Tuna Mayo Onigiri Fir e Creme Rich On-The-Go Rezept
Tuna Mayo ass eng klassesch Sushi Kombinatioun, also ass et natierlech och fir Ären Onigiri ze maachen.
Dëst ass wéi Dir lecker a cremeg mécht onigiri Thuinfeschskaepp mat Iech ze huelen.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Wéi Dir Thunfisch Mayo Onigiri mécht
Tuna Mayo Onigiri Rezept
Ingredienten
Dampf Reis
- 2 Coupë Japanesch Kuerzkornreis ongekacht
- 2½ Coupë Waasser
Fir Onigiri ze maachen
- 1 Kaffisläffel Salz (Miersalz oder Kosher; benotzt d'Halschent wann Dir gewielt hutt Dësch Salz ze benotzen)
- 4 Blieder nori (Seewier)
- 1 kënnen Thuinfeschskaepp
- 3 Zoppeläffelen kuck Japanesch Mayonnaise
- 2 Kaffisläffel toasted schwaarz Sesam Some (fir ze garnéieren)
Uweisungen
Preparéiere vum gedämpfte Reis
- Setzt Äre Räis an eng grouss Räisschüssel, wäscht et sanft an enger kreesfërmeger Bewegung, a entsuergt d'Waasser. Widderhuelen dëse Prozess ongeféier 3-4 Mol.
- Loosst de Reis fir ongeféier 30 Minutten am Waasser drénken. Gitt de Räis an e Räissief a léisst et komplett drainéieren. Dëst sollt ongeféier 15 Minutten daueren.
- Elo de Räis a Waasser an engem Dëppe mat engem décke Buedem mëschen a mat engem Deckel ofdecken. Bréngt de Räis iwwer mëttlerer Hëtzt ze kachen.
- Soubal d'Waasser kacht, reduzéiert d'Hëtzt op déi niddregsten Astellung, a fuert dann weider an iwwerdeckt fir ongeféier 12 - 13 Minutten, oder bis d'Waasser komplett absorbéiert ass. No 12 Minutten den Dëppe opmaachen fir ze kucken ob et Waasser ass, den Deckel zoumaachen an dann weider fir eng weider Minutt kachen.
- Huelt den Dëppe vum Uewen mat dem Deckel op, a léisst de Reis dann fir eng zousätzlech 10 Minutten sëtzen. Als nächst gitt de Räis op eng grouss Plack a fléisst et mat engem Räisscooper. Loosst et fir eng Zäit ofkillen, oder bis Dir et bequem an den Hänn halen kënnt ouni se ze verbrennen. Allerdéngs sollt Dir de Räis net komplett ofkillen loossen.
Onigiri Fëllungen virbereeden
- Wéi Äre Räis 45 Minuten dauert an ofleeft, fänkt un d'Onigiri Fëllungen ze preparéieren.
- Fir den Thunfësch Mayo Fëllung, setzt den drainéierten Konserven Thun an eng Schossel, add 2 El. Japanesch Mayonnaise an ½ EL Sojazooss, a mëschen se dann zesummen.
Onigiri virbereeden
- D'Nori Blieder an Drëttel schneiden.
- Naass Är Hänn mat Waasser fir ze vermeiden datt de Räis un d'Hänn hält.
- Gitt e bësse Salz an Är Hänn a reift dann fir Är Handflächen ze verdeelen. Wann Dir Dësch Salz benotzt, gitt sécher datt Dir d'Halschent benotzt well et vill Salz ass am Verglach zum Kosher Salz.
- Schéckt elo de waarme Räis (ongeféier 1/3 vun enger Coupe) an eng Hand, a kreéiert dann eng kleng Abriecher an der Mëtt vum Räis. Setzt Är Fëllungen dobannen (ongeféier 1 bis 2 Tsp), a benotzt dann Är Hänn fir de Räis ronderëm d'Indentatioun ze formen fir d'Fëllungen ze decken.
- Dréckt de Reis ronderëm d'Géigend mat der Fëllung fir eng Dräieckform aus dem Reis ze kreéieren. Dir kënnt 3 Fanger benotzen (Daumen, Zeigefanger a Mëttelfinger) fir en Dräieck Eck ze kreéieren. Vergewëssert Iech datt Är Hänn fest sinn fir ze vermeiden datt d'Onigiri ausernee falen. Gitt och sécher datt Dir Äre Räis net ganz enk dréckt.
- Benotzt den Nori fir den Onigiri ze decken.
- Sprëtzen e puer vun de Sesam Somen op all eenzel vun de Reisbäll.
Tipps fir ze kachen
- Wann Dir de Räis guer net beréieren wëllt, kënnt Dir e Stéck Plastiksverpackung an eng Räisschüssel (oder eng kleng Schossel) leeën an de Räis drop leeën. Sprëtzen op e bësse koscher Salz (erënnert drun, Salz gëtt benotzt fir de Reis fir eng laang Zäit hei ze konservéieren).
- Pull d'Plastikwéckelen an dréckt e puer Mol.
- Form an eng Dräieck Form op déiselwecht Manéier wéi ech uewe beschriwwen hunn.
En Dëppe mat schwéieren Ënnen mat engem festen Deckel ass recommandéiert, well et méi déck an der Basis ass. Dëst bedeit datt et d'Hëtzt besser absorbéiert an verdeelt.
Kuckt d'Grondlage fir Onigiri ze maachen hei an dësem Video:
Léifsten Zutaten
Kaaft Mayo ass natierlech de japanesche Mayo vun der Wiel, also musst Dir et hunn fir dat perfekt Thunfisch Mayo Onigiri Rezept ze maachen:
Onigiri ass am einfachsten ze maachen wann Dir Reis mat der richteger Klebstoff hutt, déi einfach a Formen ze formen ass. Dofir benotzen ech dëser Nozomi kuerz Kären Rais fir se ze maachen:
Tipps an Technike fir japanesch Reisbäll ze maachen
Vergewëssert Iech ëmmer frësch gekachten Reis ze benotzen
Dëst ass de Schlëssel Schrëtt dee garantéiert datt Dir déi perfekt Onigiri Resultater kritt! Ier Dir d'Reisbäll mécht, léisst Äre Räis liicht ofkillen.
Allerdéngs muss de Räis waarm sinn, awer net kal beim Virbereedung.
Maacht Är Hänn naass
Vergewëssert Iech ëmmer datt Dir Är Hänn mat Waasser naass. Dëst verhënnert datt de Räis op Är Hänn hält.
Dir sollt ëmmer eng Schossel Waasser op Ärem countertop hunn, well dëst mécht d'Saache méi einfach!
Reift e bësse Salz op Är Hänn
Dir sollt béid Är Hänn salzen an se dann reiben fir d'Salz gläichméisseg ze verdeelen. Dëst hëlleft den Onigiri ze konservéieren, souwéi d'Räiskugelen ze aromatiséieren.
Benotzt e wesentleche Betrag vum Drock
Maacht net ze vill Drock op Äre Reis. Dëst verhënnert datt de Räis auserneen fällt wéi Dir Är Reisbäll formt. Dir kënnt entscheeden se an en typesche Kugel, Zylinder, oder souguer dreieckfërmeg Onigiri wéi dës.
Vermeit de Reis ze knapp ze pressen.
Benotzt e Kichenduch fir se ze konservéieren wann Dir se den Dag drop wëllt benotzen
Wann Dir d'Räisbäll fir de Mëtteg den nächsten Dag virbereet, awer Dir wëllt se net den Dag virbereeden, kënnt Dir de folgenden Trick benotzen. Wrap déi fäerdeg Produkter a Plastiksverpackung, a wéckelt se dann mat engem Kichenhandtuch.
Dëst schützt d'Räiskugel aus exzessiv kal wéi Dir se an Ärem Frigo hält. Et ass wichteg ze bemierken datt de Reis schwéier gëtt wann se am Kühlschrank sinn. Awer dësen einfachen Trick wäert suergen datt Är Reisbäll cool a sécher bleiwen.
Kewpie Mayo Ersatz fir Onigiri
Wann Dir kee Kewpie Mayo hutt, all aner Japanesch Mayonnaise wäert och natierlech maachen, awer Dir hutt dat och net.
Dir kënnt ëmmer Kewpie an Ärem Onigiri mat normale Mayo ersetzen andeems Dir e bësse Zocker a Reis Esseg (oder aner Esseg wann Dir et net hutt). Kewpie ass e bësse méi séiss a sauer, sou datt déi a klenge Quantitéite fir de Goût derbäi kënnt kommen.
Och liesen: Wat ass den Ënnerscheed tëscht Kewpie Japanesch an amerikanesche Mayo?
Rezept Variatiounen
Wann Dir dëst Rezept verfollegt, ass et wichteg ze bemierken datt d'Fëllungen variéieren kënnen. Dir sollt Är Liiblings benotzen! Dir kënnt bal alles wat Dir wëllt a japanesch Reisbäll setzen.
Probéiert agemaachtent Plummen, gegrillte Saumon, Schweinefleesch, Rëndfleesch, gedréchent Bonito Flakelen (Katsuobushi) mat Sojazooss Gewierz, Truthahn oder Thunfësch mat Mayonnaise.
Och liesen: Wann Dir méi Onigiri Goûten ausprobéiere wëllt, kuckt dës Top Rezepter
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.