Yasai Itame Reçeteya sebzeyên hêşînayî ya Japonî: Xweş û tendurist
Xwarina tendurist ne pêdivî ye ku têkoşînek be. Yasai Itame reçeteya vejena sebzeyan a bijare ya Japonyayê ye.
Ev rîsipî jî ji bo destpêkan heval e û hûn dikarin wê di kêmtir ji 30 hûrdeman de çêbikin, ji ber vê yekê dibe ku ew tenê wekî yek ji xwarinên weyên Japonî jî biqede.
Tenê sebzeyên ku we hene bikar bînin, wan di nav sosê de bişelînin, ger hûn bixwazin hinek proteîn lê zêde bikin, û xwarinek weya bîhnxweş heye ku hûn dikarin wê germ bixwin.
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwîninDi vê postê de em ê veşêrin:
Meriv çawa xwarinek hêsan a Yasai Itame çêdike
Yasai Itame bi xwarina mirîşkê
Xemil
- karbon pola wok
Alpîranî
- 10 oz singê mirîşkê birrîn nav lêvên zirav
- 2 çerm îsota îsotê
- 3 çerm soy sauce
- 1 çerm xwarina xwarinê
- 1 çerm petrolê
- 1 cilê garlic kêmkirin
- 1- Inch germê nû kêmkirin
- ½ pîvaz qewimandin
- ¼ lihane qewimandin
- 1 oz fasûlî berfê
- 2 cûr birrîn nav lêvên zirav
- 1 mûzikek kesk qewimandin
- 3.5 oz fasûlî fasûlî
Telîmata
- Gava ku hûn amûr û malzemeyan amade dikin, kaseyek bigirin û perçeyên mirîşka xwe bi cîh bikin. Bi xatirê û 1 tûpê sosê sosê vebikin. Bila goşt bi qasî 5 hûrdeman marîn bibe.
- Wok germ bikin, rûnê lê zêde bikin û bi qasî 30 çirkeyan sîr û gêzerê hûrkirî sor bikin.
- Mirîşkê zêde bikin û bi qasî 3 deqeyan sor bikin. Goşt dê rengê pembe winda bike û dest bi qehweyîbûnê bike.
- Pîvaz, gêzer, kelem zêde bikin û 5 deqeyan biqelînin.
- Piştî ku sebze nerm bûn, nîskên berfê, guliyên fasûlî, û îsotên zengil lê zêde bikin. Ji bo çêkirina van ji du deqeyan zêdetir hewce nake.
- Xwêya soyê û îsota îsotê birijînin.
- Nêzîkî 2 deqeyên din tûj-tîrêjê bidomînin. Stirkirin girîng e ji ber ku hûn naxwazin malzeme li binê wok bimînin.
- Her tiştî bi hev re tevlihev bikin û li ser nivînek birincê germ (an xwarinek kêfa weya bijartî) xizmet bikin.
Video
Ne tenê ew bikêr û sivik e, lê goşt û sebzeyan di nav sosek soya xweş û îsotê de vezandî ye, ku ew xwarinek wusa xweş dike.
Ez Yasai Itame bi singê mirîşkê, gêzer, nîskên berfê, kelem, îsota kesk, fasûlîyên fasûlî, pîvaz û sosê tehl çêdikim. Dengek xweş, rast?
Serişteyên çêkirina Yasai Itame
Heke hûn xwedan wok nîn in, hûn dikarin firingiyek ne-hişk a ku jê re hema-hema dixebite bikar bînin.
Dûv re, her gav pê ewle bine ku panê berî rûnê zêde bike germ bike. Gava ku hûn goşt an sebzeyan lê zêde bikin, pêdivî ye ku rûn pir germ be, ji ber vê yekê hûn dikarin wan şil bibin.
Girîng e ku rêz ji rêzika çêkirina sebzeyan re were girtin. Pêdivî ye ku hûn pêşî sebzeyên hişk bipêjînin, an na hûn xeternak in ku hûn wan pijandî bikin.
Sebzeyên nerm ên mîna tiliyên gêzerê yên zirav û fêkiya fasûlî zû amade ne, ji ber vê yekê ew herî dawî diçin wok.
Ji bîr nekin ku bi domdarî tevdidin da ku hûn bicîh bikin ku hemî pêkhate bi rengek wekhev têne sor kirin. Ev di heman demê de dibe alîkar ku ew ji wok venebin.
Ev xwarinek xweş e ji bo amadekirina xwarinê ji ber ku ew heya 3 rojan di sarincê de û 14 rojan di cemidandinê de teze dimîne.
Bihesibînin ku çêkirina 4 servîsan ji nîv demjimêrê kêmtir digire, hûn ji bo xwarinên malbata mezin an amadekirina xwarinê gelek perçeyan çêdikin.
Yasai Itame çi ye?
Yasai Itame (野菜 炒 め) hêşînahiyek sebzeyan e. Yasai peyva sebzeyan e, û Itame forma navdêr a peyva stir-fry (itameru) ye.
Her çend ev xwarin bi gelemperî li malê tê pijandin jî, gelek xwaringeh wê wekî Teishoku (beşek ji setek xwarinê) ji bo firavîn an şîvê pêşkêşî dikin.
Li ser koka Yasai Itame agahiyek zelal tune, lê wusa dixuye ku ew demek berê ji firingiyên çînî deynkirî û adapte bûye.
Guhertoya tenê ya veggie ya vê xwarinê ji bo birincê aliyek populer e. Lê, berevajî navê xwarinê, ew bi rastî bi hin goşt, bi gelemperî goştê beraz, sosîs, mirîşk û goşt tê pijandin.
Ji ber vê yekê, ew ne xwarinek veganî ye ku hûn li bendê ne, lê hûn her gav dikarin guhertoya hêsan-tenê veggie-yê çêbikin.
Bi jêderek proteîna xweş, ev tevizandin qursa sereke ya bêkêmasî ji bo hefteyên mijûl e.
Sebzeyên herî gelemperî Yasai Itame di nav de kelem, gêzer, nîskên berfê, fêkiyên fasûlî, pîvaz û bîber hene. Sebze bi sosê soya xweş û tevliheviya îsota îsotê tê xemilandin.
Gava goşt lê tê zêdekirin, ew bi hin sok û soyê tê lêxistin ku wê tama umami derxe holê. Dûv re ew hemî bi birinc, noodles, an xwarinên din ên germ re germ tê xwarin.
Herwiha bixwînin: Basmati vs Jasmine Rice | Berawirdek Tama, Xwarin & Zêde
Guhertoyên danasîna Yasai Itame
Ji ber ku Yasai Itame xwarinek saxlem e, ew bi gelemperî bi hêmanên pir saxlem ên mîna nîskên zucchini re tê hevber kirin da ku ew bi tevahî parêz û giran-winda-heval be.
Nêlên zuçkokî bi sîr û îsotê re bikin yek da ku tamek zêde bidin, û we ji xwe re xwarinek kêm-karbohîdartî girt.
Ev celeb reçeteyek e ku hûn bi rastî dikarin her sebzeyên ku we hene bikar bînin. Kivark, brokolî, fasuliyên kesk, hûn navê wê dikin, û hûn dikarin wê li wok zêde bikin.
Li vir dî ye Tendurist Vegan Stir Fry Sauce with No Sugar recipe
Veganî & Vejetarian
Vegans dê fêhm bikin ku ev xwarin xwerû ye û goşt ne hewce ye. Bi rastî, ew kalorî kêm e û bêyî wê saxlemtir e.
Li Yasai Itame cîgiriyek veganî ya hevpar a goşt tofu ye.
Tofûyê bikin parçeyên piçûk ên 1 inch û di heman demê de li kêleka sebzeyan sor bikin. Marînekirina tofu di sos û soya sosê de dê wê juicier û bîhnxweştir bike.
Ostirîdê bi sosê fasûlî yê reş, sosê kivarkê, hoisin, an sosê veganê vexelînin.
Meats
Digel ku Yasai Itame di guhertoya bê goşt de xweş çêdibe, rengek proteînê wê têrker û xweştir dike.
Mirîşk, goşt, beraz, sosîs, û turkey hemî vebijarkên hêja ne. Hûn dikarin goşt wekî perçeyên piçûk lê zêde bikin an goştê hûrkirî bikar bînin.
Heke hûn ji xwarinên behrê, kew û şînkayên jumbo hez dikin dê bi sosê îsotê xweş bibin. Çêlên umami yên behrê ecêb in, û bê guman tune ku ev celeb xwarin dê tevahiya malbatê têr bike.
Garnishes
Heke hûn dixwazin piyalek hêşînayî ya hêşînayî hê xweştir xuya bikin, hûn dikarin her celeb topek û xemilandinê lê zêde bikin.
Pîvaz, pîvaz, mîtsûba (parsûya Japonî), çîlek, tovên sesame, zikê pitikê, û îsotên çilkî hemî vebijarkên xweş in.
Meriv çawa Yasai Itame xizmet dike
Xwarinek Yasai Itame xwarinek bingehîn e, ku bi birinc tê xwarin.
Lê, gelek xwaringeh vê xwarinê wekî beşek ji firavîn an şîva Teishoku pêşkêşî dikin. Ev setek xwarina bêkêmasî ye ku tê de pêşbirkek an xwarinek alî heye, şorbe, qursa sereke, û hin xwarinên tirşkirî (tsukemono).
Herwiha bixwînin: Dema ku hûn xwarina Japonî dixwin rêz û rêzikên sifrê
Gava ku hûn Yasai Itame li malê çêdikin, hûn dikarin wê li kêleka birinca kelandî, birinca sorkirî, an tovên din ên mîna quinoa.
Tîpa herî hevpar a ji bo vê tirşikê tsukemono ye (sebzeyên şorkirî yên şorkirî), wek zucchini tuled, slaw pîvazê sor, kelem kelandî, û radishka daikon.
Di heman demê de ew ji bo bami goreng an rûnê rûnê sorkirî jî xwarinek guncan e.
Bi rastî, pir kes hez dikin ku hin celebê hev bikin noodles stûr bi firingî-firingî ji ber ku ew berûvajî birincê tehlûkeyek çêtirîn dide.
Li Japonya adetek hevpar e ku meriv piştî şûştinê fîncanek sakê xweş bike.
Sake ew celeb vexwarina alkolîk e ku tama birinc û xwarinên mirîşkan temam dike û zêde dike; bi vî rengî, ew ji bo vexwarinê bi Yasai Itame re bêkêmasî ye.
Related: Sake & cook cooking | Cûdahiyên bi vexwarina vexwarinê & serişteyên kirînê
Ma Yasai Itame tendurist e?
Yasai Itame yek ji firingiyên Japonî yên herî tendurist û bikêr e ji ber ku ew bi sosên şor nayê pak kirin, û ew bi mirîşk û sebzeyên bêhn tê çêkirin.
Wekî din, hûn ji sebzeyên teze gelek vîtamîn û mîneral distînin.
Em hemî pê dizanin ku sebze saxlem in, û ew dibin alîkar ku tansiyona xwînê kêm bikin û xetereya nexweşiya dil kêm bikin.
Çêlek-qelew di rûn de kêm e, kalorî kêm e, û çavkaniyek fîber û proteînê ya baş e. Her çend hûn goştê beraz an goştê bikar tînin jî, xwarin hîn saxlem e ji ber ku tê de gelek sebzeyên teze hene.
Ji bo kêmkirina naveroka sodyûmê, sosê soya kêm-sodyûm bikar bînin.
Sedem tune ku hûn vê reçeteya tamxweş biceribînin, nemaze ger hûn lê digerin ku hûn pirtir sebzeyan li parêza xwe zêde bikin.
Paşê vê biceribînin Receta Vegetable ya Hibachi ya Japonî ya xweş û saxlem
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwînin
Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.
