AUS-10: 일본 칼을 위한 매우 날카로운 강철

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너는 아마 들어봤을거야. 다마스커스 스틸 어쩌면 흰 종이 강철 칼날, 하지만 대신 AUS 10 일본 강철을 사용해 보고 싶을 수도 있습니다.

AUS 10은 고탄소 스테인리스 강 크롬, 니켈, 바나듐 및 몰리브덴이 추가되어 인성과 모서리 유지력이 향상되었습니다. 탄소 함량은 1.2%로 칼에 사용되는 대부분의 다른 강철보다 높습니다.

이 기사에서는 이 칼로 작업하면서 배운 모든 것과 이 칼을 특별하게 만드는 요소를 공유할 것입니다.

최고의 AUS 10 일본 강철 칼 | 고탄소 스테인리스 스틸로 더욱 견고함

아주 최근까지, AUS-10 강철은 다루기 힘든 합금이기 때문에 거의 알려지지 않았습니다.

이제 새로운 기술과 더 나은 품질 관리로 AUS-10은 칼 제작자에게 더 인기를 얻고 있습니다. 그리고 그럴만한 이유가 있습니다. 칼날을 극도로 날카롭게 만드는 뛰어난 칼날입니다.

따라서 AUS-10 강은 모든 AUS 강 중 탄소 함량이 가장 높습니다. 이것은 면도날을 날카롭게 하고 날카롭게 하기 쉽습니다.

그러나 다른 강철에 비해 깨지기 쉽고 부서지기 쉬운 강철입니다.

AUS-10 강철은 Aichi Steel Corporation에 의해 일본 도카이 시에서 생산됩니다. Aichi 철강은 Toyota Group에 속해 있으며 철강, 스프링 및 단조 제품의 40%를 그룹의 자동차 회원에게 공급합니다.

그들은 또한 칼과 같은 단조 제품을 위한 우수한 강철을 만듭니다.

AUS은 무슨 뜻인가요?

AUS는 'Aichi Utility Steel'의 약자입니다.

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왜 AUS 10 강철 칼을 선택해야 합니까?

AUS 10은 뛰어난 내구성과 내식성을 제공하는 고탄소 스테인리스강입니다. 또한 날카롭게하는 것이 매우 쉽기 때문에 가정 및 전문 요리사 모두에게 훌륭한 선택입니다.

일반적으로 좋은 강철로 알려져 있지만 몇 가지 단점이 있습니다.

AUS 10 강철 칼의 장점

  • 우수한 내구성 및 내식성
  • 연마하기가 매우 쉽습니다.
  • 가정 및 전문 요리사 모두에게 좋습니다.
  • 저렴한
  • 매우 우수한 가장자리 유지

AUS 10 강철 칼의 단점

  • 부서지기 쉽다
  • 다른 유형의 강철만큼 널리 사용 가능하지 않음

따라서 좋은 품질의 저렴한 칼을 찾고 있다면 AUS 10이 훌륭한 선택입니다. 그러나 최고를 찾고 있다면 더 나은 옵션이 있습니다.

자주 묻는 질문

AUS 10 스틸은 스테인리스 스틸과 동일합니까?

아니요, AUS 10은 고탄소 스테인리스강이고 스테인리스강은 철, 크롬 및 기타 금속의 합금입니다.

다른 합금 요소는 이 강철을 매우 날카롭게 만들지만 장기적으로 내구성이 좋지 않습니다.

AUS 10 강철은 칼에 좋은가요?

예, AUS 10은 매우 내구성이 있고 날카롭게 하기 쉽기 때문에 칼에 탁월한 선택입니다. 그러나 부서지기 쉽고 다른 유형의 강철만큼 널리 사용되지는 않습니다.

AUS 10과 AUS 8의 차이점은 무엇입니까?

이 두 유형의 강철의 주요 차이점은 탄소 함량입니다. AUS 10은 탄소를 더 많이 함유하여 더 단단하고 내구성이 있습니다.

반면 AUS 8은 탄소가 적기 때문에 더 부드럽고 갈기 쉽습니다.

AUS 10은 녹이 슬나요?

AUS 10은 고탄소 스테인리스강으로 다른 유형의 강철보다 녹에 강합니다.

크롬, 니켈, 바나듐의 합금이기 때문에 녹슬지 않습니다.

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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.