Reçeteya laing: Xwarina Fîlîpînî bi pelên taro di şîrê gûzê de
yekî din wekî pelên taro yên ku tê de têne pijandin jî tê zanîn şîrê kuncî û chilis. Ew xwarinek nebatî ya tûj e ku bi berfirehî li herêma Bicolê ya li Fîlîpînan tê pijandin!
Taro (an Gabi) li kêleka çeman baş mezin dibe û hema her kesê ku bixwaze vê reçeteyê amade bike dikare were berhev kirin.
Şêweya pijandina pelên taroyê yên li gundan bi hûrkirina wan û pijandina wan di palayok an qazanên axê de ye.
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwîninDi vê postê de em ê veşêrin:
Reçeteya laing û serişteyên amadekirinê
Ger we pelên gabî yên nû bikirin, tavilê wan bikar neynin. Pêwîst e ku pelên taro herî kêm rojekê li ber tavê bên hişk kirin.
Dûv re stûnên taroyê têne paqij kirin û pelên wê bi destên xwe têne hûr kirin.
Dema ku pelên taroyê jê dikin, karanîna kêrek pola zengarnegir dibe ku bibe sedema reaksiyonek kîmyewî ku pelên taro vediguhere reş reş. Di heman demê de tama xwe hinekî tirş dike, ji ber vê yekê çêtir e ku pelên xwe yên taroyê bi destan bişkînin.
Di heman demê de, di çêkirina xwarinê de, sosê pêşî tê amadekirin. Ev tê kirin da ku hemû çêjên ji ginger, (luya) pasteya şîrmijê (bagoong), û sîr baş tê hevûdu û tevlîhev. Maseya şîrmij û şîrê gûzê soseke langê ya aromatîk û xweş dide.
Veşartiya gihîştina sosê qelew ev e ku meriv ji şîrê gûzê dûr nekeve. Tevlihevkirina gata an şîrê gûzê wê tenê avî bike.
Ev reçeteya laş dikare pêşwext were çêkirin û hefteyek cemidî bimîne. Berî servekirinê bihelînin û germ bikin.
Her weha kontrol bikin ev pan de coco recipe heke hûn ji gûzê hez dikin û her gav li xwarinek xweş dixwin
Reçeteya laing: Xwarina Fîlîpînî bi pelên taro di şîrê gûzê de
Alpîranî
- 1 hevdan (100g) pelên taro an jî pelên gabî
- 6 kasa şîrê kuncî (hûn dikarin şîrê gûzê nû jî bikar bînin)
- 2 kasa kremê gûzê
- ½ tas pasta şimikan (bagoong)
- ½ lb milê beraz pêdivî ye
- 7 pcs îsotên sor
- 1 medya pîvaz qewimandin
- ½ tas gêzerê perçekirî
- 8 kevir sîr qirêj
Telîmata
- Şîrê gûzê, goştê beraz, gêzerê, pîvaz û sîr di firaxekê de tevlihev bikin. Germ bikin û gava ku têkel dest bi kelandinê kir, bi nermî tevbigerin da ku malzemeyên tevlihev bibin.
- Kulîlkê veşêrin û 15 û 20 hûrdeman bişewitînin. Ji bo ku malzemeyên xwe li binê qazanê negirin, ji bo ku maddeyên xwe li binê qazanê negirin, her dem carek tevde bikin.
- Pelên taroyê yên hişkkirî lê zêde nekin. Bihêlin heta ku pel şîrê gûzê bigire (ev 20 heta 30 hûrdeman digire). Hûn dikarin bi nermî pelan bişkînin da ku ew bêtir şîrê gûzê bikişînin.
- Dema ku pel şîrê gûzê bihelînin, pelan tev bidin û 10 deqeyan bişon.
- Krema gûzê biavêjin qazanê û çîpên sor lê bikin. Ji bo 10 û 12 hûrdeman bêtir tevlihev bikin û bixwin.
- Sûxrekirin.
Kedî
Vîdyoya bikarhênerê YouTube Pinoy Spicy Kusina li ser çêkirina laingê binihêrin:
Herwiha bixwînin: Reçeteya bagoong alamang bi goştê beraz
Serişteyên pijandinê
Ji bo amadekirina laingê hin serişte û hîleyên çêkirina xwarinê hene. Ya ku divê hûn bikin ev e ku wan bişopînin, ji ber ku ez ê wan li vir bi we re parve bikim:
- Veşartina ku hûn şîrîniya xwe bikin ev e ku hûn germê kêm bikin û bihêlin ku pelên taro şorbê bixwin heya ku binav bibin.
- Ez hez dikim ku laşê xwe zêde tûj be, ji ber vê yekê heke hûn jî, çîlîya çavê çûkan bikar bînin û jê bikin da ku tûjbûna wê eşkere bikin.
- Ji bo pêşîlêgirtina xurînê, 15 û 20 hûrdemên pêşî yên pijandinê, pelên gabî neherikînin. Ji bo ku pelan nerm bikin, bi nermî wan bixin nav şîrê gûzê.
- Ger hûn tercîh dikin ku piçek tama xwarina deryayê li firaxa xwe hebe, bi tenê zikê beraz bi şîrmijkên teze veguherînin.
- Di heman demê de min dît ku xwarina roja duyemîn piştî pijandinê xwarinê xweştir dike. Ji ber vê yekê heke hûn dixwazin ku tama we mezin bibe, wê roja duyemîn bixwin!
Hêsan xuya dike, rast? Tenê şîretên min ên çêkirina xwarinê bişopînin û xwarina xweya malê ya bi taro û şîrê gûzê ya hişkkirî ya hîn çêtirîn bikin!
Cîgir û guhertoyên
Ger ku hemî malzemeyên we nebin, xemgîn nebin. Li vir çend cîgir û guheztin hene ku hûn dikarin bikar bînin da ku hûn hîn jî şîrînek xweş çêkin.
Li şûna pelên taro yên hişkkirî bikar bînin
Digel ku hûn dikarin pelên taro an gabî yên nû li bazarên şil an palengke bikirin, guhertoya hişkkirî jî bi hêsanî peyda dibe.
Van pakêtên pelên taro yên hişkkirî xwarin û amadekirina laş ji kesên ku li derveyî Fîlîpînan dijîn re hêsantir dike.
Li şûna îsotên çavê çûkan îsotên cayan bikar bînin
Biberên çavê teyran ji îsotên cayenne tûjtir in, lê heke hûn dixwazin ku îsota we jî mîna min hinekî tûjtir be.
Lêbelê, heke di destê we de îsotên çavê çûkan tune bin, hûn bi dilxwazî îsotên cayenne bikar bînin da ku li devê xweya devê xwe zêde bikin, û dilxweşiya xwe zêde bikin!
Li şûna milê goştê berazan şîrîkên teze bikar bînin
Cîgirkirina şîrikên teze li şûna milê beraz ji bo hezkirên xwarinên deryayê bêkêmasî ye. Tenê 10 hûrdeman berî ku were pijandin, marçika sorkirî têxin nav satila xwe ya rijandinê.
Heke hûn şîrmijên teze nînin, bi dilxwazî masiyên hişk an tuyo bikar bînin. Ew di heman demê de vebijarkek dilşewat in ku bi reçeteya laing re baş derbas dibe.
Û di derbarê şîrê gûzê û pelên taroyê yên hişkkirî de, tu cîgirê wan tune. Lêbelê, xem neke; nebata taro an gabî li Fîlîpînan pir e û heke hûn niha li derveyî welêt in, bi tenê li firotgehên Asyayî li wê bigerin.
Meriv çawa xizmet dike û dixwe
Xizmetkirin û xwarina vê xwarinê bi hêsanî tê, mîna awayê ku hûn wê çêdikin. Bi tenê şîva xweya pijyayî veguhezînin taseyek piçûk û ji tevahiya malbatê re bi birincê şorkirî re xizmet bikin.
Hûn dikarin kevçîyek bikar bînin da ku hûn bixwin û tenê bi sosa wê ya kremî û umami ya ku birînên zikê beraz pêşkêşî dikin, her birînek bixwin.
Bi tevahiya malbatê re parve bikin û ji vê xwarinê ji bo taştê, firavîn, an şîvê kêfê bikin - kengî hûn bixwazin!
Xwarinên wekhev
Jixwe ji taroya meya kremî hez dikin? Hîn bêtir hene ku hûn li navnîşa weya vebijarkên ginataan ên ecêb zêde bikin!
Bicol Express
îsotên germ bi gelemperî hêmana sereke ne Bicol Express recipes. Ji bo çêkirina vê reçeteya tûj, goştê beraz, çîle, şîrê gûzê, mastê şîrmij, pîvaz û sîr têne bikar anîn. Çêkirina wê jî hêsan û bilez e!
Gising-gising
Gising-gising (carinan jê re ginataang sigarilyas tê gotin) şorbe an şorbeya zebze ya Fîlîpînî ya agirîn e ku yekem car li parêzgehên Fîlîpînê Nueva Ecija û Pampanga hatiye çêkirin. Bi gelemperî di amadekirina wê de fasûlî û şîrê gûzê têne bikar anîn, ku bi labuyo chile, sîr, pîvaz, û bagoong alamang.
Ginataang talong
Ginataang talong li baboy xwarinek din a xweş e ku ji zikê berazê hêdî-hêdî pijyayî û birîkên di şîrê gûzê de bi pîvaz, sîr û çîlekan çêdibe.
Sinanglay
Sinanglay xwarinek din a kevneşopî ya Fîlîpînî ye ku ji herêma Bicolê derketiye. Ew bi masiyên pakkirî yên ku di nav pelên pandan an giya leymûnê de hatine pêçan û di sosê şîrê gûzê ya germ de tê pêşkêş kirin.
Lawikbêj
Ez dizanim ku tu pir bi heyecan î ku tu biçî metbexa xwe û bi taro û şîrê gûzê xwarinê çêkî. Lê bila pêşî her tiştî zelal bikin.
Çima laing navdar e?
Laing ne tenê li Bicolê lê li tevahiya Fîlîpînan navdar e ji ber tama xwe ya ku bala Fîlîpînan dike.
Ma axîn ji bo tenduristiya we baş e?
Ji ber naveroka wê ya fîber û kêm-kalorî ew ji bo zêdekirina tenduristiya dil û başbûna gelemperî xwarinek girîng e. Pelên taroyê yên pijandî dikarin ji bo parêza we vebijarkek cihêreng û xwarinê bin, tevî vê yekê ku pel dema ku xav têne xwarin dikare bibe kujer!
Ferqa di navbera laing û pinangat de çi ye?
Piraniya Fîlîpînan xwarinê wekî "laing" binav dikin, lê mala wê ya orjînal li Bicol pir caran jê re "pinangat" dibêjin. Ji ber vê yekê cûdahiyek rastîn tune!
Meriv çawa razanê ji nû ve germ dike?
Ulamê xwe yê razanê bixin nav ava kelandî ya ji konteynirek cemidî û 8 heta 10 hûrdeman, an jî heya ku bi tevahî germ bibe bipije. Ji bo ku hûn hevsengiya pijandinê misoger bikin, hûn dikarin wekî din di firingiyek li ser agirê kêm û navîn de ji nû ve germ bikin.
Ma taro û gabî yek in?
Erê, taro û gabî yek in. Nebata taro gelek nav hene, li gorî ku hûn lê ne. Mînakî, taro jê re "natong" tê gotin., "katnga", an "gaway" li Bicol, û "aba" an "awa" li herêma Ilocos.
Kêfxweşiya xweya xweya çêkirî naha
Ger hûn dixwazin tiştek kremî ku di heman demê de hema hema hema hema hema hema di her rojê de jî xurek be, wê hingê guheztina xwe niha çêbikin. Tenê malzemeyan berhev bikin, bi rêça min bişopînin, û bê guman, serişteyên min ên çêkirina xwarinê!
Çêkirina wê hêsan e û pir aborî ye. Ne ecêb e ku çima gelek malbatên Fîlîpînî (tewra yên min jî) ew qas bi hev re bi birincê şorkirî hez dikin.
Ma hûn amade ne ku birîna yekem bavêjin? Herin niha ya xwe çêbikin!
'heta cara din.
We reçeteya min arîkar dît? Ji kerema xwe wê 5 stêrk binirxînin û ji bîr nekin ku wê bi malbat û hevalên xwe re jî parve bikin. Spas û mabuhay!
Ger hûn dixwazin di derbarê laing de bêtir fêr bibin, wê hingê bixwînin vî babetî dxwazîn.
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwînin
Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.
