피노이 오믈렛 레시피 (햄과 치즈 필리핀 오믈렛)
똑같은 낡고 지친 아침 식사를 준비하고 먹는 것이 지겹습니까? 간단하고 빠르게 준비할 수 있지만 평범한 오래된 음식에 새로운 풍미를 불어넣을 음식을 찾고 있습니다. 오믈렛 아니면 스크램블 에그?
그렇다면 우리는 당신을 위한 레시피를 가지고 있습니다! 그만큼 피노이 오믈렛은 준비하는 데 시간이 걸리지 않으며 필리핀 식 터치는 평범한 요리에 완전히 다른 트위스트를 더합니다. 건강하고 맛있으며 10분 이내에 먹을 수 있는 아침 식사 요리에서 원하는 모든 것을 제공합니다..
Pinoy 오믈렛을 판데살(Pandesal)이라는 인기 있는 필리핀 빵과 함께 제공하는 것이 전통적입니다. 하루를 시작하기 위한 완벽한 식사가 즉시 준비됩니다. 아침 식사는 다시는 같은 맛이 나지 않으니 한번 시도해 보세요!
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
집에서 피노이 오믈렛 만드는 법
피노이 오믈렛 레시피 (햄과 치즈 필리핀 오믈렛)
성분
- 6 넓은 달걀
- 1½ 큰술 우유 (25밀리리터)
- 1 큰술 평평한 잎 파슬리 잎 다진 것
- 작은 꼬집음 겨자 가루
- 바다 소금과 갓 갈은 후추
- 한 줌의 남은 음식 또는 포장된 조리된 햄 다진 것
- 성숙한 체다 치즈 한 줌 강판 또는 입방체
- 무염 버터 넉넉한 스푼 (약 1/2온스)
명령
- 볼에 계란을 깨서 잘 풀어주세요. 그런 다음 우유, 파슬리, 겨자 가루를 넣으십시오. 소금과 후추로 간을 하고 잘 섞는다. 햄과 체다 치즈를 투하합니다.
- 오븐용 프라이팬에 버터가 완전히 녹고 팬이 매우 뜨거울 때까지 상당히 높은 열로 가열합니다. 계란 혼합물을 붓고 내열 주걱을 사용하여 팬의 측면에서 계란을 밀어냅니다. 즉시 불을 중불로 낮추고 오믈렛의 아래쪽 절반이 설정될 때까지 오믈렛을 천천히 익히십시오(약 3분).
- 오믈렛을 접으려면 주걱을 사용하여 오믈렛의 한쪽 면을 다른 쪽 위로 뒤집어 반원을 만들고 오믈렛이 설정될 때까지 계속 요리합니다(약 1분 더). 오믈렛을 평평하게 유지하려면 프라이팬을 예열된 브로일러 아래 또는 오븐의 그릴 설정 아래에서 오믈렛 상단이 설정될 때까지 밉니다(약 3분).
- 오믈렛이 익으면 접거나 납작한 상태로 즉시 제공하십시오.
영양소
피노이 오믈렛 레시피: 기본 사항
이 Pinoy 오믈렛 레시피의 기본 재료는 계란, 토마토, 양파입니다.
- 먼저 팬을 달구고 식용유를 두릅니다. 마늘과 약간의 양파를 토마토와 함께 윤기가 날 때까지 볶습니다.
- 그런 다음 풀어놓은 달걀을 넣고 달걀이 토마토와 양파를 모두 덮도록 합니다.
- 2분간 익혀주세요. 그런 다음 뒤집어서 익히지 않은 면을 익힙니다. 이렇게 하려면 주걱 전체가 익힌 계란 오믈렛 아래에 있어야 제대로 뒤집을 수 있습니다.
- 뒤집은 후 익히지 않은 부분을 3분간 더 익혀주세요.
그리고 그게 다야! 간단하지만 단백질이 풍부한 이 요리를 간장 소스로 반찬으로 또는 밥과 함께 드시고 커피를 음료로 즐겨보세요.
그래도 이동해야 할 필요가 있다고 느끼면 Pinoy 오믈렛 슬래브를 pandesal에 넣어 간단한 아침 식사를 할 수 있습니다.
* 당신이 좋아한다면 아시아 음식, YouTube에서 여러분이 좋아할 만한 레시피와 설명으로 멋진 동영상을 만들었습니다.
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요리 팁
오믈렛을 요리하기 전에 확인해야 할 4가지 중요한 사항이 있습니다.
- 붙지 않는 프라이팬을 가지고
- 팬이 올바른 크기인지 확인하십시오
- 붙지 않는 주걱을 가지고 겹 오믈렛(선호하는 옵션인 경우)
- 당신이 갈 경우 전체 오믈렛을 담을만큼 충분히 큰 접시를 가지고 반전 대신 버전
모든 오믈렛과 마찬가지로 눌어붙지 않는 프라이팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 오믈렛을 뒤집고 돌리기가 훨씬 쉬워집니다.
또한 프라이팬의 크기를 고려하십시오. 팬이 너무 크면 오믈렛이 너무 빨리 익고, 너무 작으면 바깥쪽만 익어 가운데가 흐를 수 있습니다.
당신이 원하는 경우 오믈렛을 접다, 주걱을 사용하여 오믈렛의 절반을 다른 절반으로 뒤집어 반원을 만듭니다. 오믈렛이 굳을 때까지 계속 요리합니다(약 3분 더).
당신이 원하는 경우 오믈렛을 뒤집다, 쉬운 트릭은 팬 위에 넓은 접시를 놓고 접시에 오믈렛을 밀어 넣으면서 팬을 뒤집는 것입니다. 팬을 스토브에 다시 놓고 오믈렛을 팬에 부드럽게 밀어 넣습니다.
계란 혼합물이 팬에 있는 동안 휘젓지 마십시오. 그렇지 않으면 스크램블 에그를 대신하게 될 것입니다!
생각해 내다: 오믈렛은 조리되자마자 먹는 것이 가장 좋습니다.
대체품 및 변형
일부 조리법에는 갈은 쇠고기와 야채가 추가됩니다. 이것은 필리핀 토르탕으로 알려져 있습니다. 그런 다음 팬케이크나 프리타타처럼 요리됩니다.
토르탕 지닐링, 토르탕 탈롱, 토르탕 듀롱도 있습니다.
- 토르탕 지닐링 필리핀 소고기 오믈렛입니다. 그것은 더 튀김처럼 만들어졌으며 많은 갈은 쇠고기와 야채로 채워져 있습니다.
- 토르탱 힐 쌀, 채소, 간장을 곁들인 필리핀 가지 오믈렛입니다.
- 토르탕 둘롱 은어, 토마토, 양파로 만든 필리핀 생선 오믈렛입니다.
다른 변형으로는 정어리 또는 참치 플레이크를 곁들인 오믈렛이 있습니다. 그리고 채식 오믈렛 옵션으로 시금치와 빨간 피망도 인기가 있습니다.
Pinoy 오믈렛의 이러한 모든 변형은 원본과 동일한 방식으로 조리됩니다. 좋아하는 재료를 넣고 서빙하면 됩니다!
서빙 및 먹는 방법
오믈렛과 그 다양한 변형은 매우 빠르고 쉽게 준비할 수 있기 때문에 일반적으로 아침 식사 요리로 제공됩니다. 게다가 포만감을 주기도 하고 영양가 있기도 합니다.
오믈렛을 '필리핀 빵'이라고 하는 인기 있는 빵과 함께 제공하는 것이 전통적입니다. 판데살, 그리고 사이드 딥으로 간장.
또는 마늘 볶음밥과 바나나 케첩과 함께 제공됩니다.
자주 묻는 질문
필리핀 음식은 어떤 영향을 받나요?
필리핀 음식은 동양과 서양의 아이디어를 결합합니다. 중국, 스페인, 미국 전통의 영향을 강하게 받았습니다.
필리핀의 주식은?
쌀은 주식입니다. 쌀이 없으면 필리핀 식사가 완성되지 않으며 아침, 점심, 저녁에 먹습니다.
필리핀에는 300가지가 넘는 쌀 품종이 있습니다.
피노이 오믈렛과 스페인 오믈렛의 차이점은 무엇입니까?
둘 다 주재료로 계란이 필요하지만 스페인식 오믈렛에는 감자와 양파도 들어 있습니다. 그래서 토르티야 데 파타타(tortilla de patatas)라고도 합니다.
가장 흔한 4가지 종류의 오믈렛은 무엇입니까?
오믈렛은 크게 4가지 종류가 있습니다.
A 프렌치 오믈렛 가장 기본적인 재료와 계란으로만 만들어졌으며 접힌 부분에 속이 전혀 들어 있지 않습니다. 튀기기 전에 계란 혼합물에 후추, 버섯 또는 베이컨을 첨가할 수 있습니다.
미국식 오믈렛 계란 혼합물에 충전물이 추가되지 않는다는 점을 제외하면 프렌치 오믈렛과 비슷합니다. 계란 혼합물이 요리를 시작하면 추가됩니다. 그들은 요리 한 후에 접히거나 말립니다.
A 프리 타타 계란을 주재료로 한 이탈리아식 오믈렛입니다. 계란 혼합물에 야채, 허브, 고기를 넣고 오븐용 팬에 붓고 튀깁니다. 뜨거운 오븐에서 마무리되며 절대 접히거나 뒤집히지 않습니다.
A 수플레 계란 노른자와 흰자를 분리해야 하는 프랑스식 계란 요리입니다. 그들은 다른 그릇에 담긴 다음 치즈와 허브와 함께 결합됩니다. 이 혼합물을 뚜껑이 있는 뜨거운 팬에 붓고 요리합니다.
내 계란이 신선한지 어떻게 알 수 있습니까?
계란이 신선한지 확인하는 가장 좋은 방법은 찬물이 담긴 그릇에 계란을 넣는 것입니다. 가라앉으면 신선하고 먹기 좋습니다. 떠 있으면 버려야 합니다.
오믈렛과 스크램블 에그의 차이점은 무엇입니까?
둘 다 요리하기 전에 계란을 치워야하지만, 일단 팬에 넣으면 오믈렛을 만드는 경우 계란 혼합물을 저어서는 안됩니다. 스크램블 에그를 만드는 경우 팬에서 계란 혼합물이 익는 동안 계속 저어주어야 합니다.
필리핀 사람들이 가장 많이 먹는 맛은?
필리핀 음식은 종종 약간의 칠리를 포함하지만 음식은 지나치게 뜨겁지 않습니다. 마늘, 생강, 타마린드 등의 재료 덕분에 짠맛, 단맛, 신맛의 균형이 좋습니다.
레몬그라스와 파프리카도 일반적으로 사용됩니다.
빠른 피노이 오믈렛을 휘핑
이제 전통적인 계란 기반 요리에 새로운 풍미를 더해 아침 식사를 완전히 새로운 차원으로 끌어올릴 준비가 되었습니다! 하루를 멋지게 시작하고 가족의 미뢰에 깊은 인상을 남길 수 있는 간단한 피노이 오믈렛을 제공하십시오.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.
