Japanesch Messer Handle | Wat mécht 'Wa' Handle anescht wéi déi westlech
D'traditionell Japanescht Messer Handle ass bekannt als "Wa Handle" wärend déi westlech Messer Handle "Yo" genannt ginn. Awer wéi genau ënnerscheede se sech?
De Wa Grëff ass eenzegaarteg datt et aus engem eenzege Stéck Holz gemaach gëtt. D'Holz ass normalerweis Kiischte, Walnuss oder Magnolia. Magnolia Holz ass déi populärst well et liicht ass an e schéine Kär huet. De Grëff ass suergfälteg geschnëtzt fir d'Hand vum Benotzer ze passen.
An dësem Guide diskutéieren ech alles wat Dir wësse musst iwwer d'Handle vun traditionelle japanesche Kichenmesser an deelen d'Informatioun déi nëmme Messernerd wëssen!
Japanesch Messerhandtake kënne verschidde Formen uhuelen, awer d'D-Form, Ronn, an aachteckeg Handle sinn am meeschte verbreet well se ergonomesch sinn, e komfortabele Grip fir de Benotzer.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Wat ass e Wa Grëff?
De Wa-Handle an de Western Grëff sinn déi zwee Stiler vu Messerhandtak.
Den traditionelle japanesche Grëff gëtt de Wa-Handle genannt. Dëse Grëff huet e méi hell Gesamtgefill an e Blade dat no vir ausbalancéiert.
Dës Handle sinn a verschiddene Holzarten a Halsbanden verfügbar.
Och dës Messer hunn oft eng tang dat ass op der Plaz cementéiert a misst ongeféier 3/4 vun der Längt vum Grëff.
Fir se a gudder Form ze halen, gitt einfach e bësse Bienenwachs oder Mineralöl op dës Handle wann se dréchen ginn.
Well Dir normalerweis Äre Messer fir Stonnen gläichzäiteg hält, kënnen déi natierlech Ueleger an Ären Hänn genuch sinn fir de Grëff am Scheck ze halen.
Et ass keng Ursaach fir Suergen wann e Wa-Handle beschiedegt gëtt well et einfach ze reparéieren ass.
Fir japanesch Messer ze maachen, muss de Bladesmith den Tang erhëtzen, duerno gëtt en an de gewielte Messerhandtak agesat.
Duerno gëtt all Grëff an den Tang geschloen mat enger Zort Mallet. Déi aner Optioun ass e Lach an de Grëff ze maachen an dann den erhëtzten Tang do ze setzen.
Wa vs Western Grëff
An der westlecher Welt ass de westleche Grëff déi heefegst Grëfftyp. Si sinn normalerweis e bësse méi schwéier wéi Wa-Handles well se e vollen Tang an Nieten hunn.
Et ass egal ob Äert Messer e vollen Tang oder en halleft Tang huet, déi japanesch Handle fille sech anescht wéi déi westlech Stil Handle.
Micarta, Ökoholz, a Pakkawood ginn allgemeng fir dës Handle benotzt. Si kënnen och aus Mahagony, Birch oder aner héichwäerteg Bëscher gemaach ginn.
Déi westlech Handle sinn typesch zentraalt ausgeglach an hunn geschweißte Bolster, sou datt se bequem sinn fir Käch, déi e bëssen extra Gewiicht an hire Messer léiwer maachen.
Ee Nodeel fir westlech Messer ass datt d'Gränn net sou ästhetesch agreabel sinn wéi Wa-Handles.
Si erfuerderen och méi Ënnerhalt, well d'natierlech Ueleger aus Ären Hänn schlussendlech d'Griffmaterial mat der Zäit trauen.
Wat heescht WA am japanesche Messer?
WA ass dat japanesch Wuert fir Harmonie awer an dësem Fall bezitt et sech op de klassesche japanesche Messerhandtak. De westleche Messerhandtak ass bekannt als de "Yo" Grëff.
De Wa Grëff ass aus Holz gemaach, dat fir Méint, oder souguer Joeren a Waasser an Holzkuel Asche getippt gouf.
Dëst gëtt dem Messer e méi haltbar an ästhetesch agreabel Finish.
Et gi verschidden Typen vun Holz déi benotzt kënne ginn, jee no der viischt.
Wéi laang ass e wa Grëff?
D'Längt vun engem Wa Grëff ka variéieren jee no der Aart vum Messer, awer ass typesch ongeféier 12 bis 15 cm oder 4.72 bis 5.9 Zoll.
Déi wichtegst Saach ass datt et bequem ass fir Iech ze halen an ze benotzen.
Et ass wichteg d'Gesamtlängt vum Messer ze berücksichtegen. Déi meescht Leit hunn verschidden Aarte vu japanesche Blades an hire Messerkollektiounen wéi Deba, nakiri, Gyuto, etc.
An och wann d'Blades sou ënnerschiddlech ausgesinn, hunn déi meescht japanesch Kichenmesser ähnlech Handlelängen.
Wat sinn déi verschidden Zorte vu wa geréiert?
Ronn
Déi ronn Wa Handle sinn déi traditionellst Grëffstil. Si si bequem ze gräifen a bidden eng gutt Kontroll iwwer de Messer.
Oval
Oval Wa Handle si liicht méi modern wéi den traditionelle ronnen Stil a sinn och bequem ze gräifen. D'oval orientéiert Messer sou datt et op engem vertikale Plang ass.
Octagonal
Octagonal Wa Handle sinn och bequem ze gräifen a bidden gutt Kontroll, awer e puer Leit fannen se e bësse méi schwéier ze benotzen wéi Ronn Handle.
flaach
Flaach Wa Handle sinn net sou heefeg wéi déi aner zwou Zorten awer si ginn ëmmer méi populär well se e gudde Grip ubidden an einfach ze botzen.
D-fërmeg
D-förmlech Handle (shinogi) sinn ähnlech wéi octagonal Handle, awer si si méi bequem ze gräifen a bidden besser Kontroll. Dës Handle si meescht präzis awer net ambidextrous.
Kastanje geformt
De kastanjefërmege Messerhandtak ass eng rezent Innovatioun a fänkt un méi populär ze ginn. Si si bequem ze gräifen a bidden eng gutt Kontroll iwwer de Messer.
Schëld (hinoura)
Dës Zort Grëff orientéiert staark Messer am vertikale Fliger gutt Kontroll. Et bitt gutt Kontroll ambidextrous Benotzer kann op zielen.
Ronn Handle si méi heefeg op Western-Stil Messer, während octagonal Handle méi heefeg op japanesche Stil Messeren gesi ginn.
Wat sinn d'Virdeeler vun engem benotzen wa geréiert?
Wa Handle bitt eng Rei Virdeeler iwwer aner Handlematerialien.
Als éischt si se extrem haltbar a resistent géint Waasserschued. Zweetens, si si ganz bequem ze halen a bidden e gudde Grip.
Drëttens, si si ganz ästhetesch agreabel a kënnen d'allgemeng Schéinheet vun engem Messer addéieren.
Japanesch Handle Materialien
Dir kënnt iwwerrascht sinn ze wëssen datt d'Handle vun traditionelle japanesche Messer aus ganz spezifeschen Holzarten gemaach ginn.
Ofhängeg vum Bladematerial wäerten d'Bladeschmieden dacks eng Holzart benotzen, déi fir Méint oder souguer Joeren a Waasser a Kueleasche getäuscht ass, ier se benotzt gëtt.
Si gleewen datt de fäerdege Produkt méi haltbar an ästhetesch agreabel ass.
Ee vun de populäersten Bëscher déi fir Messerhandtak benotzt ginn ass Magnolia genannt. Et gëtt gesot datt et liicht ass, awer staark, an huet en natierleche Glanz, deen et gutt mat all Bladematerial mécht.
Dëst ass e méi mëllt Holz sou datt et ideal ass wann Dir ganz gutt Kontroll iwwer de Messer wëllt hunn well et méi hell ass. Also, wann Dir um Maart fir en neit Messer sidd, mierkt Dir datt Magnoliaholz ee vun den allgemengste Grëff ass.
Aner Favoritten enthalen Ebony a Rosewood, déi allebéid ganz haart an dichte Bëscher sinn, déi vill Verschleiung ausstoen.
D'Holz an d'Waasser an d'Asche wäschen hëlleft et vu Feuchtigkeit a Schädlinge ze schützen, a gëtt et och e flotte Finish.
D'Griffe ginn normalerweis op eng ganz glat Uewerfläch geschleeft, wat se méi einfach ze gräifen a reduzéiert d'Chancen fir ze rutschen.
Wärend déi traditionell Manéier fir Messerhandtaken haut nach ëmmer benotzt gëtt, hunn vill Hiersteller ugefaang mat verschiddene Materialien ze experimentéieren.
E puer vun de méi populäre Choixen enthalen Plastik, Horn a Knach. Dës Materialien sinn dacks méi bëlleg a méi einfach mat ze schaffen, awer si hunn net deeselwechte Look oder Gefill wéi en traditionnelle Holzhandtak.
Wéi deier Handle ënnerscheede sech vun deenen aneren?
Wann Dir deier oder méi deier Kichenmesser benotzt, sollten d'Griffe mat hirer Qualitéit passen.
Dëst Produkt kann aus héichwäertege Materialien erstallt ginn ähnlech mat Yew Beem a Backwoods.
Yew Bam ass e wäertvollt Holz bekannt fir seng antibakteriell Eegeschaften a schéine Musteren déi et léiwer maachen fir mëttel bis méi héich Qualitéit Messer.
Blackwood oder Ebony ass méi wäertvoll wéi wäiss an ass wuertwiertlech schwaarz, sou ass et eng léifste Choix an héich-Enn Messeren als.
Wéi Dir wësst wann Dir zwee Handle vergläicht, ënnerscheede sech d'Materialien fir Handlekappen fir deier Handle. Allgemeng gi Plastikkappe benotzt, awer Waasserbuffelhorn gëtt benotzt fir e Messerhandtak ze maachen.
Sinn japanesch Messer Handle bequem?
Et hänkt dovun of wéi eng Zort Messerhandtak Dir benotzt. Wann Dir gewinnt sidd fir Äert Messer ze manövréieren, gëtt et méi bequem ze halen.
Allgemeng ass den D-förmleche Grëff de bequemste fir ze halen, besonnesch wann Dir laang Verréckelung an engem beschäftegten Restaurant muss schaffen.
Aner Grëff Formen wéi octagonal, Ellipse, oval, a Kastanje-förmlech sinn och gutt awer net bal esou ergonomesch.
Déi D-förmlech Handle sinn allgemeng fir japanesch Messer, well se bequem an ergonomesch sinn. E puer Käch genéissen dës Handle ze benotzen fir hinnen e gudde Fit ze ginn.
Firwat japanesch Messer Handle sou speziell sinn?
Fir Ufänger ass d'Holz dat benotzt gëtt fir se ze maachen vu ganz héich Qualitéit. Dat ass en Deel vum Grond firwat professionell Käch léiwer japanesch Handle benotzen.
Awer och wann de Grëff net aus Holz ass, ass et nach ëmmer gutt gemaach wat déi verschidde Formen ugeet.
Japanesch Grëff Profiler Fonktioun gemeinsam Elementer awer ënnen Linn ass, datt dës Messer geréiert sinn anescht aus europäesch-Stil Kichen Messer.
Ofhängeg vum Bladematerial gi verschidden Holzarten benotzt. Awer eng Saach ass sécher - d'Holz gëtt ëmmer a Waasser a Kueleasche fir Méint, oder souguer Joeren, ier se benotzt gëtt.
Dëse Soakprozess mécht d'Holz méi haltbar a gëtt et och en eenzegaartege Look.
Also, wann Dir e japanesche Messer mat engem schéine Grëff gesitt, kënnt Dir sécher sinn datt vill Zäit an Effort gemaach gi fir et ze maachen.
Net nëmmen d'Handle vu japanesche Messer sinn aus héichwäertegem Holz gemaach, awer si sinn och entwéckelt fir bequem ze halen.
D'Form vum Grëff ass ergonomesch, sou datt et gutt an Ärer Hand passt an d'Gewiicht ausgeglach ass, sou datt et gutt fillt ze benotzen.
All dës Faktoren - d'Qualitéit vum Holz, de bequemen Design an de perfekte Balance - maachen japanesch Messeren e puer vun de beschten op der Welt.
Wéi de Soaking Prozess d'Performance vun de Messeren beaflosst
De Soaking Prozess beaflosst d'Performance vun de Messeren op verschidde Manéieren. Als éischt mécht et d'Holz méi haltbar.
Zweetens gëtt et dem Holz en eenzegaartege Look. An drëttens, et mécht d'Handle méi bequem ze halen.
D'Holz an d'Waasser an d'Asche wäschen hëlleft et vu Feuchtigkeit a Schädlinge ze schützen, a gëtt et och eng flott Patina.
D'Holz ass och manner wahrscheinlech fir ze knacken oder ze splinteren, an et wäert méi laang daueren.
D'Holz erwächen mécht et och méi bequem ze halen. D'Feuchtigkeit hëlleft fir Är Hand ze rutschen, an d'Asche hëlleft Schweess ze absorbéieren.
Awer schlussendlech, d'Socken vum Holz gëtt et en eenzegaartege Look.
FAQs
Wat ass dee beschten Ueleg fir Messerhandtak?
Et gëtt keng eenzeg Gréisst-passt-all Äntwert op dës Fro, well déi bescht Ueleg fir Messer Handle variéieren jee no der Zort Holz an de Klimawandel.
Wéi och ëmmer, eng gutt allgemeng Regel ass e liichten, net-ueleg Ueleg ze benotzen, deen d'Holz penetréiert ouni e Rescht ze loossen.
- Ee vun den Top Choixen ass Dänescht Ueleg fir Messerhandtak well et liicht ass, net gëfteg an einfach ze bewerben.
- Mineralueleg fir Liewensmëttel ass eng aner gutt Optioun well et och liicht an net gëfteg ass. D'Mineralöl verhënnert och datt d'Waasser an d'Holz kënnt a verhënnert domat Rëss an d'Trockheet.
- Raw Leinsamenueleg ass en natierlechen Ueleg deen och liicht an net gëfteg ass, awer et wäert méi laang daueren fir ze dréchen wéi déi aner zwou Optiounen. Dësen Ueleg ass exzellent fir de gréissten Deel vum Holz an Ärer Kichen ze behandelen a besonnesch super fir japanesch Messerhandtak.
- endlech, Bienenwachs ass eng gutt Optioun fir Messerhandtak, déi a fiichtem Klima benotzt ginn, well et hëllefe fir ze verhënneren datt d'Holz zerstéiert oder zerstéiert.
Kuckt dëse Video fir méi Tipps wéi Dir Äre japanesche Messerhandtak öl a këmmert:
Wéi eng Messerhandtak gi vu Professionneller bevorzugt?
D'Majoritéit vun de professionelle Käch wäert déi méi populär a manner deier Messerhandtak wielen.
D'Handle op japanesch Kichenmesser sinn net op der Plaz nieft, dofir musse se méi dacks ersat ginn.
Wann de Profi de Messer dacks benotzt, wäert et méi rentabel sinn Handle ze wielen déi méi einfach a manner deier ze ersetzen.
Wann Dir stänneg a Restauranten schafft, kënnt Dir verschidde Handle fir en anstännege Präis ersetzen.
Am Allgemengen, wann Dir Äert Kichenmesser fir doheem kachen wëllt benotzen, musst Dir de Grëff net dacks, wann iwwerhaapt, ersetzen, an Dir kënnt Iech also e Premium Grëff aus Ebony, Yew oder Blackwood leeschten.
Maacht Iech keng Suergen, Hauskäch kënnen e japanesche Messer kafen a si brauche net weider de Grëff ze ersetzen.
Schlussendlech ass den ideale Messerhandtak fir Iech een deen Iech gutt an Ären Hänn fillt an Ären ästheteschen Sënn appelléiert.
Wann Dir eppes méi grouss, méi schwéier a méi chunkier wëllt, wäerten d'Western-Stil Messerhandtak Iech unzeruffen.
Déi japanesch-Stil Messer Handle, op der anerer Säit, sinn eng raisonnabel liicht an elegant Optioun, wann Dir e relativ liicht an elegante Grëff brauch.
D'Leit maache sech Suergen iwwer Japanesch Messer a Blades ze reparéieren awer dëse Problem ass net sou heefeg wéi Dir denkt!
Japanesch Messer Griff Ersatz
Japanesch Messerhandtak Ersatzdeeler sinn verfügbar, awer si kënnen zimlech deier sinn. D'Handle sinn normalerweis aus Hardwood gemaach, wéi Rosewood, Ebony, oder Box Elder.
Si kënnen och e méi haltbar Holz benotzen, wéi Hickory, fir déi méi schwéier Kichenmesser. D'Griffe si mat engem Nieten un d'Blade befestegt an hunn allgemeng e Bolster tëscht dem Klingen a Grëff.
Kënnt Dir personaliséiert japanesch Messer Handle kréien?
E puer Firme wäerte personaliséiert japanesch Messerhandtake fir eng zousätzlech Tax maachen. Dëse Service ass normalerweis nëmme fir High-End Messer verfügbar, awer.
D'Firma wäert d'Gréisst vun Ärer Hand berücksichtegen, d'Zort vun Holz déi Dir wëllt, an all aner speziell Funktiounen déi Dir wëllt.
Dir kënnt och personaliséiert japanesch Messerhandtak online vun enger Rei vu verschiddene Händler fannen.
Vergewëssert Iech Är Hand an d'Messerblad ze moossen ier Dir bestellt fir eng gutt Passung ze garantéieren.
Benotzerdefinéiert japanesch Messer Handle kënnen e super Wee sinn fir e perséinlechen Touch op Är Kichenmesser ze addéieren. Si kënnen och eng gutt Optioun sinn, wann Dir grouss Hänn hutt oder e méi komfortabel Grip wëllt.
Wéi och ëmmer, si kënnen deier sinn, also vergewëssert Iech datt Dir gewëllt sidd déi extra Suen ze verbréngen ier Dir bestellt.
Wat sinn japanesch Messer ouni Handle?
Ok, Messer mussen e Grëff hunn awer dëst bezitt sech just op Blades. E puer Leit wëllen hir eege personaliséiert Handle maachen, sou datt se just e qualitativ héichwäertegt Stahlblad brauchen.
E puer japanesch Hiersteller verkafen Blades nëmme sou datt d'Handle personaliséiert kënne ginn fir dem Benotzer seng Hand ze passen. Vill Messernerden léiwer Blades ze kafen an dann de Rescht personaliséieren.
Fir matzehuelen
Japanesch Messer si bekannt fir hir Qualitéitsblades, awer d'Griffe si grad esou wichteg.
D'Materialien, déi benotzt gi fir japanesch Messerhandtaken ze maachen, variéieren jee no wéi eng Zort Blade gemaach gëtt an ob et schwéier ass oder net.
Et kann schéngen wéi vill ze berücksichtegen wann Dir Kichebesteck auswielt, awer et ass derwäert ze berücksichtegen wou Är Messer hierkommen a wéi se gemaach ginn.
Japanesch Messer sinn e puer vun de beschten op der Welt, an et fänkt all mat de Grëff.
Western Käch hu keng Probleemer mat sou Handle, awer et hänkt vun Ärer gewënschter Aart vu Grëffform of.
De Wa Grëff ass den traditionelle Stil an et huet normalerweis eng octagonal Form - awer maach der keng Suergen, et ass ganz bequem ze halen an ze benotzen wann Dir un dësen anere Grëffstil gewinnt sidd.
Huelt Är japanesch Messerkollektioun am Stil mat enger traditioneller japanescher Messerroll
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.