Beschte japanesch Mayo Ersatzspiller | Wat ze benotzen amplaz Kewpie

Auteur: Joost Nusselder, Auteur vum The Essential Japanese Meal Planner Cookbook Aktualiséiert 25. September 2022

Mir kënnen dat alleguer eens ginn Japanesch Mayo ass wéi keen aneren. E puer vun de beschte Kichecheffe integréieren esouguer dësen eenzegaartege Kondiment an hir Ënnerschrëft Platen.

Wéi och ëmmer, deen eenzegen Nodeel vun dësem japanesche Mayo kéint sinn datt et vill méi schwéier ass ze fannen wéi seng regulär Géigeparteien.

Awer keng Suergen well ech recherchéiert hunn fir dee beschten japanesche Mayo Ersatz ze fannen.

Och wa mir eng ganz Lëscht vun Optiounen hunn, hunn ech geduecht datt just e reguläre Mayo an derbäi Räiswäin an Zocker derbäi wäert den Trick maachen.

All regulär Mark Mayonnaise mat engem Zousatz vun e puer Reis Esseg an Zocker ass den nootsten Ersatz deen Dir hutt wann Dir den originelle Kewpie japanesche Mayo nei erstallt.

Iwwerdeems e puer vun dësen Optiounen ginn Iech vläicht net déi selwecht Goût wéi japanesch Mayo, si kënnen nach an enger Prise benotzt ginn a géif Aarbecht just gutt.

Kuckt eist neit Kachbuch un

Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.

Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:

Liest gratis

Wat ass japanesch (Kewpie) Mayo?

Wann Dir vu japanesche Mayo schwätzt, ass d'Wuert "Kewpie" dacks involvéiert, an déi zwee kënnen austauschbar benotzt ginn.

Dat ass well de Kewpie Mayo dee bekanntste ass Japanesch Mayonnaise vun der japanescher Firma Kewpie gemaach.

Aner japanesch Mayo Marken sinn och populär, wéi Kenko an Tetsujin.

Ueleg, Eegiel, an Esseg maachen déi meescht vun den Zutaten an der japanescher Mayonnaise aus, déi seng räich a cremeg Sauce mat engem markanten umami Aroma produzéiert.

Japanesch Mayonnaise ass méi gëllen a Faarf a méi cremeg an Textur wéi normal Mayonnaise an huet e schaarfen, séissen a räiche Goût well et nëmmen aus Eegiel gemaach gëtt.

Zousätzlech gëtt Reis Esseg benotzt anstatt destilléiert Esseg.

Et huet och eng staark umami Bewäertung, grad wéi all aner japanesch Kreatioun.

Japanesch Mayo gëtt a ville Platen benotzt wéi Sushi, Sashimi, Zaloten, Nuddelen a Kartoffelzaloten. Et kann och als Dipping Sauce oder Marinade benotzt ginn.

Also, wat maacht Dir wann Dir kee japanesche Mayo bei der Hand hutt an e Mayonnaise Ersatz an enger Prise braucht?

Ier mer mam Ersatz ufänken, wësse w.e.g. datt Dir hausgemaachte japanesch Mayonnaise doheem ka maachen.

Also wann Dir e bësse méi Zäit hutt, verfollegen einfach eis japanesch Mayo Rezept an hunn déi frëschste Mayo amplaz vun der storebought Versioun fir Är Platen.

Japanesch Mayo ass erstaunlech Topping fir Är Takoyaki Bäll or okonomiyaki pancake.

Wat sinn déi bescht japanesch Mayo Ersatzspiller?

Wann Dir net all d'Ingredienten fir hausgemaachte japanesche Mayo hutt, da ginn et glécklecherweis och e puer gutt Weeër fir den eenzegaartege Goût mat e puer einfachen Haushaltsklammern ze kreéieren.

Dës Mayo Ersatzspiller benotzen wäert gutt op verschidde Platen funktionnéieren, wéi z takoyaki, wierzegen Thuinfeschskaepp Rollen, Japanesch Eeër Sandwichen, a méi.

Bescht allgemeng Ersatz: Regelméisseg Mayo + Reis Esseg + Zocker

Mir kënnen déi regulär Mayonnaise an eisem Frigo benotzen a just e puer Zutaten addéieren fir en hausgemaachte Kewpie Mayo Zutat a manner wéi 20 Minutten ze maachen!

Fir dëst ze maachen, füügt einfach 2 Esslöffel Reis Esseg an 1 Esslöffel Zocker op 1 Coupe vun Ärer regulärer Mayonnaise (all Mayonnaise Mark wäert maachen).

Stir bis den Zocker opgeléist ass an Dir hutt eng glat Mëschung. Benotzt dës Mayonnaise wéi Dir mat all aner Mayonnaise-baséiert Plat.

Och wann et net genee d'selwecht schmaacht well et déi schaarf Qualitéite vun de räiche Eegiel feelt, ass dëst deen nootsten Ersatz deen Dir verfügbar hutt.

Beschte kaaft Ersatz: Yum Yum Sauce

E populäre Lieblingsersatz fir Kewpie Mayo ass Yum Yum Sauce.

Wärend de Kewpie Mayo aus Reis Esseg, Eegiel a MSG virbereet gëtt, ass Yum Yum Sauce eng Tomate-baséiert Zooss mat Paprika.

Dem Kewpie Mayo säi Goûtprofil ass manner schmaacht wéi dee vun der Yum Yum Sauce.

Yum Yum Sauce huet Hiweiser vu Knuewel a Chili Peffer Flakelen an et ass méi waarm. Et kann méi séiss sinn well et méi Zocker huet wéi Kewpie Mayo.

Beschte vegan Ersatz: Vegan Mayo

Fir déi, déi vegan sinn oder no enger Mayonnaise Alternativ sichen, déi ouni Mëllech ass, dann ass vegan Mayonnaise eng super Optioun.

Et ass mat enger Basis vun entweder Tofu oder Sojamëllech gemaach an ass mat Esseg, Senf an aner Gewierzer aromatiséiert.

Vegan Mayo ass dacks eng räich, cremeg Verbreedung déi komplett aus pflanzenbaséierten Zutaten gemaach ass an e Goût huet deen iwwerraschend no bei deem vum Kewpie Mayo ass.

Tofu an Aquafaba (d'Flëssegkeet/Salk-Reste an enger Dose Kichererbëss) kënnen och benotzt ginn fir Ären eegene vegan Mayo ze kreéieren, wat eng méi cremeg a méi hell Alternativ ass.

Einfach Tofu am Liewensmëttelprozessor zesumme mat Zitrounejus, Reis Esseg an Olivenueleg setzen. Fir eng glat Paste ze kréien, mëscht se einfach kontinuéierlech.

Füügt Aquafaba niewendrun fir et crémeg wéi japanesch Mayo ofzeschléissen.

Bescht gesond Ersatz: Einfach Joghurt oder Sourcreme

Wann Dir no enger japanescher Mayonnaise Alternativ sicht déi méi hell a méi gesond ass, da wier Joghurt oder Sourcreme Är bescht Wette.

Maacht just drun datt well dës Ersatzspiller méi schaarf sinn wéi Mayonnaise, et kéint de Goût vun Ärem Geriicht beaflossen.

Also, et wier am beschten se a Platen ze benotzen, wou hir Tanginess e wëllkomm Zousatz wier, sou wéi Zaloten oder Dips.

Einfachsten Ersatz: Regelméisseg Mayo + Ketchup

Eng aner Optioun ass Mayo mat Ketchup ze mëschen, wat Iech en ähnlechen umami-räiche Goût gëtt.

Ee vun den einfachsten Mayonnaise Ersatzspiller déi Dir benotze kënnt ass eng Kombinatioun vu regelméissege Mayonnaise a Ketchup.

Mix einfach gläich Deeler vun deenen zwee Zutaten bis Dir déi gewënschte Konsistenz kritt.

Wann Dir eng méi cremeg Konsistenz wëllt, kënnt Dir méi Mayo addéieren. Fir e Tangier Aroma, add méi Ketchup.

Dir kënnt och aner Gewierzer fir ze schmaachen, wéi Knuewelpulver oder Zwiebelpulver.

Ketchup zu Mayo bäizefügen füügt d'Séissheet an d'Tanginess un, déi Dir och an der origineller japanescher Mayonnaise fannt.

Dës Ersatz funktionnéiert am Beschten a Platen, wou d'Séissheet vum Ketchup d'Aromen ergänzt, wéi zB Sandwichen oder Burger.

Beschten umami-räichen Ersatz: Regelméisseg Mayo + Sojazooss

Alternativ kënnt Dir e bësse Sojazooss an d'Mayonnaise addéieren, wat erëm e bëssen aneren, awer nach ëmmer leckere japanesche Mayo Ersatz gëtt.

D'Sojazooss füügt d'Zooss en déifen umami-Aroma un, dee perfekt mat Sushi oder onigiri.

Füügt ongeféier 1 Esslöffel Sojazooss fir all Taass Mayo a vermëschen gutt.

Fir matzehuelen

Also, do hutt Dir et, e puer vun de beschten Mayonnaise Ersatzspiller déi Dir an enger Prise benotze kënnt.

Egal ob Dir no enger méi gesonder Optioun sicht oder just d'Aromen wëllt änneren, dës Ersatzspiller wäerten definitiv den Trick maachen.

Kuckt eist neit Kachbuch un

Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.

Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:

Liest gratis

De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.