ಟೋಬನ್ ಯಾಕಿ ಎಂದರೇನು? ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು
ನೀವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಟೋಬನ್ ಯಾಕಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲೇಬೇಕು.
ಟೋಬನ್ ಯಾಕಿ ನಿಜವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಶೈಲಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೋಬನ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಓದಿ ಯಾಕಿ (ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಟ್ಟ ಆಹಾರ), ಅದು ಏನು, ಮತ್ತು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಊಟವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ!
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಟೋಬನ್ ಯಾಕಿ ಎಂದರೇನು?
ಟೋಬನ್-ಯಾಕಿ ಎಂಬುದು ಜಪಾನಿನ ಪದವಾಗಿದೆ "ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪ್ಲೇಟ್". ಸೆರಾಮಿಕ್ ಫಲಕಗಳು ಶಾಖದ ಮೂಲಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶಾಖ ವಿಕಿರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ! ಆಹಾರಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆಯ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಬೀಫ್
- ಸೀಗಡಿ
- ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್
- ನಳ್ಳಿ
- ಚಿಕನ್
- ತರಕಾರಿಗಳು
ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾಕಿಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಬ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್, ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್.
ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ನಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಅದ್ದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ.
ಟೋಬನ್ ಯಾಕಿಯ ಇತಿಹಾಸ
ಟೋಬನ್ ಯಾಕಿಯು ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ, ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗ್ರಿಡಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಟೋಬನ್ ಯಾಕಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ನಂತರದವು, ಮತ್ತು ಎರಡನ್ನೂ ಟೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಟೀಕ್‌ಹೌಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲ ಗೋಮಾಂಸಗೃಹವು ಮಿಸೋನೊ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ 1945 ರಲ್ಲಿ ಟೆಪ್ಪನ್ (ತೆಪ್ಪನ್ಯಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುವ ಲೋಹದ ಗ್ರಿಲ್) ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಿಡಿಸಿತು, ಅವರು ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಷೆಫ್‌ಗಳು ಡೈನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅಡುಗೆಯವರು ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ನೋಡುವುದನ್ನು ಅವರು ಆನಂದಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸುವಂತಹ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು.
ಇಂದು, ಏಷ್ಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮನರಂಜನೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವುದನ್ನು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಇನ್ನೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಬೆನಿಹಾನಾ ಸರಪಳಿ.
Benihana ಅದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು teppanyaki ತಯಾರು ಆದರೂ ಶೈಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹಿಬಾಚಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಬೆನಿಹಾನಾ ಹಿಬಾಚಿ ಸ್ಟೀಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ, ಟೋಬನ್ ಯಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಬಾಚಿ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.
ಹಿಬಾಚಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೋಬನ್ ಯಾಕಿ ಅಡುಗೆಗಳು ಸಿಹಿಯಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್-ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.
ಜನಪ್ರಿಯ ಟೋಬನ್ ಯಾಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಟೋಬನ್ ಯಾಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಬೀಫ್ ಟೋಬಾನ್ ಯಾಕಿ
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಟೋಬನ್ ಯಾಕಿ
- ಮಶ್ರೂಮ್ ಟೋಬನ್ ಯಾಕಿ
- ಸೀಫುಡ್ ಟೋಬಾನ್ ಯಾಕಿ: ಇದು ಕಪ್ಪು ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿ, ಹಸಿರು ಚಿಪ್ಪಿನ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಪ್‌ಗಳಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ
- ವಾಗ್ಯು: ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಬನ್ ಯಾಕಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಅಪರೂಪದ ವಾಗ್ಯು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ತೋಫು ಸ್ಟೀಕ್ ಟೋಬಾನ್ ಯಾಕಿ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿಸಲು!
- ಚಿಕನ್ ಟೋಬನ್ ಯಾಕಿ
- ಪ್ರೈಮ್ ಫಿಲೆಟ್ ಟೋಬನ್ ಯಾಕಿ
- ಹಣ್ಣು ಟೋಬನ್ ಯಾಕಿ: ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಪಪ್ಪಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಟೋಬನ್ ಯಾಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ
ಟೋಬನ್ ಯಾಕಿ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ವಿಧಗಳೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಆಕಾಶವು ಮಿತಿಯಾಗಿದೆ!
ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ?
ಸಹ ಓದಿ: ನಾವು ಟೋಬನ್ ಯಾಕಿಗಾಗಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಂದವು
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
