Beschte Sujihiki Messer: Top 5 Selektioun fir Pro & Home Cooks

Auteur: Joost Nusselder, Auteur vum The Essential Japanese Meal Planner Cookbook 2. November 2022 aktualiséiert

Wann Dir eescht iwwer japanesch Kachen sidd, besëtzt e Sujihiki Messer wäert ënnert den Top 3 bescht kulinaresch Entscheedunge vun Ärem Liewen sinn.

Déi bescht déi mir getest hunn ass dëser Yoshihiro STAINLESS Stol Wa Sujihiki. Et ass e Tool vun exquisite Schärft a Schéinheet, dat ass déi kierperlech Ausféierung vun alles genial iwwer e Sujihiki Messer. Den ergonomesche Wa-Griff ass just eng Kiischt uewen.

An dësem Artikel ginn ech Iech duerch all Basis Saach, déi Dir wësse musst iwwer e Sujihiki Messer, e puer wichteg Informatioun wann Dir een kaaft, an natierlech e puer super Empfehlungen!

De Sujihiki ass eng méi schlank, méi propper a méi schaarf Versioun vum westlechen Schnëttmesser, mat engem Design deen enk gläicht an Yanagiba, allerdéngs mat duebel Schräg.

Dat doraus resultéierend Stéck ass e schlank Mini-Schwäert dat duerch Fleesch mat buttery glatter Bewegung schneidt, an den urspréngleche Geschmaach an Textur vum Fleesch sou frësch wéi ëmmer hält.

Ier mer ze déif dauchen, loosst eis dësen Artikel ufänken mat engem Sneak Peek an déi Top Empfehlungen:

Beschte Sujihiki Messer	Biller
Bescht allgemeng Sujihiki Messer: Yoshihiro Eishärten 9.5 Zoll AUS-8 Edelstol	(kuckt méi Biller)
Beschte Budget Sujihiki Messer: Fuji Besteck Narihira Slicer Messer	(kuckt méi Biller)
Beschte Kuelestol Sujihiki: Misono schwedesch Stol	(kuckt méi Biller)
Beschte Premium Sujihiki Messer: Yoshihiro Hiryu Ginsan High Carbon Edelstol	(kuckt méi Biller)
Beschte Sujihiki Messer fir doheem Kichen: Misono Molybdän 10.5"	(kuckt méi Biller)

Kuckt eist neit Kachbuch un

Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.

Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:

Liest gratis

Sujihiki Messer Keefer Guide

Och wann e scheinbar einfacht Tool, e Messer kafen kann extrem komplizéiert ginn wa mir an d'Detailer kommen.

Déi folgend sollten e puer vun de wichtegste Faktore sinn fir am Kapp ze halen wann Dir en neie Sujihiki Messer kaaft:

Staltyp

Wann Dir e begeeschterten Benotzer vu japanesche Blades war oder en Aficionado dee gär Messer sammelt, musst Dir déi punktuell Disziplin wëssen, déi japanesch Schmëdd verfollegen fir en eenzegt Messer ze maachen.

Awer dat ass net dat eenzegt wat Sujihiki Messer sou speziell mécht.

D'Art vu Stol, déi benotzt gëtt fir e Blade ze preparéieren, dréit och vill zur Gesamtqualitéit a Präis vum Messer bäi.

Allgemeng ass japanesch Stol an zwou Kategorien opgedeelt:

• reng Kuelestoff Stol
• Legierungen

Kuelestoff

Dee meescht benotzte Kuelestol fir Sujihiki Messer ze maachen ass Super Blue Steel. 

Carbon Stol ass bekannt fir seng immaculéiert Schärft a Premium Gefill, wärend Legierungen bekannt sinn fir hir oniwwertraff Haltbarkeet, obwuel béid mat Mängel kommen.

Wann Dir fir d'Schärft an d'Gefill vu Kuelestol gitt, ass den Ofwiesselung hei Haltbarkeet. Et korrodéiert zimmlech séier an erfuerdert also grouss Suergfalt vun Ärer Säit. 

Plus, Dir musst et virsiichteg benotzen well et net vill Mëssbrauch brauch - ee vun de Grënn firwat Dir et dacks e bësse méi bëlleg fannt wéi Edelstol. 

Awer natierlech, dat hänkt vun der Grad vum benotzte Material erof.

Och wann et e bësse Vanadium, Molybdän a Wolfram enthält, ass et net sou staark a korrosionsbeständeg wéi Edelstol.

Dëst bedeit datt et regelméisseg Ënnerhalt vun Ärer Säit erfuerdert. Net ze ernimmen, et ass zimlech brécheg, steet bei 64-65 op der HRC Skala.

Deen eenzegen Upside vu Messer mat Kuelestoff ass hir Randbehälter an exquisite Schärft. Tatsächlech ass dat ongeféier deen eenzege Grond firwat déi meescht Käch et léiwer maachen. 

Dës Zorte sinn déi heefegst Materialien déi benotzt gi fir japanesch Messer ze maachen awer representéieren net all d'Typen déi benotzt gi fir Sujihiki Messer ze maachen. 

Edelstahllegierungen

Op der anerer Säit, wann Dir fir Legierungsstahl gitt, musst Dir fir d'Schärft a Gefill austauschen.

Legierungsstahlmesser mussen all Kéiers geschärft ginn ... op d'mannst méi wéi Kuelestolmesser. 

Allerdéngs ass dat ongeféier deen eenzegen Nodeel.

Dës sinn extrem haltbar, hunn eng super Korrosiounsbeständegkeet, a sinn eng vill méi praktesch Wiel fir eng beschäftegt Kichen.

E puer vun den heefegsten Edelstahl, déi benotzt gi fir japanesch Messer ze maachen, enthalen VG10, VG-MAX, an AUS-10, eng semi-Edelstahllegierung.

VG10

Et huet en héije Kuelestoffgehalt, dat heescht datt Messer mat dëser Legierung méi haart sinn wéi déi meescht an hir Rand fir eng laang Zäit halen.

Wéi och ëmmer, si wäerte méi ufälleg fir Rust wéi aner Varianten a erfuerderen extensiv Betreiung. Messer gemaach mat VG-10 Score tëscht 58 an 62 op der HRC Skala.

VGMAX

VGMAX Legierung gëtt gemaach andeems Dir eng gutt Quantitéit vu Kuelestoff, Chrom, Kobalt a Wolfram kombinéiert.

Déi resultéierend Blade steet bei 61-62 op der HRC Skala, mat e puer seriöse Schärft, héich Korrosiounsbeständegkeet an oniwwertraff Haltbarkeet.

De delikate Rand ass just eng Kiischte uewen.

AUS10

AUS10 ass eng aner allgemeng benotzt Legierung déi benotzt gëtt fir Sujihiki Messer ze maachen.

Am Verglach mat VGMAX an VG10, huet et héich Niveaue vu Molybdän amplaz Kuelestoff, zesumme mat genuch Vanadium.

Messer mat dëser Legierung hunn aussergewéinlech gutt Kantebehälter fir Legierungsstahl, mat just genuch Schärft fir Är kulinaresch Bedierfnesser ze widderstoen.

Handle Typ

Sujihiki Messer hunn traditionell eng Wa oder Yo Handle.

Wa-handle

Wa Handle hunn en deelweis Tang (obwuel e puer Hiersteller mat engem vollen goe kënnen), e ronnen oder achteckegen Design, an e Gesamtliichtgefill, mat der Blade balancéiert liicht no vir.

Dëst ass dee "japanesche Touch" vun deem ech am Ufank geschwat hunn, wat dëst Messer extrem einfach ze benotzen mécht am Verglach zu sengem westleche Kolleg, dem Yo-Griff.

Jo-Handle

"Yo" ass en allgemenge Begrëff fir all Zorte vu westleche Messerhandtak benotzt. Dës gi mat Holz oder Thermoplast gemaach, mat entweder e ganzen oder deelweisen Tang, allgemeng mat dräi Nieten. 

Dës hunn e ganz poléierte Look an allgemeng e wierklech ergonomescht Gefill. Wéi och ëmmer, d'Leit, déi mat Wa-Handle benotzt goufen, hunn dës Handle meeschtens net gär. 

packen Material

Sou wichteg wéi de Grëff Design ass, sou ass d'Material mat deem et gemaach ass.

Tatsächlech spillt et eng grouss Roll bei der Entscheedung vun der Gesamtqualitéit an dem Gefill vum Messerhandtak.

Folgend sinn e puer vun den allgemengste Bëscher déi benotzt gi fir e Sujihiki Messerhandtak ze maachen:

• Magnolia - E Softholz, Magnolia huet eng hell Faarf, mat engem texturéierte Gefill, deen et schwéier mécht aus den Hänn ze rutschen. Et ass ganz einfach mat ze schaffen an ass am meeschte gär vun all Holzvarianten.
• Pakkawood - Et ass en Holzfiner mat gewéinlechem Holz am Kär a qualitativ héichwäertegt Holz dat deckt. Et ass dat haltbarst vun all de Materialien, déi benotzt gi fir e Messerhandtak ze maachen. Et brécht net oder kräizt net an huet héich Verschleißbeständegkeet. Plus, et ass e bësse méi schwéier, wat Iech perfekt Gläichgewiicht gëtt wann Dir e Messer mat enger laanger Blade benotzt. 
• Shitan - Och dëst Holz, wéi Pakkawood, ass ganz schwéier a laang dauerhaft. Et huet och e flotte Faarfprofil, mat donkelrout a brong Téin, mat e bësse schwaarze Kär. Gitt et just oppassen, an et wäert eng Liewensdauer daueren.
• Ebony - Vun all den Holzarten, déi benotzt gi fir de Sujihiki Messerhandtak ze maachen, ass Ebony déi Premium. Mat engem ganz poléierten a schéine glaten Finish gëtt et e ganz dekorative Look op Ärem Messer a gläichzäiteg super robust.

Gréisst

Wann Dir just e Messer-Enthusiast oder en Hauskach wier, dee just eppes scharf a qualitativ wëllt, da géif ech wahrscheinlech mat der gudder aler Saz goen "wat och ëmmer mat Ärem Boot schwëmmt."

Wéi och ëmmer, am Kapp behalen datt et e relativ deier Messer ass an Dir wahrscheinlech et kaaft fir seng aussergewéinlech Funktionalitéit, musst Dir e puer Saachen am Scheck halen, och déi perfekt Gréisst.

Fir Iech eng Iddi ze ginn, hei ënnendrënner sinn e puer vun den allgemengste Gréisste vu Sujihiki Messer an hir allgemeng Benotzung:

• 9.4-9.5 Zoll - Et ass de klengste Sujihiki Messer deen allgemeng an Heemkichen benotzt gëtt. Wann Dir schonn e Gyuto oder Kachmesser an Ärem Arsenal hutt, ass et an der Rei e bësse grouss ze goen. Et ass och déi recommandéiert Gréisst fir Leit déi keen Sujihiki oder soss ähnlech benotzt hunn Japanescht Messer virdrun.
• 10.6 Zoll- Dëst gëtt als déi ideal Gréisst fir e Sujihiki ugesinn, well et Iech déi erfuerderlech Villsäitegkeet bitt fir kleng a grouss Fleeschstécker ze schneiden. Betruecht et e Niveau bis zu 9.4-9.5 Zoll Varietéit, déi och zimlech gutt fir vill Aufgaben hält.
• 11.8 Zoll- Wann Dir plangt déi grouss Broscht oder chunky Braten ze schneiden, ass dat Är gewënschte Gréisst. Gitt sécher datt Dir genuch Plaz hutt fir se ze benotzen an ze benotzen. Wann net, kann d'10.6 ″ Variant seng Aarbecht zimlech gutt maachen. 

Freck

Japanesch Messer Finishen sinn e wichtege Bestanddeel vun der Auswiel vun engem japanesche Messer.

Net all Fësch ass funktionell, awer si déngen definitiv en ästheteschen Zweck.

E Sujihiki Messer kënnt an de folgenden dräi Finishen:

• Damaskus - Et gëtt erreecht andeems zwee Metaller zesumme geschweest ginn. D'Messer ass tëscht zwou Schichten vun mëll Metal op béide Säiten laminéiert. Et gëtt dem Messer déi néideg Stabilitéit a Kraaft a gëtt et och schockabsorbéierend Fäegkeeten. Et hëlleft och dem Messer d'Liewensmëttel liicht ze befreien, wat d'Botzen vill méi einfach mécht. Net den ultra-ästheteschen Look vun Damaskus Verkleedung ze ernimmen.
• Tshuchime - Dëse Finish ass ee vun de schéinsten an eenzegaarteg, och an all senger Einfachheet. Et ass eng handgehamert Verkleedung, dat heescht datt all Messer en anert Muster huet, wat dem Messer e bëssen anere Charakter gëtt. D'Depressiounen, déi aus Hammeren geformt ginn, kreéieren och kleng Lofttaschen wéi Dir de Messer benotzt, vermeit datt d'Liewensmëttel hänken.
• Kurouchi - Op Japanesch heescht Kurouchi "éischt schwaarz". Et ass en traditionelle japanesche Finish mat engem rustikalem Look a vill Charakter. Nieft dem Messer e vill gebrauchten Appel ze ginn, hëlleft et och géint Rust ze schützen. Et ass besonnesch gutt wann Dir e Kuelestahlmesser kritt, wat héich ufälleg ass fir Oxidatioun.

Léier méi iwwer Messer Finishen a firwat et wichteg a mengem voll Guide hei

Beschte Sujihiki Messer: voll Iwwerpréiwung

Gutt, elo datt Dir bal alles iwwer e Sujihiki Messer wësst a wéi een op Äre Bedierfnesser baséiert, Et ass Zäit fir e puer vun de beschten Optiounen ze kucken, déi Dir bei der Hand hutt. 

Beschte Gesamt Sujihiki: Yoshihiro Ice Hardened 9.5 ″ AUS-8 Edelstol

Äre Léifsten Broscht? Kee Problem! Just Fësch?! Dir musst de Geck maachen!

D'Saach kann duerch e Schweinefleesch Knach kommen, wéi wann et e Stéck vun engem bréchege Knorpel ass (evitéiert awer Schanken domat ze schneiden).

Kuck, ech schwätzen iwwer de Yoshihiro Ice Hardened Sujihiki, e Messer dat eng Ausféierung vun allem ass wat e Sujihiki Äre perfekte Kichenpartner mécht.

(kuckt méi Biller)

Et ass e Slicer Messer, deen op enger Längt vun 9.5 ″ steet, wat, wéi ech am Keefer Guide uewen ernimmt hunn, eng zimlech praktesch Längt ass wann et ëm Villsäitegkeet kënnt.

D'Messer huet eng duebel-beveled Design mat engem 8-12 Grad Wénkel.

Als Resultat schneid et duerch Fleesch mat enger glatter, riichter an onhinderter Bewegung, a garantéiert Schnëtt déi méi glat sinn wéi dem Barney Stinson seng Pickup Linnen.

Gemaach mat Äisgehärter Stahllegierung mat iwwer 1% Kuelestoff, kënnt Dir et zu engem super scharfen Rand schleifen a sécher sëtzen datt et et fir eng laang Zäit behält.

Yoshihiro Sujihiki Messer huet och de klassesche, aachteckege Rosewood Wa-Griff, mat engem octagonalen Design deen an all Hand passt, e super feste Grip a stellar Ergonomie garantéiert.

Alles an allem, Et ass e messer-scharf, super-liicht, haltbar a perfekt designt Messer dat Äre beschte Frënd an der Kichen wäert sinn, Hänn erof!

• Blade Längt: 9.5 "
• Gesamtlängt: 14.5 Zoll
• Gewiicht: 192 Gramm
• Blade Material: AUS-8 STAINLESS Stol

Préift déi lescht Präisser hei

Beschte Budget Sujihiki: Fuji Besteck Narihira Slicer Messer

Eng Saach déi Dir iwwer Sujihiki Messer wësse musst? Si sinn ni bëlleg. A wann Dir ënner der $100 Mark gitt, kritt Dir sécher net eppes vun engem professionelle Grad.

Jiddefalls, dat ass ee vun de Grënn firwat ech souguer déi bëllegst Optioun am $ 100 Club gewielt hunn. 

Spoiler Alarm: Et wäert nach ëmmer e bëssen extra Aarbecht erfuerderen fir et op eppes no perfekt ze kréien, awer et ass all Effort wäert um Enn.

Ech schwätzen iwwer de Fuji Narihira Sujihiki, en einfachen, eleganten an haltbare Messer fir de Budget, dee just d'Aarbecht fäerdeg bréngt, op d'mannst um Basisniveau.

(kuckt méi Biller)

Et ginn zwee Grënn ech mat dëser Optioun gaangen. Als éischt ass et aus Legierungsstahl gemaach, dat heescht datt et zimmlech laang hält, och an de meescht ongewéinlechen Hänn.

Zweetens, Et huet just déi richteg Dimensiounen a baut Iech mat verschiddene Schnëtt Aufgaben ze hëllefen, vu grouss bis kleng, haart bis mëll Fleesch, an alles dertëschend.

Meng eenzeg Suerg mat dëser Blade wier déi bedeitend déck Wirbelsäule, déi an eng dënn Blade weidergeet wéi mir d'Wang erofgoen.

Fir déi, déi benotzt gi fir ze schneiden, kann d'Resistenz verursaacht duerch dës Dicke e richtege Problem sinn. Et mécht net nëmmen d'Schnëtt schwéier, mee kéint och d'Glattheet vum Schnëtt beaflossen.

Allerdéngs kéint dëst einfach geléist ginn. 

Gitt just Äert Messer bei engem erfuerene Schmëdd a souguer d'Dicke. Dëst sollt dëst Thema léisen an Iech e Messer ginn dat näischt manner ass wéi déi Premium $ 300 Sujihikis.

• Blade Längt: 10.6 "
• Gesamtlängt: 16.1 Zoll
• Gewiicht: 221 Gramm
• Blade Material: Legierung Stol

Préift déi lescht Präisser hei

Yoshihiro Äisgehärte Wa Sujihiki Vs Fuji Narihira Sujihiki

Verstitt mech net falsch, béid vun dësen Optiounen sinn aussergewéinlech gutt fir hir jeeweileg Präispunkte.

Wéi och ëmmer, de wesentlechen Ënnerscheed tëscht de Präispunkte vu béide ginn, ginn et e puer enorm Ënnerscheeder déi ech gär nennen.

Den éischten Ënnerscheed tëscht deenen zwee ass d'Art vu Stol.

Yoshihiro Sujihiki ass mat AUS-8 Stol gemaach, wat allgemeng als ee vun den exzellenten Messermaterialien ugesi gëtt fir aus Japan erauszekommen.

Et gesäit stellar aus, huet ee vun de schaarfste Kanten, an huet e seriöse Korrosiounsbeständegkeet.

Op der anerer Säit ass de Fuji Narihira Sujihiki aus Molybdänlegierungsstahl gemaach, wat bekannt ass fir seng Ausdauer.

Ausserdeem huet et e ganz ordentleche Look, wat et e bësse Premium Vibe gëtt.

D'Kante Schärft ass och gutt genuch fir en Entry-Niveau Messer awer net eppes Besonnesches am Verglach zu sengem Yoshihiro Amtskolleg.

Den nächsten Ënnerscheed tëscht béide Messer ass hir Längt, mam Yoshihiro Messer op 9.5 ″, an dem Fuji Messer op 10.5 ″.

Dee fréiere ass super fir Eenzelpersounen déi just mat engem japanesche Messer ufänken, während déi lescht ass recommandéiert fir déi déi méi an "schwéier" Schnëtt a Saachen sinn.

Lescht awer net zulescht, de Yoshihiro Sujihiki erfuerdert keen extra Effort; et ass just perfekt aus der Këscht. Dir kënnt et direkt op d'Aarbecht setzen ouni extra Upassungen iwwerhaapt.

Wat de Fuji Messer ugeet, musst Dir et e bëssen temperéieren wann Dir wëllt datt et perfekt ass. 

Wéi erwähnt, kann déi extra Dicke Richtung Wirbelsäule an dësem Messer wierklech e Péng an der Hand sinn?

Ech mengen, et gëtt e seriöse Widderstand. Dir musst et dënnen fir Botterglat Schnëtt.

Alles an allem si béid ganz gutt Optiounen. Nach ëmmer, natierlech, déi extra Dollar déi Dir bezuelt fir den Yoshihiro maachen en Ënnerscheed an der Gesamtleeschtung.

Beschte Kuelestoff Stol sujihiki: Misono Schwedesch Stol

Japanesch Messer aus schwedesche Stol? Et sollt net als Iwwerraschung kommen, well schwedesch Stol fir seng konsequent Qualitéit an oniwwertraff Rengheet geéiert ass.

Dat ass och ee vun de Grënn firwat et entweder par rapport zu japanesche Stol kascht oder, an e puer Fäll, nach méi!

De Misono Swedish Steel Sujihiki Messer ass e perfekt Beispill dovun.

(kuckt méi Biller)

Mat dem héchste Grad Kuelestol kënnt dëst handgehamert Sujihiki Messer aus Messer Haaptstad vu Japan, Sakai.

Dëst bedeit datt et alles speziell iwwer en traditionelle Sujihiki Messer huet, vun der Ästhetik bis zur Qualitéit an alles dertëschend.

Gitt an d'nitty-gritty, huet de Messer en 10.5-Zoll Blade mat engem razor-scharfe Rand an enger Härte déi iwwer 65 HRC läit.

Déi erheblech Längt vum Blade, kombinéiert mat der extremer Schärft, mécht dëst Messer super versatile. 

Dir kënnt et benotze fir alles ze schneiden, vun Äre Liiblingsfileten bis zu deene chunky Fleesch an alles anescht. Et wäert wéi eng Wand duerchgoen.

Déi eenzeg Suerg, déi Dir hutt wann Dir et benotzt, wier null Korrosiounsbeständegkeet, dat heescht datt Dir gutt oppassen muss.

Am Allgemengen, eng zolidd Kuelestoff Stol Messer datt all Këscht kontrolléiert, ausser wann Dir reliéis Japanesch-nëmmen Blades benotzt. Dir musst just gewëllt sinn e puer extra Dollar ze verbréngen.

Oh, an et huet e Yo Grëff amplaz vun der traditionell Wa-Handle, mä et ass wéi funktionell. Et kënnt wierklech op Är Preferenzen um Enn.

• Blade Längt: 10.6 "
• Gesamtlängt: 16.7 Zoll
• Gewiicht: 416 Gramm
• Blade Material: Schwedesch Carbon Steel

Préift déi lescht Präisser hei

Beschte Premium Sujihiki: Yoshihiro Hiryu Ginsan High Carbon STAINLESS Stol

Wëllt Dir ganz flott goen? Yoshihiro Hiryu Ginsan Sujihiki kéint eppes vun Ärem Interesse sinn. Et ass e Messer dat Luxus rifft.

Sou vill sou datt een et aus engem aneren Eck vun der Kichen an Ärem Rack kucken kann an et fir eppes net manner wäert ass wéi e Grand, och wann et an der Realitéit d'Halschent kascht.

Propper Finish, ideal Dimensiounen, Premiummaterial, an e Rand deen duerch alles géif kommen, et ass dat komplettst Messer dat ech fanne konnt dat zréckginn wat et wäert ass, och mat héije Käschte.

(kuckt méi Biller)

D'Messer ass aus Ginsanko gemaach, héich-Kuelestoff Stol mat Edelstahl Eegeschaften.

Déi resultéierend Blade ass eng robust Kombinatioun vun Haltbarkeet a Funktionalitéit déi funktionnéiert an dauert. Déi beandrockend propper Finish ass just e Bonus.

Dëse Slicer huet och en ebony Wa-Griff, dat Bescht wat Dir mat engem Sujihiki kritt wärend Dir dem traditionellen Design trei bleift.

Et ass ganz ergonomesch, mat just dat richtegt Gewiicht fir Iech e equilibréiert Gefill ze ginn wéi Dir mam Messer schafft.

D'Längt vum Messer steet bei 9.5 ″, wat zimlech de Standard fir e Sujihiki Messer ass. Wéi och ëmmer, de Fang hei ass seng iwwer-der-Top Schärft a glat Design.

Net nëmme kënnt Dir et fir regelméisseg Schnëttaarbecht benotzen, awer och fir e puer eescht méi grouss Fleeschstécker ze schneiden. E puer gutt Beispiller enthalen ganz gebraten Poulet, Thunfësch a Fleeschbriet.

An einfache Wierder, et ass den Ausdrock vu pure japanesche Handwierk fir säi Präispunkt a kéint einfach Äre Liiblingsmesser ginn wann Dir et hält.

E Wuert vu Vorsicht, benotzt keng haart Objete wéi Schanken oder gefruerene Liewensmëttel, well se d'Kante kënnen schneiden.

Plus, d'Messer ëmmer no all Gebrauch botzen, besonnesch nom Ofschneiden vun sauer Zutaten.

• Blade Längt: 9.5 "
• Gesamtlängt: 14.6 "(ongeféier)
• Gewiicht: 300 Gramm (ongeféier)
• Blade Material: Héich Kuelestoff Edelstol

Préift déi lescht Präisser hei

Schützt Är Qualitéit japanesch Messer andeems se se op de richtege Wee späicheren

Beschte Sujihiki Messer fir doheem Kichen: Misono Molybdän 10.5 ″

Wann Dir e Messer fir Är Heemkichen kaaft, erwaart Dir datt et e bësse vun allem fir Iech mécht, inklusiv Schneiden, Schnëtt, Wierfel, Schnëtt, an alles wat op Äre Wee kënnt.

Dat ass besonnesch wouer wann Dir e bëssen de Budget eropgeet, deen Dir normalerweis fir Är kulinaresch Saachen ausginn. 

Rot emol? 

Dëst ass de Messer deen Dir kéint sinn wat Dir sicht!

(kuckt méi Biller)

Misono Molybdän Sujihiki huet "all dat" Dir braucht a super Qualitéit, villsäiteger Kichen Messer.

Et huet eng perfekt 10.6 ″ Längt déi super ass fir kleng a grouss Schnëtt- a Schnëttaarbechten.

Eng aner Saach déi ech gär hunn ass seng Molybdän Stahlkonstruktioun, dat heescht datt Dir Iech keng Suergen maache musst datt et Rost fënnt.

Plus, d'Blade ass scharf genuch fir Basis kulinaresch Benotzung a behält de Rand fir eng laang Zäit ier Dir musst reiwen et op de Whetstone.

Wéi och ëmmer, de Fang hei ass datt Dir net vill Effort maache musst, well Molybdän Stahl ass super einfach ze schärfen.

Dat ass och ee vun de Grënn firwat ech et doheem Käch recommandéieren. Et ass dauerhaft a funktionnéiert zimlech effektiv ouni extensiv Betreiung.

Meng eenzeg Suerg wann Dir dëst benotzt wier d'Gewiichtbalance. Och wann de Messer e wesentlech niddereg Gewiicht vun 150 Gramm huet, ass de Grëff méi kleng wéi soss Sujihikis. 

Dëst mécht et schwéier a grouss Hänn z'erhalen, während d'Gesamtgewiichtbalance zur selwechter Zäit beaflosst.

Zousätzlech ass et e westlechen Stil Yo-Handle amplaz vum traditionelle Wa-Griff, wat e weidere grousse Problem kann sinn, virun allem wann Dir gewinnt sidd Wa-Handle ze halen.

Wéi och ëmmer, wann Dir dru gewinnt sidd, kann dëst ee vun Äre beléiftsten Ergänzunge fir Äre Messerrack sinn.

• Gesamtlängt: 15.4 Zoll
• Blade Längt: 10.5 "
• Gewiicht: 170 Gramm
• Material: Molybdän Stahl

Préift déi lescht Präisser hei

Finale Takeaway

De Sujihiki Messer ass e japanesche Schnei Messer dat perfekt ass fir Fleesch a Fësch ze schneiden.

Et ass méi dënn a méi laang wéi e Standard Kachmesser, sou datt et déi ideal Wiel fir delikat Schnëtt ass.

An dësem Artikel hu mir déi verschidden Zorte vu Sujihiki Messer disponibel diskutéiert, zesumme mat engem Keefer Guide fir Iech ze hëllefen déi richteg fir Är Besoinen ze wielen.

Nächst, liesen mäi komplette Guide fir Sukiyaki Steak (Rezept, Schneidtechnik, a Goûten)

Kuckt eist neit Kachbuch un

Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.

Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:

Liest gratis

De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.