Teppanyaki: visas šio nuostabaus japoniško maisto gaminimo stiliaus vadovas

Galime uždirbti komisinius už tinkamus pirkinius, įsigytus per vieną iš mūsų nuorodų. Sužinokite daugiau

"Teppanas“ japoniškai reiškia „geležinę keptuvę“. „yaki“ reiškia kepta ant grotelių. Teppanyaki daugiausiai būdingi švieži ingredientai ir lengvas prieskonis.

Šis gaminimo būdas sustiprina originalų ingredientų skonį, o ne juos uždengia.

Dažniausiai naudojami prieskoniai teppanyaki

Teppanyaki patiekaluose yra visų rūšių jautienos iš skirtingų geografinių regionų. Turėsite pasikapstyti kišenėje japoniškos jautienos iš tokių regionų kaip Kobe, Akita ir Matsusaka.

Manoma, kad aukščiausios kokybės japoniška jautiena gaminama iš karvių, kurioms taikomas specialus gydymas, pavyzdžiui, muzika ir masažas.

Taip pat skaitykite: tai yra skirtumai tarp teppanyaki ir stalo gurmaniškų ar raklečių gaminimo

Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą

Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.

Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:

Skaityti nemokamai

Šie 3 dalykai gamina tipišką japonišką teppanyaki maistą

Teppanyaki yra japoniško stiliaus virtuvė, kurioje maistui gaminti naudojamas geležinis virimo įrenginys su plokščiu paviršiumi. Sąvoka „teppanyaki“ pažodžiui reiškia kepti keptuvėje, kepimas ant grotelių, arba kepti ant geležinės lėkštės.

Tipiškas teppanyaki maistas

Be to, teppanyaki įkvėptas vakarietiškų garnyrų ir Rytų skonių.

Viena iš teppanyaki virtuvės užsakymo privalumų yra jos universalumas. Tikrai galėsite pasirinkti norimus ingredientus ir net aliejaus bei prieskonių kiekį ir rūšį.

Įprastą teppanyaki maistą sudaro gerai pagardinta mėsa, žuvis ar daržovės, dažniausiai bent jau sojos padaže, actas, česnakai ir pipirai, o kepamas augaliniame aliejuje. Jis patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas su keliais garnyrais prie pagrindinio patiekalo:

  1. Jis kepamas ant plokščio paviršiaus
  2. Jis patiekiamas kaip keli garnyrai prie pagrindinio patiekalo
  3. Jame naudojama žuvis, daržovės arba mėsa su augaliniu aliejumi ir prieskoniais
Įprasti teppanyaki maisto produktai, pagardinti mėsa ar žuvimi

Man labai smagu gaminti namie, o tau taip pat su šiais puikiais teppanyaki peiliais.

Teppanyaki virtuvėse naudojama įranga ir ingredientai

Plačios ir plokščios geležinės kepsninės, žinomos kaip teppan grotelės, yra pagrindinė įranga, naudojama ruošiant teppanyaki virtuvę.

Paprastai „Teppan“ kepsninė yra prie stalo, o virėjas ruošia maistą prieš klientus.

Be teppan grotelių, kita įranga yra metalinės mentelės, grilio šakutė ir didžiulis, aštrus peilis. Visa tai reikalinga norint manipuliuoti ingredientais.

Taip pat perskaitykite mūsų straipsnį pagrindiniai teppanyaki įrankiai

Priežastys, kodėl jums reikia teppanyaki kepsninės

  • Jums nereikės daug keptuvių: Užuot ruošę įvairius ingredientus ir turėdami daug indų plauti, teppanyaki kepsninė visa tai pašalina. Jūs turite tik 1 kepsninę, kad galėtumėte paruošti ir išvalyti visus patiekalus.
  • Virkite iki tobulumo: Puikiai iškepkite daržoves ir mėsą savo namuose, nepatirdami žiemos šalčio.
  • Paverskite savo patiekalus patirtimi: Vakarieniaudami galite linksminti savo svečius. Nereikia praleisti tiek daug valandų virtuvėje, kol svečiai smagiai leidžia laiką. Naudodami teppanyaki kepsninę galite gaminti maistą tiesiai ant stalo ir valgydami išlaikyti maistą šiltą.
  • Grilį galite naudoti bet kuriuo metu: Teppanyaki kepsninė puikiai tinka bet kokiam maistui, nesvarbu, ar tai būtų pusryčiai, pietūs ar vakarienė. Grilis leidžia greitai paruošti bet kokį norimą patiekalą, todėl sutaupysite laiko.

Kaip atliekamas teppanyaki virimas

Japoniškam teppanyaki ruošiami ingredientai yra yakisoba, supjaustyta mėsa arba jūros gėrybės ir kopūstai. Maisto ruošimui naudojamas augalinis aliejus, gyvuliniai riebalai arba jų mišinys.

Kobės jautiena dažniausiai randama restoranuose, tačiau ji yra šiek tiek brangi. Nors tai daug aukštesnės kokybės.

Galima įsigyti ir pigesnių mėsos gabalų iš JAV ir Naujosios Zelandijos. Jautienos gabalai yra arba nugarinė, arba nugarinė.

Prie patiekalų patiekiami įvairūs šalutiniai patiekalai, pavyzdžiui, cukinijos, mung pupelių daigai (paruošti įvairiais būdais, pavyzdžiui, naudojant šiuos 10 patarimų!), traškūs česnako traškučiai ir kepti ryžiai. Japonijoje galima įsigyti tik sojų padažą, bet kiti vakarietiški restoranai tiekia ir panardintus padažus.

Teppanyaki maistas gali būti išskirtinio skonio, bet palaukite, kol pamatysite, kaip jis paruoštas. Tepan kepsninė yra pastatyta ant stalo, ant kurio sėdėsite prieš virėjui pradėjus išskirtinį pasirodymą.

Bėgant metams teppanyaki vystėsi. Tai jau ne apie maisto gaminimą; tai daugiau meno forma!

Japonai yra žinomi dėl savo kūrybiškumo ir turi reputaciją, kad iš esmės viską paverčia meno forma, o maisto gaminimas nėra išimtis.

Teppanyaki virimas prasidėjo Tokijuje, kai vietiniai pradėjo naudoti kaitvietę. Ir jūs negalite nepastebėti, kad ne kiekvienas šio gaminimo stiliaus aspektas yra japoniškas.

Vietos gyventojams buvo netikėta, kai restoranas Tokijo centre, žinomas kaip Misono, 1945 m. pradėjo gaminti maistą ant stalo. Pramogų ir teppanyaki patiekalų, tokių kaip „liepsnojantys svogūnų ugnikalniai“, derinys iškovojo Misono šlovę visame pasaulyje. .

Teppanyaki kilmė

Ingredientai kepant teppanyaki

Teppanyaki gaminimo stiliui būdingas lengvas prieskonis ir švieži, aromatizuoti ingredientai.

Jie įtraukia:

  • Mėsa, tokia kaip kepsnys, jūros gėrybės ir vištiena
  • Ryžiai, kepti makaronai (Jakisoba) ir kiti tešlos pagrindu pagaminti maisto produktai
  • Okonomiyaki ir monjayaki (pikantiški blynai su daugybe skirtingų skonių ir ingredientų)
  • Svogūnai, grybai, pupelių daigai ir morkos
  • Pipirai, actas, sojos padažas, vynas, druska ir česnakai, be kitų prieskonių

Vakarietiško teppanyaki gaminimui naudojami ingredientai šiek tiek skiriasi nuo japoniškos versijos. Jautiena yra labiausiai paplitęs Vakarų virtuvės ingredientas.

Kiti yra vištiena, šukutės, daržovės, krevetės ir omarai, su sojų pupelių aliejus naudojamas juos virti.

Čia mes apibendriname tai vaizdo įraše:

Teppanyaki kursai

Kiekvienas restoranas siūlo įvairius meniu, kai kalbama apie teppanyaki; labiausiai paplitęs iš jų yra vakarietiško stiliaus patiekalų meniu su japonišku posūkiu.

Paprastai patiekalų meniu prasideda užkandžiu, pavyzdžiui, salotomis ar sriuba, tada jūros gėrybių patiekalu, pagrindiniu patiekalu (mėsos patiekalu), ryžių patiekalu ir desertu, įskaitant arbatą ar kavą. Toliau pateikiami kai kurie teppanyaki kursai.

Jautienos kursas

Kadangi teppanyaki yra amerikietiško kepsnio atitikmuo Japonijoje, nenuostabu, kad mėsa yra pagrindinis patiekalo patiekalas.

Japoniški „teppanyaki“ valgiai leidžia mėgautis sodriu aukščiausios kokybės juodaplaukės „wagyu“ jautienos saldumu.

Ryžių kursas

Kepti ryžiai ir kiaušinis arba rizotas taip pat patiekiami per teppanyaki vakarienę. Ryžiai virti tiesiai ant viryklės.

Aukštos kvalifikacijos virėjai paprastai prieš kepdami kiaušinį išmeta į orą per mentele.

Jūros gėrybių kursas

Jūros gėrybių patiekaluose krevetės ir šukutės dažniausiai kepamos ant grotelių. Kalbant apie jūros gėrybių kursą, Japonijoje populiarūs Hokaido juodieji ežiai ir omarai.

Veganų kursas

teppanyaki veganiški receptai įtraukti keptas daržoves su ryžiais. Kai kurie šių daržovių pavyzdžiai yra morkos, baltieji kopūstai ir cukinijos.

Šios daržovės troškinamos naudojant aštrų padažą. Galima patiekti su krakmolu arba be jo.

Desertas

Teppanyaki patiekalą papildykite pyragaičiais, pyragu ar šerbetu, taip pat arbata ar kava.

Plius taškai teppanyaki patiekalai

Teppanyaki patiekaluose yra labai mažai riebalų ir jie yra labai lengvi, nes juose yra labai mažai aliejaus.

Užsisakant teppanyaki patiekalus restorane, jums suteikiama galimybė tiksliai nuspręsti, kaip norite juos paruošti.

Teppanyaki naudoja mažai aliejaus ir yra labai sveikas

Galite pasirinkti savo skonį atitinkantį prieskonių rūšį ir aliejaus kiekį. Maistas tiekiamas mažomis porcijomis, bet vis tiek yra pakankamai. Tai toks maistas, kuris tikrai būtų rekomenduojamas sveikata besirūpinantiems žmonėms!

Taip pat galima sakyti, kad gaminant teppanyaki naudojami ingredientai yra rekomenduojami jūsų sveikatai.

Dėl japoniškų kepsnių restoranų populiarumo teppanyaki tapo populiariu pavadinimu Amerikoje. Teppanyaki gaminimo stilius taip pat naudojamas ruošiant yakisoba (makaronus) su jūros gėrybėmis arba pjaustyta mėsa, naudojant augalinį aliejų arba gyvulinius riebalus.

Bėgant metams jis išsivystė į įdomų stilių, kuris nebėra laikomas tik maisto gaminimu, bet ir meno forma.

Plačiau paskaitykite čia: Svarbios stalo manieros japonų maisto kultūroje

Peilis, šakutė ir mentelė apverčiami, mėtomi, žvangčiojami ir mušami kartu, sukuriant ritmą, kuris tikrai patrauks jūsų dėmesį. Vaišės prasidės šefui sumaniai pjaustant ir supjaustant maistą, kuris dedamas ant jau liepsnojančių grotelių.

Rezultatas ne tik traukia akį, bet ir skonis leis ilgėtis daugiau!

Jei jums pasisekė gauti tikrai kūrybingą virėją, galite būti kai kurių dalykų liudininkas sekantys triukai:

  • Sugauti kiaušinį su skrybėle
  • Krevetės uodegos vartymas į marškinių kišenę
  • Kiaušinio padalijimas į orą mentele
  • Kreipkitės į burną krevečių gabaliukus

Tai tik keletas gudrybių, su kuriomis galite susidurti. Taip pat turėsite privilegiją pasirinkti savo virėją ir tai, kaip norite paruošti maistą.

Kas yra teppanyaki

Ką paprastai galite rasti teppanyaki restorane?

Daug teppanyaki restoranai Naudokite brangius, aukštos kokybės ingredientus, todėl ši virtuvė tampa išgalvotu maistu ypatingiems renginiams ar progoms.

Teppanyaki pirmiausia galima gaminti:

  • Su jūros gėrybėmis
  • Kepsnys
  • Vištiena
  • Šiai virtuvei taip pat priklauso tešlos ingredientai, tokie kaip kepti makaronai ar yakisoba ir ryžiai

Kiti ingredientai yra prieskoniai (vynas, sojos padažas, actas, pipirai, druska ir česnakai) ir maltos arba supjaustytos daržovės (pupelių daigai, morkos, grybai ir svogūnai).

Teppanyaki restoranai

Teppanyaki virtuvė yra paplitusi ne tik Japonijoje, bet ir Vakarų pasaulyje.

Kalbant apie japoniško stiliaus teppanyaki, dažniausiai naudojami ingredientai yra jūros gėrybės arba kapota mėsa, kopūstai ir Jakisoba.

Ingredientams ruošti naudojamas augalinis aliejus, gyvuliniai riebalai arba abu. Jautiena taip pat yra ingredientas, naudojamas daugelyje Japonijos restoranų.

Kita vertus, įprasti ingredientai, naudojami ruošiant Vakarų teppanyaki, yra omarai, krevetės, vištiena, jautiena, šukutės ir daržovės. Visa tai paruošta naudojant sojų pupelių aliejus.

Teppanyaki virtuvės patiekalai patiekiami su garnyru. Kai kurie restoranai siūlo panirimo padažus; tačiau Japonijoje tiekiamas tik sojos padažas.

švieži ingredientai

Teppanyaki kaip menas

teppanyaki-kaip-menas

Nors teppanyaki yra maisto gaminimo stilius, jis taip pat laikomas meno forma. Tiesą sakant, tai yra senamadiškų japoniškų maisto gaminimo metodų ir šiuolaikinio performanso meno mišinys.

Kaip minėta anksčiau, teppanyaki virtuvės ruošiamos priešais valgytojus. Ilgainiui ši koncepcija virto maisto pramoga ar šou.

Dėl šios priežasties daugelis japoniškų filmų ir TV serialų paprastai pabrėžia socialiai elitinius asmenis, besimėgaujančius savo teppanyaki maistu.

Vienas iš pagrindinių teppanyaki pietų akcentų yra šefo gebėjimas demonstruoti įvairias gaminimo technologijas. Tai suteikia svečiams galimybę mėgautis pietumis, kaip ir vakarienės teatre.

Virėjų rengiamos parodos apima virtų krevečių vartymą, mėsos ar jūros gėrybių pjaustymą arba pjaustymą, smulkintų svogūnų padegimą.

Jūsų teppanyaki patirtis nebus baigta, jei nebūsite teppanyaki virimo meno liudininkai.

Japoniškas teppanyaki ir jo reikšmė: kaip jis atkeliavo į Japoniją

Japonijoje teppanyaki reiškia patiekalus, pagamintus naudojant geležinę lėkštę, įskaitant kepsnį, krevetes, okonomiyaki, yakisoba ir monjayaki.

Šiuolaikinės teppanyaki kepsninės paprastai yra propanu šildomos plokščio paviršiaus grotelės ir plačiai naudojamos maistui gaminti prieš svečius restoranuose.

Kulinarinio meno pasaulis tikrai yra įvairus. Yra tiek daug variantų, ir kiekvienas iš jų yra malonus jūsų skonio receptoriams. Tačiau nedaugelis yra skanūs ir meno forma; čia atsiranda japoniškas teppanyaki.

Teppanyaki reiškia kepti ant geležinės lėkštės

Jei nesate nei užkietėjęs gurmanas, nei kulinarijos ekspertas, galbūt niekada negirdėjote apie terminą „teppanyaki“. Vis dėlto jis vis labiau populiarėja ir greitai tampa populiariu pavadinimu Amerikoje, taip pat visame pasaulyje.

Bet patikėk manimi, tu tikrai su tuo susidūrei bent kartą. Taip yra todėl, kad teppanyaki buvimas dominuoja net Vakarų kultūroje. Norėčiau teigti, kad tai dar labiau būdinga Vakarų kultūrai nei Japonijoje, nors tai vis dar yra autentiška japonų virtuvė.

Ar žinojote, kad jis ne toks senas? Sužinokime apie tai ir daug daugiau šiame išsamiame įraše su visa informacija, kurios jums prireiks apie teppanyaki.

Šio straipsnio pabaigoje būsite šios temos ekspertas.

Ką reiškia „teppanyaki“?

„Teppan“ geležies lėkštė „Yaki“ ant grotelių keptas maistas

Teppanyaki reiškia „keptas ant plokščios geležinės plokštės“. Kai suskirstome japonų žodį teppanyaki, gauname „teppan“ 鉄板, o tai reiškia „geležinė plokštė“ ir „jakai焼き, tiesiog reiškia "keptas ant grotelių".

Tai panašu į „yaki“ iš „yakitori“, o tai reiškia „kepti vištienos iešmeliai“ („tori“ japoniškai reiškia „paukštis“).

Pasauliečiais tariant, teppanyaki yra japonų virtuvė, kuriai gaminti naudojamas plokščias geležies tinklelis.

Galbūt manote, kad tai labai paprasta virtuvė, bet labai klystate.

Teppanyaki yra viena iš sudėtingiausių maisto ruošimo formų, ir norint įvaldyti šią maisto gaminimo formą, reikia aukšto lygio įgūdžių.

Štai „Teppanyaki menas“ – Davido Trano vaizdo įrašas jo restorane „Benihana“:

Trumpa teppanyaki istorija

Kai sakau istoriją straipsnyje apie japoniškus dalykus, jūs visi tikriausiai galvojate apie senovės laikus, kai vyravo nindzės ir samurajus.

Tačiau tai labai dažna klaida; Teppanyaki virtuvė yra palyginti nauja, tačiau žmonės mano, kad ji yra senovinė dėl paruošimo stiliaus.

Viskas prasidėjo 1945 m., kai Shigeji Fujioka savo restoranų tinkle pristatė vakarietiško maisto gaminimo „tepane“ koncepciją. vadinamas Misono. Ši idėja iš pradžių nebuvo tokia populiari tarp vietinių, nes jie suprato, kad ji buvo labai paplitusi; net žemiau jų. Tai tiesiog nebuvo japoniška.

Tačiau restoranų tinklas pastebėjo, kad turistus sužavėjo ši virtuvė, daugiausia dėl peilio įgūdžių, kuriuos šefai demonstravo tiesiai prieš juos. Buvo akivaizdu, kodėl Shigeji pasirinko, nes po Antrojo pasaulinio karo Japonija buvo okupuota amerikiečių ir nebuvo geresnės vietos už Kobę (kuris buvo didžiausias Japonijos uostas) sukurti maisto gaminimo stilių, kuris galėtų priminti karius. ant grotelių keptos jautienos iš namų.

Tuo metu tai buvo kažkas visiškai naujo kulinarijos pasaulyje ir jį išrado japonai. tai tiesiog nėra autentiška tradicinė japonų virtuvė.

Teppanyaki pastebimai išaugo JAV dėl didelių restoranų tinklo, kurie devintajame dešimtmetyje buvo dar labiau paplitę nei dabar! Virėjai šiose užkandinėse kepa mėsą, daržoves ir net ryžius ant šluojančios geležinės ugnies, priešais savo klientus.

Vakarienės svečiai galės stebėti meistriškas gaminimo technologijas su smagiais kulinarijos specialistų atlikimo būdais, kurie gali sukelti įdomių potyrių, jei to dar nematėte iš arti.

Teppanyaki dažniausiai buvo populiarus tarp turistų

Tai tarsi vakarienė ir pasirodymas, sudėti į vieną jaudinantį paketą!

Tačiau eppanyaki restoranai Japonijoje turi išskirtinę atmosferą, palyginti su JAV.

Norite patys pradėti gaminti teppanyaki? Patikrinkite mūsų pagrindinių prekių pirkimo vadovas kad nuvestum teisingu keliu.

Teppanyaki nėra hibachi

Teppanyaki dažnai painiojamas su „hibachi“ kepimu ant ugnies. Jie turi labai reikšmingą, bet nepastebimą skirtumą. Skamba keistai tiesa?

Kas yra kepimas teppanyaki stiliaus? Teppanyaki stiliaus gaminimas reiškia, kad maistas buvo paruoštas ant plokščių geležinių grotelių. Trumpai tariant, tai viskas.

Be to, dauguma žmonių turi omenyje tai, kad jį gamina šefas, turintis įspūdingų peilio įgūdžių, arba kad jis pagamintas su tam tikru padažu, kad būtų suteiktas skonio.

Sąvoka „hibachi“ pažodžiui verčiama kaip „ugnies dubuo“. Taip yra todėl, kad „hibachi“ virtuvėms naudojamos grotelės yra labai unikalus cilindrinis indas su ugniai atspariu pamušalu.

Jie deda ant jo anglis ir gamina maistą. Teppanyaki, kaip jau žinome, naudojamos geležinės keptuvės.

Teppanyaki ir hibachi ingredientai yra labai panašūs, o tai galbūt yra viena iš priežasčių, kodėl kyla ši painiava.

Vis dėlto gaminimo procesas suteikia visiškai skirtingus skonius. Man asmeniškai labiau patinka teppanyaki, bet tai priklauso nuo mano asmeninių pageidavimų.

Be to, „hibachi“ ir „teppanyaki“ Japonijoje yra ne tik virtuvės. Jie yra meno forma ir abu nusipelno vienodo įvertinimo.

„Teppanyaki“ padarė didesnį poveikį, nes paprastai veikia su japoniškais kepsniais ir visi žinome, kad japoniški kepsniai yra geriausi pasaulyje!

„Teppanyaki“ nesunku pasigaminti namuose, palyginti su „Hibachi“, o geležinės grotelės yra labiau prieinamos nei specialus virimo indas, reikalingas hibachi.

Dažnai, kai žmonės sako, kad eina į „hibachi“ vietą, jie iš tikrųjų turi omenyje, kad eina į restoraną, kur virėjas gamina maistą prieš juos ant teppanyaki kepsninės lėkštės.

Be to, daugelis žmonių tai vadina „tempanyaki“, o tai neteisinga. Jie tikriausiai maišo žodžius „tempura“, nes kažkada tai valgė sušių restorane. Tiesiog žinokite, kad „teppanyaki“ yra tinkamas žodis.

Teppanyaki turi labai įdomią istoriją, be jokios abejonės. Tačiau reikia pažymėti, kad ši maisto gaminimo forma klesti šiais laikais ir yra pagrindinis elementas skleidžiant japonų kultūrą visame pasaulyje.

Kai kitą kartą pamatysite tradiciškai apsirengusį japoną, besigiriantį savo peilio įgūdžiais restorane, tiesiog žinokite, kad jis ne nindzė, o puikus teppanyaki šefas!

teppanyaki vs hibachi

Taip pat skaitykite: pagrindiniai skirtumai tarp hibachi ir teppanyaki

Kas yra teppanyaki virimas?

Teppanyaki reiškia daržovių, žuvies ir mėsos patiekalą, kuris ruošiamas naudojant didelę kepsninę, kuri dažniausiai įdedama į pietautojų stalą.

Teppanyaki paprastai laikomas gyvu virtuvės gaminimo būdu, kai virėjas gamina patiekalą klientų akivaizdoje. Tada svečiai išsirinks norimą gaminimo būdą ir patys parinks prieskonius. Bet, žinoma, teppanyaki galite pasigaminti patys savo namuose naudodami vieną iš daugelio stalinės grotelės arba viryklės viryklės.

Virėjas yra išmokytas naudoti specialius maisto gaminimo įrankius, kaip profesionalas, o likusį pasiruošimą atliks už jus. Paprastai kiekvienas patiekalas ruošiamas po vieną, kad globėjas įvertintų maisto skonį ir gaminimo stiliaus nuojautą, o iš vakarienės patirtų visą vakarą.

Paprastai „Teppanyaki“ virėjas ruošia vieną patiekalą vienu metu

Teppanyaki neturėtų būti laikomas panašiu į kepsninę.

Pastarasis naudoja dujinę liepsną arba anglis ir turi atvirų grotelių struktūrą, o teppanyaki lėkštė yra plokščios konstrukcijos, kuri puikiai tinka gaminant mažus ingredientus, tokius kaip nedideli mėsos gabaliukai, pjaustytos daržovės, kiaušiniai ir ryžiai.

Jei dar nesate tikri kokias grilio rūšis pirkti, būtų puiku į savo sąrašą įtraukti ir teppanyaki lentelę. Toliau šiek tiek paaiškinsiu šio maisto gaminimo naudą.

Pradėkite nuo kulinarinių knygų „Teppanyaki“

Jei norite pradėti gaminti teppanyaki namuose, gausite daug naudos iš tinkamos informacijos. Tačiau gerų kulinarinių knygų nėra tiek daug.

Jei norite šiek tiek daugiau istorijos ir istorijos apie autorių ir kaip jis tapo puikiu teppanyaki virėju, tada teppanyaki: moderni ir tradicinė japonų virtuvė pateikė Hideo Dekura yra puikus skaitymas. Jame yra 60 receptų nuo jautienos iki ėrienos ir jūros gėrybių, su daugybe paaiškinimų apie kiekvieną iš šių teppanyaki rūšių.

Jei norite išsamesnio geriausių receptų vadovo ir šiek tiek mažiau istorijos, tada „Teppanyaki“ nuotykių stiliaus kepsninė yra tas, kurį turėtumėte pasirinkti.

Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą

Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.

Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:

Skaityti nemokamai

Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.