Filipino Poulet Curry Rezept mat Patis (Fëschzooss)
Besicht all Restaurant op de Philippinen, an Dir wäert eng Saucy gesinn Poulet Plat. Dir kënnt Iech froen ob dëst en indeschen Plat ass oder firwat et giel ass, awer eng Saach ass sécher: et gesäit gutt aus fir ze versenken!
Dëse Plat ass Filipino Poulet Curry. Elo wësst Dir wat Dir bestallt wann d'Kelnerin bei Iech kënnt.
Et gi vill Curry dobaussen, awer de Pinoy Poulet Curry ass eppes wierklech Besonnesches well et Fëschzooss enthält! Et gëtt mat waarme wäisse Reis oder Pan-frittéiert Gromperen servéiert.
Déi räich Curryzooss schmaacht Goût, a wann Dir e Goût kritt, wäert Dir dëst Plat ëmmer erëm maachen.
Awer dëst Plat ass net alles Poulet wann Dir Iech frot. Et huet och Karotten, Paprika, Kartoffel a gréng Erbsen. Also, et ass ähnlech wéi häerzlech Stew a ville westleche Restauranten servéiert.
Filipino-Stil Poulet Curry ass ganz crémeg, an et huet en Hiweis vu Séissegkeeten aus Kokosnoss Mëllech.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Filipino Poulet Curry Rezept mat Patis (Fësch Suce)
Ingredienten
- 3 Zoppeläffelen Ueleg
- 3 Gromperen geschält, quartéiert a frittéiert
- 1 lb Poulet a Portioune geschnidden
- 3 Knuewlecken Knuewelek gehackt
- 1 grouss Zelleri geformt
- 1 Zoppeläffelen Patis (Fëschsooss)
- 3 Zoppeläffelen Currypulver
- Salz a Pabeier
- 1 Coupe Waasser
- 1 rout Faarwen a grousse Quadrate geschnidden
- 1 gréng Klapper a grousse Quadrate geschnidden
- 3 Sellerie Stiele 1-1/2" laang schneiden
- 1 Coupe Kokosnoss Mëllech oder verdampte Mëllech
Uweisungen
- D'Gromperen an der Pan braten. Op d'Säit leeën.
- An der selwechter Pan, fritt Pouletstécker a brong e bësse.
- Knuewel an Zwiebel derbäi ginn. Sauté fir e puer Minutten bis mëll.
- Gitt an d'Patis a Saison mat Curry, Salz a Peffer. Stir fir 2 Minutten.
- Waasser addéieren. Deckt a bréngt e Kachen. D'Hëtzt erofsetzen a Sellerie, Paprika a frittéiert Gromperen addéieren. Simmer fir 3 Minutten oder bis d'Halschent fäerdeg ass.
- Mëllech addéieren an heiansdo réieren. Kachen fir eng aner 7 Minutten (oder manner wann Dir verdampte Mëllech benotzt, well d'Flëssegkeete kréie loossen).
- Huelt vun der Hëtzt a servéiert waarm.
Ernährung
Kuckt dëse Video vum Panlasang Pinoy iwwer wéi Dir Filipino Poulet Curry mécht fir e puer Visuals:
Tipps fir ze kachen
Typesch gëtt Knach-an, Haut-op Poulet a Filipino Poulet Curries benotzt. D'Pan-frittéiert Poulet kombinéiert mat der Kokosnoss Mëllech curdles, an patis ass fir ze stierwen.
De Schlëssel fir e super Filipino Poulet Curry ze maachen ass frësch Zutaten ze benotzen. Wann Dir Zougang zu frësche Kurkuma hutt, wier dat ideal. Dir kënnt och frëschen Ingwer benotzen, awer Buedem Ingwer wäert an enger Prise schaffen.
De Poulet Curry Rezept ass eng Pinoy Versioun. Et ass net ze waarm wéi den ursprénglechen Curry aus Indien oder aneren asiatesche Länner, obwuel Dir e klenge Geschmaach vu Gewierz aus dem giele Currypulver kritt.
Et ass eng méi mëll Versioun wann Dir net an schaarf Liewensmëttel sidd. Et ass och räich an e bësse séiss, dank der Kokosnossmëllech.
Kokosnëss tendéieren zu engem séissen Goût, an de Philippinen ass en tropescht Land, sou datt d'Kokosnëss gutt op dëser Säit vum Planéit sinn.
Karotten sinn och séiss, sou datt et d'Séissheet vum Plat ergänzt.
Dëse Poulet Curry ass net komplett ouni aner Gewierzer wéi Knuewel an Zwiebelen. Et füügt de Räichtum vum Iessen un!
Currypulver ass eng Mëschung vu Gewierzer, sou datt et scho Kurkuma, Kumin an aner Gewierzer enthält. Dir braucht näischt anescht ze addéieren.
Auswiesselungen & Variatiounen
E puer Versioune benotzen aner Zutaten wéi Wachtel Eeër an Napa Kabes. Awer déi hei uewen ernimmt sinn déi heefegst Zutaten an dëser Pinoy Versioun.
D'Fëschzooss (Patis) ass wat dëst Plat Filipino mécht. Et ass eng Zort Zooss déi aus fermentéierte Fësch gemaach gëtt.
Et gëtt dem Plat e salzegen Aroma, an et ass e Must an dësem Rezept!
Wann Dir keng Fëschzooss fannt, kënnt Dir Sojazooss, Anchovy Sauce oder Austerzooss benotzen, déi all ähnlech sinn. Et ginn e puer Fëschzooss Ersatzspiller Dir kënnt benotze fir deeselwechten umami Aroma ze kréien.
E puer Versioune vun dësem Filipino Poulet Curry Rezept erfuerderen och e bësse Tomate Jus. Awer Dir kënnt et iwwersprangen wann Dir eng authentesch Versioun wëllt maachen.
Wann Dir e méi schaarfe Poulet Curry wëllt, füügt e puer Chili Peppers oder Buedem Peffer. Wann Dir et méi séiss wëllt, addéiere méi Karotten.
Wann Dir eng méi waassere Konsistenz wëllt, add méi Waasser oder Poulet Bouillon.
Dir kënnt dëse Plat och mat Hënn Uewerschenkel oder Poulet Broscht maachen. Just d'Kachzäit unzepassen, well Pouletbrust méi séier kachen wéi Oberschenkel.
Wann et ëm Currypudder kënnt, kënnt Dir de Geschäft kaaft Currypulver benotzen oder Är eege Currypulvermëschung maachen.
Fir e méi authentesche Goût, benotzt frëschen Ingwer, Knuewel a Kurkuma. Mee Buedem Gewierzer funktionnéieren grad esou gutt.
Garam masala ass e gudden Ersatz fir Currypulver. Et ass eng indesch Gewierzmëschung déi e puer vun de selwechte Gewierzer enthält wéi Currypulver.
Wéi déngen an iessen
Filipino-Stil Poulet Curry gëtt mat gedämpften Rais zerwéiert a kann och mat Pan-frittéiert Gromperen genéissen.
Wann Dir d'Gromperen net wëllt braten, kënnt Dir se och kachen oder baken. D'Grompere ginn normalerweis op der Säit servéiert, awer Dir kënnt se och an d'Geriicht addéieren. E puer Leit servéieren souguer Gromperepuree.
Et ass e Plat dat normalerweis mat engem Läffel a Gabel giess gëtt. De Poulet an d'Geméis ginn als éischt op de Räis geschleeft, an duerno gëtt d'Curryzooss driwwer gegoss.
Et ass net schwéier de Poulet Curry Rezept ze preparéieren. Et brauch nëmmen e puer Zäit fir d'Ingredienten ze schielen, ze schneiden oder ze schneiden. Déi bescht Deel ass, natierlech, Iessen!
Wéi mat all Filipino Heem, ass Iessen iessen vill méi glécklech wann Dir mat Frënn a Famill iesst. Dëst ass eng Pinoy Traditioun déi op d'Wichtegkeet vun der Zesummesetzung fokusséiert.
Wann dat gesot ass, invitéiert e puer Leit mat Iech z'iessen.
Virun allem, huelt dës Zäit fir méi iwwer ze léieren Philippinesch Kichen a Kultur.
Wéi späichert
Poulet Curry ass am beschten frësch genéissen. Dir kënnt et awer och bis zu 3 Deeg am Frigo späicheren oder bis zu 2 Méint am Frigo.
Ech recommandéieren et am Frigo fir ongeféier 2 Wochen ze späicheren wann Dir wëllt datt de Poulet seng Textur behält. Dir kënnt et d'Nuecht ier Dir bereet sidd d'Iessen erëm z'iessen.
Beim Erhëtzen, benotzt eng Mikrowelle oder maacht et op der Uewen. Dir kënnt Currypulver a Fëschzooss addéieren fir de Plat e méi robusten Aroma ze ginn.
Ähnlech Platen
Wann et ëm Filipino Poulet Curry kënnt, ginn et e puer Platen déi ähnlech sinn.
Et ginn och aner Aarte vu Curry Poulet Rezepter, awer all Versioune schmaachen lecker.
E puer vun dëse Platen enthalen Kalabasa bei Karne mechado (Rëndfleesch a Squash Stew), kare-kare (Rëndfleesch mat Geméis an Erdnusszooss), afritada (Huhn Stew), an dacks (Schweinefleesch a Liewer Stew).
Dëst sinn all populär Platen op de Philippinen, déi vu villen genéissen.
Wann Dir eppes anescht sicht, kënnt Dir och probéieren Poulet binakol. Dëst ass eng Pouletzopp déi a Bambus gekacht ass. D'Zopp gëtt mat jonke Kokosnoss, Ingwer a Zitrounegras gemaach.
Probéiert dës Filipino Versioun vu Poulet Curry
Dëst Filipino Poulet Curry Rezept mat Patis ass e leckeren an häerzleche Geriicht dat perfekt ass fir all Occasioun. Et ass einfach ze preparéieren a maachen, a wäert net all Är Zäit huelen.
Also wann Dir no engem leckeren an einfach ze maachen Iessen sicht, dann ass dëst Poulet Curry Rezept déi perfekt Wiel!
Wärend ech et léiwer mat frittéierte Gromperen iessen, ass de Curry gläich lecker gepaart mat Rais an engem kale Getränk.
Wann Dir méi iwwer Filipino Poulet Curry léiere wëllt, da kuckt weg dësem Artikel.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.