Tsuyu ya çêtirîn: 6 Hilbijartinên Serê Ji Bo Tama Amazing Vekolîn kirin
Şorbeyên Japonî pir xweş in ji ber ku ew bi bingehek an stokek mezin dest pê dikin. Ji bo gelek xwarinên hezkirî yên Japonî, ev bingeh e tsuyu embar. Lê ji ku derê dest pê bike?
Sosê tsuyu yê şûşa çêtirîn e Kikkoman Hon Tsuyu ji ber ku tama wê ya masî ya nerm heye, hinek jî şîrîniya wê heye û li ser xwarina we zêde nabe. Li Japonya û Amerîkaya Bakur yek ji celebên tsuyuyê yên herî populer e, ku ji bo çêkirina şorbe, birinc, xwarinên noodle û hwd tê bikar anîn.
Pêşîn, ez ê sosên tsuyu yên şûşandî yên jorîn binirxînim. Dûv re, ez ê reçeteyek hêsan parve bikim û nîşanî we bidim ka meriv li malê çend sosê tsuyu an bingehek şorbeyê çêdike û hin pêlavên pantorê Japonî bikar tîne.
Tama ew e ku hûn jê re dibêjin umami bi piçek dûman û çêjên deryayê yên ji fena bonito û deryayê kombu.
| Best tsuyu | images |
| Bi tevahî tsuyu çêtirîn: Kikkoman Hon Tsuyu |  |
| Li Japonyayê tsuyu herî populer: Yamaki Men Tsuyu |  |
| Baştirîn tsuyu rasterast û çêtirîn ji bo şorba noodle soba: Shirakiku Soba Noodle Base ouorbe |  |
| Best tsuyu ji bo somen: Morita Somen Noodles |  |
| Best çêja bihêz a tsuyu & çêtirîn ji bo noodles sar: Mizkan Oigatsuo |  |
| Pêşniyara çêtirîn tsuyu: Yamaroku 2 Salî Temen Kir |  |
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwîninDi vê postê de em ê veşêrin:
- 1 Rêberê kirrûbirên Tsuyu: Li çi bigerin
- 2 Tsuyu ya çêtirîn hate nirxandin: Hilbijartinên we yên jorîn diyar kirin
- 2.1 Bi tevahî çêtirîn tsuyu: Kikkoman Hon Tsuyu
- 2.2 Li Japonyayê tsuyu herî populer: Yamaki Men Tsuyu
- 2.3 Kikkoman Hon Tsuyu vs Yamaki Men Tsuyu
- 2.4 Baştirîn tsuyu rasterast û çêtirîn ji bo şorba noodle soba: Shirakiku Soba Noodle Soup Base
- 2.5 Best tsuyu bo somen: Morita Somen Noodles
- 2.6 Shirakiku vs Morita
- 2.7 Tsuyu tama bihêztirîn û çêtirîn ji bo noodên sar: Mizkan Oigatsuo
- 2.8 Çîmentoya herî baş: Yamaroku Temenê 2 Salî
- 2.9 Mizkan vs Yamaroku Temen
- 3 Ji bo xwarinê tsuyu ya herî baş bikar bînin
Rêberê kirrûbirên Tsuyu: Li çi bigerin
Berî ku em di vebijarkên xweyên jorîn de kûrtir bin, bila em di serî de li ser tsuyu çend tiştan rasterast bigirin.
Cûreyên çêtirîn ên tsuyu & marqeyên çêtirîn
Her çend hûn difikirin ku hemî tsuyu yek e, ew ne rast e. Bi rastî gelek celeb û celeb hene.
Ka em li yên herî populer binêrin:
- Rast: Ev cure tsuyu xwedan tama nerm û nazik e û ne hewce ye ku bi avê were rijandin.
- Double konsantrekirî: Ev tê wateya tsuyuyek bihêztir ku divê hûn bi qasî 3 an 4 carî bi avê veşêrin.
- Soba tsuyu (zaru): Ev cureyê tsuyu bi taybetî ji bo xwarinên sobayê tê çêkirin, wek nîşta sobaya sar (zaru), selete û şorbê.
- Somen tsuyu: Ev bingehek din e ku ji bo hin xwarinên noodê tê çêkirin.
Ez diçim navnîşek çêtirîn marqeyan û ji her yekê tsuyu berbiçav.
Hin markayên çêtirîn ev in:
- Kikkoman (Hon tsuyu)
- Yamaki tsuyu
- Mizkan
- Yamaroku (tsuyu herî temen)
- Ninben
- Shirakiku (bingeha şorba noodê tsuyu)
Tsuyu ya çêtirîn hate nirxandin: Hilbijartinên we yên jorîn diyar kirin
Wekî ku hûn dibînin, cîhana tsuyu cîhanek berfireh e. Werin em bibînin ka çima her vebijarkên min ên bijare yên tsuyu ew qas baş in.
Bi tevahî çêtirîn tsuyu: Kikkoman Hon Tsuyu
Ev tsuyu ya xweş pirreng e, û ew ji hêla yek ji hilberînerên herî populer ên kewçêr ên Japonî ve hatî çêkirin: Kikkoman. Berhemên wan erzan in, û hûn ê wan di pir pantoriyan de bibînin.
Kikkoman Hon Tsuyu stok / sosek klasîk e ku hûn dikarin ji bo her tiştî bikar bînin! Ew cûreyek sosê ye ku xwedan tama masî ya nerm lê diyar e ji ber ku ew bi piranî bi kelpîç û bonîto, sosê soya, mirin, û ji bo.
Hon tsuyu divê di avê de were rijandin, lê tama wê ne zêde ye. Ji ber vê yekê ew bingehek mezin dike udon û şorbeyên sobayê, selete, û xwarinên sar jî!
Hûn dikarin çêjên xwerû yên deryayî yên fêkiyên bonito û xwêya kelpîçê tam bikin. Bi şirîniya mirinê û tama soya sosê re, digel vê sosê çêja umamî ya dawîn dide.
Li vir bihayên herî dawî kontrol bikin
Li Japonyayê tsuyu herî populer: Yamaki Men Tsuyu
Ger we cara yekem tsuyu ceriband, ez marqeyek rastîn wekî Yamaki pêşniyar dikim.
Sosa wan a tsuyu li Japonyayê tê çêkirin, û tsuyuya wan wekî yek ji wan ên herî xweş tê zanîn! Sos ji malzemeyên qalîteya bilind pêk tê, di nav de gelek pelikên bonito û celebê herî baş ê kelpîç jî hene.
Ew mîna pişkek dashi ya premium di şûşeyek de ye. Hûn dikarin ji vê berhevokê tamek umami ya rastîn (şêrîn û şorîn) hêvî bikin.
Hûn dikarin demsala avî Yamaki Men Tsuyu ji bo her celeb xwarinên Japonî bikar bînin, di nav de şorbe, potê germ, xwarinên nok, birinc û selete.
Ew tsuyu du-hêz e û divê berî xwarinê were rijandin.
Ev sosê xwedan bîhnek pir dewlemend e, û ew ne wekî hinên din nerm e, ji ber ku ew ji 2 celeb pelikên bonito pêk tê. Ji ber vê yekê tama masî zexmtir û diyartir e.
Li vir biha û berdestiyê kontrol bikin
Kikkoman Hon Tsuyu vs Yamaki Men Tsuyu
Cûdahiya herî berbiçav di navbera van 2 demsalên tsuyu de ev e ku Kikkoman li Amerîka populertir e, di heman demê de Yamaki bijareya pantorê Japonî ye.
Di heman demê de, tsuyu Yamaki bihêztir e û ji hembêza xweya Kikkoman a nermtir bîhnek dewlemend a behrê heye.
Kikkoman bi gelemperî erzantir e û di firotgehan de bi hêsanî peyda dibe. Lêbelê, Yamaki hêjayî bihayê bihayê hinekî bilind e ji ber ku ew xwedan bîhnek cihêreng e û xwedan "umami" bêtir e.
Ger hûn çêjek dewlemend a otantîk, di heman demê de hevseng dixwazin, mêr tsuyu pêdivî ye ku biceribîne. Ji hêla din ve, hon tsuyu sosê pirzimanî ya çêtirîn e ku hûn dikarin di her cûre rîtavên rojavayî û asyayî de bikar bînin.
Baştirîn tsuyu rasterast û çêtirîn ji bo şorba noodle soba: Shirakiku Soba Noodle Soup Base
Ger hûn mîna min hezkirek mezin a noodên sobayê ne, wê hingê hûn ê ji vê sosê nûjen hez bikin. Ev tsuyuya tamxweş ji bo şorba noodê ya sobayê û seleteyên noodê yên sar pir tê pêşniyar kirin.
Ew tsuyuyek rasterast e, ji ber vê yekê hûn ne hewce ne ku wê bişewitînin. Ji ber vê yekê ew di heman demê de wekî sosê dilopan jî guncan e!
Shirakiku marqeya Japonî ya navdar e û ji bo xwarinên cihêreng her cûre çêj û sosê çêdike. Zilamên wan tsuyu ji hêla xerîdaran ve pir tête nirxandin ji ber ku ew tama klasîk a ku mirov li bendê ye pêşkêşî dike.
Ji ber ku hûn ne hewce ne ku vê tsuyu hûr bikin, ew pir nerm e. Heke hûn ji şîrînek nazik hez dikin, lê bi hindek tama daşî, hûn ê ji pirrengiya vê sosê bandor bibin.
Xem meke; ew ne tenê ji bo nivînên soba hatî çêkirin. Ew di udon, somen, ramen, û her weha bi birincê de jî xweş çêdibe.
Li vir bihayên herî dawî kontrol bikin
Li ser van hemî tişt dîtin Cûreyên cûda yên noodên Japonî (bi rîspî)
Best tsuyu bo somen: Morita Somen Noodles
Heke hûn ji noodên hinar ên spî yên ku ji bo şorbe û selete têne bikar anîn hez dikin, wê hingê hûn ê tsuyuya taybetî ya Morita binirxînin.
Dema ku hûn dikarin wê ji bo her cûre xwarinên Japonî bikar bînin, ev sosê bi noodên nazik re baş dixebite ji ber ku ew xwedan çêjek dewlemend û lê nerm e. Ew tsuyuyek rasterast e, ji ber vê yekê hûn ne hewce ne ku berî ku ew têxin nav xwarina xwe de wê birijînin.
Morita Tsuyu xwedan çêja umami ya dewlemend û nerm a klasîk e. Ew ji deryaya tevlihev a Hokkaido û pelikên bonito yên hişk ên Yaizu hatî çêkirin.
Demsala kîmyewî tune ye, ji ber vê yekê ew ji yên ku tê de gelek parastinvan hene, tsuyuyek saxlemtir e.
Ez vê sosê wekî bingehek şorbê ya gelemperî ji bo her cûre şorbeyên noodle pêşniyar dikim. Lê ew di heman demê de têra xwe melûl e ku wekî sosê dilopan were bikar anîn.
Li vir biha û berdestiyê kontrol bikin
Shirakiku vs Morita
Ya hevpar a van 2 sosê ev e ku ew her du jî wekî stokên taybetî yên ji bo xwarinên noodle têne reklam kirin; ango soba û hin.
Sosa noodê ya Morita xwedan bîhnek daşî ya xwezayî lê nerm e, lê sosê Shirakiku bi tama xwe ne ew qas dewlemend e.
Ji ber ku Shirakiku û Morita her du jî sosên tsuyu yên rasterast in, ew kêmtir konsantre ne, û hûn dikarin wan bêyî ku pêşî wan bişewitînin bikar bînin.
Bi dîtina min, van sosan pir dişibin hev. Ew her du jî ji bo şilandin û rijandina ser nokan çêtirîn in.
Cudahiya wê tenê ev e ku Morita bi bêtir malzemeyên xwezayî, bê kîmyewî tê çêkirin. Dibe ku ew bijartina tenduristtir e!
Tsuyu tama bihêztirîn û çêtirîn ji bo noodên sar: Mizkan Oigatsuo
Hin kes dixwazin ku şorba nodelê ya wan udon an soba wan xwedî bîhnek dewlemend, dashi be. Ger hûn pargîdanek bi gelek bîhnxweş a bonito ya masî û kelefê aromatîkî tercîh dikin, wê hingê hûn ê ji vê Mizkan tsuyu hez bikin.
Ew demsalek şilavê ya konsantrekirî ye, û divê hûn bê guman wê jê bikin. Ji bo piranîya şorbe û sosên dilopan, bi rêjeya 1:3 biçin, an na ez ê tama xwarina we bişkînim.
Tama vê tsuyuyê ji celebên sivik ên ku min berê behs kiribû pir dewlemendtir e. Lê ew tamxweş e, ji ber vê yekê ew yek ji bijareyên Japonî ye!
Ew celebek sosê ye ku ji bo çêtirîn e zaru-soba û xwarinên din ên sarincê yên sar ji ber ku ew gelek bîhnên dewlemend lê zêde dike.
Xerîdar dilgiran in ku ev ya herî nêzîk e ku hûn bigihîjin sosê zaru soba ya rastîn ku hûn dikarin li xwaringehên Japonî bibînin.
Li vir bihayên herî dawî kontrol bikin
Ger hûn li sosek premium bi tama fantastîk digerin, wê hingê hûn hewce ne ku Kiku tsuyu -ya pîr biceribînin.
Ew yek ji çêtirîn tsuyusên pîr ên Japonî ye ku li Girava Shodoshima hatî çêkirin. Ew tenê sosê soya qalind, fêkiyên bonito, û kelpîç bikar tînin.
Her şûşeyek Kiku tsuyu berî ku were firotin 2 salan di bermîlên 150 salî de tê kevinkirin. Ji ber vê yekê, bîhnfireh zehf e, lê pir nerm û hevseng e.
Wê wekî xwarinek gourmet bifikirin, ji ber ku bihayê şûşeyek pir zêde ye. Lê parastvan tune, û hemî pêkhate bi baldarî têne bijartin.
Bihesibînin ku çêkirina wê zêdetirî 2 salan digire, ew celebê sosê gourmet e ku hûn dikarin ji bo çêkirina xwarinên herî xweş ji bo heval û malbata xwe bikar bînin.
Ez pêşniyar dikim ku vê tsuyu di stew, şorbe, oden û tempura de bikar bînin.
Li vir biha û berdestiyê kontrol bikin
Mizkan vs Yamaroku Temen
Li vir tişta di derbarê van 2 sosên tsuyu de heye: ew bêtir berbi zanayên rastîn ve têne rêve kirin.
Ger hûn cara yekem e ku hûn vê bingeha şorbeyê diceribînin, dibe ku hûn nekarin cûdahiyên nuwaze bibêjin. Lêbelê, hûn ê bê guman fam bikin ku Yamaroku tsuyu pîr bi çêjên dashi yên xweş-xweş pir naziktir e.
Mizkan tsuyu bi hêz û pir konsantre ye, ji ber vê yekê ji bo kesên ku ji çêjên wêrek hez dikin bijarek çêtir e. Heke hûn dixwazin xwarinên noodê yên sar û selete çêkin bikêr e.
Ger hûn nû dest bi çêkirina tsuyu dikin, ez pêşniyar dikim ku hûn bi tsuyu nerm an rasterast dest pê bikin ji ber ku hûn ê tama nokiyên xwe pir zêde neguhezînin.
Ji bo xwarinê tsuyu ya herî baş bikar bînin
Ji bo sosek tsuyu ya pir-armanc bi çêjek nerm û ew tama daşî ya xweş, kirîna branda Kikkoman hon tsuyu çêtirîn e. Ew celebê sosê ye ku hûn dikarin bikar bînin ku hemî cûreyên birinc, noodle û xwarinên germ ên germ çêbikin. Û bê guman, hûn dikarin wê wekî bingehek şorbê jî bikar bînin.
Ez pêşniyar dikim ku hin tsuyu di pantorê xwe de bihêlin an jî sosek nû çêbikin ku di sarincê de bihêlin. Bi vî rengî, hûn dikarin her gav ji xwe re tasek sobaya germ an şorba udon çêkin û xwarinên hêsan li ber destên we hebin!
Çima tsuyu xwe tê de bikar neynin ev reçeteya sukiyaki? Ew ji bo xwarina civakî xwarinek germ a bijare ya malbatê ye
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwînin
Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.