Washoku: ມັນຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ?

ກ່ຽວ​ກັບ​ຜູ້​ຂຽນ​ໄດ້​: Joost Nusselder, ຜູ້ຂຽນຂອງປື້ມຄູ່ມືການວາງແຜນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ສໍາຄັນ ປັບປຸງວັນທີ 3 ທັນວາ 2022

Washoku ແມ່ນຄໍາສັບພາສາຍີ່ປຸ່ນທີ່ຫມາຍຄວາມວ່າ "ການປຸງອາຫານແບບຍີ່ປຸ່ນ." ແຕ່ມັນຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດ?

ມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ອາຫານ, ແຕ່ປະສົບການທັງຫມົດທີ່ຈໍາແນກ Washoku ຈາກປະເພດອື່ນໆຂອງອາຫານ. ຄໍາວ່າ "wa", ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ຄວາມສາມັກຄີ" ຫຼື "ສັນຕິພາບ," ແລະ "shoku," ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ອາຫານ." ດັ່ງນັ້ນ, ຄໍາວ່າ "washoku" ຫມາຍຄວາມວ່າ "ອາຫານແບບຍີ່ປຸ່ນທີ່ນໍາເອົາຄວາມສະຫງົບແລະຄວາມສາມັກຄີ."

ໃນບົດຄວາມນີ້, ຂ້ອຍຈະຄົ້ນຫາຄວາມຫມາຍຂອງ Washoku, ຄວາມສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາຂອງມັນ, ແລະວ່າມັນແຕກຕ່າງຈາກອາຫານປະເພດອື່ນໆແນວໃດ.

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

Umami ແມ່ນຫຍັງ?

ລົດຊາດຂອງ Deliciousness

ເຈົ້າເຄີຍໄດ້ຊີມລົດຊາດອັນໃດທີ່ແຊບຫຼາຍ ເຈົ້າພຽງແຕ່ເອົານິ້ວມືຂອງເຈົ້າໃສ່ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນແຊບບໍ່? ແລ້ວ, ນັ້ນແມ່ນພະລັງຂອງ umami! Umami ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຫ້າລົດຊາດພື້ນຖານ, ແລະມັນເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງ Washoku, ຫຼື ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ມັນໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບໃນປີ 1908 ໂດຍສາດສະດາຈານ Kikunae Ikeda, ແລະມັນເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ tantalizing ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ.

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ Umami ພິເສດ?

Umami ແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງອາຊິດ amino, nucleotides, ແລະແຮ່ທາດເຊັ່ນ: sodium ແລະ potassium. ມັນຍັງພົບໃນອາຫານທີ່ສຸກແລ້ວ ຫຼື ໝັກແລ້ວ ເຊັ່ນ: ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ ຫຼື ເນີຍແຂງ. ໃນ Washoku, umami ມັກຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບງ່າຍໆເຊັ່ນເຫັດ shiitake ແຫ້ງ, ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນ broths. Dashi, ຫຼືແກງ, ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດດ້ວຍສາຫຼ່າຍທະເລ konbu, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍ L-glutamate, ແລະ flakes bonito ແຫ້ງຫຼື katsuobushi, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ sardines ແຫ້ງຫຼື niboshi.

ລົດຊາດຂອງ Umami ໄດ້

ພ້ອມທີ່ຈະປະສົບການ umami ໄດ້ບໍ? Washoku ເປັນວິທີທີ່ດີເລີດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າມີລົດຊາດແຊບໆນີ້. ດ້ວຍສ່ວນປະກອບພຽງແຕ່ສອງສາມຢ່າງ, ທ່ານສາມາດເຮັດອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ umami. ດັ່ງນັ້ນ, ສືບຕໍ່ເດີນຫນ້າແລະ indulge ກັບລົດຊາດຂອງຄວາມແຊບ!

ສະເຫຼີມສະຫຼອງລົດຊາດຂອງສີ່ລະດູການກັບ Washoku

ສິລະປະຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ

Washoku ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ສະເຫຼີມສະຫຼອງ XNUMX ລະດູຄື: ລະດູຮ້ອນ, ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ລະດູໜາວ ແລະລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ມັນເປັນຮູບແບບສິລະປະທີ່ຄໍານຶງເຖິງສ່ວນປະກອບທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບແຕ່ລະລະດູການແລະປ່ຽນເມນູຕາມຄວາມເຫມາະສົມ. ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ວ່າເວລາໃດຂອງປີ, ທ່ານສາມາດຄາດຫວັງວ່າບາງສິ່ງບາງຢ່າງສົດແລະແຊບ!

ລົດຊາດຂອງລະດູການ

ເມື່ອເວົ້າເຖິງ Washoku, ແຕ່ລະລະດູມີຄວາມພິເສດຂອງຕົນເອງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ລະດູຫນາວແມ່ນເວລາສໍາລັບ mandarins ແລະ summer ແມ່ນເວລາສໍາລັບແຕງດອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາປະສົບການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກ, Washoku ແມ່ນທາງທີ່ຈະໄປ!

ງານລ້ຽງສຳລັບທຸກລະດູການ

Washoku ເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະສໍາຜັດກັບລົດຊາດຂອງສີ່ລະດູການ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະກໍາລັງຊອກຫາອາຫານໃນລະດູຮ້ອນທີ່ເບົາບາງຫຼືອາຫານລະດູຫນາວທີ່ຫນ້າຮັກ, Washoku ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງສໍາລັບທຸກຄົນ. ດັ່ງນັ້ນ, ເປັນຫຍັງບໍ່ລອງເບິ່ງວ່າ XNUMX ລະດູການມີຫຍັງແດ່?

ລອງຊີມອາຫານຍີ່ປຸ່ນພື້ນເມືອງ

Washoku ແມ່ນຫຍັງ?

Washoku ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະການປ່ຽນແປງຕາມລະດູການ. ເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະຄົ້ນຫາຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານແຊບໆທີ່ຍີ່ປຸ່ນມີ!

ອາຫານຍອດນິຍົມ

ນີ້ແມ່ນບາງອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາໄດ້ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ:

• Agedashi dofu (揚げ出し豆腐): ເຕົ້າຫູ້ເສັ້ນໄໝຂົ້ວຂົ້ວໃສ່ໃນນ້ຳຊຸບຮ້ອນ.
• Gyudon (牛丼): ໂຖເຂົ້າຕົ້ມດ້ວຍຊີ້ນງົວ ແລະຜັກບົ່ວ.
• Kimpira gobo (きんぴらごぼう): carrots ຂົ້ວແລະຮາກ burdock ໃນນ້ໍາມັນງາແລະນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ.
• Nikujyaga (肉じゃが): ຊີ້ນງົວຕົ້ມກັບມັນຕົ້ນ, ແຄລອດແລະຜັກບົ່ວ.
• Oden (おでん): ເຄັກປາ, ໄຂ່, daikon radish, konnyaku (こんにゃく) ແລະສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ stewed.
• Oyakodon (親子丼): ໂຖເຂົ້າໄກ່ແລະໄຂ່.
• Tenpura (天ぷら): ຜັກຈືນ ຫຼືອາຫານທະເລໃນຂົ້ວເບົາໆ.
• Tonjiru (豚汁): ແກງ miso ທີ່ມີຫມູແລະຜັກ.
• Tonkatsu (豚カツ): ຊີ້ນໝູຂົ້ວຂົ້ວ.
• ຊາບູຊາບູ (しゃぶしゃぶ): ໝໍ້ຮ້ອນມີຊີ້ນບາງໆ, ຜັກ, ເຕົ້າຫູ້, ຕົ້ມໃສ່ນ້ຳຊຸບແລ້ວຈຸ່ມດ້ວຍນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ ຫຼື ໝາກງາ.
• Soba (蕎麦): noodles buckwheat, ໃຫ້ບໍລິການເຢັນຫຼືຮ້ອນກັບ toppings ທາງເລືອກຕ່າງໆ.
• Sukiyaki (すき焼き): ຊີ້ນ ແລະ ຜັກຊອຍບາງໆ ປຸງແຕ່ງໃນນ້ຳຊຸບຫວານ, ຈຸ່ມໄຂ່ດິບ.
• Yakitori (焼き鳥): ໄກ່ບາບີຄິວປີ້ງ.

ປະສົບການ Deliciousness

ຖ້າເຈົ້າຢາກສຳຜັດກັບຄວາມແຊບຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນພື້ນເມືອງ, ເຈົ້າມາຖືກບ່ອນແລ້ວ! ຈາກເຕົ້າຫູ້ເສັ້ນໄໝຈືນຈົນເຖິງເຕົາໄກ່ບາບີຄິວ, ມີບາງຢ່າງໃຫ້ທຸກຄົນໄດ້ເພີດເພີນ. ແລະຖ້າທ່ານຕ້ອງການເອົາມັນໄປໃນລະດັບຕໍ່ໄປແລະຮຽນຮູ້ການເຮັດອາຫານເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍຕົວທ່ານເອງ, ມີຫຼາຍຫ້ອງຮຽນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຢູ່ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນ. ດັ່ງນັ້ນທ່ານກໍາລັງລໍຖ້າຫຍັງ? ກຽມພ້ອມສຳຫຼວດຄວາມແຊບຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນພື້ນເມືອງ!

ຫຼັກ Pantry ຍີ່ປຸ່ນທີ່ສໍາຄັນ

ພື້ນຖານ

ຖ້າເຈົ້າກຳລັງຊອກຫາເກມເຮັດອາຫານຍີ່ປຸ່ນຂອງເຈົ້າໃຫ້ຖືກຈຸດ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງໄດ້ສະສົມອາຫານຫຼັກທີ່ຈຳເປັນຈຳນວນໜຶ່ງ. ນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ພື້ນຖານອັນສັ້ນໆທີ່ເຈົ້າຈະຕ້ອງເລີ່ມຕົ້ນ:

• Sake, ຫຼື nihonshu (日本酒): Aka "ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າ," ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຕ້ອງມີສໍາລັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນໃດໆ.
• Mirin (味醂): ເຫຼົ້າແວງເຂົ້າຫວານນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການເພີ່ມຄວາມຫວານຂອງອາຫານຂອງທ່ານ.
• ສົ້ມເຂົ້າ, ຫຼື su (酢): ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ສົມບູນແບບທີ່ຈະເພີ່ມລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດເລັກນ້ອຍໃຫ້ກັບສູດອາຫານຂອງທ່ານ.
• Bonito flakes, ຫຼື katsuobushi: flakes ປາແຫ້ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນຈໍານວນຫຼາຍ.
• Konbu (昆布): ສາຫຼ່າຍທະເລປະເພດນີ້ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດ dashi, ປະເພດຂອງ broth ຂອງຍີ່ປຸ່ນ.

ສ່ວນມ່ວນ

ເມື່ອທ່ານໄດ້ເກັບເຄື່ອງກຽມອາຫານໄວ້ກັບພື້ນຖານແລ້ວ, ມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະເລີ່ມມີຄວາມມ່ວນ. ທ່ານສາມາດປະສົມແລະຈັບຄູ່ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອສ້າງອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ຫລາກຫລາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກແລະຊີ້ນ / ປາຕາມລະດູການເພື່ອເຮັດໃຫ້ສູດອາຫານຂອງທ່ານຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍຂຶ້ນ. ສະນັ້ນຈັບຟັກສະຕິກຂອງເຈົ້າແລ້ວແຕ່ງກິນ!

ຄົ້ນຫາປະເພດຕ່າງໆຂອງ Washoku ອາຫານພື້ນເມືອງຍີ່ປຸ່ນ

Shojin Ryori

ປະເພດຂອງ Washoku ນີ້ແມ່ນການປິ່ນປົວທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບ vegetarians ແລະ vegans ຄືກັນ! ມັນໄດ້ຖືກນິຍົມໂດຍພຸດທະສາດສະຫນາ Zen ໃນສະຕະວັດທີ 13 ແລະເປັນອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງຊອກຫາອາຫານທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນ, ເຈົ້າຮູ້ບ່ອນທີ່ຈະໄປ! ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາ: ຮ້ານອາຫານ vegetarian ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂຕກຽວສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນ 10 ຈຸດສູງສຸດຂອງເມືອງ.

Honzen Ryori

ປະເພດຂອງ Washoku ນີ້ມີສະຖານທີ່ພິເສດໃນວັດທະນະທໍາຍີ່ປຸ່ນ. ມັນໄດ້ຖືກພັດທະນາຄັ້ງທໍາອິດເພື່ອຮັບໃຊ້ຫ້ອງຮຽນນັກຮົບໃນສະຕະວັດທີ 14-16 ແລະຍັງໃຫ້ບໍລິການຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານບາງແຫ່ງໃນມື້ນີ້. ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ເປັນທາງການ, ສະນັ້ນຢ່າລືມແຕ່ງຕົວ!

Kaiseki Ryori

ປະເພດຂອງ Washoku ນີ້ແມ່ນເລັກນ້ອຍຂອງດາບສອງຄົມ. ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ມີ 会席料理, ເຊິ່ງເປັນຖາດອາຫານທີ່ຮັບໃຊ້ໃນງານຊຸມນຸມຫຼືງານລ້ຽງ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມີ 懐石料理, ເຊິ່ງຖືກຮັບໃຊ້ກ່ອນພິທີຊາ. ທັງສອງແມ່ນແຊບ, ແຕ່ສຸດທ້າຍແມ່ນ yummy ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາອາຫານຫວ່າງກ່ອນພິທີ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາເພື່ອຄົ້ນຫາປະເພດຕ່າງໆຂອງ Washoku ອາຫານພື້ນເມືອງຍີ່ປຸ່ນ, ຕອນນີ້ເຈົ້າຮູ້ບ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ! ມ່ວນຫຼາຍ!

Washoku ແມ່ນຫຍັງ? ຄູ່ມືກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຍີ່ປຸ່ນ

ພື້ນຖານຂອງ Washoku

Washoku ແມ່ນເອກະລັກດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ແລະມັນທັງຫມົດກ່ຽວກັບການບັນລຸຄວາມກົມກຽວກັນ - ໃນການຈັບຄູ່ຂອງສ່ວນປະກອບ, ການສ້າງປະສົບການການກິນອາຫານທີ່ກົມກຽວກັນ, ແລະ kanji ສໍາລັບ washoku: 和 (wameaning 'ຍີ່ປຸ່ນ' ຫຼື 'ຄວາມກົມກຽວ') ແລະ 食 (shokumeaning ' ອາຫານ' ຫຼື 'ກິນ').

Washoku ໂດດເດັ່ນຈາກອາຫານປະເພດອື່ນໆໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ເຊັ່ນ: yoshoku (ອາຫານແບບຕາເວັນຕົກ) ແລະ chuka-ryori (ອາຫານຈີນ), ສໍາລັບເຫດຜົນຈໍານວນຫນຶ່ງ:

• ມັນສະເຫຼີມສະຫຼອງສີ່ລະດູການ, ດ້ວຍອາຫານທີ່ສະທ້ອນເຖິງສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນຂອງແຕ່ລະລະດູການ, ຈາກຫມາກອ່ອນໃນພາກຮຽນ spring ຫາຮາກຜັກໃນລະດູຫນາວ.
• ເຂົ້າແມ່ນອາຫານຫຼັກ, ປົກກະຕິແລ້ວປະກອບດ້ວຍປາ, ອາຫານທະເລ, ແລະສາຫຼ່າຍທະເລ.
• ມັນສຸມໃສ່ຄວາມສົມດູນ, ດ້ວຍເຕັກນິກການກະກຽມທີ່ນໍາເອົາລົດຊາດທໍາມະຊາດຂອງສ່ວນປະກອບ.
• ໂຄງສ້າງຂອງອາຫານ Washoku ປະຕິບັດຕາມຫຼັກການຂອງ "ichi ju san sai", ຫຼື "ແກງຫນຶ່ງ, ສາມອາຫານຂ້າງ".

ຄວາມງາມຂອງ Washoku

Washoku ບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບອາຫານ, ມັນຍັງກ່ຽວກັບຄວາມງາມຂອງອາຫານ. ຈາກ​ການ​ປັ້ນ​ຖ້ວຍ​ຈົນ​ເຖິງ​ການ​ໃຊ້​ເຄື່ອງ​ເຄືອບ​ດິນ​ເຜົາ​ແບບ​ດັ້ງ​ເດີມ​ຂອງ​ຍີ່​ປຸ່ນ, ມັນ​ເປັນ​ບາງ​ສ່ວນ​ຂອງ​ປະ​ສົບ​ການ. ແລະຢ່າລືມການຕ້ອນຮັບ - ເມື່ອທ່ານກິນ Washoku, ທ່ານຈະໄດ້ຍິນຄົນເວົ້າວ່າ "itadakimasu" ກ່ອນກິນອາຫານແລະ "gochisosama deshita" ຫຼັງຈາກອາຫານໃນຂອບໃຈ.

ສະເຫຼີມສະຫຼອງ Washoku

ການເລີ່ມຕົ້ນຂອງປີໃຫມ່ແມ່ນເວລາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງ Washoku, ດ້ວຍອາຫານປີໃຫມ່ທີ່ສວຍງາມທີ່ເອີ້ນວ່າ "osechi ryori". ທຸກໆສ່ວນປະກອບມີສັນຍາລັກພິເສດ, ແລະສີແລະລົດຊາດແມ່ນອາຫານສໍາລັບຄວາມຮູ້ສຶກ.

ສະນັ້ນຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາປະສົບການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກ, ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ໃຫ້ Washoku ລອງ? ເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບຄວາມເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງລະດູການ, ຄວາມສົມດູນຂອງສ່ວນປະກອບ, ແລະຄວາມງາມຂອງອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບປະສົບການການຕ້ອນຮັບແບບດັ້ງເດີມທີ່ມາພ້ອມກັບມັນ. ມ່ວນຫຼາຍ!

ສຳຫຼວດວິວັດທະນາການຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ

ວັນທໍາອິດ

ໃນເມື່ອກ່ອນ, ປະເທດຍີ່ປຸ່ນແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ຄວາມເຊື່ອຂອງພຸດທະສາສະ ໜາ ແລະ Shinto ແມ່ນຄວາມໂກດແຄ້ນ, ແລະຊີ້ນແມ່ນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງໃຫຍ່. ນອກຈາກນັ້ນ, ດ້ວຍພູມສາດທີ່ຈຳກັດຂອງປະເທດ, ງົວ ແລະ ມ້າ ບໍ່ໄດ້ເປັນທີ່ພົບເຫັນທົ່ວໄປ. ​ແຕ່​ຢ່າ​ກັງ​ວົນ, ​ຍັງ​ມີ​ປາ​ເປັນ​ອາຫານ​ຫຼັກ, ​ເຂົ້າ​ມາ​ຈາກ​ຈີນ ​ແລະ ​ເກົາຫລີ.

ສະຕະວັດທີ 16 ແລະນອກເຫນືອ

ໄວກ້າວໄປສູ່ສະຕະວັດທີ 16 ແລະໃນທີ່ສຸດຍີ່ປຸ່ນກໍ່ເລີ່ມໄດ້ຮັບລົດຊາດຂອງໂລກພາຍນອກ. ບັນດາ​ປະ​ເທດ​ໃນ​ຢູ​ໂຣບ​ໄດ້​ເຮັດ​ໃຫ້​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ເປັນ​ທີ່​ຮູ້​ຈັກ, ​ແລະ​ກັບ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ມີ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ລົດ​ຊາດ ​ແລະ ຮີດຄອງ​ປະ​ເພນີ​ໃໝ່​ທັງ​ໝົດ. ອາຫານຍີ່ປຸ່ນໄດ້ຖືກປ່ຽນແປງຕະຫຼອດໄປ, ແລະວັດທະນະທໍາທີ່ພວກເຮົາຮູ້ໃນມື້ນີ້ໄດ້ເກີດມາ.

ຄຳ ຕັດສິນສຸດທ້າຍ

ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານມີມັນ - ການວິວັດທະນາການຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນໂດຍຫຍໍ້. ຈາກການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຖ່ອມຕົວຂອງຕົນຈົນເຖິງສະຖານະພາບປະຈຸບັນຂອງຕົນເປັນອໍານາດທົ່ວໂລກ, ມັນເປັນການເດີນທາງທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ແລະໃນຂະນະທີ່ອາຫານອາດຈະມີການປ່ຽນແປງໃນໄລຍະປີ, ສິ່ງຫນຶ່ງແນ່ນອນ - ມັນຍັງຄົງແຊບຄືເກົ່າ!

ອາຫານແຊບໆຂອງ Washoku: ຄູ່ມືກ່ຽວກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນພື້ນເມືອງ

Tempura: ຈືນແຊບໆ

ເມື່ອເວົ້າເຖິງ Washoku, tempura ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ. ມັນ​ເປັນ​ການ​ປະ​ສົມ​ຂອງ​ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​ຂົ້ວ​ທີ່​ມີ​ການ​ປ່ຽນ​ແປງ​ຂຶ້ນ​ກັບ​ລະ​ດູ​ການ​. ໃນເຂດ Kanto, ທ່ານຈະພົບເຫັນ tempura ທີ່ເຮັດດ້ວຍອາຫານທະເລແລະຜັກ, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນພາກພື້ນ Kansai, ພວກມັນມັກຈະໃຊ້ຜັກທີ່ຈືນໃນເກືອແທນນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຢູ່ໃນພາກພື້ນໃດ, tempura ແມ່ນອາຫານແຊບສະ ເໝີ!

Tsukemono: Pickled Perfection

Tsukemono ເປັນ ອາຫານຂ້າງຄຽງ ທີ່ໄປກັບເກືອບທຸກຄາບອາຫານ Washoku. ມັນເຮັດດ້ວຍຜັກດອງ ແລະມີຫຼາຍຊະນິດໃຫ້ເລືອກ! ວິທີເຮັດ tsukemono ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນການເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນເກືອ, ແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້້ໍາຕານ, ສົ້ມ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງນ້ໍາຊອຍ. ໝາກແຕງ, ຫົວຜັກກາດ, ແລະຜັກກາດແມ່ນເປັນຜັກທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດທີ່ໃຊ້ເຮັດ tsukemono ເນື່ອງຈາກໂຄງສ້າງຂອງມັນແຂງ.

Yakizakana: ປີ້ງໃຫ້ສົມບູນແບບ

Yakizakana ແມ່ນອາຫານ Washoku ຄລາສສິກທີ່ປີ້ງໃຫ້ສົມບູນແບບ. ມັນມັກຈະເຮັດດ້ວຍປາ, ແຕ່ເຈົ້າຍັງສາມາດຊອກຫາມັນກັບຊີ້ນອື່ນໆເຊັ່ນ: ໄກ່ຫຼືຊີ້ນງົວ. ປາ​ຖືກ​ນຳ​ມາ​ໃສ່​ນ້ຳ​ຊອດ​ພິ​ເສດ​ແລ້ວ​ປີ້ງ​ໃສ່​ຖ່ານ​ຫຼື​ແປວ​ໄຟ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາຈືດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະພໍໃຈກັບລົດຊາດຂອງເຈົ້າ!

ນິໂມໂນ

Nimono ແມ່ນເຕັກນິກການປຸງອາຫານແບບດັ້ງເດີມຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ຍັງຄົງເປັນທີ່ນິຍົມໃນຄົວເຮືອນປະຈໍາວັນ. ການກະກຽມ rustic ນີ້ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນຫຼືປາແລະຜັກທີ່ simmered ຊ້າໆໃນ broth ໄດ້. ອາຫານ nimono ທີ່ນິຍົມປະກອບມີ:

• Nikujaga - ກິນຊີ້ນແລະມັນຕົ້ນຂອງຍີ່ປຸ່ນ
• Kabocha no nimono – ຜັກຍີ່ປຸ່ນຕົ້ມໃສ່ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ນ້ຳຊຸບດາຊິ
• Buri daikon – ເປັນ stew ລະດູຫນາວຂອງ yellowtail ປ່າທໍາມະຊາດແລະ radish daikon simmered ໃນ broth dashi

ສະຫຼັດແລະອາຫານຜັກ

ອາຫານ Washoku ມີອາຫານຂ້າງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເອົາຕົວຢ່າງລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍໃນເວລາດຽວກັນ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີອາຫານເຊັ່ນ:

• Goma-ae - ປະເພດສະຫຼັດເຢັນທີ່ໂຍນລົງໃນເຄື່ອງແຕ່ງຫມາກງາເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້
• Shiro-ae - ເຕົ້າຫູ້ຂົ້ວ
• Ohitashi – ຜັກຂຽວທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວເຊັ່ນ: komatsuna (ຜັກຫົມ mustard ພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນ) ນຸ່ງເບົາໆດ້ວຍ dashi, ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະ mirin ແລະປະດັບດ້ວຍ flakes ປາ bonito.

ໝາກເຜັດຍີ່ປຸ່ນ

ຜັກດອງຍີ່ປຸ່ນ, ເອີ້ນວ່າ tsukemono, ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນພື້ນເມືອງ. ພວກມັນຖືກຜະລິດຈາກແຕງ, radish, ກະລໍ່າປີ, ແລະຜັກອື່ນໆແລະສະຫນອງໂຄງສ້າງ crunchy ກົງກັນຂ້າມເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະວັດທະນະທໍາ probiotic. ມີວິທີການດອງແບບດັ້ງເດີມຫຼາຍຊະນິດທີ່ໃຊ້ໄດ້ທັງຜັກ ແລະ ປາ, ເຊັ່ນ: ການດອງໃນເກືອ (ຊິໂອຊູເຄ), ສົ້ມ (ຊູຊູເກ), ນໍ້າຊຸບ (ໂຊຢູຊູເກ), ນໍ້າຖົ່ວເຫຼືອງ (miso-zuke), ເຂົ້າຕົ້ມ. (nuka-zuke), ແລະ sake lees (kasu-zuke).

Sushi ແລະ Sashimi

Sashimi, ຫຼືປາດິບບາງໆ, ໄດ້ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນຕັ້ງແຕ່ປະມານ 500 BCE. ໃນສັດຕະວັດກ່ອນເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນທີ່ທັນສະໄຫມ, ປາທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນດິບໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໂດຍການຫມັກມັນໃສ່ເຂົ້າ. ​ເຂົ້າ​ຖືກ​ຖິ້ມ​ຫຼັງ​ຈາກ​ການ​ໝັກ​ຄົບ​ຖ້ວນ, ແຕ່​ຄ່ອຍໆ​ເຂົ້າ​ມາ​ກິນ​ກັບ​ປາ​ທີ່​ຮັກ​ສາ​ໄວ້, ເຊິ່ງ​ຕໍ່​ມາ​ຈຶ່ງ​ກາຍ​ເປັນ​ຊູ​ຊີ​ທັນ​ສະ​ໄໝ.

ປາປີ້ງ (Yakizakana)

Yakizakana ແມ່ນອາຫານປາທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວທີ່ມັກຈະເປັນທາດໂປຼຕີນຕົ້ນຕໍໃນອາຫານ Washoku. ປາສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ຫຼາຍວິທີເຊັ່ນ: ເກືອແລະປີ້ງໃສ່ຖ່ານ (sakana no shioyaki), ແບບ teriyaki ກັບ glaze ນ້ໍາ soy, saikyo-ຢາກີ ແບບ marinated ໃນ saikyo miso, ແລະແບບ mirin-zuke marinated ໃນ mirin (ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຫວານ) ກ່ອນທີ່ຈະປີ້ງ. ປາທີ່ນິຍົມສໍາລັບ yakizakana ປະກອບມີ saba (mackerel) ແລະ salmon.

Soba ແລະ Udon Noodles

Soba ແລະ udon ແມ່ນສອງຂອງ noodle ຕົ້ນຕໍໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ໂຊບະແມ່ນເສັ້ນຍາວ, ບາງໆທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງ buckwheat ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ໃນຂະນະທີ່ udon ແມ່ນ noodles ແປ້ງສີຂາວທີ່ມີຄວາມຫນາແລະ chewy. ພວກເຂົາສາມາດຮັບໃຊ້ໃນນ້ໍາຕົ້ມຮ້ອນຫຼືແບບ "zaru", ແຊ່ເຢັນໃສ່ກະຕ່າທີ່ມີນ້ໍາຈືດເຢັນ.

ຖ້ວຍເຕົ້າຫູ້

ໃນປະຫວັດສາດ, ເຕົ້າຫູ້ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນເນື່ອງຈາກການເຄັ່ງຄັດຂອງພຸດທະສາສະ ໜາ ພື້ນເມືອງຕໍ່ການກິນຊີ້ນ. ມັນສາມາດຖືກກະກຽມໃນຫຼາຍວິທີ, ເຊັ່ນ: ຈືນຈືດແລະຮັບໃຊ້ໃນນ້ໍາຈືດ dashi ສໍາລັບອາຫານ "agedashi tofu", ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາແລະກິນກັບນ້ໍາຊອຍຫຼື ponzu dressing ໃນ "yudofu", ຫຼື glazed ກັບ miso ແລະປີ້ງ. ແບບ "dengaku".

ຄາວາກີ

Kaiseki ແມ່ນຈຸດສູງສຸດຂອງອາຫານ Washoku. ມັນ​ເປັນ​ອາ​ຫານ​ງານ​ລ້ຽງ​ພື້ນ​ເມືອງ​ປະ​ກອບ​ດ້ວຍ​ອາ​ຫານ​ຂະ​ຫນາດ​ນ້ອຍ​ການ​ກະ​ກຽມ​ແລະ​ການ​ບໍ​ລິ​ການ​ຫຼັກ​ສູດ​ວິ​ຊາ​ການ​. ມັນເປັນປະສົບການທີ່ຟຸ່ມເຟືອຍທີ່ຖືຫຼັກການຕົ້ນຕໍຂອງ Washoku ແລະຍົກລະດັບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນອາຫານທີ່ດີ.

ສຳຫຼວດອາຫານຍີ່ປຸ່ນ: ອາຫານແຊບຕາມທຳມະຊາດ

ພູມສາດຂອງປະເທດຍີ່ປຸ່ນ

ຍີ່ປຸ່ນເປັນປະເທດທີ່ມີ 3,500 ເກາະດອນ, ມີຫຼາຍກວ່າ 18,000 ໄມຊາຍຝັ່ງທະເລ. 70% ຂອງມັນແມ່ນພູດອຍ, ແລະພູມສັນຖານນີ້ໄດ້ມີຜົນກະທົບອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ການພັດທະນາວັດທະນະທໍາຍີ່ປຸ່ນ, ລວມທັງອາຫານຂອງມັນ. ພູມສາດນີ້ໄດ້ນໍາໄປສູ່ການປ່ຽນແປງໃນພາກພື້ນຂອງອາຫານ, ແລະການຍົກຍ້ອງທໍາມະຊາດຢ່າງແຂງແຮງ - ເຊິ່ງເປັນອົງປະກອບຫຼັກຂອງ Washoku.

ລະດູການ ແລະທ້ອງຖິ່ນ

Washoku ແມ່ນທັງຫມົດກ່ຽວກັບການສະແດງຄວາມກະຕັນຍູສໍາລັບອາຫານ, ແລະການເຄົາລົບທໍາມະຊາດແລະການປ່ຽນແປງຂອງລະດູການ. ໃນໄລຍະການປ່ຽນແປງ, ຫຼືລະດູການ, ຜົນຜະລິດຕາມລະດູການແມ່ນໄດ້ຮັບລາງວັນຫຼາຍທີ່ສຸດ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນຢູ່ໃນຄວາມສົດຊື່ນສູງສຸດ, ແລະເຫັນວ່າເປັນການສະແດງອອກທີ່ສົມບູນແບບຂອງຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງທໍາມະຊາດ.

ປະສົມກົມກຽວ

ແນວຄວາມຄິດຂອງການປະສົມກົມກຽວແມ່ນສູນກາງຂອງ Washoku. ມັນກ່ຽວກັບຄວາມກົມກຽວກັນພາຍໃນຮ່າງກາຍ, ຍ້ອນວ່າທ່ານກໍາລັງບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີລົດຊາດສູງສຸດແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ. ມັນຍັງກ່ຽວກັບການປະສົມກົມກຽວກັບທໍາມະຊາດຂອງມັນເອງ, ແຫຼ່ງອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າ Washoku ພື້ນເມືອງສຸມໃສ່ການກະກຽມງ່າຍດາຍຂອງສ່ວນປະກອບ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທໍາມະຊາດຂອງພວກເຂົາສູງສຸດ.

ການຮັບຮູ້ຂອງອົງການ UNESCO

ໃນປີ 2013, UNESCO ໄດ້ຮັບຮູ້ Washoku ເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທໍາທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນຂອງມະນຸດ. ພວກເຂົາເຈົ້າກ່າວວ່າມັນເປັນ "ການປະຕິບັດທາງສັງຄົມໂດຍອີງໃສ່ຊຸດທັກສະ, ຄວາມຮູ້, ການປະຕິບັດ, ແລະປະເພນີທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຜະລິດ, ການປຸງແຕ່ງ, ການກະກຽມແລະການບໍລິໂພກອາຫານ." ແລະ] ການເຄົາລົບທໍາມະຊາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ແບບຍືນຍົງຂອງທໍາມະຊາດ. ຊັບ​ພະ​ຍາ​ກອນ."

ຄວາມແຕກຕ່າງ

Washoku Vs Yoshoku

Washoku ແລະ yoshoku ແມ່ນສອງປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. Washoku ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີມາເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ, ໃນຂະນະທີ່ yoshoku ແມ່ນຮູບແບບຂອງການປຸງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຕາເວັນຕົກຂອງຕາເວັນຕົກທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດໃນໄລຍະການຟື້ນຟູ Meiji. Washoku ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຮັບໃຊ້ດ້ວຍຟັກແລະເຂົ້າຖ້ວຍ, ໃນຂະນະທີ່ yoshoku ແມ່ນກິນດ້ວຍບ່ວງແລະສາມາດກິນກັບເຂົ້າຈີ່ຫຼືເຂົ້າ. Washoku ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຂຽນໃນ hiragana, ໃນຂະນະທີ່ yoshoku ແມ່ນຂຽນໃນ katakana. Washoku ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດດ້ວຍປາ, ຜັກ, ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ມີຖິ່ນກໍາເນີດຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານ yoshoku ມັກຈະເປັນອາຫານເອີຣົບໃນຮູບແບບຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ເຊັ່ນ: curry ແລະ katsu. ອາຫານທັງສອງປະເພດແມ່ນແຊບ, ແຕ່ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາປະສົບການພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນ, Washoku ແມ່ນທາງທີ່ຈະໄປ.

Washoku Vs Teishoku

Washoku ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ໄດ້ລົງທະບຽນຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທໍາທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນຂອງອົງການ UNESCO. ມັນທັງຫມົດກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບສົດແລະເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເຫມາະສົມກັບແຕ່ລະສ່ວນປະກອບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ທ່ານໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະສົມດູນດ້ວຍແກງຫນຶ່ງແລະສາມຖ້ວຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນມີໄຂມັນສັດຕໍ່າ, ສະນັ້ນມັນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າ. ນອກ​ຈາກ​ນັ້ນ, ທ່ານ​ຈະ​ໄດ້​ຮັບ​ຄວາມ​ມ່ວນ​ຊື່ນ​ກັບ​ອາຫານ​ທີ່​ແຊບ​ຕາມ​ລະດູ​ການ​ທີ່​ປະດັບ​ປະດາ​ດ້ວຍ​ດອກ​ໄມ້, ໃບ​ໄມ້, ​ເຄື່ອງປັ້ນດິນ​ເຜົາ. ມັນເປັນວິທີການສໍາລັບຊາວຍີ່ປຸ່ນທີ່ຈະຮູ້ຈັກທໍາມະຊາດແລະວັດທະນະທໍາຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, Teishoku ແມ່ນວິທີການທີ່ທັນສະໄຫມຫຼາຍຂອງການເພີດເພີນກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ມັນ​ເປັນ​ອາ​ຫານ​ເຕັມ​ຫຼັກ​ສູດ​ທີ່​ໄດ້​ຮັບ​ຜິດ​ຊອບ​ກັບ sake​. ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານເຊັ່ນ: sakizuke (ເຄື່ອງກິນ), oshinogi (ອາຫານກາງ), wanmono (ແກງຫຼືອາຫານຕົ້ມ), mukouzuke (sashimi ຫຼືປາດິບ), yakimono (ອາຫານປີ້ງ), takiawase (stew), ເຂົ້າແລະ konomono (ດອງ) , ແລະສຸດທ້າຍ kanmi (ຂອງຫວານ). ລົດຊາດ umami ແມ່ນສໍາຄັນຢູ່ທີ່ນີ້, ແລະມັນຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍການໃຊ້ສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ kombu ແຫ້ງ (kelp), bonito flakes, sardines ແຫ້ງ, ກ່ອນຫນ້ານີ້ (ປາບິນ), ແລະເຫັດ shiitake ແຫ້ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ທັນສະໄຫມຫຼາຍ, Teishoku ແມ່ນທາງທີ່ຈະໄປ.

ສະຫຼຸບ

Washoku ເປັນວິທີທີ່ໜ້າອັດສະຈັນທີ່ຈະສຳຜັດກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນ ແລະວັດທະນະທຳ. ຈາກອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄປສູ່ວິທີການນໍາສະເຫນີທີ່ເປັນເອກະລັກ, ມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະຄົ້ນຫາປະເພນີການເຮັດອາຫານຂອງປະເທດ. ບໍ່ວ່າເຈົ້າຈະເປັນຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ ຫຼືເປັນນັກຮູ້ຈັກຊູຊິຕາມລະດູການ, ເຈົ້າຈະພົບກັບສິ່ງທີ່ເພີດເພີນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຢ່າລືມທົບທວນກ່ຽວກັບຈັນຍາບັນຂອງ chopstick ຂອງທ່ານ – ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ! ສະນັ້ນ, ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະລົງເລິກ ແລະສຳຫຼວດ Washoku – ເຈົ້າຈະບໍ່ເສຍໃຈ! ແລະຈື່ໄວ້ວ່າ, "Washoku" ແມ່ນພຽງແຕ່ວິທີການທີ່ແປກປະຫຼາດຂອງການເວົ້າວ່າ "YUMMY!"

ກວດເບິ່ງປຶ້ມແຕ່ງກິນໃໝ່ຂອງພວກເຮົາ

ສູດອາຫານຄອບຄົວຂອງ Bitemybun ທີ່ມີແຜນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ ແລະຄູ່ມືສູດ.

ລອງໃຊ້ໄດ້ຟຣີກັບ Kindle Unlimited:

ອ່ານໄດ້ຟຣີ

Joost Nusselder, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Bite My Bun ເປັນນັກກາລະຕະຫຼາດເນື້ອຫາ, ພໍ່ແລະມັກທົດລອງອາຫານໃwith່ກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມມັກຂອງລາວ, ແລະຮ່ວມກັບທີມງານຂອງລາວ, ລາວໄດ້ສ້າງບົດຄວາມ blog ໃນຄວາມເລິກຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອຊ່ວຍຜູ້ອ່ານທີ່ຈົງຮັກພັກດີ. ພ້ອມສູດອາຫານແລະເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.