Reçeteya Yaki onigiri: Ji bo vexwarinên snackê gûzê yê gewra Japonî ya bêkêmasî
Xwarinek birêkûpêk a pub heye, û dûv re xwarinek izakaya Japonî heye. Ew kombînasyona xwarina snack û xwarinên xweş ên Japonî ye.
Ji ber vê yekê dema ku Japonî dixwazin KUNKê xwe bi dest xwe bixin, ew ji xwe re goştek birincê ya tamkirî ya tamxweş û tamxweş ku bi hundurê felq û zeliqî ku bi sosek bîhnxweş a soy an miso umami ve hatî xemilandin distînin.
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwîninDi vê postê de em ê veşêrin:
Easy yaki onigiri hûn dikarin xwe çêbikin
Reçeteya Yaki Onigiri
Xemil
- Hiriyê birincê
- tepsiya hesinî
Alpîranî
- 1 piyala qelandina birincê (cup Kasa DYA) birinca sushi an birinca Japonica (koshihikari)
- 1 tas av
- 2 çerm soy sauce
- 1 tsp paste miso ku di 1 tsp avê de tê şilandin
- 1 çerm runê nîvişk
- 1 çerm petrolê
- 1 tsp tovên sesame ji bo xemilandinê tûştî kirin
Telîmata
- Qonaxa yekem ev e ku hûn birincê bi qasî 20-25 hûrdeman an li gorî rêwerzên pakêtê di nav firingiyek birincê de bikelînin.
- Di taseke piçûk de, soya sosê, pasteya miso tevlihev bikin, û wê bi 1 tsp avê bişelînin.
- Piştî ku birinc hat pijandin, destên xwe şil bikin, da ku birinc neqelişe, û destek birinc bixin destê xwe. Birincê têxin topek mezin a dorê an oval. Hûn dikarin her şeklê ku hûn tercîh dikin, tevî sêgoşeyan çêbikin, lê çêkirina topek herî hêsan e, nemaze ji bo destpêkan.
- Piştî ku şekil hat girtin, tovê birincê bi zexmî zexm bikin da ku alîkariya birincê bike û şiklê wê biparêze. Pêdivî ye ku hûn sê tovên birinc çêbikin.
- Di rûnê rûnê de rûnê germ bikin. Nîvê rûnê zêde bikin û li bendê bimînin heya ku ew dest bi helandinê bike. Niha sê gilokên birincê bi cîh bikin.
- Li ser her topek birincê soya sosê û miso firçe bikin. Onigiri bi qasî 7 hûrdeman ji aliyek ve gril bikin heya ku ew baş sor bibin û bêne pijandin.
- Flcar serûbin bikin, her yekê bi sosê soy û miso bişon û li serê her yekê perçeyek piçûk rûnê zêde bikin. 5 deqîqeyên din an heya ku hişk û qehweyî bibin, pijandinê bidomînin. Rûn dê alîkariya birinc bike ku çîçek hişk a xweş çêbibe.
- Piştî ku amade bû, bi pelçiqandina tovê sesame pijand û xemiland.
Video
Notes
Ji bo çêkirina çêtirîn yakî onigiri, hûn hewce ne ku birinca taybetî ya bi navê Koshihikari bikar bînin. Ew gûzên birincê rengek nerm û şil dide. Hûn dikarin vê birincê li piraniya supermarketên Asyayê bibînin an serhêl:
Bi dilşadî, birinca sushi cîgiriyek din a hêja ye, û ew pir erzan û gihîştî ye, ji ber vê yekê ez pir pêşniyar dikim birinca sushi-qalîteya baş ji bo vê terîfê:
Sedema ku hûn nekarin tenê birincê ku we di pantry de heye bikar bînin ev e ku hûn hewce ne ku rîçek asê bikar bînin, an na yaki onigiri dê şikil û dirûvê wan negire, û dema ku hûn wan sor bikin an sor bikin ew dikarin ji hev bikevin.
Kulîlkên birincê xwarinek îdeal e ku hûn li kêleka vexwarinên alkolî xweş bikin.
(ev reçete beşek ji me ye belaş Japanese bi hêsanî pirtûka recipe here)
Tiştek di derbarê vê xwarina şirîn de bi tevna xwe ya hişk wê dike xwarinek bêkêmasî ya ku li malê jî heye. Hundurê gogê nerm û asê dimîne, ji ber vê yekê ew tenê di devê we de dihele.
Yaki onigiri pismamê sorkirî yê orîjînal e birincê kelandî onigiri. Ez diwêrim bêjim ku qeşmerî ew hîn xweştir dike!
Reçeteya çêkirinê hêsan e, û hûn dikarin wan rojên ku hûn naxwazin BBQ -yê derxînin çîçekên birincê xwe di nav çîçek ji hesin de "biqelînin".
Tiştê ku divê hûn bikin ev e ku hûn tovên birincê xwe şekil bikin, wan têxin nav sosê, û wan bişewitînin da ku kemilandî bibin.
Yaki onigiri çi ye?
Yaki onigiri (焼きおにぎり) topa birincê ya biraştî ye. Yaki tê wateya sorkirî, û onigiri topa birincê ye, ji ber vê yekê wekî ku ji navê xwe diyar dike, ev xwarin topa birincê ya birêşkirî û tijekirî ye ku dikare xwedan şeklê dor, sêgoşe an jî ovalî be.
Her goştek birincê derûdora wê hişk heye û hundurê wê jî asê, asê û dişibihe topek mochi.
Tiştên herî gelemperî ji umeboshi tûjika pijandî heya salmonê xwêkirî, katsuobushi (tuna berfê), kombu, û rovika cod a tûj pêk tê.
Her topek birincê bi sosê umamî ye ku bi gelemperî sosê soya an miso ye. Glaze rengek rengek qehweyî ya hişk dide.
Lêbelê, gilokên orîjînal ên yakî yên orîjînal tenê bi birincê têne çêkirin û tije tijî tune.
Bi gelemperî, gulên birincê ji bo wê qirika zêde di nav giyayên deryayî yên norî de têne pêçandin.
Gelek tiştên nû û nûjen jî hene, lê ev ên herî populer in. Bê guman, hûn dikarin wê hêsan bihêlin û birincê bêyî tijîkirinê bikin mîna ku gelek Japonî hez dikin bikin.
Yaki onigiri bi gelemperî li barên rojane yên bi navê Izakaya tê xizmet kirin. Ew wekî xwarinên snack têne hesibandin ku bi vexwarinên alkolî yên mîna birra û sakê re hevûdu dikin. Yaki onigiri wekî celebek tapas an xwarinek pubê bifikirin.
Piraniya izakaya dê yaki onigiri pan-sor bike an biqelîne li ser barbecue konro grill. Reçeteya kevneşopî hewce dike ku tovên birincê li ser komirê biqelînin ku ew tama dûkelê dide wan.
Yaki onigiri saxlem e?
Piraniya snacks ne pir tendurist in, lê yaki onigiri pir tendurist e.
Ji ber ku ew xwaringeh in, tê texmîn kirin ku hûn di yek carekê de çend yakî onigiri bixwin, û mîna hemî xwarinên din, zêdebûn ne tendurist in.
Ger we ev yaki onigiri kevneşopî heye, wê hingê divê her gûzek birincê ji 250 kalorî kêmtir be, ji ber vê yekê ew ne pir xirab e.
Onigiri ji ber şilika soya û miso di sodyûmê de pir e, lê hûn dikarin wan tenê bi karanîna sosê soya sivik-sodyûm tenduristtir bikin.
Mizgîn ev e ku hûn rûnê xwe bavêjin û bikar bînin sosê soya an tamari bê gluten, hingê yaki onigiri vegan û bê gluten e.
Guhertoyên rêzika Yaki onigiri
Yaki onigiri cûrbecûr onigiri kevneşopî ya orijîrî ye ku bi giyayê behrê Nori hatî pêçandin.
Birincê tûjkirî pir populer e, û hûn dikarin reçeteyê li gorî vebijark û xwestekên xwe xweş bikin.
Sosê Glaze
Ji bo yaki onigiri birûska herî gelemperî soya sosê û/an e paste miso. Min soya û miso ji bo vê şîretê berhev kir ji ber ku ew tirî tamek umamî dide.
Tama umami tama bêhêz a birinca kurt-genim temam dike. Lê, alternatîfek din a mezin sosê unagi ye, ku celebek stûrtir a sosê soya şêrîn e.
Ew bi gelemperî wekî pêlavê ji bo grillkirinê tê bikar anîn xwarinên êl wek unagi don Li vir hûn dikarin sosê unagi bibînin.
Navî
Wekî ku min berê jî behs kir, di rêzika bingehîn a yaki onigiri de tijî tune, lê gava ku hûn ji tiştên sade aciz bibin, gelek tiştên xweş hene ku hûn dikarin bixin hundurê gûzên birincê.
Piraniya dagirtiyan rengek xwarinên deryayê an kelef in. Sedem ev e ku, wekî hûn dizanin, birincê asê ji bo sushi bêkêmasî ye, û sushi tamek wusa ya yaki onigiri heye.
Ji ber vê yekê, ne surprîz e ku birinca sushi û xwarinên behrê baş li hev dikin.
Herwiha bixwînin: 21 celeb sushi ku hûn ji bo rêwîtiya xwaringeha xweya Japonî dizanin
Li vir tiştên herî gelemperî yaki onigiri hene:
- umeboshi tûyê tirî
- salmon xwêkirî
- katsuobushi (tuna berfê)
- qiloç
- rovika kodika tûj
- masîyê ton
- Okaka / umekaka
- şewitandin
- mirîşk
- seb
Vegan
Heke hûn dixwazin yakî onigiri veganek xweş çêkin, hûn dikarin wê bi hêsanî bikin. Ger hûn dagirtinek lê zêde dikin, biçin sebzeyan.
Her weha hûn dikarin takana sauteed (pelê xerdelê), Negi miso (leek û miso), kivarkan, di nav de shiitake û matsutake, an radik daikon û mîkrojen û pelên din lê zêde bikin.
Sosa sosê gilokek vegan-heval a bêkêmasî ye, û ew hîn jî bîhnek xweş a bîhnxweş û çîçek hişk dide.
Ger hûn xwarinek veganî bixwazin ne hewce ye ku hûn rûn lê zêde bikin. An jî, hûn dikarin wê bi rûnê nebatê biguherînin.
Dûv re hûn dikarin kulîlkên birincê bi lepikên Nori pêç bikin, û we reçeteyek pir xweş a veganî yaki onigiri heye!
Meriv çawa yaki onigiri xizmet dike
Yaki onigiri çêtirîn germ tê xwarin ji ber ku wê hingê ew hêşînahiya xwe diparêze. Ew bi qasî 3 an 4 demjimêran hişkayî diparêze, lê dûv re ew dest bi şilbûnê dike.
Bawer bikin ku hûn çu carî onigiriya germ naşikînin ji ber ku kondensasyon tevneyê xera dike.
Du awayên kêfê ji onigiri hene:
- Hûn dikarin çopikan bikar bînin û her tovek birincê bikin perçeyên piçûktir û wusa bixwin.
- Hûn dikarin kulîlkên birincê mîna ku hûn sandwîçan dixwin bixwin: bi hêsanî wan hildin û bîstanek bavêjin. Hûn dikarin ji bo bîhnek zêde wan di nav sosek tamxweş de bixin.
Ji ber ku yaki onigiri xwarinek e, hûn dikarin wê bi her celeb xwarin û xwarinên kêlekê re bidin hev da ku ew xwarinek bêkêmasî bikin.
Ew tamxweş e ji ber ku hûn dikarin wê bi xwarinên şêrîn an xwarinên tirş ên din û tewra şorbe jî bixwin.
Li vir xwarinên herî gelemperî yên ku li kêleka yaki onigiri têne pêşkêş kirin hene:
- Vegan gyoza
- Gyoza birêkûpêk (dumplings)
- Şewitandina Miso
- Souorba kornê
- Droporba dilopa hêkê
- Souorba zelal a Japonî
- Tamagoyaki
- Çaya kesk Hojicha
- Sosê dikelînin
Digerin ji bo inspiration more? Xwendin 43 xwarinên Asyayî yên çêtirîn, herî xweş û ne asayî ku biceribînin
Koka yaki onigiri
Onigiri ji serdema Heian (AD 794 -1185) derdikeve. Di wê heyamê de, birinc mîna hêkê bû û tê pijandin lê ne tê pijandin.
Navê wê Ton-jiki bû, û ew pêşenga onigiri bû ku em îro pê dizanin. Xwarin wekî beşek ji xwarina bento ji bo karkerên cotkariyê an wekî xwarina pîknîkê hate xwarin.
Tenê çend sedsal şûnda bû ku yaki onigiri û onigiri tijî populer bû. Carinan di sedsala 18 -an de, rêzikname hate çêtir kirin, û onigiri bi giyayên behrê Nori ve hate pêçandin.
Yaki onigiri, an onigiri grilandî, ji xwarinek bêkêmasî ya ji bo taştê, firavîn û şîvê wekî xwarinek snack tê dîtin. Bi vî rengî, ew bû xwarinek bingehîn a li pub, bar û xwaringehên fast-food.
Heya ku hûn nekarin biçin pubek xwerû ya Japonî, hûn dikarin yaki onigiri li malê çêbikin û di dema şahî, BBQ -an de, dema ku li pêşandanên TV -ya xweyên bijare temaşe dikin, ji wan re şîvê bixwin.
Baş e bizanin: Hûn çawa bi Japonî dibêjin "spas ji bo xwarinê"?
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwînin
Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.
