Reçeteya Laswa: Xwarinek xwecî ya Ilonggo ya tijî sebze!
Laswa Reçeteyek xwecî ya Ilonggoyê ye ku bi tevahî ji sebzeyan hatî çêkirin û xwarinek navîn wekî "sahog"a wê ye. Ew mîna şorba zebzeyan e, tenê stûrtir e.
Li ser reçeteya laswa hûr dibe, ew di navnîşa xwe de cûrbecûr sebzeyan pesnê xwe dide, ku tê de squash jî heye, saluyot, okra, birîcan, fasûlî, û patola.
Tama sereke ya vê reçeteyê li dora ku çawa van sebze çêjên xwe tevlihev dikin da ku bibin xwedî çêjek yekgirtî, axê û nermik.
Pêwîst e ku hêmanek din a sereke (miroşk) wekî xwe were hiştin, ne were şûştin û ne jî were şêlandin, da ku tama xweya nû ya deryayê bide tevahiya xwarinê û hem jî tama xweya kesane biparêze.
Ev reçeteya laswa ya bi xwarinên deryayê ji bo malbata we xwarina tendurist bêkêmasî ye. Ew ne tenê tamxweş e, di heman demê de ji ber hemî sebzeyên ku di çêkirina wê de têne bikar anîn de jî xurek e.
Ji ber vê yekê gava ku hûn li xwarinek nebatî ya bi gelek çêjên xweş digerin, ev e!
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwîninDi vê postê de em ê veşêrin:
Reçeteya Laswa: Xwarinek Ilonggo ya xwecihî
Alpîranî
- 250 g shrimp nû bi ser û şêlên saxlem paqij kirin
- 250 g avêtin dîn
- 2 pcs xwînê kirin zendan
- 10 pcs okra kirin zendan
- 5 pcs fasûlyên têl li perçeyên 2-inch birrîn
- ½ navîn-mezinahî patola qewimandin
- 1 gazî saluyot
- 8 kasa av
- Silav da bîhnxweş
Telîmata
- Avê têxin kelandinê û şîrmijên teze lê dikin.
- Dema ku mişk şîn bibin, kulîlk û bamyayê lê zêde bikin û 2-5 deqeyan bişewitînin an jî heta ku şil hinekî nerm bibe.
- Fasûlî û birîcanê lê zêde bikin û 2 hûrdeman bişewitînin.
- Patola lê zêde bikin û 1 hûrdeman bişewitînin. Bi xwê bi tam bikin.
- Germê vemirînin û saluyot lê zêde bikin da ku ew zêde nepije.
- Di dema germê de yekser xizmetê bikin.
Notes
Kedî
Awirek li vê guhertoya laswa ya ku YouTuber Panlasang Pinoy çêdike ku masî lê heye:
Serişteyên pijandinê
Rêbaza laswa pir hêsan e ku meriv bişopîne ji ber ku hûn tenê dikarin hemî malzemeyên perçekirî (ji xeynî şîrmijê) têxin hundurê kulikê û avê têxin hundur, an jî hûn dikarin berevajî bikin.
Di heman demê de, ji ber ku hûn ji bo bîhnfirehiya vê reçeteya laswa ava sade bikar tînin, danîna bêtir bamya an bêtir saluyot dê bêtir laş û tevnek li firaxê zêde bike.
Hûn dikarin di destpêkê de xwê lê bikin, lê çêtir e ku hûn li bendê bimînin heya ku hemî zebze bên pijandin berî ku hûn lê zêde bikin, da ku hûn bikarin tam bikin û li gorî wê eyar bikin.
Dema ku dor tê ser sebzeyan, min berê yên çêtirîn ên ku bikar tînin navnîş kirine. Lê bi rastî, çi hilbera kesk a niha heye ji bo laswa bêkêmasî ye!
Cîgir û guhertin
Laswa dişibe dinengdeng a Ilocanos û bulanglang a Batangueños.
Lêbelê, reçeteya laswa xwe ji dinengdeng cuda dike, ji ber ku ya berê xwê wekî tama xwe bikar tîne, lê dinengdeng bagoong isda bikar tîne. Laswa ji bulanglangê jî cûda ye ku laswa ji bo bîhnxweşiya xwe ava sade bikar tîne dema ku bulanglang şuştina birinc bikar tîne.
Lêbelê, meriv dikare were gotin, ku ev 3 bi bingehîn hemî xwarinên sebze ne, lê tenê bi guhertoyên herêmî ne.
Ji ber ku malzemeyên laswa di nav kevir de ne, dema ku dor tê ser sebzeyan, hûn dikarin her tiştê ku li ber destê we heye bikar bînin. Polikên kesk, ampalaya, kalabasa, û malunggay hemî ji bo sebzeyên ku di rîspêtê de hatine navnîş kirin cîhgir in.
Û gava ku dor tê ser şîrmijkan, reçeteya xwecî ya Ilonggo gazî şîrmijên nû dike. Lê hûn bê guman dikarin şîrmijên cemidî bikar bînin an jî bi tevahî jê berdin da ku hûn vê xwarinek vegetarian bikin.
Ger ku hûn şîrmijên nû bikar bînin, şîn dikare were paqij kirin. Lê ez ê pêşniyar bikim ku ji bo bîhnfirehiya zêde serî û şêlên xwe bihêlin.
Heke hûn di laswa xwe de piçek bêtir proteîn dixwazin, hûn dikarin goştê beraz an mirîşkê jî lê zêde bikin. Di heman demê de masiyê birêkirî an masiyê sorkirî jî dikare were zêdekirin, her çend ew wê bi tevahî vediguherîne xwarinek din, ku ev jî sinigang na isda ye.
Reçeteya laswa pir jêhatî û lêborîn e, ji ber vê yekê hûn bi xwe biceribînin!
Dibe ku hin kes hin şîrê gûzê lê zêde bikin da ku laswa hêştir bibe. Lê ez bi xwe hewce nabînim.
Di heman demê de, heke hûn hîs dikin ku tama xwarinên deryayê têra xwe ne xurt e, hûn dikarin çend masî an jî sosê masî li laswa xwe zêde bikin.
Herî dawî jî, ger hûn piçekê bixwin, hûn dikarin hin çîle bixin nav firaxê, ku wê hîn xweştir bike.
Meriv çawa xizmet dike û dixwe
Laswa çêtirîn germ û nû tê pêşkêş kirin. Ew dikare wekî wekî xwe were xwarin an jî bi hin birincê spî yê pijyayî li kêlekê were xwarin.
Piraniya Fîlîpînî hez dikin ku xwarinek nebatî ya hêsan mîna laswa bi hin masiyên sorkirî re li kêlekê bidin. Ew dikare vê yekê veguhere xwarinek bêkêmasî.
Ger hûn dixwazin mîlek zêde biçin, hûn dikarin dema servekirinê hin zincê nû di şorbê de bixin.
Laswa di heman demê de bi hin sebzeyên tirş ên li kêlekê re jî xweş tê hev.
How to depo bike
Heger hinek laswa li cem we maye, hûn dikarin wê heta 3 rojan di sarincê de bihêlin.
Her weha hûn dikarin laswa heta 2 mehan bicemidin. Dema ku hûn amade ne ku wê bixwin, tenê şevekê di sarincê de bihelînin û ji nû ve germ bikin.
Ez bi rastî ji cemidandina vê xwarinê hez nakim ji ber ku zebze dema ku ji nû ve werin germ kirin dibe ku pir şil bibin.
Dema ku ji nû ve tê germkirin, ji bo ku şorbe zuwa nebe, divê hinekî av jî têxin şorbê.
Xwarinên wekhev
Heke hûn ji laswa hez dikin, wê hingê dibe ku hûn ji van xwarinên din ên Fîlîpînî jî hez bikin:
Sinigang
Ev xwarinek şorbe ye ku dişibihe laswayê ji ber ku ew jî bi cûrbecûr sebzeyan tê çêkirin. Cûdahî ew e sinigang goşt an xwarinên deryayê jî tê de hene, ji ber vê yekê têrtir e.
Paksiw
Paksiw xwarinek din a şorbê ya Fîlîpînî ye ku dişibe laswa. Cûdahî ew e ku paksiw bi gelemperî bi masî an goştê beraz tê çêkirin û şorbe jî bêtir sîrke ye.
Dinengdeng
Wek berê got, dinengdeng dişibe laswa ji ber ku ew jî şorba zebeşan e. Cudahî ew e ku dinengdeng ji herêma Ilocos e û kêm zebze lê hene.
Bulanglang
Bulanglang xwarinek din a şorbê ya Fîlîpînî ye ku dişibe laswa. Cûdahî ev e ku bulanglang bi gelemperî bi papaya û squash tê çêkirin.
Vê xwarina şorbê ya Fîlîpînî ya hêsan çêbikin
Di encamê de, laswa xwarinek şorbeya Fîlîpînî ya xweş û tendurist e ku ji bo her bûyerê bêkêmasî ye.
Çêkirina wê hêsan e û pirreng e ji ber ku hûn dikarin cûrbecûr sebzeyan bikar bînin. Hûn dikarin goşt an xwarinên deryayê jî lê zêde bikin da ku ew bêtir têr bibin.
Dema ku servîsê dikin, hûn dikarin wê bi birinc an jî hin masiyên sorkirî ve bidin hev.
Her çend hûn di metbexê de destpêkek bêkêmasî bin jî, bi tu awayî hûn nikaribin vê xwarina Ilonggoyê çêkin ji ber ku ew pir hêsan e!
Heke hûn dixwazin di derbarê laswa de bêtir fêr bibin, wê hingê binihêrin vî babetî dxwazîn.
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwînin
Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.
