Мыкты күрүч уксусунун алмаштыруучулары | Бул оңой, бул жалпы ашкана буюмдарын колдонуңуз
Күрүч уксусу жумшак жана өтө назик уксус. Бул таттуу даам жана жагымдуу жарык даамы бар.
Жапон ашканасы күрүч уксусун кошуу менен эң белгилүү суши сыяктуу рецепттер.
Күрүч уксусы ачытылган күрүчтөн даярдалат жана жакшы жаңылык, окшош даам профили менен көптөгөн алмаштыргычтар бар.
Ингредиенттерге кошулганда күрүч уксусу мындай жагымдуу таттуу даамды кошот; аны ашканада колдонууну жакшы көрөсүз. Бирок, сиздин кампаңызда жок болушу мүмкүн.
Ошентип, сиз ойлонуп жатасыз:
Менде күрүч уксусу жок болсо, эмне кылсам болот?
Күрүч уксусу түгөнгөндө, эң жакшы алмаштыргычтар - алма сидри же ак шарап уксусу. Булардын таттуулугу жана кычкылдуулугу окшош, ошондуктан тамактын даамын бир аз гана өзгөртүшөт. Бул алмаштыргычтарды күрүч уксусун талап кылган рецепт боюнча 1: 1 катышында колдонуңуз.
Алма уксусу менен ак шарап уксусунан башка альтернативаларым бар, андыктан билүү үчүн окууңузду улантыңыз.
| Күрүч уксусун эң жакшы алмаштыруучу | Image |
| Абсолюттук мыкты алмаштыруучу: Apple алма сиркеси | 
|
| Экинчи мыкты: Ак шарап уксусу | 
|
| Ак уксуз | 
|
| Лимон жана лайм ширеси | 
|
| Шампан уксусу | 
|
| Sherry сиркеси | 
|
| Тажрыйбалуу күрүч уксусу | 
|
| Малколм | 
|
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер окуБул постто биз төмөнкүлөрдү камтыйбыз:
- 1 Мен күрүч уксусунун ордуна кандайдыр бир уксус колдоно аламбы?
- 2 Колдонуу үчүн эң жакшы күрүч уксусунун алмаштыргычтары
- 3 Күрүч уксусунун башка жакшы алмаштыруучулары
- 4 Бальзам уксусун күрүч уксусуна алмаштырсам болобу?
- 5 Сиз тазалоо үчүн күрүч уксусун колдоно аласызбы?
- 6 Күрүч шарабы күрүч уксусу менен бирдейби?
- 7 Ала кетүү
Мен күрүч уксусунун ордуна кандайдыр бир уксус колдоно аламбы?
Жооп - бул бекем. Себеби, күрүч сиркеси өзгөчө жумшак жана таттуу даамга ээ. Уксустун башка көптөгөн түрлөрү башка даам профилине ээ.
Алар окшош же окшош жытка ээ болгону, бул уксус түрлөрү ийгиликтүү алмаштырылышы мүмкүн дегенди билдирбейт.
Чынында, туура эмес түрү тамактын даамын өзгөртүшү мүмкүн. Эгер белгилүү бир тамактын даамын издесеңиз, бул көйгөй.
Колдонуу үчүн эң жакшы күрүч уксусунун алмаштыргычтары
Бирок тынчсызданбаңыз, мен күрүч уксусун алмаштыруучу заттардын тизмесин түздүм. Мунун көбү сиздин кампаңызда болушу мүмкүн.
Абсолюттук мыкты күрүч уксусунун ордун басуучу: алма уксусу
Күрүч уксусунун эң жакшы алмаштыруучусу - жумшак уксустун дагы бир түрү: алма сидри.
Алма сидрин эң сонун алмаштыруучу нерсе - бул жумшак жана жыпар жыттуу. Алманын өтө начар даамы бар, ошондуктан тамакты жеңе албайт.
Туздалууда алма уксусун колдонууда даамы күрүч уксусунан айырмаланат. Туздалган тамактан жана ширеден сиз алманын ачык жытын татасыз.
Бирок, сиз суши күрүч, таңуу жана маринаддарды кошкондо, каалаган рецепт боюнча күрүч уксусунун ордуна алма уксусун колдонсоңуз болот.
Алма уксусу - булардын бири уксустун эң пайдалуу түрлөрү. Белгилүү болгондой, кан басымын төмөндөтүп, мигрен жана жүрөк айлануу симптомдору менен күрөшүүгө жардам берет. Бул уксус ачытылган алма сидринен жасалат.
Аны алмаштыруучу катары колдонуу үчүн мен 1: 1 катышын сунуштайм. Андан кийин, алма уксусун күрүч уксусундай таттуу кылуу үчүн, ар бир чай кашык алма уксусуна ¼ чай кашык шекер кошуңуз.
Динамикалык Ден соолук Органикалык Apple Сидр Уксусун караңыз Amazon боюнча бааны текшерүү.
Экинчи эң мыкты күрүч уксусунун ордуна: Ак шарап уксусу
Ак шарап уксусу күрүч уксусуна абдан окшош. Ал ак шарапты уксуска айлангыча ачытуу жолу менен жасалат. Татымында, күрүч уксусуна окшош таттуулугу бар, бирок ал бир аз кислоталуу.
Уксустун бул түрү эң жакшы салат жасоо үчүн колдонулат, бирок аны күрүч уксусу менен алмаштыруу керек болгон каалаган тамак үчүн колдонсоңуз болот. Көйгөй, ак шарап уксусу анча таттуу эмес, ошондуктан аны таттуу кылуу үчүн бир аз шекер кошуу керек.
Ак шарап уксусун 1: 1 катышында күрүч уксусу менен алмаштырсаңыз болот. Бирок, мен сизге окшош күрүч уксусунун даамын алуу үчүн ар бир аш кашык ак шарап уксусуна ¼ чай кашык шекер кошууну сунуштайм.
Колавита картайган ак сирке баасын текшериңиз Амазонкада сонун, жылмакай даамы бар.
Күрүч уксусунун башка жакшы алмаштыруучулары
Алма уксусунан жана ак шарап уксусунан тышкары, күрүч уксусунун ордуна колдонуунун башка жолдору бар. Балким, көпчүлүк ашканаларда азыраак, бирок эгер сизде аларды жаткырып жатсаңыз, аларды алмаштыруучу катары колдонуудан коркпоңуз!
Ак уксуз
Көпчүлүк үй чарбаларында кампада ак сирке запасы бар. Бул Батышта эң арзан жана кеңири таралган уксус сорту.
Ак сирке күрүч уксусуна абдан окшош түскө ээ. Бул тунук жана аккан сыяктуу. Бир гана маселе, ак сирке күрүч уксусуна салыштырмалуу такыр башкача даам профилине ээ.
Бирок, эгер сиз чындап эле керек болсоңуз, аны алмаштыруучу катары колдонуп коюңуз.
Сиз даам профилдери карама -каршы экенин билишиңиз керек. Күрүч уксусу жумшак жана таттуу болсо, ак сирке кычкылыраак жана таттуу даамга ээ. Бул эң күчтүү уксус, жана сиз аз гана өлчөмдө колдонушуңуз керек.
Текшерүү Күнүмдүк ашпозчу Амазонкадагы 2.5 галлон кумураларда ак сирке тазартылган.
Лимон жана лайм ширеси
Бири -бирине дал келбесе да, сиз дайыма күрүч уксусунун ордуна табигый лимон менен лайм ширесин колдоно аласыз. Ал ошондой эле кычкыл даамга ээ, бирок күрүч уксусуна караганда алда канча кислоталуу.
Албетте, күрүч уксусу өтө кислота экени белгилүү, бирок аны тамактан татып көрүүгө болбойт. Лимон жана лайм ширеси кычкылдыкты туурайт, бирок андан даамын татып көрсөңүз болот.
Бирок көпчүлүк адамдар цитрус жемиштеринин ширелерин жакшы көрүшөт, андыктан бул көйгөй болбошу керек.
Акиташ же лимон ширесин кошуу ар кандай тамакка, өзгөчө салаттарга, соустарга жана колеслога көптөгөн зинг кошот.
Ошондой эле күрүч уксусу түгөнгөндө аны Азия стилиндеги рецепттерде колдонсоңуз болот. Жөн гана кээ бир цитрус даамдарына даяр экениңизге ишениңиз.
Акыр -аягы, эгер сиз аны дагы кислота кылгыңыз келсе, анда ар дайым 2: 1 лимон ширесине күрүч уксусуна болгон катышыңызды эки эсеге көбөйтө аласыз.
Текшерүү ReaLemon 100% лимон ширеси Амазонкада баасын билүү үчүн.
Жакшы лайм ширеси үчүн, текшерип көрүңүз ReaLime 100% лайм ширеси, ошондой эле Амазонкада жеткиликтүү.
Шампан уксусу
Шампан уксусу башка түрлөрүнө караганда кымбатыраак, анткени бул премиум продукт. Мен ишенем, эгер сиз кимдир бирөөгө шампан уксусун колдонуп жатканыңызды айтсаңыз, алар сизди кандайдыр бир кооз рецепт жасап жатат деп айтышат.
Бирок, чындык, бул уксус түрү көп жагынан күрүч уксусуна абдан окшош.
Бул уксусту жасоо үчүн шампан ачытылат жана ал өтө назик, жеңил жана жумшак даамды алат. Анын жумшактыгы күрүч уксусунун ордуна абдан ылайыктуу кылат.
Ошондой эле күрүч уксусун туураган таттуусу бар. Бирок эң башкысы, уксустун бул түрү идиштериңизди басып кетпейт.
Мен аны 1: 1 катышында алмаштырууну сунуштайм. Бул деңиз азыктары, салат кошуу, маринаддар жана чөмүлүү соустар менен жакшы айкалышат.
Текшерүү Таранчы жолунун шампанский уксусу Амазонкада баасын билүү үчүн.
Шерри уксусу
Спиртке негизделген уксустун көптөгөн түрлөрү бар, ал эми шерри дагы мыктылардын бири. Шерри сиркеси уникалдуу даам профилине ээ жана ал күрүч уксусунан айырмаланат.
Даамы жаңгак, бай жана бир аз таттуу. Ошентип, ал күрүч уксусундай таттуу болбогондуктан, аны көбүрөөк шекер кошуу менен теңдештиришиңиз керек.
Сиз аны алмаштыруучу катары 1: 1 катышында колдонуп, анан сиздин рецептиңиз абдан таттуу уксус талап кылса, бир же эки чай кашык шекер кошсоңуз болот.
Шерри уксусу таңгактарда жана маринаддарда укмуштуудай даамга ээ, өзгөчө Якитори тоокуна окшош тамактар үчүн. Бул кандайдыр бир тамакка назик, бирок кислота даамын кошот.
Баасын текшериңиз Амазонкадагы Напа өрөөнүнүн шерри сиркеси.
Тажрыйбалуу күрүч уксусу
Көптөр таттуу жана кадимки күрүч уксусун чаташтырышат. Аты окшош болгону менен, бул уксус түрлөрү ар кандай даамга ээ.
Аны татыктуу кылуу үчүн күрүч сиркесине шекер жана туз кошушат. Таттуу жана туздуу даамдан улам таттуу күрүч уксусун колдонуу тамактын даамын өзгөртүшү мүмкүн.
Алмаштырууда кадимки 1: 1 катышын колдонсоңуз болот. Бирок, сиз жасап жаткан рецепт боюнча туз менен канттын санын азайтууңуз керек болот.
Кээ бир учурларда, канттын баарын жана туздун жарымын алып салсаңыз болот. Бул чынында сиз бышырып жаткан нерсеге байланыштуу.
Көптөгөн япон рецепттери менен таттуу күрүч уксусу татымал болуп саналат, андыктан туз менен кантты өткөрүп жибере аласыз.
Сиз Япониянын сүйүктүүсүн таба аласыз Марукан Амазонкадагы таттуу күрүч уксусу жана акыркы бааны ошол жерден текшериңиз.
Малколм
Мирин уксус эмес - бул чындыгында популярдуу жапон күрүч шарабы. Анын кээ бир окшоштуктары бар, бирок бул абдан таттуу, бул мүмкүн болгон күрүч уксусунун ордуна.
Адатта, мирин Терияки сыяктуу тамактарды бышырууда колдонулат, анткени ал таттуу жана туздуу айкалышкан бай умами даамын кошот.
Саке менен салыштырганда, Миринде спирт аз, кант көп. Ошондуктан, анын курамында спирт аз болгондуктан, күрүч уксусун кошуу керек болгон рецепттерде тамак жасоо үчүн колдонсоңуз болот.
Мирин абдан таттуу, ошондуктан күрүч көбүрөөк кантты талап кылса, аны өткөрүп жиберип коюңуз, анткени сиз тамагыңызды ашыкча таттуу кыласыз. Миринди 1: 1 пропорциясында күрүч уксусу менен алмаштырыңыз, бирок эч кандай ачууну сезбей турганыңызды унутпаңыз.
Текшерүү Kikkoman Kotterin Mirin жана Амазонкадагы бааны көрүңүз.
Бальзам уксусун күрүч уксусуна алмаштырсам болобу?
Жалпысынан алганда, чынында эмес. Бальзам уксусу абдан күчтүү жана күчтүү даамга ээ. Анын кычкылдуулугу алда канча жогору. Ошентип, даам абдан бай жана айкын, ошондуктан тамакты жеңет.
Башка жагынан алганда, күрүч уксусу сиздин тамагыңызды жеңе албайт, тескерисинче, арткы орунду алып, жумшак жана жумшак таттуу алып келет.
Ак бальзам уксусу эң жакшы вариант болушу мүмкүн, анткени ал таза даамга ээ. Бирок, бул салаттын ордун алмаштыруучу катары гана жакшы, анткени сушиде, мисалы, даамдын профили такыр башкача.
Сиз бальзам уксусун күрөң күрүч уксусуна алмаштыра аласыз.
Себеби күрөң күрүч сиркеси тазаланбаган жана ачытылган күрөң күрүчтөн жасалат. Ал бальзам уксусуна окшош кара түскө жана өтө терең, бай даамга ээ.
Сиз тазалоо үчүн күрүч уксусун колдоно аласызбы?
Мен тамак бышыруу үчүн күрүч уксусу жөнүндө айткам, бирок билем, көбүңөр уксус менен үйлөрүңөрдү тазалашат. Адатта, ак сирке күрүч сиркесин эмес, тазалоо үчүн колдонулат.
Себеби, ак сирке кислоталуу жана күрүч уксусуна караганда кант аз. Ошондуктан, кирди, кирди, бактерияларды жана вирустарды тазалоо жакшыраак.
Ошентип, техникалык жактан, ооба, тазалоо үчүн күрүч уксусун колдонсоңуз болот, бирок ал калдыкты калтырат, ал эми ак сирке жок.
Күрүч шарабы күрүч уксусу менен бирдейби?
Жок, күрүч уксусу жана күрүч шарабы эки башка нерсе. Алар кээде бири -биринин ордуна колдонулганына карабастан, алар башкача жасалганын байкайсыз.
Күрүч уксусу ачытылып, уксуска айлана электе спиртке айланат. Бул таттуу, бирок кислота жана бир аз ачуу.
Ал, адатта, аз санда колдонулат. Бул уксус тамак бышыруу жана ичпөө үчүн колдонулат, анткени ал алкоголдук ичимдик эмес.
Күрүч шараптын курамында адатта спирт аз болот. Бул жумшак жана таттуу даамга ээ, ал тамак -аштын ичине кирет. Сиз күрүч виносун күрүч уксусуна салыштырмалуу көп өлчөмдө колдоно аласыз, анткени ал жумшак даамга ээ.
Күрүч шарабы алкоголдук ичимдик болуп эсептелет. Бирок, күрүч шарабын бышыруу, анан күрүч шарабын ичүү бар.
Бул тууралуу көбүрөөк маалымат алуу үчүн, окуңуз Ичүү мүмкүн vs бышыруу сакси vs мирин: кайсынысын колдонуу керек экенин кантип билсе болот
Ала кетүү
Тамак жасап жатканда жана күрүч уксусу түгөнгөнүн түшүнгөнүңүздө, мындан ары дүрбөлөңгө түшүп, дүкөнгө чуркай бербейсиз. Мен санап өткөндөй, күрүч уксусунун ордуна көптөгөн ылайыктуу алмаштыргычтар бар. Алардын көбү уксустун башка түрлөрү.
Эгерде сиз дагы булардан алыс болсоңуз, анда эң жакшы жөнөкөй амал - бул рецепт талап кылган таттуу жана кычкыл даамды алуу үчүн лимон же лайм ширесин колдонуу.
Жыйынтык - бул жерде тизмеленген алмаштыргычтардын бардыгын маринаддар, таңуу, шорпо, туздалган, соустар жана башкаларда колдонсоңуз болот.
Кийинки: Даши жок! Эмне кылуу керек? Анын ордуна бул 5 жашыруун алмаштырууну колдонуңуз
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер оку
Joost Nusselder, Bite My Bunдун негиздөөчүсү-контент-маркетолог, атасы жана өзүнүн кумарынын жүрөгүндө япон тамагы менен жаңы тамак-ашты сынап көргөндү жакшы көрөт жана өзүнүн командасы менен бирге 2016-жылдан бери ишенимдүү окурмандарга жардам берүү үчүн терең блог макалаларын түзүп келет. рецепттер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер менен.
