맛있고 쫄깃한 필리핀 오탑 레시피 & 요리법
그 외에 유명한 레숑 요리, 세부는 필리핀인과 외국인 관광객 모두에게 인기 있는 곳입니다. 당신은 그곳의 진미에 관해서는 아무것도 원하지 않습니다. 오타 (또한 철자 utap) "pasalubong" 또는 여행 쿠키로 구입할 수 있습니다.
기념품 가게, 슈퍼마켓, 시장에서 구입할 수 있으며 심지어 다른 버스 노선에 있는 노점상도 구입할 수 있습니다.
하지만 직접 만들 수도 있으므로 일괄 만들기를 시작해 보겠습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
맛있고 바삭한 필리핀 오탑 레시피
성분
- 4 컵 다목적 밀가루
- ½ 컵 설탕
- 1 술 소금
- 1 컵 단축 반죽용 1/4, 쇼트닝 혼합물용 3/4
- ¼ 컵 뉴트리 오일 반죽과 판에 기름을 바르기 위해 필요에 따라 약간의 추가 뉴트리 오일
- 1 갈색 계란
- 1 술 인스턴트 효모
- 1 큰술 바닐라
- 1 컵 물
- 1 컵 케이크 가루
명령
- 만능밀가루, 설탕, 소금, 쇼트닝 1/4컵, 뉴트리오일, 갈색계란, 인스턴트 이스트, 바닐라, 물을 믹싱볼에 넣고 매끄럽고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 반죽합니다.
- 반죽을 2등분하여 따로 보관합니다.
- 쇼트닝 3/4컵과 박력분을 섞어 쇼트닝 혼합물을 준비합니다. 2 부분으로 나눕니다.
- 테이블에 기름을 바르십시오.
- 밀가루를 살짝 뿌린 판에 반죽의 각 부분을 굴립니다.
- 쇼트닝 혼합물을 반죽에 펴십시오.
- 반죽의 가장자리를 함께 접어 쇼트닝 혼합물을 둘러쌉니다.
- 반죽 위에 기름을 약간 바르고 15-20분 동안 휴지시킵니다.
- 그런 다음 기름을 두른 판에 반죽을 얇게 펴고 표면에 기름을 조금 더 바릅니다.
- 젤리 롤처럼 단단히 롤링하십시오(두 개의 롤을 약 2인치 두께로 만듭니다).
- 약간의 기름으로 반죽의 상단을 다시 닦으십시오.
- 반죽을 10~15분 동안 휴지시킨 후 원하는 부분으로 십자형으로 자릅니다. 이 양의 반죽으로 약 8-10 조각을 만들고 싶을 것입니다.
- 각 개별 조각의 표면을 다시 약간의 오일로 닦고 10분 동안 그대로 두십시오.
- 이제 각 부분을 롤아웃하고 한 면을 설탕에 담그십시오.
- 기름을 바른 베이킹 시트로 옮기고 350°F 오븐에서 10-12분 동안 또는 바삭해질 때까지 굽습니다.
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영양소
지금까지 저희 오탑 레시피를 어떻게 찾으셨나요? 쉽죠?
세부를 방문할 예정이라면 달콤한 아침이나 생산적인 오후에 커피와 짝을 이루는 그들만의 오탑을 꼭 맛보십시오. 무엇을 선택하든 놓치지 마세요!
세부의 오탑을 만드는 것은 매우 쉽지만 실제로 적용할 수 있는 몇 가지 요리 팁과 트릭이 있어 더 거부할 수 없는 오탑을 만들 수 있습니다.
눈치채셨겠지만 우리가 사랑하는 오탑은 바삭함과 달콤함이 전부입니다. 모든 것의 균형이 첫 한 입의 가치를 소중히 여길 것입니다.
우리의 아름다운 모습을 확인하세요 필리핀의 비스코초 구운 빵
많은 필리핀 사람들에게 이 오탑의 진미는 어린이와 노인들에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 그것은 놀이나 일의 긴 하루를 시작하는 좋은 방법입니다. Otap은 주스 또는 커피와 함께 간식으로 제공될 수도 있습니다.
베이킹 아이디어가 부족하다면 이 달콤하고 맛있는 벗겨지기 쉬운 오탑을 꼭 시도해야 합니다.
요리 팁
자, 어떻게 하면 세부에서 온 오탑처럼 좋은 오탑을 만들 수 있을까요?
글쎄, 당신이해야 할 일은 여기 내 요리 팁 중 일부를 따르십시오.
- 반죽을 평평하게 할 때 달라붙는 것을 방지하기 위해 밀대에 기름을 살짝 발라주세요.
- 이 구운 식품은 3~4일 동안 바삭한 상태를 유지합니다. 따라서 다른 날을 위해 아직 여유가 많다면 밀봉된 용기에 보관하거나 플라스틱 안감이 있는 종이 봉지에 선물로 포장하십시오.
- 코팅에는 백설탕을, 반죽에는 황설탕을 사용하세요.
- 서빙하기 전에 오탭을 식히십시오. 그러는 동안 주스 한 병을 만들거나 오탑과 함께 할 커피 한 잔을 준비할 수도 있습니다.
카라멜이나 초콜릿을 추가하여 오탑을 찍어먹는 등 자유롭게 실험해 보세요. 창의적인 주방 기술을 발휘하는 것을 부끄러워하지 마십시오!
대체품 및 변형
나는 이 오탑을 안팎으로 모두 해부하는 것인데, 모든 재료가 없으면 어떻게 합니까?
그런 다음 이 멋진 대체품 및 변형 중 일부를 확인하십시오. 재료가 1~2개 빠진다고 해서 이 레시피를 만들 수 없겠죠?
코팅에 흑설탕 사용
이상적으로는 오탭 코팅에 백설탕을 사용해야 합니다. 그러나 그것을 찾을 수 없다면 흑설탕 한 팩이 도움이 될 것입니다.
도우커터 대신 부엌칼 사용하기
이런 요리가 처음이라면 베이킹 재료가 모두 없을 수 있다는 점은 공감합니다. 하지만 도우 커터가 없어도 걱정할 것은 없습니다. 여전히 일반 부엌 칼을 사용할 수 있습니다.
이 조리법을 만들기 위한 다른 모든 재료는 시장에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 그러나 자신이 없으면 즉흥적으로 행동하십시오.
서빙 및 먹는 방법
필리핀의 다른 쿠키 레시피와 다른 점은 오탑의 얇음과 거친 질감을 제외하고 한 조각을 먹을 때 매우 조심해야 한다는 것입니다.
한 입 베어 물 때마다 오탭이 말 그대로 많은 작은 조각으로 떨어져서 테이블 상판과 바닥을 바삭한 반죽과 설탕 조각으로 덮기 때문에 오탭을 먹는 것이 모험이 됩니다!
그래도 오탑을 먹는 비법이 있습니다!
빵을 씹을 때 다른 손을 턱 아래에 넣어야 파편과 설탕이 바닥에 떨어지지 않고 손에 떨어집니다. 이렇게 하면 손에서 먹을 수 있는 맛있는 반죽 조각과 설탕이 남습니다.
이 오탑 레시피는 딱딱한 비스킷을 만들기 때문에 커피나 핫초코 등 뜨거운 음료와 함께 먹으면 좋다. 그러나 컵 바닥에 떨어져 가라앉을 수 있는 파편에 주의하십시오!
비슷한 요리
맛있는 otap 외에도 비슷한 요리를 맛볼 수 있습니다. 저도 똑같이 거부할 수 없습니다.
살바로
Salvaro는 Leyte의 Polompon에서 지역 별미입니다. 맛있고 건강에 좋은 우수한 코코넛 빵으로 만들어져 아침, 점심으로 적극 추천합니다. otap과 마찬가지로 이것은 pasalubong 또는 meryenda에 대한 또 다른 훌륭한 선택입니다.
피야야
피아야는 Negros Occidental에서 가장 맛있는 지역 중 하나입니다.
"피야야"라는 용어는 "눌러진 페이스트리" 또는 "달콤한 납작빵"으로 번역되며, 이는 얇은 특성을 설명합니다. 반죽을 채우는 데 머스코바도와 포도당 시럽이 사용되며, 반죽을 펴서 참깨를 얹은 후 철판에 튀깁니다.
비스코초
비스코초는 이탈리아 빵인 비스코티의 필리핀 버전이라고 합니다. 비스코초는 구운 다음 버터, 설탕, 때때로 마늘로 덮거나 코팅한 빵의 한 유형입니다.
자주 묻는 질문
요리 과정을 진행하게 되어 매우 기뻐하신다는 것을 압니다. 하지만 그 전에 몇 가지 질문에 답하겠습니다. 결국, 모든 것이 통제되는 동안 요리하는 것이 좋습니다.
오타는 비건인가요?
예, otap은 훌륭한 비건 간식입니다.
오타는 어디에 저장되나요?
바삭하고 예쁘게 유지하려면 오탑을 시원하고 밀폐된 용기에 보관해야 합니다. 카운터에서 최대 일주일까지 지속될 수 있습니다.
다이어트에 오탑이 좋다?
Otap은 달고 달콤한 진미이므로 엄격한식이 요법을하는 경우 적합하지 않을 수 있습니다. 그러나 규칙적인 XNUMX인분을 적당히 먹으면 괜찮을 것입니다.
이 달콤한 대접을 받으십시오
지금까지 otap에 대해 이야기한 바에 따르면 올해 시도할 목록에 있는 항목 중 하나가 아닐 이유가 없습니다. 만드는 방법도 간단하고 재료도 많이 들지 않는다. 당신이 커피 애호가이고 정신을 산만하게 할 멋진 레크리에이션 활동을 찾고 있다면 오타를 만드는 것은 확실히 필수입니다!
간식을 좋아하는 가족이나 친구도 도와주세요! 다시 말하지만, 밀가루, 효모, 약간의 계란, 야채 쇼트닝, 설탕 및 동기 부여의 불꽃만 있으면 이 맛있는 레시피를 쉽게 만들 수 있습니다.
이 요리법의 요리 절차를 따르는 동안 창의력도 잊지 마십시오. 한 번의 시도로 오타를 소유하십시오!
다음 시간까지.
저와 공유하고 싶은 멋진 otap 레시피 요리 팁과 트릭이 있습니까? 부끄러워하지 말고 내가 그 중 일부를 볼 수 있습니다!
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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.
