күрүч кесме үчүн мыкты алмаштыруучу | Сиз колдоно аласыз альтернатива кесме жана макарон

Author: Джост Нусселдер, The Essential Japanese Meal Planner тамак китебинин автору UPDATED July 8, 2022

Күрүч кесме азиялык ашканада популярдуу ингредиент болуп саналат, бирок кээде сиздин кампаңызда эч нерсе жок болот.

Эгерде сиз күрүч издеп жатсаңыз кесме алмаштыруу, бир нече варианттар бар.

Текстура алмаштырууда маанилүү жагдай болуп саналат күрүч кесмеси. Жалпы тамакка таасирин тийгизбөө үчүн текстурасы окшош алмаштыруучуларды издеңиз.

Окшош текстура үчүн башка жука кесме издеңиз вермишель. Кесменин бул түрү буудай унунан жасалып, калыңдыгы окшош болгондуктан, ал көпчүлүк рецепттерде иштейт.

Дагы бир чечим болуп саналат целлофан кесмеси, алар да буудай унунан жасалган.

Целлофан кесме вермишельге караганда бир аз ичке, ошондуктан алар шорпо рецепттеринде жакшыраак иштеши мүмкүн.

Бул постто мен күрүч кесмесинин эң жакшы алмаштыргычтары менен бөлүшөм.

Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз

Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.

Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:

Бекер оку

Күрүч кесме деген эмне жана анын ордуна эмнеге көңүл буруу керек

Биринчиден, күрүч кесме деген эмне экенин так билүү маанилүү.

Күрүч кесмеси күрүч унунан (майда уну) жана суудан жасалат. Алар азиялык ашканада популярдуу, анткени алар чайноочу текстурага ээ жана даамдарды жакшы сиңирет.

Алар абдан ичке жип сымал кесме болгондуктан, алар тез бышат.

Күрүч кесме шорпо, салат жана куурулган куурулган тамактарды жасоодо колдонулат.

Даам нейтралдуу, ошондуктан алар тамактын дээрлик бардык түрү менен жакшы иштейт.

Күрүч кесмесин алмаштырууда, текстурасы жана жукалыгы окшош кесмени издегиңиз келет.

Жалпак күрүч кесме - күрүч кесмесинин эң кеңири таралган түрү. Алардын туурасы ¼ дюймга жакын жана Азиянын көпчүлүк базарларында тапса болот.

Ошентип, мыкты альтернативалар дагы узунураак формага ээ болот, ал эми феттучин сыяктуу жалпак макарон чындыгында жакшы иштейт.

Рецептиңиз үчүн жалпак күрүч кесмесинин кереги жок болсо, бардык тамактар ​​үчүн вермишель же целлофан кесмесин колдонсоңуз болот.

Куурулган күрүч кесме бир аз кененирээк, туурасы болжол менен ½ дюйм. Алар pad Thai сыяктуу тамактар ​​үчүн эң жакшы.

Райс таякчасы кесме күрүч вермишелинин кесмесиндей эле нерсе. Алар абдан ичке, туурасы болжол менен ⅛ дюйм.

Тай күрүч кесме, туурасы болжол менен ¾ дюйм болгон күрүч кесмесинин эң жоон түрү.

Бул коюу кесме, адатта, шорпо жана карри жана тай тамактары колдонулат.

Сиздин рецепттериңиз үчүн эң мыкты күрүч кесме алмаштыргычтар

Күрүч кесмесинин жана күрүч таякчасынын ордуна колдоно турган бир нече даамдуу варианттар бар.

Келгиле, жогорку тандоолорду карап көрөлү.

Vermicelli кесме: жалпы күрүч кесме үчүн мыкты алмаштыруучу

Вермишель кесмеси - буудай унунан жасалган макарондун бир түрү. Алар абдан ичке, туурасы болжол менен ⅛ дюйм.

Вермишель кесмеси чайноочу текстурага ээ жана калыңдыгы боюнча күрүч кесмелерине окшош.

Алар тез бышат жана даамдарды жакшы сиңирип алышат, бул аларды күрүч кесмесин жакшы алмаштырат.

(дагы сүрөттөрдү көрүү)

Бирок, вермишелли буудай кесме, ал эми күрүч унунан жасалган, ошондуктан алар глютен сезгичтиги бар адамдар үчүн жакшы тандоо эмес.

Азия өлкөлөрүндө күрүч унунан жасалган жана даамы жана текстурасы кадимки вермишеллиге окшош күрүч вермишелин таба аласыз.

Сиз вермишель кесмесин көпчүлүк азык-түлүк дүкөндөрүнүн макарон өтмөгүнөн таба аласыз же Бул сыяктуу онлайн Мюллердин.

Бирок вермишелли жөнүндө чаташтырбаңыз – кээде вермишель манна унунан жасалган италиялык макаронду билдирет.

Вермишелинин башка түрү күрүч вермишели деп аталат, бул жөн гана күрүч кесме.

Айнек кесме: шорподогу күрүч кесмесин эң жакшы алмаштыруучу

Айнек кесме ошондой эле маш буурчак кесме, буурчак жип кесме же целлофан кесме деп аталат жана алар кытай ашканасында абдан популярдуу.

Алар маш буурчак крахмалынан жасалган жана чайноочу текстурага ээ.

(дагы сүрөттөрдү көрүү)

Айнек кесме тунук же ачык түстө жана туурасы болжол менен ⅛ дюймду түзөт.

Алар тез бышырып, күрүч кесмесиндей текстурага ээ.

Ошондой эле, алар сырткы көрүнүшү боюнча дээрлик бирдей көрүнөт, эгерде сиз идишиңизде бирдей түстү сактап калгыңыз келсе, аларды жакшы тандоо.

Көпчүлүк тамактардагы күрүч кесмесин целлофан кесмесин алмаштырсаңыз болот, бирок шорподо колдонулганда алар укмуштуудай даамдуу болот.

Төө буурчактын жиптери кайнак сууга бышырып, жумшартылгандан кийин тайгалак болуп калат. Алар жумшак даамдан улам көмөчтөгү бардык башка даамдуу даамдарды сиңире алышат.

Айнек кесме глютен сезгичтиги барлар үчүн жакшы тандоо, анткени алар маш буурчак крахмалынан жасалган.

Маш буурчак буурчак өсүмдүктөрүнүн бир түрү, ошондуктан алар табигый глютенсиз.

Сиз айнек кесмелерди көпчүлүк азык-түлүк дүкөндөрүнүн Азия бөлүмүнөн же интернеттен таба аласыз бул кесме Касеттен.

Соба кесмеси: күрүч кесмесин эң пайдалуу алмаштыруучу жана куурулган кууруу үчүн эң жакшысы

Соба деп аталган жапон кесмеси гречка унунан жасалып, күрүч кесмесин жакшы алмаштырат.

Соба кесмелеринин жагымдуу жаңгак даамы жана чайноочу текстурасы бар, бул аларды күрүч кесмесин жакшы алмаштырат.

Бирок, эгер сиз күрүч кесмесинин нейтралдуу даамын жактырсаңыз, анда булар сиздин тамагыңыздын даамын бир аз башкача кылышы мүмкүн.

Алар күрүч кесмелеринен бир аз кененирээк, туурасы болжол менен ½ дюйм. Ошондой эле, соба жыш кесме болуп саналат, бирок алар күрүч кесме сыяктуу тез бышырат.

(дагы сүрөттөрдү көрүү)

Эгерде сиз күрүч кесмесинин ден-соолукка пайдалуу альтернативасын издеп жатсаңыз, анда соба кесмеси жакшы тандоо.

Алар клетчатка жана протеинге бай жана калориясы аз.

Ошондой эле, анык соба кесме глютенсиз болгондуктан, аларды глютен сезгичтиги бар адамдар үчүн жакшы тандоо.

Ингредиенттерди текшерип, 100% гречка соба кесмесин тандаңыз, Падыша Собадан ушулар сыяктуу.

Кээ бир соба кесмелеринде дагы эле буудай уну кошулган, бул аларды глютенсиз диетага жараксыз кылып салат.

Соба кесмесин ичип көрүңүз бул тез жана жеңил Zaru Soba рецепт

Fettuccine кесме: Pad Thai күрүч кесме үчүн мыкты алмаштыруучу

Эгер сизде күрүч тай кесмеси жок болсо, анын ордуна fettuccine кесмесин колдонсоңуз болот. сыяктуу сапат жана катуу буудай унунан жасалган макарондун бир түрү.

Бул күрүч кесмелерине караганда бир аз кененирээк, бирок анын текстурасы окшош.

(дагы сүрөттөрдү көрүү)

Феттуциндин ушунчалык жакшы алмаштыруучу болушунун себеби, ал жалпак кең кесме жана соустарды жана ширелерди жакшы сиңирип алат, ошондуктан сиздин тайңыз абдан даамдуу болот!

Капеллини сыяктуу эле, fettuccine буудай унунан жасалган, ошондуктан бул глютен сезгичтиги бар адамдар үчүн жакшы тандоо эмес.

Күрүч кесмесин fettuccine менен алмаштыруу үчүн, жөн гана пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык макаронду бышырып алыңыз.

Аны сүзүп, анан рецептиңизге кошуңуз. Ал болжол менен бирдей өлчөмдөгү суюктуктарды өзүнө сиңирип алат.

Barilla - популярдуу макарон бренди сапаттуу феттуцин да алып барат.

Бул жерде кесме үчүн fettuccine колдонуу жеңил pad тай рецепт болуп саналат:

Периште чачтуу макарон: салаттардагы күрүч кесмесин эң жакшы алмаштыруучу

Капеллини абдан ичке италиялык спагетти сорту. Ал катуу буудай унунан жасалган жана күрүч кесмесиндей текстурага ээ.

Ангел чачтуу макарон вермишель кесмесине караганда бир аз ичке, ошондуктан куурулганга караганда шорпо рецепттери менен салаттарда жакшыраак иштеши мүмкүн.

(дагы сүрөттөрдү көрүү)

Капеллини күрүч кесмесин жакшы алмаштырса да, ал буудай унунан жасалган, андыктан глютен сезгичтиги барлар үчүн жакшы тандоо эмес.

Capellini көпчүлүк дүкөндөрдүн макарон өткөөлүндө тапса болот же жөн гана онлайн. Салаттар сыяктуу муздак тамактарда периште чачтуу макаронду колдонууну сунуштайм.

Көбүнчө күрүч кесмеңиз болсо, салатка капеллини колдонуңуз, анткени капеллини макарондору ичке болот.

Периште чачтан жасалган макарон күрүч кесмелерине караганда таңгактын даамын бир топ жакшы сиңирет.

Сиз бул кесмелердин башкача экенин байкабай каласыз!

Удон кесмеси

Удон кесмеси бир жапон буудай кесме түрү. Алар коюу жана чайноолуу болгондуктан, аларды шорпо жана кууруу сыяктуу тамактар ​​үчүн жакшы тандоо.

(дагы сүрөттөрдү көрүү)

жатканда удон кесме күрүч кесмесин жакшы алмаштыруучу, алар буудайдан жасалгандыктан, глютенге сезгичтиги барлар үчүн жакшы тандоо эмес.

Сырткы көрүнүшү жана текстурасы боюнча, удон кесме күрүч кесмелерине абдан окшош, бирок андан да чайноого болот. Ынчангаш олар состу илередип турар.

Күрүч кесмесин удон кесмесин алмаштырып жатканда, алар көбүрөөк суюктукту сиңирип аларын эстен чыгарбаңыз, андыктан тамакка бир аз көбүрөөк сорпону же соусту кошуу керек болушу мүмкүн.

Хакубаку жакшы органикалык удон кесмесин жасайт текстурасын сактап, бышыруу оңой.

Рамен кесмеси

Рамен кесмеси кээ бирлери сыяктуу күрүч кесмелерине окшош эмес башка жапон кесме бирок башка тандооңуз жок болсо, раменди азиялык азык-түлүк дүкөндөрүнөн жана батыш дүкөндөрүнөн табуу оңой.

Рамен кесмеси буудай унунан жасалган жана чайноочу түзүлүшкө ээ.

Бул кесме жакшы иштейт Биринчи жана оор соустарды да соруп алат.

Мен раменди шорподо колдонууну сунуштайм, анткени алар күрүч вермишелинин структурасына окшош жана сорпонун даамын жакшы сиңире алат.

Ошондой эле окуу: Рамен шорпобу? Же башка нерсеби? Бул жерде эксперттер эмне дейт

кытай кесмесинин

Mein кытай кесмесинин аты. Жумуртка кесме, буудай кесме, целлофан кесме сыяктуу көптөгөн түрлөрү бар.

Бирок, жалпысынан, кытай кесме термини ар кандай жумуртка кесмесин сүрөттөө үчүн колдонулат.

Lo mein кесме, Жөн эле Азиядан ушулар сыяктуу, буудай унунан жана жумурткадан жасалган жумуртка кесмесинин бир түрү.

(дагы сүрөттөрдү көрүү)

Алар сырткы көрүнүшү боюнча спагетти кесмелерине окшош жана чайноочу текстурага ээ, бирок адамдар аларды күрүч кесмелерине альтернатива катары колдонушат, айрыкча куурулган кесме рецепттеринде.

Жумуртка кесмеси буудай унунан жана жумурткадан жасалып, чайноочу текстурага ээ.

Алар шорпо рецепттеринде күрүч кесмесин жакшы алмаштыруучу, куурулган куурулган куурулган фри, ал тургай, тай тай.

Lo mein тибиндеги кесме соя соусу сыяктуу соустарды жакшы сиңирип алат.

Ал эми коюураак жумуртка кесме шорподо жакшыраак, анткени алар чайноочу текстурага ээ жана алар "жүрөктүү".

Көп берилүүчү суроолор

Сиз күрүч кесмесин макарон менен алмаштыра аласызбы?

Макарондун кайсы түрүнө алмаштыргыңыз келгенине жараша жооп ооба жана жок.

Тегерек, кыска макарон формаларынын кабыктары, чыканактары жана ротинилери күрүч кесмесин алмаштыруучу катары жакшы иштебейт, анткени алар жалпак, узун формага ээ эмес.

Спагетти, периште чачы жана феттучин сыяктуу узунураак, ичке макарон - жакшыраак тандоо, анткени алардын формасы окшош.

Макарон катуу буудай унунан, күрүч унунан күрүч кесме жасалат. Алар ар кандай текстурага ээ жана бирдей бышпайт.

Бирок, буудай вермишели күрүч кесмелерине абдан окшош, бирок даамы бир аз күчтүүрөөк.

Бирок андан башка, бул сонун альтернатива.

тууралуу көбүрөөк билүү бул жерде макарон жана рамен кесме ортосундагы айырма

Жумуртка менен күрүч кесме бирдейби?

Жок, жумуртка кесмеси күрүч кесмесиндей эмес.

Жумуртка кесмеси буудай унунан жана жумурткадан жасалып, чайноочу текстурага ээ. Күрүч кесмеси күрүч уну жана суу менен жасалып, жумшак, назик түзүлүшкө ээ.

Күрүч кесме жумуртка кесмеден айырмаланып, глютенсиз жана вегетариандык болуп саналат.

Алардын курамында эч кандай буудай же жаныбарлардын ингредиенттери жок, мунун себебин түшүндүрөт. Аларды кызыл, ак же күрөң күрүч менен жасоого болот.

Жумуртка кесмелерине салыштырмалуу күрүч кесмесинде калория, май жана белок азыраак болот.

Fettuccine жакшы күрүч кесме алмаштыруучу?

Fettuccine - узун, жалпак, лента сымал макарон, анын формасы күрүч кесмелерине окшош, андыктан ооба, бул сонун алмаштыруучу.

Феттуцин катуу буудай унунан жана жумурткадан жасалса, күрүч кесмеси күрүч унунан жана суудан жасалат.

Бирок, fettuccine макарон жумшак даамга ээ, ошондуктан ал рецепттердин бардык түрлөрү үчүн ылайыктуу тандоо.

Вермишель күрүч кесмеби?

Италиялык буудай вермишели менен күрүч вермишели кесмесинин ортосунда айырма бар.

Италиялык буудай вермишели катуу буудай унунан жана жумурткадан жасалат. Ал чайноочу текстурага ээ жана шорполорго жана салаттарга колдонулат.

Райс вермишелинин кесмеси күрүч унунан жана суудан жасалат.

Алар жумшак, назик текстурага ээ жана шорпо, салаттар жана фри сыяктуу азиялык тамактарда колдонулат.

Күрүч вермишелинин кесмеси глютенсиз жана вегетариандык, ал эми буудай вермишели андай эмес.

Акыркы ойлор

Күрүч кесмесин алмаштыргычтар көп, бирок италиялык вермишель кесмеси эң мыкты тандоо.

Ал чайноочу текстурага ээ жана соустарды жакшы сиңирип алат. Ал ошондой эле жумшак даамы бар, ошондуктан ал тамактын даамына тоскоол болбойт.

Күрүч кесмесин башка жакшы алмаштыруучуларга кытай жумуртка кесмеси, ло-майн кесме жана феттуцин кирет.

Эсиңизде болсун, күрүч кесмесин алмаштырууда макарондун формасы маанилүү. Узун, жалпак жана лента сымал формалар эң жакшы иштейт.

кийинки Оку: жумуртка кесме үчүн мыкты алмаштыруучу | Топ 11 альтернатива [ден соолук, глютенсиз, даамдуу]

Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз

Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.

Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:

Бекер оку

Joost Nusselder, Bite My Bunдун негиздөөчүсү-контент-маркетолог, атасы жана өзүнүн кумарынын жүрөгүндө япон тамагы менен жаңы тамак-ашты сынап көргөндү жакшы көрөт жана өзүнүн командасы менен бирге 2016-жылдан бери ишенимдүү окурмандарга жардам берүү үчүн терең блог макалаларын түзүп келет. рецепттер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер менен.