Kaip laikyti japoniškus peilius: 7 geriausi peilių stovai ir laikymo sprendimai

Autorius: Joostas Nusselderis, Kulinarinės knygos „The Essential Japanese meal planner“ autorius Atnaujinta 2 m. Lapkričio 2022 d

Jei esate toks žmogus, kuris visus peilius stalčiuje deda vieną ant kito, nesate vienas.

Daugelis žmonių tai daro, bet ar žinojote, kad tai sugadina peilio ašmenis ir padaro jį nuobodu?

Jei norite, kad peilis būtų aštrus, turite atsisakyti šio blogo įpročio. Peilių sumušimas į stalčius kartu su kita virtuvės įranga visada yra baisi mintis.

Visus stalo įrankius maišyti stalčiuje yra visiškai pavojinga. Kol pasiekiate šaukštą tavo karšta ramen sriuba, galite nupjauti pirštą ant aštraus peilio.

Ne tik jums gresia pavojus, bet ir netinkamas peilio laikymas kenkia jūsų japoniškų peilių kolekcija. Slydimas prie metalo gali sugadinti peilį, o tai reiškia, kad jis greičiau taps blyškesnis.

Žala gali būti tokia didelė, kad net profesionalūs peilių galąstuvai gali nepadėti.

Geriausias saugojimo būdas Japoniški peiliai kad jie būtų aštrūs, naudokite magnetinę peilio bloko juostelę, pritvirtintą prie sienos. „Woodsom“ pritaikyta galinga magnetinė peilio juostelė laiko peilius tvirtai prilipusius prie magnetinės juostelės ir tam tikru atstumu, todėl ašmenys nesiliestų. Taip jūsų peiliai ilgiau išliks aštresni.

Skaitykite toliau, kad rastumėte tinkamesnių japoniškų peilių laikymo sprendimų, o aš turiu kažką kiekvienam biudžetui.

Pirmiausia pažiūrėkime į jūsų parinktis, tada toliau pateiksiu visas apžvalgas:

Geriausias japoniškų peilių laikymo sprendimas	vaizdas
Geriausia magnetinė peilio juostelė: Woodsom medinių peilių juosta	(peržiūrėti daugiau vaizdų)
Geriausias klasikinis medinis peilių blokas: Wusthof 25 Slot Storage Block	(peržiūrėti daugiau vaizdų)
Geriausias peilių stovas su šeriais: Aomisen universalus akacijos medžio peilių laikiklis	(peržiūrėti daugiau vaizdų)
Geriausias magnetinis peilio blokas: Schmidt Brothers Acacia Downtown	(peržiūrėti daugiau vaizdų)
Geriausias japonų peilių bokštas: Įvairių medinių peilių ekranas	(peržiūrėti daugiau vaizdų)
Geriausios nebrangios individualios ašmenų apsaugos: Noble Knife & Home 8 dalių universalios peilio briaunų apsaugos	(peržiūrėti daugiau vaizdų)
Geriausia japoniška medinė peilio apsauga: Yoshihiro Saya	(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą

Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.

Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:

Skaityti nemokamai

Pirkimo vadovas

Japonijos virėjai mieliau vežasi savo peilius į restoranus ir grįžta namo.

Keliaudamas, jie naudoja japonišką peilio ritinį saugoti ir saugoti savo peilius.

Tačiau peilio ritinys – ne pats praktiškiausias sprendimas namams – labiau kelionėms.

Peilio blokas vs magnetinė peilio juostelė

Šiais laikais yra du populiarūs peilių laikymo namuose variantai: galite naudoti peilių bloką arba magnetinę prie sienos pritvirtintą peilio juostelę, kuri užtikrina, kad peiliai būtų dar saugesni.

Palyginkime šių dviejų dizainų parinktis.

Universalus (nemagnetinis) peilių blokas

Peilių laikymas bloko viduje yra svarbus žingsnis, jei norite, kad brangūs japoniški peiliai tarnautų visą gyvenimą.

Peilio blokas gali būti geras sprendimas, nes tada ašmenys nėra veikiami kitų peilių ar aplinkinių elementų ir yra saugiai įkišti į peilio bloką.

Kai kurie japoniški peiliai (pagalvokite apie skirdus kaip chukabocho) dėl savo formos netelpa į virtuvės stalčius.

Todėl, kai einate įdėti juos į savo stalčių, jie tiesiog netelpa į surenkamus lizdus.

Peilių bloko naudojimo kaip saugyklos pranašumas yra tas, kad galite saugiai laikyti įvairius peilius nedideliame plote, neužimdami daug vietos.

Universalūs peilių blokai gali laikyti įvairius peilių derinius nedideliuose plotuose.

Dauguma peilių blokų yra skirti pakabinti ašmenis už rankenos, kad būtų apsaugotas aštrus kraštas.

Asmenims, kurie nenori gręžti į savo namų ar verslo virtuvės sienas, jie yra puiki alternatyva peilių lentynoms.

Taip pat verta pagalvoti apie universalius blokus, kuriuose gali tilpti įvairių dydžių peiliai ir netgi tokie papildomi elementai kaip šlifavimo strypas.

Vienas dalykas, kurį reikia turėti omenyje, yra tai, kad kai jie naudojami netinkamai, jie yra labai atšiaurūs pjovimo briaunoms ir gali lengvai sugadinti jūsų peilio ašmenį.

Svarbu tinkamai įkišti peilį į bloką. Bukąją ašmenų pusę prispauskite prie peilio bloko – tai apsaugo pjovimo briauną nuo pažeidimų.

Be to, atminkite, kad išimant peilį reikia vengti vilkimo judesių ir neleisti aštriems ašmenims šlifuoti į bloką.

Tačiau net peilio blokas gali būti netinkamas sprendimas, nes lizdai yra netinkamo dydžio japoniškiems peiliams. Dauguma peilių blokų yra skirti vakarietiško stiliaus peiliams, taigi ir jūsų kirviai kaip nakiri netiks.

Nesijaudinkite, yra antras ir galbūt geresnis sprendimas.

Ant sienos tvirtinamos magnetinės peilių juostelės

Magnetinė peilio juostelė yra geriausia laikymo be trikdžių sprendimas. Tai magnetinės medžiagos gabalas, kurį galite pritvirtinti tiesiai ant sienos ir magnetiniu būdu prie jo pritvirtinti peilius.

Privalumas yra tas, kad sutaupysite vietos stalviršyje, o stalčiuose nebus netvarkos ir aštrių ašmenų.

Japoniški peiliai yra gana jautrūs, o jei laikote juos ant magnetinės peilio juostelės, ašmenys nesiliečia, todėl ilgiau išlieka aštresni.

Nustatydami peilių lentyną įsitikinkite, kad viršuje ir apačioje yra pakankamai vietos, kad jūsų peiliukai galėtų patogiai sėdėti ir nebūtų nukirpti.

Jie ypač naudingi, jei turite mažų vaikų ir norite laikyti aštrius daiktus jiems nepasiekiamoje vietoje.

Įsitikinkite, kad turite peilių lentyną, pagamintą iš aukštos kokybės medienos ir galingų magnetų.

Yra daug pigių magnetinių stelažų, tačiau jie dažniausiai gaminami naudojant silpnesnius magnetus ir nebrangias medžiagas, imituojančias medienos raštus.

Paprastai kuo brangesnis stovas, tuo geresni magnetai ir medienos pjūvis.

Be to, magnetinės juostelės yra skirtingo ilgio, todėl vienoje juostelėje galite laikyti įvairius peilius. Tai puikus sprendimas netaisyklingos formos peiliams laikyti.

Peilio juostelė gali būti stilingas jūsų virtuvės papildymas, jei labiau mėgstate medieną, galite įsigyti peilio juostelę su mediniu išore ir viduje paslėpta magnetine dalimi.

Apskritai šis laikymo sprendimas yra praktiškiausias, nes yra higieniškas ir saugus. Galite būti tikri, kad jūsų japoniškas peilis yra saugus, aštrus ir paruoštas naudoti.

Japoniško peilio bokštas

Kitas tradicinis peilių laikymo būdas Japonijoje yra peilių bokštas. Tai aukštas medinis laikiklis su maždaug 4-10 skirtingų angų jūsų peiliams.

Iš tikrųjų tai tik medinė lentyna, tačiau tarpai tarp eilučių suprojektuoti taip, kad tilptų dar didesni ir platesni ašmenys Japoniški peiliai kaip Deba bocho arba daržovių drožlių.

JAV tokio tipo medinių peilių lentynų sunku rasti, tačiau galite rasti universalių variantų – tik saugokitės, kad jūsų didesni peiliai gali netilpti ant stovo!

Medžiaga

Populiariausi stelažai yra nerūdijančio plieno. Šios lentynos yra populiarus nerūdijančio plieno peilių pasirinkimas, tačiau jų reikėtų vengti naudojant japoniškus peilius, nes jie gali įbrėžti šoninį profilį arba peilio briauną.

Ypač svarbu vengti plieninių peilių juostelių, jei naudojate a Damasko plieno japoniškas peilis. Tai gali sugadinti jūsų ašmenis, todėl jis bus nuobodus ir neveiksmingas.

Mediniai paviršiai yra kur kas idealesni peilio briaunoms išlaikyti ir, laikantis tradicinio japoniško dizaino, tikriausiai yra daug patrauklesni. Be to, dauguma medinių peilių juostelių yra geresnės kokybės.

Saugokitės pigių peilio juostelių, nes jos gali būti ne tokios magnetinės, kaip tikitės, o peilis gali nukristi ką nors sužalodamas, netgi įtrūkti ar įskilti.

Ašmenys gali būti sugadinti visam laikui, todėl turėtumėte investuoti į geriausius peilių laikymo sprendimus.

Dydis

Pagalvokite, kiek peilių reikia laikyti. Dvipusiame peilių bloke tikriausiai galima laikyti mažiausiai 10 peilių ir galbūt iki 18.

Peilio juostelė gali būti mažesnė arba didesnė, priklausomai nuo to, kiek vietos turite. Jei pasirinksite Woodsom tinkinamą peilio juostelę, galėsite pasirinkti, kiek colių jos ilgio norite.

Jie gali pagaminti didelį 22 colių arba galite nusipirkti mažą 8 colių, jei gyvenate mažame bute.

Sužinoti kaip gaminami amatiniai japoniški peiliai (kodėl jie tokie brangūs!)

Apžvelgtos geriausios japoniškų peilių stovo ir laikymo galimybės

Dabar pažvelkime į kai kuriuos mano mėgstamiausius peilių laikymo sprendimus.

Geriausia magnetinė peilio juostelė: Woodsom Wooden Knife Bar

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

• Medžiaga: mediena ir magnetinė juosta
• Ilgis: pagal užsakymą arba yra 8-12 colių

Kai kuriuose pigesniuose peilių laikikliuose išilgai juostelės yra keli mažesni magnetai, todėl peiliai gali netikėtai nukristi, nes magnetas nėra pakankamai stiprus.

Woodsom juostelė išsprendžia šią problemą ir suteikia daugiau vietos saugykloje.

Magnetinis japoniškas peilių laikiklis yra bene geriausias sprendimas peilių laikymui pagal ašmenų erdvę ir saugumą.

Jis turi ilgus magnetinius strypus nuo galo iki galo, todėl galite būti tikri, kad magnetinė jėga yra pakankamai stipri, kad išlaikytų net sunkesnius peilius.

Magnetinė peilio juosta be negyvų zonų yra geriausias pasirinkimas. Tai geriausias būdas sutalpinti daugiau peilių ant juostelės ir sutaupyti vietos virtuvėje.

Woodsom juostelė išsprendžia šią problemą ir suteikia daugiau vietos saugykloje.

Kalbant apie dizainą, Woodsom Magnetic peilio juostelė yra vienas geriausių gaminių, nes jis pagamintas iš medinės medžiagos ir atrodo stilingai.

Žinau, kad kai kurie žmonės nerimauja, kad juostelės, atidengiančios magnetinius bėgelius, įlenks peilio ašmenis, kai jis tvirtinamas prie laikiklio.

Tačiau naudojant daugumą peilių juostelių tai neturėtų būti problema.

Bėgiai, tokie kaip Woodsom, yra todėl, kad magnetas yra palaidotas viduje, todėl paviršius yra saugus nuo ašmenų. Subtilus ašmenys neliečia nieko kito, išskyrus medieną.

Galite pasirinkti individualų šio gaminio ilgį arba pasirinkti vieną iš galimų dydžių nuo 8 iki 12 colių.

Jūs netgi galite pasirinkti medienos rūšį, nes jose yra riešutmedžio, vyšnios, ąžuolo, klevo ir tikriausiai kitų variantų.

Taigi, galite būti tikri, kad rasite spalvą, kuri geriausiai atitiks jūsų virtuvės dizainą.

Gaminį lengva montuoti, nes jo priekyje yra tvirtos tvirtinimo angos. Tai leidžia pritvirtinti prie sienos ar net spintelės šono.

Iš kitų, pavyzdžiui, Novaware ar Bamboo medienos juostelių, ši peilio juostelė išsiskiria tuo, kad ji gali laikyti labai sunkius peilius, sveriančius daugiau nei 7 svarus!

Taigi, jei ieškote stipriausio fiksavimo, šis produktas yra tinkamas. Tai nieko panašaus į tas plonas peilių juosteles, kurios tiesiog neužtikrina patikimo laikymosi.

Pasitikrinkite naujausias kainas čia

Geriausias klasikinis medinis peilių blokas: Wusthof 25 Slot Storage Block

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

• Medžiaga: medis
• Dydis: telpa iki 25 įvairaus dydžio peilių

Jei turite japoniškų peilių kolekciją, žinote, kad paprastas peilių blokas tiesiog netiks. Peiliai yra įvairių dydžių, formų ir storių.

Todėl didelis 25 lizdų peilių blokas iš Wusthof yra puikus pasirinkimas.

Dauguma klientų, turinčių didelę Shun peilių kolekciją, rekomenduoja šį peilių bloką, nes jis erdvus ir patvarus.

Manau, kad 25 peiliai apima visus peilius, kurių reikia vidutiniam namų ūkiui, todėl tai yra gana didelis peilių blokas. Jame netgi yra lizdas drožimo peiliui, kurį būtina turėti mėsos mėgėjams.

Problema ta, kad tai yra didelis ir sunkus peilių blokas ir užima daug vietos.

Jei neturite pakankamai vietos, galite pasirinkti mažesnę Wusthof versiją, tačiau 25 lizdų modelis puikiai tinka žmonėms, kurie rimtai žiūri į savo peilius ir nori gero laikymo sprendimo.

Klientams patinka šis peilių blokas, nes peiliai labai lengvai įsileidžia ir išeina, neužklimpdami, o ašmenys lieka nepažeisti ir saugūs. Dėl dizaino peiliai išdėstyti kampu, todėl juos lengva išimti ir įdėti.

Medienos bloko apačioje yra neslystančios kojelės, užtikrinančios, kad blokas būtų stabilus manevruojant.

Dar viena puiki savybė yra ta, kad šis peilių blokas pagamintas iš bakterijoms atsparios buko medienos, kuri lengvai nepelija ir nesusitepa. Tai higieniškas peilių laikymo būdas tarp naudojimų.

Būkite atsargūs ir nepirkite pigesnių šio gaminio gabalėlių, nes tie mediniai blokeliai po trumpo laiko linkę įskilti, lūžti ir prisipilti pelėsio.

Originalus Wusthof yra geresnis pasirinkimas japoniškų peilių tvirtinimui.

Pasitikrinkite naujausias kainas čia

Geriausias peilių stovas su šeriais: Aomisen Universal akacijos medžio peilių laikiklis

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

• Medžiaga: akacijos mediena ir šeriai viduje
• Dydis: apie 4-5 peilius

Jei turite mažesnę japoniškų peilių kolekciją, jums tikriausiai nereikia didelio didelių gabaritų peilių stovo.

Šis kompaktiškas, bet labai tvirtas, todėl neapvirs virtuvėje. Jis netgi tinka intensyviam naudojimui restorane, nes yra gana tvirtas.

Aomisen stovas pagamintas iš poliruotos natūralios akacijos medienos ir apdorotas augaliniu aliejumi, kad atrodytų lygiai švari. Nors tai yra ekonomiškas produktas, jis atrodo kaip aukščiausios kokybės peilių stovas.

Skirtingai nuo kitų peilių stovų, šio peilio išorė yra medinė, o vidus pagamintas iš mažų šerių, kurie yra labai arti ir tankūs.

Manoma, kad peilio ašmenys būtų saugūs ir atskirti vienas nuo kito. Taigi, pasiimk savo sausas, švarus peilis ir tiesiog įdėkite jį į vidų ir jis išliks tvirtas šeriuose.

Tačiau man labiausiai patinka šis dizainas, kad galite nuimti šerius, kad juos nuvalytumėte.

Viena iš priežasčių, kodėl žmonės anksčiau vengdavo šios šerių peilių laikymo sistemos, buvo ta, kad šeriai lūždavo, išsipurvindavo ir subraižydavo brangaus japoniško peilio geležtės paviršių.

Tačiau šis valomas produktas yra daug geresnis nei senesni modeliai. Galite išvalyti bet kokias šiukšles, dulkes, dėmes.

Mantello yra panašus prekės ženklas su panašiu gaminiu, tačiau jų medinis peilių stovas nėra pagamintas iš akacijos, todėl jūsų virtuvėje neatrodo taip stilingai.

Turite žinoti, kad šio stovo dydis yra ribotas, todėl tikrai negalite saugiai laikyti daugiau nei 4–5 peilių. Jei suspausite daugiau, peiliukai gali liesti ir subraižyti vienas kitą.

Bet jei turite nedidelę japoniškų peilių kolekciją, galite saugiai laikyti jį šiame bloke.

Vienintelis minusas – viršutiniame pagaliukų kampe yra šioks toks tarpelis ir ten nereikėtų kišti peilio. Vietoj to galite tiesiog įdėti maisto žirklės arba japoniškos žirklės ten vietoj.

Apskritai šis peilių stovas yra geras, prieinamas sprendimas su šeriais.

Jis nėra toks saugus kaip magnetinė juostelė, bet tai geras pasirinkimas, kai niekur negalite pritvirtinti magnetinės juostelės arba norite, kad vaikai taip nepatektų į peilius.

Pasitikrinkite naujausias kainas čia

Wusthof peilių blokas vs šerių medžio peilių blokas

Apsispręskite, ar kiekvienam peiliui norite medinio peilio bloko su medinėmis angomis, ar medinio bloko su šereliais, priklauso nuo to, kaip išrankus laikote japoniškus peilius.

Kalbant apie peilių laikymą, nėra geresnio pasirinkimo nei peilių blokas su šeriais. Šio tipo blokai ne tik apsaugo jūsų peilius nuo pažeidimų, bet ir padeda išlaikyti juos švarius ir aštrius.

Peilių blokai su šereliais yra pagaminti iš aukštos kokybės medžiagų, todėl yra labai patvarūs ir tarnaus ilgai.

Kitas puikus dalykas, susijęs su peilių blokais su šeriais, yra tai, kad juos labai paprasta naudoti. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai įdėti savo peilius į bloką ir šeriais juos nuvalyti.

Šio tipo blokai taip pat yra labai prieinami, todėl yra tobuli.

Tačiau kai kurie žmonės teigia, kad šeriai gali subraižyti, susmulkinti ir sugadinti brangius rankų darbo japoniško peilio ašmenis, ypač po ilgo naudojimo.

Tai yra pagrindinė priežastis, kodėl daugelis žmonių renkasi medinius Wusthof plyšius.

Vis tiek turite būti atsargūs, įdėdami ir išimdami peilį iš Wusthof peilių bloko, kad nesuskiltų ašmenys šalia kraštų.

Be to, būkite atsargūs, kad peilis neįspręstų per giliai į medinio peilio stovą, kitaip sugadinsite galiuką.

Neblogai įkišti peilį į medinį peilio bloką. Tiesą sakant, daugelis žmonių nori tai daryti, nes tai padeda apsaugoti peilio ašmenis ir apsaugoti jį nuo nuobodulių.

Be to, tai taip pat gali padėti apsaugoti peilį nuo rūdžių.

Tačiau norėsite įsitikinti, kad reguliariai valote bloką, kad išvengtumėte bakterijų ar kitų teršalų kaupimosi.

Geriausias magnetinio peilio blokas: Schmidt Brothers Acacia Downtown

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

• Medžiaga: akacijos mediena
• Dydis: 16-18 peiliai

Jei negalite išgręžti skylių savo nuomojamo namo sienoje, su šiuo Schmidt Brothers peilių bloku galite pasinaudoti magnetinio peilio laikiklio privalumais.

Nors tai yra brangus gaminys, jis tikrai yra vienas geriausių magnetinių peilių blokų rinkoje, nes jis pagamintas iš aukštos kokybės akacijos medienos, stiprių magnetų ir akrilo skydo.

Šis nedūžtantis akrilinis akrilo skydas yra priežastis, dėl kurios žmonės žavisi šiuo gaminiu. Jis gali apsaugoti peilius nuo natūralaus nusidėvėjimo, garų, purvo, alyvos ir kitų nelaimingų atsitikimų, kurie gali įvykti virtuvėje.

Be to, jis apsaugo jus nuo netyčinių įpjovimų, todėl tai puikus būdas laikyti peilius toliau nuo mažų vaikų rankų.

Schmidt Brothers yra gerai žinomas prekės ženklas stalo įrankių pasaulyje ir jų gaminiai yra daug pranašesni už nebrangius prekės ženklus, kuriuos galite rasti, nes peiliai yra gerai apsaugoti, o peilių blokas atlaiko laiko išbandymą.

Šis peilių blokas yra vienas geriausių vietą taupančių sprendimų, nes jame telpa iki 18 peilių! Manau, kad tai apima daugumos žmonių japoniškų peilių kolekcijas. Galite įdėti peilius iš abiejų bloko pusių.

Šis peilių blokas turi tik vieną minusą – jis gali kaupti dulkes tarp medžio ir akrilo dangtelio, o norint tinkamai jį pašalinti, gali tekti nuimti plastiką šešiakampiu veržliarakčiu.

Pripažįstu, kad tai šiek tiek nepatogu valyti.

Tačiau apskritai tai yra puikus magnetinis peilių blokas ir gera alternatyva stalčių laikymui ir magnetinėms juostoms. Gaminys taip pat nėra per didelis, todėl neužims visos jūsų prekystalio vietos.

Patikrinkite naujausias kainas

Geriausias japoniškų peilių bokštas: „Misc Knife“ stendas

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

• Medžiaga: medis
• Dydis: 4 peiliai

Jei norite laikyti savo peilius ant peilių bokšto arba peilių lentynos, įvairių peilių ekranas yra geras pasirinkimas, nes jis pagamintas iš natūralios medienos.

Skirtingai nuo akrilo peilių bokštų, kurie gali lengvai lūžti ir įtrūkti, medinis peilių bokštas yra ilgaamžiškesnis ir tvirtesnis.

Tai taip pat stabilus stovas su kopėčių konstrukcija, todėl jis yra skirtas atsistoti neapvirtus. Rekomenduoju pridėti papildomą varžtą ar du, kad būtų užtikrintas didesnis saugumas, bet jei peiliai nėra per sunkūs, tai turėtų būti gerai.

Nors tokio tipo peilių laikiklis neužima daug vietos horizontaliai, jis yra gana aukštas, todėl tarp prekystalio ir spintelės reikia pakankamai vietos.

Šis peilių laikymo būdas yra naudingas, nes iš tikrųjų galite pamatyti visus peilius vienoje vietoje ir, jei tai brangūs peiliai, tokie kaip Sakai, galite juos parodyti savo svečiams!

Pagrindinis šio medinio peilių bokšto trūkumas yra tai, kad jis nėra pakankamai erdvus – ant jo galima išdėlioti tik 4 peilius.

Jei turite daug japoniškų peilių, tai nėra geriausias sprendimas, nes jums reikės kelių bokštų.

Tačiau jei turite 3 ar 4 mėgstamus peilius, kuriuos naudojate dažniausiai, tikrai galėsite juos parodyti šiame ekrane.

Tačiau šis nebrangus stovas nėra kažkoks prabangus – nėra lygios ar poliruotos apdailos ir tai nėra išskirtinio meistriškumo pavyzdys.

Tačiau, jei ieškote paprasto, lengvo peilių laikymo bokšto, jis puikiai veikia!

Autentiški japoniški peilių bokštai iš tokių prekių ženklų kaip „Sakai“ kainuoja daugiau nei 180 USD, o šis yra tik dalis tos kainos, todėl tai yra geras būdas išbandyti, ar jums patinka taip laikyti savo peilius.

Jei šalia yra mažų vaikų, visada būkite atsargūs ir įsitikinkite, kad jie negali pasiekti peilių bokšto.

Pasitikrinkite naujausias kainas čia

Geriausios nebrangios individualios ašmenų apsaugos: Noble Knife & Home 8 dalių universalios peilio briaunų apsaugos

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

• Medžiaga: ABS plastikas ir veltinio pamušalas
• Įvairių dydžių

Galbūt jau turite peilio bloką ar peilio juostelę ir tik kelis japoniškus peilius. Tokiu atveju galite naudoti atskiras peilio briaunų apsaugas, tokias kaip šios iš „Noble Home & Chef“.

Tai pigus laikymo variantas, kai neturite didelės japoniškų peilių kolekcijos.

Reikia pažymėti, kad šios apsaugos nėra specialiai sukurtos japoniškiems peiliams, o vakarietiško stiliaus peiliams, todėl jums gali būti sunku rasti tinkamą dangtelį kai kuriems iš tų keistos formos peilių.

Šios pagrindinės ašmenų apsaugos yra pagamintos iš netoksiškos ABS plastiko medžiagos ir turi veltinį vidinį pamušalą, kad apsaugotų ašmenis nuo įbrėžimų, kai jis gali judėti.

Tai apsaugo jūsų peilių vientisumą slenkant į apvalkalą ir iš jo. Taigi, jums nereikės nerimauti, kad jų apdaila sugadins ar nublukę ašmenys.

Štai komplekte esančių apvalkalų matmenys:

• (2) 4.75 x 1 colio
• (2) 6" x 1"
• (1) 6.25" x 1.25"
• (1) 8.5" x 1.25"
• (1) 8.5" x 2"
• (1) 10.5 x 2.25 col.

Nors šie dangteliai gali neatitikti visų japoniškų peilių matmenų, vis tiek gausite tinkamą pasirinkimą už nedidelę kainą. Apvalkalai tvirtai priglunda, bet ne per ankšti, todėl jums nereikės sunkumų imdami ir išimdami peilius.

Panašu, kad iš daugybės panašių „Amazon“ produktų „Noble“ rinkinys ilgainiui išsilaiko geriausiai.

Kessaku taip pat yra panašus ir geras pasirinkimas, tačiau kai kurie žmonės sako, kad daugelio dydžių peilis per daug išsikiša.

Pasitikrinkite naujausias kainas čia

Geriausia japoniška medinė peilio apsauga: Yoshihiro Saya

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

• Medžiaga: magnolijos mediena
• Galimi visi dydžiai visų rūšių japoniškiems peiliams

Jei turite brangių japoniškų peiliukų, primygtinai rekomenduoju išleisti šiek tiek papildomų pinigų autentiška japoniška sakaa iš Yoshihiro.

Šie apsauginiai apvalkalai yra pagaminti iš magnolijos kietmedžio ir yra įvairių dydžių, skirtų įvairių tipų japoniškiems peiliams.

Pasirinkau nuorodą į „Nakiri“, kad parodyčiau, jog jis puikiai tinka skeltuvai Taip pat!

Medinis apvalkalas užtikrina optimalią apsaugą net peilio stalčiuje. Tai panašu į atskirą peilių bloką kiekvienam peiliui.

Atskirų medinių apvalkalų problema yra ta, kad dažniausiai jie puikiai tinka tik vieno prekės ženklo peiliams. Šiuo atveju šios pasakyk geriausiai tinka japoniškiems Yoshihiro peiliams.

Bet laimei, jie yra suderinami ir su kai kuriais kitais, tik reikia patikrinti išmatavimus. Shun paprastai nesuderinamas, todėl stebėkite!

Įjungę peilį, galite saugiai laikyti peilį stalčiuje, o tada įmesti į dienos krepšį iškylai, nenešiodami viso peilio ritinio.

Sayas yra tiek tradiciniams japoniškiems peiliams, kaip aukščiau parodytas nakiri, tiek vakarietiško stiliaus japoniškiems peiliams ir net savo ilgus sušių peilius.

Kai kuriuos žmones vargina plastikinis varžtas, nes kai kuriais atvejais dėl jo apvalkalai per daug suveržiami.

Kiti sako, kad geriau naudoti plastiką, nes jis nesibrinksta nuo drėgmės. Tai priklauso nuo asmeninių pageidavimų.

Apskritai šie sakiniai yra puikūs, nes nėra lakuoti iš vidaus ir neturi įtakos ašmenų paviršiui, o ašmenys neskils naudojant šį laikymo būdą.

Pasitikrinkite naujausias kainas čia

Takeaway

Peilių saugojimas nekainuoja didelių pinigų, o jei investuosite į geros kokybės gaminį, nesvarbu, ar tai būtų peilio juostelė, blokas ar atskiri apvalkalai, jie tarnaus daugelį metų.

Jei įsigijote japoniškų peilių, žinote, kokie jie brangūs, todėl ne mažiau svarbu juos tinkamai laikyti, kad jie ilgiau išliktų aštrūs.

Mažos ir vidutinio dydžio peilių kolekcijai Woodsom magnetinė peilių juostelė yra saugus būdas laikyti peilius atskirai ant sienos.

Šis metodas užima mažiau vietos nei didelis medžio blokas ir netgi galite jį klijuoti ant spintelės šonų.

Tiesiog įsitikinkite, kad po kelių kartų peilius pagaląstite tinkamai ir nepamirškite, kad niekada nedėkite šlapio peilio atgal į peilio bloką, kitaip jis surūdys!

Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą

Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.

Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:

Skaityti nemokamai

Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.