Ass Ramen Zopp? Oder ass et eppes anescht? Hei ass wat d'Experten soen
Wat wier Är Äntwert gewiescht wann Dir gefrot giff ze kategoriséieren där Aart als Nuddelen oder Zopp? Dir géift wahrscheinlech mat engem vun deenen zwee goen. Wéi och ëmmer, populär Informatiounswebsäiten (och Wikipedia) kategoriséieren Ramen als "Nuddelsuppe", wat d'Saache just méi konfus mécht.
A Japan (d'Land bekannt fir de Ramen populariséiert ze hunn), ass de Geriicht weder Nuddelen nach Zopp kategoriséiert. Et gëtt just als Plat ugesinn, besteet aus Weessnudelen an enger Bouillon mat verschiddene Toppings.
Dës Definitiounen a Kategorisatioune kënnen déi duerchschnëttlech Persoun net zefridden stellen, déi no Äntwerten op eng Fro sicht, op déi se net geduecht hunn, datt se d'Äntwert brauchen. Awer elo kënnen se net ophalen drun ze denken!
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Ramen als Nuddelen: All d'Grënn ze soen et ass
Japan gëtt dacks als d'Land ugesinn dat Ramen an de Rescht vun der Welt bruecht huet. Och wann dat richteg ass, ass et nëmmen zum Deel wouer. Ramen ass e chinesesche Geriicht an der Realitéit, a souguer a Japan ginn d'Nuddelen als Chinesesch Weessnudelen bezeechent. Plus, d'Uertschaft wou Ramen fir d'éischt populär gouf ass Yokohoma Chinatown.
Historiker sinn opgedeelt iwwer wéi Japan u Ramen agefouert gouf, awer wat mir wësse ass datt d'Geriicht vun de Chinesen agefouert gouf.
Definitioun vum Wuert
Wéi och ëmmer, ee vun den Haaptgrënn firwat d'Leit streiden datt Ramen als Nuddelen iwwer Zopp solle kategoriséiert ginn ass d'Definitioun vum Wuert selwer.
D'Wuert Ramen staamt aus dem chinesesche Wuert "Lamin" a bedeit "Pulled Nuddelen". Vun der ganz Definitioun vum Wuert "ramen", soll et als Nuddelen kategoriséiert ginn. Verschidde Restauranten a Japan an iwwer Asien géifen et als méi Nuddelen betruechten wéi et Zopp wier.
Déi primär Zutaten (egal wéi d'Toppings) sinn:
- Noodles
- Bouillon (De Bouillon kéint argumentéiert ginn als de "Liwwermechanismus" vun den Nuddelen an net den eigentleche Geriicht u sech)
Varietéit Bouillon
En anere Grond firwat e puer streiden datt Ramen méi Nuddelen ass wéi et Zopp ass, ass datt d'Bouillon kann änneren. Zum Beispill gëtt Instant Ramen a variéierte Goûten geliwwert, wat implizéiert datt de Bouillon ënnerleien ass ze änneren, awer d'Nuddelen si bal ëmmer Weessnudelen.
D'Nuddelen sinn aus:
- Weess-Miel
- Salt
- Waasser
- Kansui (alkalescht Waasser dat entweder Natriumkarbonat an / oder Kaliumkarbonat enthält)
Ganz selten, wa jee, wäerten d'Nuddelen variéiert sinn. Och d'Form vun den Nuddelen bleift a ville Fäll d'selwecht. Wann de Bouillon oder d'Zopp dat eenzegt ass dat ännert, da kann ee streiden datt Ramen haaptsächlech Nuddelen mat variéierte Bouillon sinn.
Et ass vläicht bemierkenswäert hei ze erwähnen datt a verschiddenen asiatesche Kichen de Bouillon als Liwwermechanismus fir de Goût vun den Nuddelen gesi gëtt, wärend net als Zopp an sech selwer gesi gëtt. D'Nuddelen sinn dat wat de Goût vum Geriicht behalen an d'Bouillon ass just wat et ofgeleet.
Ofmellen all dës verschidde Bouillon Aromen déi Dir kënnt probéieren
Ramen als Zopp: All d'Grënn ze soen et ass
Wéi och ëmmer, et ginn e puer Affekote fir Ramen Zopp iwwer Nuddelen ze nennen. Alles aus gudde Grond:
- D'Zäit
- Den Effort
- De Goût
D'Zäit
Wann Dir Ramen preparéiert, ausser Dir maacht et vun Null un, wäert Är Zäit wahrscheinlech méi verbréngen fir de Bouillon ze perfektionéieren wéi et wier fir d'Nuddelen selwer ze kachen.
A verschiddene Ramen Platen ass d'Quantitéit vun den Nuddelen op Par mat der Bouillon, obwuel et e puer Platen sinn, wou d'Nuddelen gemaach gi fir an der Bouillon ënnerzegoen, wat de Verhältnis op 2: 1 fir d'Bouillon bréngt.
D'Zäit déi et brauch fir de Bouillon ze preparéieren (Bourse, Gewierz, Aroma, Schweinefleesch Schanken, an esou) ass wuel ee vun den Haaptgrënn firwat d'Leit streiden datt Ramen méi als Zopp wéi Nuddelen ugesi solle ginn.
Den Effort
Wann Dir e Kach géif froen, dee just eng Stonn an der Kichen verbruecht huet Ramen virzebereeden, wat méi Zäit gedauert huet, da géifen se ëmmer äntweren datt et d'Zopp oder d'Bouillon wier. De Bouillon ass wat dem Ramen säi Goût gëtt an dofir muss et perfektionéiert ginn.
D'Nuddelen kënne gelooss ginn wéi se sinn, well se wierklech kee Goût hunn. Op der anerer Säit muss de Bouillon säin signaturaroma hunn, wat vill méi Effort brauch.
De Goût
Mat all de verschiddene Variatiounen vu Ramen, déi Dir entweder a guddem Iessenserfarungen oder mat Pakete vun Instant Ramen gesitt, mierkt Dir datt de Goût aus der Bouillon kënnt. Iwwerdeems et kéint argumentéiert ginn datt de Goût vun den Nuddelen behalen ass, et kéint och argumentéiert ginn datt ouni de Bouillon kee Goût fir unzefänken wier.
Also wéi eng ass et?
Ass Ramen Nuddelen oder ass et eng Zopp? Dës Fro huet vill opgedeelt. Wéi och ëmmer, d'japanesch Kichen seet datt Ramen souwuel ugesi gëtt: eng Nudelsuppe. Och wann d'Äntwert am beschten vague ass, léist se d'Debatt.
Wéi och ëmmer, et gi staark Grënn op béide Säiten fir z'ënnerstëtzen datt se als Nuddelen oder Zopp kategoriséiert gëtt. Op wéi enger Säit sidd Dir?
Och liesen: gi Ramen Nuddelen frittéiert virum Dréchnen?
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.
