오니기리를 달콤하게 만드는 비결: 오하기 레시피
똑같은 옛날 밥반찬이 지겹다면 오하기 완벽한 것일 수 있습니다.
여전히 맛있는 간식이지만 이번에는 팥이나 으깬 호두처럼 달콤한 코팅이 되어 있습니다.
4가지의 맛깔스러운 버전을 만들어 서빙하실 때 더 맛있고 색다르게 보이도록 할게요.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
오하기 스윗 오니기리 만드는 법
오하기 스윗 오니기리 레시피
성분
오니기리 주먹밥의 경우
- 2½ 컵 모카고메 찹쌀
- ½ 컵 일본 스시 밥
- 3 컵 물
달콤한 토핑을 위해
- ¾ lb 앙코 (단팥앙금)
- ½ 컵 호두 밀어 넣는
- 5½ 큰술 설탕
- 3 큰술 검은 참깨
- 1/3 컵 키나코 (콩가루)
명령
밥 준비하기
- 그릇에 쌀 2종을 담고 찬물에 헹군다.
- 소쿠리를 사용하여 쌀을 헹구고 30 분 동안 따로 보관하십시오.
달콤한 오니기리 토핑 준비
- 각각 4가지 다른 토핑을 위한 그릇을 만드십시오.¾ lb anko(단팥앙금)다진 호두 ½컵과 설탕 2큰술(함께 갈아서)검은깨 3큰술, 설탕 1½큰술(함께 갈아서)키나코(대두가루) 1/3컵, 설탕 2큰술(혼합)
밥 짓기
- 밥솥에 쌀을 넣고 물 3컵을 넣어주세요. 쌀을 30분 정도 불린 후 밥솥을 시작합니다.
- 밥이 다 익으면 15분 더 찐다.
- 나무 유봉이나 숟가락을 사용하여 쌀이 끈적해질 때까지 으깨십시오. 이것은 꽤 힘들 수 있으므로 힘든 육체 노동을 할 준비를하십시오.
- 물에 손을 적신 후 밥을 타원형으로 빚는다.
- 다른 토핑을 사용하여 공을 굴려 완전히 덮으십시오. 그런 다음 봉사하십시오.
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오하기 요리 요령
1. 밥을 잘 고르세요. 오하기는 잡곡밥이 최고입니다. 장립밥보다 찰기가 있어서 공 모양으로 만들면 뭉쳐지지 않는다.
2. 밥을 알맞게 익혀주세요. 너무 익히지 마십시오. 오하기는 약간 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다.
3. 틀을 이용하여 주먹밥 모양을 만든다. 이렇게 하면 크기와 모양이 모두 균일해집니다.
4. 토핑을 아낌없이 해주세요. Ohagi는 달콤하기 때문에 많은 토핑을 추가하는 것을 부끄러워하지 마십시오.
5. 오하기에 달콤한 유약을 입힌다. 이것은 그들에게 아름다운 빛을 주고 더 맛있게 만들 것입니다.
이 팁을 사용하면 매번 완벽한 오하기를 만들 수 있습니다!
좋아하는 재료
이러한 재료 중 일부를 대체하는 것은 어려울 수 있지만 이 레시피는 실제로 즐길 수 있는 다양한 토핑이 있는 4-in-1입니다. 따라서 가까운 곳에서 이 물건을 찾을 수 없거나 배달이 필요한 경우 항상 한 가지 유형을 더 만들 수 있습니다.
다음은 이 레시피에 사용하기 가장 좋아하는 재료입니다.
차간주산 팥앙금 맛있고 주먹밥 주위에 정말 잘 어울립니다. 오하기를 만들 때 필수품입니다.
오하기는 쫀득쫀득한 밥이 있으면 모양이 잘 잡힙니다. 그것이 내가 사용하는 이유입니다 이 노조미 짧은 곡물 쌀 그들을 만들기 위해:
찹쌀은 쫀득하고 달달한게 필요해서 이 하쿠바이 브랜드, 완벽한 떡고메입니다.
키나코는 요리에 사용할 수 있는 콩가루의 일종으로 밥에 찰싹 달라붙어 아주 좋아요. 나는 그것을 발견했다 웰팍 우리의 오하기를 고집하기에 완벽한 일관성을 가지고 있습니다:
오하기 제공 및 먹는 방법
오하기를 먹으려면 젓가락이나 손가락을 사용하여 한 번에 한 공을 집으면 됩니다. 젓가락을 사용하는 경우 손바닥에 오하기를 잡고 한입에 먹을 수 있습니다. 또는 오하기를 입에 직접 넣을 수 있습니다.
손님에게 오하기를 제공하는 경우 작은 접시나 그릇에 담아도 좋습니다. 각 사람은 한 번에 하나 또는 두 개의 오하기를 섭취할 수 있습니다.
나는 또한 일본인을 포함하여 사람들이 오하기를 포크로 먹는 것을 보았으므로 그것을 사용하는 것을 부끄러워하지 마십시오. Ohagi는 꽤 끈적 거리기 때문에 작은 물기를 잡아 당기는 것이 현명한 방법 일 것입니다.
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오하기 색과 맛의 변화
남은 오하기 보관법
오하기는 밀폐용기에 담아 실온에서 일주일 정도 보관할 수 있지만, 선택한 토핑에 따라 다릅니다.
예를 들어, 팥은 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋으며 XNUMX일 동안 보관할 수 있습니다.
결론
누가 쌀이 단 간식이 될 수 없다고 했습니까? Ohagi와 일본인은 확실히 동의하지 않습니다. 이 완벽한 달콤한 간식은 손님을 위해서도 만들 수 있음을 증명합니다!
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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.
