Ar galite gaminti dashi su nori (vietoj kombu)?
Jei esate susipažinę su japoniško maisto gaminimu, greičiausiai esate susipažinę su tokiais terminais kaip dashi, Nori, ir kombu.
Dashi gaminamas iš kombu, kuris yra valgomųjų rudadumblių rūšis. Bet ką daryti, jei per vėlai supratote, kad baigėsi kombu ir viskas, ką turite, yra kitų rūšių jūros dumbliai, pavyzdžiui, nori?
Ar galėtumėte vietoj kombu gaminti dashi su nori?
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamaiNe visi jūros dumbliai yra vienodi
Jei esate tokioje situacijoje, tada, deja, jums nesiseka. Nori negali būti naudojamas dashi gaminti. Ne tik skonis būtų baisus, bet nori taip pat trūksta tiek umami, kurį turi kombu.
Iš sodraus umami gaminama miso sriuba, o kiti su daši gaminami patiekalai pasižymi sodriu pikantišku skoniu, dėl kurio jie žinomi. Nori taip pat labai trapus ir subyrėtų, jei bandytumėte su juo gaminti daši.
Taip pat skaitykite: ar wakame, nori ir kombu yra tas pats?
Nori tikrai gali būti naudojama virtuvėje, ypač kai gaminate suši. Tačiau su juo negalėsite pasigaminti dashi. Taigi, jei jūsų sandėliuke yra norų, naudokite jį kažkam kitam.
Taip pat skaitykite: ar galite padaryti dashi su wakame?
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamai
Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.
