Ar gali pasibaigti miso galiojimas? Sandėliavimo patarimai ir kaip pasakyti, kai sugenda
Jei nusipirkote japonų Miso receptą, tada jums tikriausiai patiko jį gaminti. Tačiau didelė tikimybė, kad konteineryje liko daug!
Gali prireikti net šiek tiek laiko, kol baigsite viską, nes daugumai japonų virtuvės receptų reikia tik šaukšto ar dviejų.
Ar miso gali blogėti? Ar gali pasibaigti miso galiojimas? Ir kaip geriausiai jį laikyti?
Išnagrinėsime visus atsakymus žemiau.
Neatidaryta miso skardinė tikriausiai nepasibaigs, nes fermentacijos procesas tęsis. Tačiau tam tikru momentu kokybė gali palaipsniui pablogėti.
Taip pat mažai tikėtina, kad atidaryto miso galiojimo laikas baigsis, jei jį tinkamai laikysite. Kuo daugiau atidarysite stiklainį, tuo labiau jis bus užterštas mikrobais ir pablogės kokybė.
Galų gale jums gali tekti jį išmesti.
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamaiŠiame įraše aptarsime:
Kiek laiko gali trukti miso?
Miso gali trukti ilgai, nes jis fermentuosis tol, kol pakuotė bus sandari. Tam net nereikia cheminių konservantų!
Tačiau atidarius miso pradės blogėti kokybė ir skonis.
Neatidarytas miso stiklainis gali išsilaikyti apie metus, kol pradės irti.
Daugelis įmonių gali ant pakuotės užklijuoti „geriausias iki“ etiketę arba galiojimo datą, kad praneštų numatomą laiką, kada miso greičiausiai pradės irti. Tačiau dažniausiai miso vis tiek būtų saugu vartoti net praėjus keliems mėnesiams po pasimatymo.
Atidarytas miso suyra greičiau, ypač jei stiklainis atidaromas per dažnai arba netinkamai uždarytas. Yra tikimybė, kad miso užsikrės bakterijomis, dėl kurių gali atsirasti pelėsis arba blogai kvepia.
Paprastai atidarius pakuotę miso galite laikyti tik 3 mėnesius.
Kaip geriausiai laikyti miso?
Jei neatidarėte miso stiklainio, jis gali likti šaltoje kambario temperatūroje. Taigi virtuvės spintelė vis tiek tinka. Nedėkite jo šalia viryklės ar orkaitės, nes karštis labai paveiks jo kokybę.
Atidarius stiklainį, miso pradės žemėti. Perkelkite jį į šaldytuvą, kad procesas sulėtėtų.
Būtinai gerai uždarykite, nes net šiek tiek oro turės įtakos miso. Naudokite švarų ir sausą šaukštą kiekvieną kartą, kai išgriebiate miso pastą, kad išvengtumėte užteršimo.
Taip pat skaitykite: padarykite tai, jei norite užšaldyti savo miso
Kaip miso virsta bloga
Atidarius „miso“ skonis ir kvapas pamažu prastėja. Vis tiek viskas gerai ir saugu, kol nėra jokių subtilių skirtumų.
Tačiau jei jūsų miso spalva pasikeitė, geriausia jį išmesti.
Atidarę „Miso“ stiklainį, pažiūrėkite, ar jis atrodo kitaip, nei turėtų atrodyti. Prieš naudodami maistą, galite šiek tiek pauostyti, kad įsitikintumėte, jog jis vis dar kvepia.
Jei vis dar nesate tikri, galite išgriebti šiek tiek ir pabandyti paragauti.
Miso tikimybė pasibaigti yra maža. Bet tai nereiškia, kad galite būti neapgalvotas.
Jei nesate tikri, kad galite užbaigti miso per 3 mėnesius nuo jo atidarymo, galbūt geriau nusipirkti mažesnę pakuotę. Tačiau kol jį turite, būtinai tinkamai jį laikykite.
Ar gali baigtis miso sriuba?
Miso sriuba yra dažnas garnyras daugelyje japonų virtuvių. Nuo tada daugelis namų virėjų, garsėjančių savo „umami“ skoniais, išmoko pasigaminti savo miso sriubų, kurios bus naudojamos kaip sultiniai arba patiekiamos kaip garnyras.
Tiesą sakant, ar žinojote, kad užuot ruošę ją mažomis partijomis, daugelis virėjų nusprendė gaminti miso sriubą didelėmis partijomis ir laikyti?
Tačiau šiuo metu taip pat galite susimąstyti: ar gali miso sriuba sugesti?
Miso sriubos galiojimo laikas nesibaigia taip greitai, kaip manote. Laikant hermetiškame inde ir paliekant šaldytuve, miso sriubą paprastai saugu vartoti kitas 3 dienas. Žinoma, teks prieš geriant pašildykite arba naudoti kaip sriubos pagrindą, ir visada geriausia, jei jūsų sriuboje nėra prieskonių, pavyzdžiui, jūros dumblių ar tofu.
Ar galite užšaldyti miso sriubą?
Jei norite laikyti miso sriubą dar ilgesnį laiką, visada galite ją sudėti į šaldiklyje saugų maišelį arba sandarų indą, kad užšaldytumėte iki 6 mėnesių.
Miso sriuba taip pat gera, kai ji sudedama į ledo kubelių formeles. Tokiu būdu jums nereikės atšildyti visos sriubos partijos, kai norite ją naudoti.
Taip pat skaitykite: taip užšaldote miso sriubą, taip pat miso pastą
Taigi, kaip sužinoti, kada jūsų miso sriuba sugedo? Nes miso sriuba turi natūralus umami skonis, gali būti sunku pasakyti, kada jūsų sriuba sugedo.
Paprastai po 3 dienų turėtumėte išmesti bet kokią atšaldytą miso sriubą, neatsižvelgiant į tai, ar ji turi prieskonių, ar ne.
Atskirai taip pat būtų pravartu pažymėti bet kokią šaldytą miso sriubą, kad žinotumėte, kiek laiko ji buvo laikoma šaldiklyje.
Nerekomenduojama naudoti jokios miso sriubos, kuri buvo užšaldyta ilgiau nei 6 mėnesius arba jei atitirpinant ji pastebimai pakito. Kai tavo miso sriuba atrodo labiau drumstas nei įprastai arba yra pelėsis, tai irgi būtų aiškūs ženklai, kad laikas jį išmesti.
Galiausiai, miso sriubos, kuri buvo palikta per naktį ir nebuvo laikoma šaldytuve, niekada negalima vartoti, nes sunku pasakyti, ar ji sugedo. Tai ypač pasakytina apie bet kokią miso sriubą, į kurią gali būti pridėta prieskonių, pavyzdžiui, tofu ir jūros dumblių ar kitų jūros gėrybių produktų.
Sugedusi miso sriuba taip pat skleis nemalonų žuvies kvapą, ir tada žinosite, kad ją vartoti nebesaugu.
Taip pat skaitykite: taip paruošite gražius miso sriubos pusryčius
Be to, galite patikrinti šie miso pakaitalai jei jo neturite (arba tiesiog turėjote išmesti jį perskaitę).
Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą
Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.
Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:
Skaityti nemokamai
Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.
