Neta (ネタ): D'Sushi Toppings, déi jidderee gär huet
Neta op Japanesch gëtt normalerweis als Topping fir Sushi bezeechent, oder Sushi net. Et gëtt meeschtens mat Nigiri benotzt well dat ass de Sushi dee mat Fësch drop ass, wärend aner Zorte Sushi dacks gerullt ginn, awer et kann benotzt ginn fir all Sushi Topping Zutaten ze bedeiten.
Mat neta, zesumme mat sumeshi (déi vinegared Sushi Rais) an nori Dir kënnt makizushi maachen.
Et gëtt gesot datt neta ursprénglech vum Wuert tane (タネ) koum, wat déiselwecht Zeechen an ëmgedréint Uerdnung ass.
Tane heescht Somen sou datt et kéint sinn datt d'Toppings fir Sushi derbäi ginn ass fir Somen op d'Land ze werfen.
Loosst eis kucken wat neta heescht, wéi et benotzt gëtt, an e puer vun den heefegsten Aarte vun neta.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Spär d'Bedeitung vun Neta op Japanesch
Wann Dir e Sushi-Liebhaber sidd oder e Fan vun der japanescher Kichen sidd, hutt Dir wahrscheinlech héieren datt d'Wuert "neta" ronderëm gehäit gëtt. Mee wat heescht et eigentlech? Loosst eis et opbriechen:
- Neta (ネタ) ass e japanescht Wuert dat op "Material" oder "Inhalt" iwwersetzt.
- Am Kontext vum Sushi bezitt d'Neta op den Topping oder Zutat, deen op de Reis gesat gëtt.
- Wéi och ëmmer, Neta kann och op den Haaptthema oder Thema vun engem Gespréich oder Geschicht bezéien.
Iwwersetzen Neta: Eng Sich no Wierder
Als een deen Japanesch studéiert huet, kann ech bestätegen datt d'Iwwersetzung vu bestëmmte Wierder e bësse komplizéiert ka sinn. Neta ass ee vun deene Wierder déi keng direkt Iwwersetzung op Englesch hunn. Hei sinn e puer Wierder déi no kommen:
- Material
- Inhalt
- Ingrédient
- Sujet
- Sujet
Awer keng vun dëse Wierder erfaasst d'Essenz vum Neta voll. Et ass ee vun deene Wierder déi Dir just muss erliewen fir wierklech ze verstoen.
Neta fannen: Wou ze kucken
Wann Dir op enger Missioun sidd fir déi bescht Neta fir Ären Sushi ze fannen, hei sinn e puer Plazen fir unzefänken:
- Lokal japanesch Mäert: Dës Mäert hunn dacks eng grouss Auswiel u frëschen an authenteschen Neta.
- Online Händler: Dir kënnt eng Vielfalt vun Neta Optiounen online fannen, dorënner selten an schwéier ze fannen Zutaten.
- Sushi Restauranten: Wann Dir net an der Stëmmung sidd Ären eegene Sushi ze maachen, probéiert verschidde Sushi Restauranten fir nei a lecker Neta Optiounen ze entdecken.
Entdeckt déi gemeinsam Neta Varietéiten an der japanescher Kichen
Eng vun den heefegsten Aarte vun Neta a Japan ass réi Fësch oder Seafood, déi normalerweis op engem klenge Kugel vu Reis zerwéiert gëtt, deen nigiri Sushi genannt gëtt. D'Wiel vu Fësch oder Meeresfrüchte ka variéieren jee no der Saison an der Preferenz vum Chef, awer e puer vun de populäersten Optiounen enthalen:
- Maguro (Thun): Dëst ass eng vun den allgemeng fonnten Aarte vun Neta a Sushiya (Sushi Restauranten) a ganz Japan. Et erschéngt a verschiddene Versiounen, wéi Akami (rout Fleesch), Chutoro (mëttel Fett Thun), an otoro (fetteg Thun).
- Ebi (Garnelen): Béid Baby an Erwuesse Garnelen kënnen als Neta benotzt ginn, a si ginn normalerweis gekacht oder réi servéiert. Déi kleng Garnelen ginn dacks mat erfuerene Gewierzer gemëscht an als Topping fir Sushi Rollen servéiert.
- Ika (Squid) an Tako (Oktopus): Dëst sinn zwou Aarte vu Mieresfriichten déi allgemeng als Neta zerwéiert ginn. Si kënne réi oder gekacht servéiert ginn, a si ginn dacks mat Salz oder aner Gewierzer gewürzt.
- Kani (Kriibs) an Uni (See urchin): Dëst sinn zwou Zorte vu Mier, déi a Japan als Delikatesse ugesi ginn. Si ginn normalerweis rau servéiert a si onheemlech schmaachtvoll.
- Saumon: Dëst ass eng Zort Fësch déi allgemeng an Sushi Restauranten op der ganzer Welt fonnt gëtt. Et kann réi oder gekacht servéiert ginn, an et gëtt dacks mat Salz oder aner Gewierzer gewürzt.
Ee an aner Toppings
Iwwerdeems réi Fësch a Meeresfrüchte déi heefegst Aarte vun Neta sinn, ginn et vill aner Toppings déi benotzt kënne fir de Reis am Sushi ze decken. E puer vun de populäersten Optiounen enthalen:
- Tamago (Omelette): Dëst ass eng Zort séiss Omelette déi normalerweis als Topping fir Sushi Rollen servéiert gëtt. Et gëtt gemaach andeems Eeër, Zocker an aner Zutaten kombinéiert ginn an duerno d'Mëschung kachen bis se fest ass.
- Ikura (Lachs Roe): Dëst ass eng Zort Fësch Ee, déi dacks als Topping fir Sushi Rollen servéiert gëtt. Et huet e liicht salzege Goût an eng markant Textur.
- Anago (Salzwaasser Ael): Dëst ass eng Aart Aal déi dacks als Topping fir Sushi Rollen servéiert gëtt. Et huet en ähnleche Goût wéi Séisswaassereel, awer ass manner fetteg.
- Hotate (Jakobsmuschel) an Awabi (Abalone): Dëst sinn zwou Aarte vu Muschelen déi dacks als Neta zerwéiert ginn. Si kënne réi oder gekacht servéiert ginn a sinn onheemlech schmackhaft.
- Tobiko (fléien Fësch Réi): Dëst ass eng Zort Fësch Ee, déi dacks als Topping fir Sushi Rollen benotzt gëtt. Et huet eng markant Textur an e liicht séissen Goût.
- Toro (fetteg Thuinfeschneider): Dëst ass eng Zort Thunfeschleber, déi dacks als Topping fir Sushi Rollen servéiert gëtt. Et huet e räiche, buttery Aroma a gëtt a Japan als Delikatesse ugesinn.
Aner Zorte vun Neta
Iwwerdeems réi Fësch a Meeresfrüchte an Ee Toppings déi heefegst Aarte vun Neta sinn, ginn et vill aner Optiounen fir ze wielen. E puer vun den aneren Typen vun Neta, déi Dir an engem Sushi Restaurant bemierkt, enthalen:
- Aji (Päerdsmakrel): Dëst ass eng Zort Fësch, déi dacks als Topping fir Sushi Rollen servéiert gëtt. Et huet e liicht bittere Goût a gëtt normalerweis réi servéiert.
- Kohada (Gizzard Shad): Dëst ass eng Zort Fësch déi dacks als Topping fir Sushi Rollen servéiert gëtt. Et huet e liicht salzege Goût a gëtt normalerweis réi servéiert.
- Uni (Sea urchin): Dëst ass eng Zort Mieresfrüchte déi dacks als Topping fir Sushi Rullen servéiert gëtt. Et huet eng cremeg Textur an e liicht séissen Goût.
- Amaebi (séiss Shrimp): Dëst ass eng Zort Garnelen déi dacks als Topping fir Sushi Rollen servéiert gëtt. Et huet e séissen Goût a gëtt normalerweis réi servéiert.
- Engawa (Flëndelfin): Dëst ass eng Zort Fëschfin, déi dacks als Topping fir Sushi Rollen servéiert gëtt. Et huet eng liicht knaschteg Textur a gëtt normalerweis réi servéiert.
- Schwaarz a roude Kaviar: Dëst sinn zwou Aarte vu Fësch Eeër déi dacks als Toppings fir Sushi Rollen benotzt ginn. Si hunn eng markant Textur an e liicht salzege Goût.
Bedenkt datt d'Wiel vun Neta ofhängeg vum Sushi Restaurant an der Regioun vu Japan variéiere kann. E puer Sushi Restauranten kënnen an enger eenzeger Aart vun Neta spezialiséiert sinn, anerer kënnen eng breet Varietéit u Choixen ubidden. Zousätzlech kënnen e puer Aarte vun Neta méi heefeg a bestëmmte Regioune vu Japan fonnt ginn wéi anerer.
Kann all Topping Neta sinn?
Wann et ëm d'japanesch Kichen kënnt, ass Seafood déi meescht benotzt Topping fir Neta. Wéi och ëmmer, all Topping kann als Neta ugesi ginn soulaang et de Sushi Reis ergänzt an de Goût vum Sushi verbessert. E puer aner allgemeng benotzt Toppings fir Neta enthalen:
- Fett Tonne
- Soja Zooss
- Ingelegten Ingwer
- Gegrillte Aal
- Séiss Ee omelet
- Extra Wasabi
Wéi eng Zort Toppings ginn normalerweis als Neta bevorzugt?
D'Zort vun Topping déi als Neta bevorzugt ass variéiert vu Persoun zu Persoun. E puer Leit léiwer traditionell Toppings déi aus Edo entstane sinn, anerer léiwer méi modern an eenzegaarteg Toppings. Et hänkt alles vum perséinleche Geschmaach an dem Kierper vun der Neta of. Räich a fetteg Toppings wéi fetteg Thuinfeschskaepp a Gegrillte Aal gi vun e puer léiwer, anerer léiwer Toppings, déi mat engem rauchege oder däitleche séissen Aroma platzen.
Wéi ginn verschidden Aarte vun Toppings als Neta virbereet?
D'Art a Weis wéi verschidden Zorte vu Toppings als Neta virbereet ginn variéiert jee no der Aart vun Topping. Zum Beispill:
- Seafood: Seafood Neta gëtt normalerweis réi oder gekacht preparéiert an an dënn Stécker geschnidden.
- Fleesch: Fleesch Neta gëtt normalerweis gegrillt oder gekacht an an dënn Stécker geschnidden.
- Geméis: Geméis Neta gëtt normalerweis virbereet andeems Dir d'Geméis an e Stéck Sushi Räis wéckelt oder et als méi kuerz Form léisst.
Wat mécht eng gutt Neta?
Eng gutt Neta ass een deen de Sushi Reis ergänzt an de Goût vum Sushi verbessert. Et soll frësch, delikat a vun héich Qualitéit sinn. D'Methode vun der Virbereedung ass och wichteg, well e puer Toppings e gewëssen Niveau vu Fäegkeet erfuerderen fir ze preparéieren. Eng gutt Neta soll och visuell attraktiv an eenzegaarteg sinn, sou datt se vun aneren Zorte vu Sushi ënnerscheet.
Als Conclusioun kann all Topping als Neta ugesi ginn soulaang et de Goût vum Sushi verbessert an de Sushi Reis ergänzt. D'Zort vun Neta benotzt variéiert je perséinleche Goût an der Disponibilitéit vu bestëmmte Zutaten. Eng gutt Neta soll frësch, vun héich Qualitéit a visuell attraktiv sinn.
Konklusioun
Japanesch Neta kann e bësse konfus sinn, awer et ass wierklech just e Wuert fir d'Topping oder d'Material vun enger Sushi Roll.
Et kann alles vu Fësch bis Ee bis Kaviar sinn, awer déi heefegst ass roude Fësch. Also fäert net eppes Neies ze probéieren!
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.
