Onigiri: Ser-The-Go Xwarinên Birinc ên Japonî yên Perfect

Nivîskar: Joost Nusselder, nivîskarê pirtûka xwarinê ya plansaziya xwarinê ya Japonî ya bingehîn Tebaxê 4, 2022 nûve kir

Her weha tê zanîn omusubi, onigiri bi piranî sêgoşe yan jî topên bi destan têne çêkirin. Ew bingehê qutiyên firavînê yên Japonî (bento) ne, û çêkirina wan xweş e!

Mîna sandwîçên li rojava, topên birincê yên Japonî li seranserê Japonyayê hema hema li hemî firotgehan têne dîtin, û ew ji bo xwarkirina dema ku diçin îdeal in.

Di van çend salên çûyî de, onigiri di kamyonên xwarinê de, ku ew nû têne çêkirin, û bi sivikî li gorî fermanê têne gril kirin, pir populer bûye.

Onigiri, an birinc top, xwarinek japonî ye ku ji birincê spî ku bi sêgoşe an jî ovalî tê çêkirin û bi gelemperî di nav de tê pêçandî ye. nori (kefz). Bi kevneşopî, onigiri bi ume tirş (umeboshi), salmonê xwêkirî, katsuobushi, kombu, tarako, an jî hêmanek din a şor an tirş wekî parastinek xwezayî tê dagirtin.

Ji ber populerbûna onigiri li Japonya, pir firotgehên rehetiyê onigiri xwe bi tijîkirin û çêjên cihêreng peyda dikin. Tewra firotgehên pispor hene ku tenê onigiri difroşin da ku derxin.

Onigiri wekî omusubi jî tê zanîn, her çend ew ne tam heman tişt e. Her weha hûn dikarin wê sorkirî jî bibînin, ku jê re yakî onigiri tê gotin.

Onigiri, ku jê re omusubi (おむすび) an nigirimeshi (握り飯) jî tê gotin, celebek topa birincê ya zeliqandî ya Japonî ye ku bi rengek sêgoşe an çîlîndrîk tê. Ew pir caran bi deryaya nori ve girêdayî ye.

Hin onigiri di heman demê de bi salmonê xwêkirî, umeboshi (pişka tirş), an fêkiyên bonito jî tê dagirtin.

Ew yek ji xwarinên herî populer û tiştên qutiya firavînê ye, nemaze wekî beşek ji qutiyên bento. Ji ber vê yekê dibe ku we berê wan di qutiyên xwarina zarokan de dîtibin!

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Çima onigiri sêgoşeyek e?

Bi rastî, onigiri di 4 şêweyên cihêreng de tê, lê sêgoşe belkî ya Japonya herî navdar e.

Lê hûn meraq dikin ku hûn zanibin çima bi rastî ev topên birincê ne bi rastî ne qulik-reng, lê belê, sêgoşe?

Sedema ku onigiri sêgoşe ye bi efsaneyek kevn ve girêdayî ye.

Xuya ye, rêwiyên ku di Japonyayê re derbas dibûn ji ruhên ku jê re digotin kamî ditirsiyan. Şîntoîst bawer dikirin ku kamî di hemû hêmanên xwezayê de dijî. Ji ber vê yekê ji bo ku xwe ji ruhan biparêzin, rêwiyan xwarinên xwe yên birincê kirin sêgoşeyên ku dişibin çiyayan.

Lê hin kes di heman demê de bawer dikin ku şeklê sêgoşeyê encama mirovên ku li xwarin û xwarinên pratîk û cîhê bikêr digeriyan bû. Ji ber ku onigiri pir caran tê xebitandin, divê hilgirtina wê hêsan be, û sêgoşe tê de cih bigirin firavîn qutiyên bi temamî.

Ma onigiri kevneşopî ye?

Triangle onigiri ne xwarinek nû ye. Bi rastî, gelê japonî di sedsala 11-an a PZ de topên birinc dixwarin.

Lêbelê, paşê, onigiri tonjiki dihat gotin.

Ew hîn jî wekî xwarina nîvroyê an şîvek ji hêla karkeran ve di betlaneya nîvroyê de dihat xwarin. Şervan di dema bêhnvedana xwe ya ji şer de onigiri jî dixwarin ji ber ku gogên birincê hêsan dihatin veguheztin, lê ew têr û bi fêde bûn.

Onigiri tenê di salên 1980-an de dema ku onigiri bi makîneyan hate çêkirin, şiklê sêgoşeya nuha navdar girt. Van makîneyan patikên birincê kirin van sêgoşeyên xweş.

Naha hûn dikarin onigiri-ya pêş-pakkirî li hemî dikanên xwarinên Japonî an yên teze li piraniya xwaringeh û puban bibînin.

Onigiri, ku bi rastî tê vê wateyê: Rice Ball, an Demon Slash heke hûn fanek One Piece ne, ji bo gelek malbatan xwarinek an bijareyek bêhempa ya populer e, ew ji nijada Asyayî bin, an na.

Onigiri ji kombînasyona şekir, birinc û giyayê behrê (ew pêça reş a li binê onigiri, an tevahiya pêça wê) tê çêkirin.

Onigiri xwarinek kevneşopî ye ku vedigere sedsala 11 -an a Japonya. Qeyda herî ewil ev e ku Murasaki Shikibu gotiye ku mirov gogên birincê spî yên piçûk dixwin.

Onigiri û samurai

Her çend, danasîna wan a rastîn a dîrokê ne diyar e, digel ku tomara herî gelemperî ya onigiri ye ku tê kişandin pîknîkê û, eşkere, şer.

Gelek samurai an Ashigaru (leşkerên peya), onigiri di bambûyê de têne hilanîn da ku paşê bikar bînin.

Ev bi piranî ji ber vê yekê ye ku onigiri dikare di demek dirêj de were hilanîn, ji ber vê yekê hûn ne mecbûr in ku wan yekser mîna gelek xwarinên pijandî bixwin. Bi gotinên din, ew rasyona hêja ne.

Ew tê de hejmarek kaloriyên bilind hene, ku ev ji bo mirovên ku li tenduristiya wan temaşe dikin pirsgirêk e, lê heke hûn pir li ser rê diçin, mîna leşkerek an rahîbek gerok, wê hingê onigiriyek baş dê we têr bike.

Vê kontrol bikin 3 reçeteyên Rice Balls Japanese | meriv çawa Onigiri û Ohagi çêdike

Wekî din, ji bo ku onigiri teze bimîne, ew pir caran bi Umeboshi an ume hişkkirî dihatin dagirtin.

Ume, ne bank, fêkiyek zuwa ye ku tê de gelek taybetmendiyên antîbakteriyal hene ku onigiri ji xirabûnê an qirêjê dûr digire, ku ji bo rêwîtiyên dirêj girîng e.

Onigiri ye dişibihe omusubi, lê ne yek e.

Çêj û şeklên cihêreng

Onigiri di gelek çêj û awayên çêkirinê de tê, û ji ber tama xwe, û hêsaniya çêkirinê populer in. Binêre, Onigiri xwarinek pir hêsan e, ku ji, dîsa, şekir, birinc û giyayên behrê pêk tê.

Zêdetir, mezinahiya wan a piçûk wan hêsantir dike ku meriv di qutiyên firavînê û pakêtên din de hilgire, û wan dike bijareya gelek xwendekarên dibistanê. Tewra di cîhana mezinan de jî, onigiri bijareya meaşkaran e.

Çend rêbazên cihê yên çêkirina onigiri di tevahiya dîrokê de gelek caran derdikevin holê, ku her yek di qonaxek cûda re derbas dibe, an jî wekî ku dibe bila bibe. Cûreyek mîna birrîna cookie çawa dikare hevîrê cookie cûda bike.

Mînakî, şehwetek nû li ser xwe digire û wan wekî şêwazên xwerû, mîna heywanan dixuye.

Nimûneyek dîrokî ya qelewiyek onigiri dê bibe gava ku pêça behrê asayî bû. Di serdema Edo de, mirovên gelemperî wê di nav giyayên behrê yên hişkkirî de dipêçin da ku bibe alîkar ku xwarin were parastin.

Çawa li ser sorkirî, an Yaki, rêbaza onigiri? Ew ji bo vexwarin û hevalan vexwarinek bêkêmasî ya toza birincê ya Japonî ye

Hêsan, tamxweş, û kevneşopî

Ji ber vê yekê, erê, bi tevahî, onigiri xwarinek pir kevneşopî ye ku di tevahiya dîroka Japonya de tê hez kirin. Ew piçûk e, çêkirina wê hêsan e, û li rojava jî populer e.

Pir dişibi sushi, ger hûn zanibin li çi bigerin li hin dikanên firotanê pir hêsan e. An, heck, hûn dikarin biceribînin ku hûn bixwe çêbikin.

Ji ber ku sade û hêsan e ku meriv lê binêre, onigiri îro malperek bingehîn a gelek malan e. Rojhilatî be an Rojavayî be, Onigiri kevneşopiyek e ku ji nifşan re derbas bûye.

Bi dilsozî tiştek ecêb e, ku meriv reçeteyek wusa bêdem bibîne ku di sedsalan de pir zêde neguheriye.

Dîsa jî, dibe ku hûn hay jê hebin ku onigiri dikare addictive be, û ew dikare giraniyek cidî zêde bike. Ji ber vê yekê heke hûn parêzek in, an pir zêde dixwin hay jê hebin.

Onigiri bêtir e xwarinek snack a Japonî ji xwarinek bingehîn a rastîn a ku hûn dikarin her roj bixwin, ji ber vê yekê piştrast bin ku hûn pir zêde nexwin.

Ji ber vê yekê, kurteyek bilez: onigiri heke hûn li ser rê, samûrayek in, an tenê dixwazin tiştek tamxweş li ber destê we hebe û ne hewce ye ku hûn li ser karbohîdartan xem bikin.

Ji bo ku hûn onigiri -ya xwe top bikin, biceribînin Furikake Seasoning | Markayên Top an jî xwe bi vî rengî!

Van topên birincê yên sêgoşe yên xweş ên japonî hebin

We dizanibû ku her sal di 18ê Hezîranê de, Japonî Roja Onigiri pîroz dikin? Ew ji yek ji xwarinên herî hezkirî yên welêt re dilxweşiyek e.

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.