8 geriausi receptai su Pechay: gardūs filipiniečių patiekalai
Peržiūrėkite šiuos nuostabius receptus, kuriuose naudojamas pechay – lengvai randama daržovė, puikiai tinkanti bet kokiam patiekalui.
Pechay yra filipinietis Bok Choy ir turi šiek tiek pipirų skonį, kuris puikiai dera su daugybe skirtingų ingredientų.
Šie receptai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki bei lengvai paruošiami. Fantastišką naminį patiekalą ant stalo galite patiekti akimirksniu – nepraleidžiant valandų virtuvėje.
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamaiŠiame įraše aptarsime:
8 geriausi receptai su pechay
Jautienos pochero
Kalbant apie ingredientus, pomidorų padažas suteikia šiam „Beef Pochero“ receptui skanų ir dekadentišką skonį, bananai suteikia jam saldumo, avinžirniai suteikia patiekalui vizualinį disonansą, bulvės prideda kūno ir pechay. subalansuoti visus šiuos skonius.
Galimas patiekalas, kurį galima patiekti vakarėliuose, šis „Beef Pochero“ receptas taip pat gali būti suplaktas kaip kasdienio valgio kartu su ryžiais ir pats kaip šoninis kritimas.
Nilagangas kūdikis
„Nilagang baboy“ receptas yra naujesnė virtos jautienos sriubos versija (čia gaminama iš kiaulienos), kuri anais laikais buvo siejama su valstiečių klase.
Vietoje ji vadinama nilagang baka (karvės mėsa) ir matė keletą pritaikymų. Šioje kiaulienos versijoje naudojami tie patys ingredientai, bet jūs galite virti daug greičiau.
Tai tinkamas patiekalas, kurį reikia paruošti, jei trūksta laiko. Jis suteikia tiek pat maistinių medžiagų, kiek jautienos versija!
Kare-kare filipiniečių jautienos karis
Ar jums patinka valgyti karį? Tada jūs tikrai mėgstate kare-kare arba filipinietišką jautienos karį!
„Kare-kare“ yra gerai žinomas patiekalas iš Pampangos, tinkamai vadinamas Filipinų kulinarijos sostine. Jo pavadinimas kilęs iš žodžio „kari“, reiškiančio „karis“.
Tačiau kare-kare turi daug kitokį pagrindą nei Indijos karis. Jis turi panašų skonį kaip satay, nes padaže naudojami žemės riešutai.
Sinugno
Tilapija yra viena iš tų daugelio žuvų rūšių, kurios, vos kepamos ant grotelių, tiesiog skleidžia skonį; kas su savo kvapniu aromatu ir švelnumu.
Pridėkite šią mintį troškindami ant grotelių keptą Tilapiją į kokosų pieną ir būsite malonūs. Sinugno receptas yra toks; ant grotelių kepta Tilapija kokosų pieno troškinyje.
Tai skanu ir maistinga.
Bulalo ng Batangas
Lietingomis dienomis Filipinuose, kai vėjas pučia vėsų vėją, yra šis vienas patiekalas, kurio žmonės trokšta, kad nuramintų vėsų lietingą orą, ir tai yra skanus „Bulalo“.
„Leyte“ jis vadinamas „pakdol“, o Iloilo ir Bacolod mieste jis vadinamas „Kansi“.
Švelnaus „Bulalo“ recepto skonio paslaptis yra lėtas jautienos kaulų virimas su geltonais kukurūzais ant burbuolių, pechay lapai, pipirų žirneliai, svogūnai ir kopūstai.
Kai kurie Filipinų senbuviai troškindami ir minkštindami jautienos kaulus vis dar naudoja malkomis kūrenamus puodus, tačiau didelis receptų puodas puikiai tiks šiam receptui :)
Pesang manokas
„Pesang manok“ receptas yra panašus į patiekalus iš vištienos sultinio, tokius kaip Tinola (kuriame naudojamas sakinys arba papaja ir čili lapai savo recepte) ir Nilagangas Baka (kuriame yra kopūstų ir saging na saba), ir gali būti, kad galite pakeisti tris patiekalus.
Tačiau tai, kas išskiria pesang manok iš kitų, yra platus recepto naudojimas imbieras, kopūstai, kopūstai ir bulvės.
Jei kalbėsime apie į mišinį įmestas daržoves, šis patiekalas bus sunkus ir sveikas patiekalas.
Pancit habhab
„Pancit Habhab“ yra tik vienas iš daugelio „Pancit“ variantų.
„Pancit“, kaip mes visi žinome, yra receptas, kurį mes priėmėme iš kinų, ir dėl filipiniečių kūrybiškumo galėjome sugalvoti įvairių rūšių „pancit“, priklausomai nuo to, iš kur kilusi ta konkreti „pancit“ versija.
Sinanglay ir tilapija
„Sinanglay na Tilapia“ receptas yra žuvies patiekalas, kilęs iš Bikolio regiono ir kilęs iš Bikolio regiono; jau galima manyti, kad recepte bus troškinio dalis kokosų pieno.
Kadangi pagrindiniai ingredientai yra tilapija ir kokosų pienas, iš pirmo žvilgsnio manysite, kad sinanglay yra teisingas Ginataang Tilapia.
Tačiau pasiruošimas „Sinanglay“ skiriasi myliomis.
8 geriausi receptai su Pechay
Ingredientai
- 4 gvazdikėliai česnakas
- 1 vidutinis svogūnas
- 4 Pechay
- Pipirų kukurūzai
- Žiupsnelis druskos
instrukcijos
- Į vandenį įpilkite svogūnų, česnako, kiaulienos sultinio kubelių, druskos ir pipirų ir išvirkite pagrindinius baltymus, pavyzdžiui, mėsą ar žuvį.
- Įdėkite kietesnių daržovių, pavyzdžiui, kukurūzų ir morkų, ir palaukite, kol iškeps arba suminkštės.
- Koreguoti pagal skonį; Jei norite, įdėkite šiek tiek druskos arba patiso.
- Paskutinį kartą suberkite pechay ir virkite dar 5 minutes, kad jis išliktų minkštas, bet traškus.
Video
Mityba
Kaip virti pechay, kad jis nebūtų kartaus?
Norėdami pašalinti pechay kartumą, prieš gamindami galite jį blanširuoti. Stiebus perpjaukite per pusę arba supjaustykite ir kepkite kartu su lapais 45 sekundes. Jei jis vis dar per kartas, pjaustytą pechay galite įdėti į sūraus vandens vonią 10 minučių prieš nuplaunant ir virti.
Ar pechay geriau žalias ar virtas?
Maistinių medžiagų kiekis bok choy ženkliai sumažėja, kai daržovės verdamos. Dėl šios priežasties pechay geriausia vartoti žalią arba tik lengvai termiškai apdorotą. Jis taip pat skanus ir traškus žalias ir puikiai dedamas tiesiai į salotas.
Kaip pjaustote Pechay?
Pechay paprastai susmulkinama į mažus gabalėlius prieš naudojant gaminant maistą. Norėdami susmulkinti pechay, pirmiausia nuimkite lapus nuo stiebo. tada nuplaukite lapus ir nusausinkite švariu rankšluosčiu.
Tada sudėkite kelis lapus vieną ant kito ir sandariai susukite. Galiausiai aštriu peiliu supjaustykite lapus plonomis juostelėmis. Tada supjaustykite stiebus mažais gabalėliais.
Koks Pechay skonis?
Pechay yra švelniai kartaus skonio, ypač lapų. Stiebas yra šiek tiek mažiau kartaus ir tvirtos tekstūros.
Lapinės daržovės yra dažnas Pietryčių Azijos virtuvės ingredientas ir plačiai naudojamos Filipinuose sriuboms, troškiniams ir troškiniams.
Ar Pechay yra daržovė?
Pechay yra daržovė. Tai ta pati daržovė kaip kininis bok choy ir taip pat kininis kopūstas. Galite valgyti ir pechay lapus, ir stiebus.
Išvada
Pechay yra skanus žalias arba troškinamuose patiekaluose, pavyzdžiui, sriubose ar troškiniuose, bet gali būti puikus priedas prie keptų bulvyčių! Tai labai universali daržovė.
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamai
Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.
