ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಸೈನಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಗಿನ ಹಾದಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತವೆ.
ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಸುಶಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್/ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್/ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು ಬಳಸುವ ವಿಶೇಷ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಶಿಚಿಮಿ ತೊಗರಾಶಿ
ಈ ಜಪಾನಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ ಶುಂಠಿ, ಕಡಲಕಳೆ, ಎಳ್ಳು, ಸಂಶೋ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಚಿಮಿ ತೊಗರಾಶಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಸ್ಕೇಲ್‌ನ ಮಿತಿಗಿಂತ ಕೆಳಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬೌಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಡಾನ್ಬುರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕರಾಶಿ
ಕರಾಶಿಯು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಾಬಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಸ್ಕೇಲ್‌ನ ಮಿತಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಕರಾಶಿಯು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ-ಶೈಲಿಯ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಟೊಂಕಟ್ಸು ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಶುಮೈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
ನ್ಯಾಟೊ (ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್) ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಕರಾಶಿ ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದರ ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಮಣ್ಣಿನ / ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಯುಜುಕೋಶೋ
ಯುಜುಕೋಶೋ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದಕ್ಷಿಣ ಜಪಾನಿನ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಕ್ಯುಶು. "ಯುಜು" ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಈ ವ್ಯಂಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪೆಸ್ಟೊಗೆ ಹೋಲುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಟುವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನಿನ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯುಜುಕೋಶೊವನ್ನು ಯಾಕಿಟೋರಿ ಚಿಕನ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್‌ಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಂಶೋ ಮೆಣಸು
ಸಂಶೋ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಬಗೆಯ ಸಣ್ಣ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸ್ಥಳೀಯ ಚೀನೀ ಸಿಚುವಾನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಹೊರತು ಅದು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಈಲ್ ಮತ್ತು ಯಾಕಿಟೋರಿ ಚಿಕನ್‌ನಂತಹ ಸುಟ್ಟ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ನೆಲದ ಸಂಶೋ ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೋರೆಗುಸು
ಒಕಿನಾವಾ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್, ಕೊರೆಗುಸು ಕಟುವಾದ, ಬಿಸಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಕೊರೆಗುಸುವನ್ನು ಸಣ್ಣ ದ್ವೀಪದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾದ ಅವಮೊರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊರೆಗುಸು ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲಾ-ಸುತ್ತದ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಜಪಾನೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿದ ಗೋಯಾ ಚಾನ್‌ಪುರು (ಕಹಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ನಿಂದ ಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಒಕಿನಾವಾನ್ ಶೈಲಿ).
ಟಕನೋಟ್ಸುಮೆ (ಹಾಕ್ ಕ್ಲಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ)
ಟಕನೋಟ್ಸುಮೆ (ಹಾಕ್ ಪಂಜ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) ಹದ್ದಿನ ಟಲಾನ್‌ನಂತೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ; ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜಪಾನಿಯರು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು!
ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಒಣಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಕೈಕ ಮೆಣಸು. ಸುವಾಸನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಕ್ ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಪ್, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸ್ಕೊವಿಲ್ಲೆ ಸ್ಕೇಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಟಕನೋಟ್ಸುಮ್ ಇತರ ಉನ್ನತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಈ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು!
ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಟ್ಯಾಕೋ ಅಕ್ಕಿ
ಟ್ಯಾಕೋ ರೈಸ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಎರಡನೇ ವಿಶ್ವಯುದ್ಧದ ನಂತರದ ಓಕಿನಾವಾದಲ್ಲಿ US ಆಕ್ರಮಣವು (ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ) ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದ್ವೀಪ ರಾಷ್ಟ್ರವಾದ ಜಪಾನ್‌ಗೆ ತಂದಿತು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟ್ಯಾಕೋ ರೈಸ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಲ್ಯಾಟಿನೋಗಳಿಂದ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಾಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಕೋ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮ್ಮಿಳನವಾಗಿದೆ (ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ US ಪಡೆಗಳ ಲ್ಯಾಟಿನೋ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಕ್ಕಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ.
ಮಾಬು ತೋಫು
ಮಾಬು ಅಥವಾ "ಮಾಪೋ" ತೋಫು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲತಃ ಚೈನೀಸ್ ಸವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಜಪಾನಿಯರು ತಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳ ವ್ಯಾಪಾರದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮಸಾಲೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಮಾಬು ತೋಫುವಿನ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ!
ಸಹ ಓದಿ: ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯ ಜಪಾನಿನ ಶುಂಠಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು
ತಾನ್ ತನ್ ರಾಮೆನ್
ತಾನ್ ತನ್ ರಾಮೆನ್ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಬಿಳಿ ಕಾಲರ್ ಕೆಲಸಗಾರರಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದು. ಜಪಾನಿನ ಪ್ರಧಾನ (ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೌಲ್) ಅನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸುವ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.
ಖಚಿತವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ದುರ್ಬಲ ಹೃದಯದವರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗೋಮಾಂಸ, ಮೆಣಸಿನ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ!
ಗೇಕಿ ಕರ ಮಿಸೋ ರಾಮೆನ್
ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಂಗತಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದ್ವೀಪ ರಾಷ್ಟ್ರಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಅಥವಾ ವಾಸಿಸುವ ವಲಸಿಗರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ದೂರುತ್ತಾರೆ!
ಎಥ್ನಿಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಗ್ರಾಹಕರ ರುಚಿ ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಂದ ಪತ್ತೆಯಾದ ಸಣ್ಣ ಮಟ್ಟದ ಶಾಖವು "ಕರೈ!" ಎಂಬ ಉದ್ಗಾರಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. (ಬಿಸಿ!)
ಹೊಕ್ಕೈಡೊ, ಜಪಾನ್‌ನ ಉತ್ತರದ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ದ್ವೀಪ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕ್ಲೀಷೆಗೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಥಳೀಯರು ಕೇವಲ ಹಳೆಯ-ಹಳೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಿಸೊ ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು 11 ರವರೆಗೆ ಡಯಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ!
ಗೇಕಿ ಕರ ಮಿಸೊ ರಾಮೆನ್ (ಸೂಪರ್ ಸ್ಪೈಸಿ ಮಿಸೊ ರಾಮೆನ್), ಮೆಣಸಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಜಪಾನೀ-ಮಟ್ಟದ ಮಸಾಲೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಆಳವಾದ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಗೇಕಿ ಕಾರಾ ಮಿಸೊ ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ ಕೆಲವು ರಾಮೆನ್ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಳಿಗೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹ್ಯಾಬನೆರೊ ಸೂಪರ್ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಜಪಾನೀಸ್ ಕರಿ
ಜಪಾನೀಸ್ ಕರಿ ಯುಕೆ ಮತ್ತು ಭಾರತದಿಂದ ಮೂಲ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಾಣಸಿಗರು ಅದರ ಪೂರ್ವವರ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಕೊಕೊ ಇಚಿಬನ್ಯಾದಂತಹ ಜಪಾನೀ ಕರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಪಳಗಿಸುವ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಮಟ್ಟದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿವೆ.
ಜಪಾನ್‌ನ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಈ ಕರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಲೋಗರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು 8 ಅಥವಾ 9 ರ ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಅವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 12 ಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು).
ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಲೋಗರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮಧ್ಯಮ-ಬಿಸಿ ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ.
ಸಹ ಓದಿ: ಇವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ರಾಮೆನ್
ಮೆಂಟೈಕೊ
ಮೆಂಟೈಕೊವನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾಡ್ ರೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಊಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ನೀವು ಮೆಂಟೈಕೊವನ್ನು ಹಿಂದೆಂದೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಭೌತಿಕ ನೋಟವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಇಲ್ಮ್ ಧನಾತ್ಮಕ!
ಈ ಖಾದ್ಯದ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಮೆಂಟೈಕೊ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!
ಜಪಾನ್‌ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆದೇಶಿಸುವುದು
ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿದೇಶಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲು ಹೋಗಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳಿಗಾಗಿ Google ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಬ್‌ಗಳು "ಇಜಕಯಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯ ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಕುರಿತು ನೀವು ಎರಡನೇ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಸ್ಥಳೀಯರಂತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆದೇಶಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:
- ನೀವು ಹೋಗಲು ಇಜಕಾಯ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
- ಒಳಗೆ ಹೋಗಿ ಟೇಬಲ್ ಹುಡುಕಿ. ಅವರ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯೊಬ್ಬರು ನಿಮ್ಮನ್ನು "ಇರಶೈಮಸೇ! ನಾನುಮೇ-ಸಮಾ ದೇಸು ಕಾ? ” (う う こ そ！ 何 人? ಸ್ವಾಗತ ನಿನ್ ದೇಸು ”(三人 で す, ಮೂರು ಜನರು), ಹೀಗೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವಾಗ ಜಪಾನಿನ ಎಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನಿಮಗೆ ಅವರ ಮೆನುವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇಜಕಯಾಗಳು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಡುವವರು ನಿಮಗೆ "ಓಶಿಬೋರಿ" ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಸೌಜನ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು "ಅರಿಗಾಟೊ ಗೊಝೈಮಾಸು (ಧನ್ಯವಾದಗಳು)" ಎಂದು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಹೇಳುತ್ತೀರಿ. ರಾಮೆನ್ ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿ/ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ.
- ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. "辛いらラーメンを一つお願いします" (ಕರೈ ರಾಮೆನ್ ವೋ ಹಿಟೋಟ್ಸು ಒನೆಗೈ ಶಿಮಾಸು) ಎಂದು ಹೇಳಿ, ಇದನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ಗೆ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರಾಮೆನ್, ಒನ್ ಪ್ಲೀಸ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಅಂಗಡಿಯು ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರಾಮೆನ್ ಜೊತೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಉಚಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿ.
- ಚೆಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಒಕೈಕೆ ಒನೆಗೈ ಶಿಮಾಸು" (ದಯವಿಟ್ಟು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ) ಎಂದು ಹೇಳಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬಿಲ್ ಪಾವತಿಸಿ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
