Peržiūrėtos 5 geriausios „Teppanyaki“ plokštės jūsų viryklei

Autorius: Joostas Nusselderis, Kulinarinės knygos „The Essential Japanese meal planner“ autorius Atnaujinta 10 m. Sausio 2023 d

Vienintelis nusivylimas, kurį jaučiu gamindamas ant dujinių ar elektrinių viryklių, yra netolygus šilumos paskirstymas. Štai kodėl TEISĖ teppanyaki grotelių plokštėje yra šilumos difuzoriaus plokštės.

Geriausias, kurį esu išbandęs, yra šios HOMENOTE nerūdijančio plieno keptuvės. Jis turi didelį pagrindą, kuris telpa ant kelių degiklių, tolygiai paskirsto šilumą ir leidžia kepti mėsą, žuvį, daržoves, kepti ir pusryčių maistą, kuris nekepa savo riebaluose, todėl maistas yra sveikesnis ir skanesnis!

Atlikau tyrimus ir suradau geriausias viryklės teppanyaki kepsninių plokščių savybes, todėl šiame straipsnyje pasidalinsiu su jumis paslaptimis.

Pažvelkime į 5 populiariausius, o vėliau šiame straipsnyje papasakosiu apie juos šiek tiek daugiau:

Viryklė teppanyaki	Vaizdai
Geriausia nerūdijančio plieno viryklė „Teppanyaki“: HOMENOTE nerūdijančio plieno tinklelis	(peržiūrėti daugiau vaizdų)
Geriausia pigi „Teppanyaki“ kepsninė: GrillPro 91212 universali ketaus grotelė	(peržiūrėti daugiau vaizdų)
Geriausia „Teppanyaki“ grilio plokštė dujiniams grotelėms: „Everdure“ krosnies dujų „Teppanyaki“ plokštė	(peržiūrėti daugiau vaizdų)
Geriausia vieno degiklio „Teppanyaki“ plokštė ir geriausia indukcijai: MGKKT 1 vnt. 10.6 colio ketaus tinklelio plokštė	(peržiūrėti daugiau vaizdų)
Geriausia „Teppanyaki“ keptuvė: Visiškai apvilkti E7951364 indai ant grotelių	(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą

Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.

Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:

Skaityti nemokamai

„Teppanyaki“ grotelių pirkimo vadovas

Tokios grotelių plokštės paprastai yra suderinamos su viryklėmis ir lauko grotelėmis. 

Viryklės suderinamumas

Skirtingos teppanyaki lėkštės yra skirtos tam tikrų tipų viryklėms ir grotelėms. 

Pavyzdžiui, indukcinės kaitlentės paprastai nėra suderinamos su tokio tipo plokštėmis, jei jos nėra visiškai plokščios. Be to, kai kurie, pavyzdžiui, „Everdure“, yra skirti tam tikro stiliaus dujinėms grotelėms.

Dujinės ir elektrinės viryklės, kurios nėra plokščios ar keraminės, paprastai yra suderinamos su teppanyaki plokštele. 

Plokštės dydis

Svarbiausias dalykas, į kurį reikia atsižvelgti perkant teppanyaki lėkštę savo viryklei ar grotelėms, yra dydis. Jis turi puikiai tilpti, kitaip jo naudoti nesaugu. 

Kitas dalykas, kurį reikia pagalvoti, yra tai, kiek žmonių norite gaminti maistą. Poroms ir mažoms šeimoms paprastai pakanka mažesnės lėkštės, uždengiančios du jūsų viryklės degiklius.

Dauguma mažų teppanyaki plokščių yra apie 40 - 60 cm. Jie yra pakankamai erdvūs, todėl galite gaminti visus mėgstamus pusryčių patiekalus, pavyzdžiui, blynus, dešreles, haštainius, okonomiyaki ir kt. 

Tačiau didesnėms šeimoms gali prireikti didelės lėkštės, kuri padengia visus krosnelės degiklius ir labai greitai įkaista. 

Didesnės plokščios teppanyaki viršūnės paprastai būna 90 cm ar daugiau. Kai kurie ypač dideli yra pakankamai dideli lauko grotelėms, tačiau juos sunku laikyti, jei gyvenate mažesniuose namuose. 

Grilio medžiaga

„Teppanyaki“ grotelės pagamintos iš visų rūšių medžiagų. 

Tai apima ketaus, nerūdijančio plieno ir aliuminio. 

Nerūdijančio plieno teppanyaki grotelės yra geriausias pasirinkimas, jei norite nelipnios virimo paviršiaus, kurį taip pat lengva valyti. Jei jums nepatinka šveisti ir valyti plokštelę, su šia medžiaga lengviausia dirbti.

Nerūdijantis plienas taip pat puikiai paskirsto ir sulaiko šilumą, todėl jums patiks gaminti ant jo. 

Tačiau yra dar vienas puikus pasirinkimas: ketaus. Tai sunkesnė medžiaga, tačiau šilumos paskirstymo požiūriu ji pranašesnė už nerūdijantį plieną.

Kadangi ketaus yra geras šilumos laidininkas, daugelis virėjų mėgsta naudoti tokias kepsnines, nes maistas ant šio paviršiaus greitai ir tolygiai iškepa.

Ketaus reikia pagardinti aliejumi, o kai kuriems žmonėms tai atrodo nepatogu. Jei keptuvės nepagardinsite, lėkštėje maistas prilips ir sudegs. 

Aliuminis yra pigiausias pasirinkimas, dažniausiai randamas biudžetiniuose produktuose, tačiau jis vis tiek veikia. Tačiau valymas yra sunkesnis ir galiausiai atliksite daugiau šveitimo. 

valymas

Beveik visos šiuolaikinės „teppanyaki“ grotelės turi tam tikrą nelipnią dangą, todėl jas lengva valyti grotelių grandikliu ar audiniu. Nelipni danga valoma šiltu vandeniu ir šluoste ar popieriniais rankšluosčiais. 

Dauguma teppanyaki grotelių yra nelipnios dangos, todėl jas lengva nuvalyti šiltu skudurėliu po naudojimo ir atvėsus.

Jei nėra nelipnios dangos, galite pagardinti lėkštę, kad maistas neliptų. 

Rankenos 

Daugelyje geriausių modelių yra bent viena rankena, esanti ant grotelių plokštės šono arba apačios. Tai leidžia lengvai manevruoti lėkštę nustatant ir ruošiant maistą. 

Rankenos taip pat užtikrina, kad galite patraukti kaitlentę nesudegindami (tačiau mūvėkite pirštines!). 

Jei lėkštėje nėra rankenų, viskas gerai, tačiau prieš perkeldami turite palaukti, kol ji visiškai atvės. 

Apžvelgtos penkios geriausios „Teppanyaki“ viryklės grotelių plokštės

Štai mano apžvalga apie šias penkias viršutines viryklės grotelių plokšteles:

Geriausia nerūdijančio plieno viryklė „Teppanyaki“: HOMENOTE nerūdijančio plieno tinklelis

• viryklės suderinamumas: dujinės, elektrinės ir visos grotelės 
• dydis: 17.71 x 13.97 x 2.99 colio
• virimo paviršius: 191 kv
• medžiaga: nerūdijantis plienas

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Sunku rasti „universalią“ viryklę „teppanyaki“, kuri yra viryklė, tačiau šio „HOMENOTE“ produkto tikslas-padėti jums virti teppan stiliaus patiekalus beveik bet kur. 

HOMENOTE universali teppanyaki keptuvė tinka naudoti ant vidaus viryklių ir visų tipų lauko grotelių.

Nors teoriškai jis veikia ir ant elektrinių viryklių, geriausia jį naudoti ant dujinių viryklių ar virš degiklių dangčių. Kalbant apie maisto gaminimą lauke, galite jį naudoti, o ne nusipirkti specialią teppanyaki kepsninę, uždėdami ją ant karštų grotelių. 

Keptuvė yra gana didelė (17 x 10 colių) ir siūlo 191 kvadratinių colių virimo vietos, todėl vienu metu galite gaminti maistą mažiausiai 3 ar daugiau žmonių. 

Palyginti su atskirai stovinčia nerūdijančio plieno skarda, jūs galite šiek tiek geriau kontroliuoti virimo temperatūrą, kuris yra labai svarbus gaminant „Teppanyaki“.

Ši plokštė greitai įkaista ir tolygiai paskirsto šilumą. 

Plokštė pagaminta iš korozijai atsparaus storo nerūdijančio plieno ir suformuota iš vieno gabalo, todėl nėra laisvų komponentų, viskas yra kompaktiška.

Tai patvari karščiui atspari plokštė, galinti atlaikyti iki 600 F temperatūrą ir nevynioti. Kai kurie klientai sako, kad praėjus 400 F, centras pradeda šiek tiek deformuotis, tačiau ne visi klientai apie tai praneša. 

Viena iš geriausių savybių yra įmontuotas riebalų dėklas, kurį galima nuimti. Kepimo metu ten surenkamas visas aliejus, riebalai ir riebalų perteklius, kuriuos galite lengvai ištuštinti ir nuplauti, todėl valyti yra gana paprasta. 

Gamindami turite pašalinti prilipusias atraižas su a teppanyaki mentele tada nuvalykite lėkštę šiltu vandeniu, indų plovikliu ir skudurėliu. Nerūdijantis plienas yra šepečiu, todėl jo tekstūra yra šiek tiek šiurkšti, todėl ją lengviau valyti. 

Kad būtų lengviau valyti ir manevruoti, keptuvė turi 6 colių rankenėlę, kad galėtumėte ją pakelti nesudegę. 

Kitas svarbus ir unikalus bruožas yra ventiliacijos angos po grotelių paviršiumi. Tinkama ventiliacija apsaugo nuo uždegimų ir karštų taškų. Taip pat yra aukštos šoninės sienos, kad maistas neslystų ar neišsilietų. 

Taigi, jūs galite gaminti maistą ir mėgautis skaniausiu japonišku kepsnine ir mėgautis autentiška maisto gaminimo patirtimi, nesvarbu, ar gaminate ant virtuvės viryklės, ar lauko kepsninės. 

Pasitikrinkite naujausias kainas čia

Geriausia pigi „Teppanyaki“ kepsninė: GrillPro 91212 universali ketaus grotelė

• viryklės suderinamumas: dujinė, elektrinė
• dydis: 13.27 x 9.49 x 0.59 colio
• virimo paviršius: 117 kv. colių
• medžiaga: ketaus 

Jei esate vienas iš tų žmonių, kurie nori retkarčiais „teppan“ stiliaus jakiniku ar skanių pusryčių ant grotelių, jums nereikia išgalvotų „teppanyaki“ kepsnių, kad galėtumėte apsieiti su pagrindine plokščia viryklės plokšte.

„GrillPro“ yra paprasčiausia ir paprasčiausia naudoti teppanyaki stiliaus ketaus keptuvė.

Tai labai prieinama kaina ir tinka dujinėms ir elektrinėms viryklėms, anglims ir dujinėms grotelėms, ir jūs netgi galite ja kepti, kepti ir kepti orkaitėje. Kalbėkite apie daugiafunkcinį darbą, tiesa? 

Nuo maisto ruošimo iki grotelių valymo viskas paprasta ir paprasta.  

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Skirtingai nuo vienos ketaus plokštės, ši turi specialią matinę porceliano dangą. Ši keraminė danga yra lengviau valoma nei įprasta ketaus ir nereikalauja prieskonių, o tai yra puiki premija!

Lėkštė taip pat yra apverčiama, kai vienoje pusėje yra plokščias paviršius, o kitoje - briaunotas paviršius, ir tai labai naudinga ruošiant didesnius kepsnius, nes lašeliai nesikaupia aplink mėsą. 

Rekomenduoju šią plokštelę naudoti ant savo viryklės, o ne ant anglių kepsninės, nes po pakartotinio didelio karščio poveikio kai kurie klientai pastebėjo nedidelius porceliano įtrūkimus. 

Nedidelis šios ketaus keptuvės trūkumas yra rankenų trūkumas. Kadangi nėra rankenos, kurią galėtumėte laikyti, turite manevruoti naudodamiesi specialiomis karščiui atspariomis pirštinėmis arba palaukite, kol ji visiškai atvės. 

Man patinka ši ketaus keptuvė, kad ji yra patvari ir sunki.

Jei naudojate elektrines teppanyaki groteles, negalite gauti geriausio autentiška japoniško maisto gaminimo patirtis nes jūs tikrai negalite kasyti ir naudoti mentelių arba rizikuojate sugadinti jautrią plokštelę. 

Tačiau naudodami keptuvę ant viryklės galite pasigaminti skaniai maišydami ir sumaišykite kiaušinį su makaronais ir daržovėmis, naudodami dvi menteles. Taigi, jei mėgstate gaminti ne tik lašinius, ant grotelių keptą mėsą ir pusryčių patiekalus, turėtumėte išbandyti šią „GrillPro“ lėkštę.  

Pasitikrinkite naujausias kainas čia

HOMENOTE prieš GrillPro

Jei ieškote didelės universalios keptuvės, kurią galėtumėte naudoti ant viryklės ir lauko kepsninės, „HOMENOTE“ nenuvilia. Jame yra viskas, ko jums reikia, įskaitant plokščią nerūdijančio plieno paviršių, nuimamą riebalų dėklą ir rankenas. 

Tačiau, jei norite kažko mažesnio ir kompaktiško, kuris taip pat yra sunkus, ketaus „GrillPro“ plokštė yra pigi alternatyva visų tipų viryklėms (išskyrus indukcines). 

„GrillPro“ kepti skystą maistą ar kepti bulves yra sunkiau, nes jis neturi tokių gilių pusių kaip „Homenote“ lėkštė.

Nerūdijančio plieno gaminys primena profesionalią lėkštę, kurią matote komercinėse virtuvėse, ir jūs galite naudoti mentelę, kad perkeltumėte ir pasuktumėte tokius maisto produktus kaip Šparaginės pupelės, sojos padažu padengtos daržovės ir bet koks skystas maistas okonomiyaki. 

Taigi, jei esate labiau linkę gaminti paprastus pusryčių patiekalus, žuvį ir mėsą, galite nerimaudami naudoti ketaus lėkštę, o jei mėgstate gaminti tešlą ir skystą maistą, geriau naudokite „Homenote“ lėkštė.

Geriausia dujinė „Teppanyaki“ grilio plokštė: „Everdure“ krosnies dujų „Teppanyaki“ plokštė

• viryklės suderinamumas: dujinė viryklė ir „Everton“ propano grotelės
• dydis: 17.1 x 10 x 3.4 colio
• virimo paviršius: 170 kv
• medžiaga: nerūdijantis plienas

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Ar jau turite „Everdure“ dujinę kepsninę? Tada galite kuo geriau naudoti nerūdijančio plieno teppanyaki plokštę, sumontuodami ją tiesiai virš šilumos šaltinio.

Tačiau, jei neturite „Everdure“ grotelių ir norite viryklės, galite naudoti šią universalią lėkštę su dujine virykle.

Lėkštė yra įdomaus dizaino, nes atrodo kaip serviravimo padėklas su šiek tiek pakeltais šonais, neleidžiantiems lašėti skysčiams ir sukelti dūmų. 

Jis pagamintas iš 304 storio nerūdijančio plieno medžiagos, kurią lengva nubraukti ir išvalyti. Jis taip pat yra patvarus ir atsparus deformavimui aukštoje temperatūroje. 

Ši teppanyaki lėkštė geriausiai tinka maistui, pavyzdžiui, žuviai ir daržovėms, gaminti, kai reikia greitai vartyti maistą ir jį apversti.

Jis taip pat puikiai tinka kepti, nes galite naudoti aliejų ir gaminti bulves, keptus svogūnus ir kitus tešlos patiekalus. Privalumas yra tas, kad jūsų tešla nenuvarvės ant viryklės ir netvarkos. 

Be to, komplekte yra dvi mentelės, padedančios gaminti maistą.

„Teppanyaki“ vieta turi rankeną, kurią galima lengvai nuimti, ir ji idealiai tinka tiems, kurie ruošia mėsą ar žuvį.

Noriu jus įspėti dėl vieno dalyko; kai naudojate plokštelę su krosnies „Everdure“ krosnimi, plokštelė perkaista per 3 degiklius ir įkaista labai greitai. Tačiau kai jį naudosite ant viryklės ir padėsite ant dviejų degiklių, jis netiks tiksliai į vietą. Taigi, jis įkaista daug lėčiau, o virimo laikas yra ilgesnis. 

Galų gale, ši plokštė sukurta specialiai „Everdure“ grotelėms, tačiau daugelis žmonių ją naudoja kaip viryklės plokštę. 

Pasitikrinkite naujausias kainas ir prieinamumą čia

Geriausia vieno degiklio „Teppanyaki“ plokštė ir geriausia indukcijai: MGKKT 1 vnt. 10.6 colio ketaus tinklelio plokštė

• viryklės suderinamumas: viskas, įskaitant indukcinę
• dydis: 3.94 x 3.94 x 0.87 colio
• virimo paviršius: 15 kv. colių
• medžiaga: ketaus 

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Ar jums patinka „teppanyaki“ plokščios plokštės universalumas ir ar turite šiuolaikines indukcines ar plokščias elektrines virykles?

Tokiu atveju galite įsigyti mažą vieno degiklio keptuvę, puikiai tinkančią kepti japoniškus blynus ar kepti „Yakitori“ vištienos iešmelius vakarienei.  

Tai geriausia visoms viryklėms, net ir indukcinėms kaitlentėms, ir atsižvelgiant į tai, kad tokia keptuvė „du viename“ yra nebrangi, jūs negalite suklysti. 

Tai yra apverčiama lėkštė, kurios viena pusė yra plokščia kaip klasikinio teppanyaki, o kita yra briaunota, todėl labiau primena amerikietiškas kepsnines. Abu jie yra labai naudingi virtuvėje kaip grotelės ant viryklės arba lauke ant jūsų anglies ar dujų grotelių. 

Tai iš tikrųjų gana universali lėkštė, kurią netgi galite naudoti ant laužo ir orkaitėje. Jis gali kepti ant grotelių, troškinti, kepti, troškinti ir net kepti. 

Plokštė yra kvadrato formos ir pagaminta iš labai tvirtos ir patvarios ketaus medžiagos. Kitas privalumas yra tai, kad jis jau yra paruoštas gamykloje, todėl galite tik pradėti gaminti, kai tik gausite juos pristatę. 

Ketaus yra gerai žinomas dėl puikaus šilumos sulaikymo, todėl kepant šiluma pasiskirsto tolygiai. Karštos vietos nesusiformuoja taip dažnai, todėl galite patogiai gaminti maistą ant viryklės, nesijaudindami dėl žybsnių ir daugybės dūmų. 

Vienoje plokštės pusėje yra rankena, tačiau visada dėvėkite karščiui atsparias pirštines, kad nesudegtumėte, nes ketaus labai įkaista. 

Vienas trūkumas (kai kuriems) yra jo mažas dydis. Tai geriausiai tinka vienišiams ir poroms, ieškančioms mažos teppanyaki lėkštės, o ne kažko didelio ir storo.

Jei norite, kad viryklė padarytų svečiams įspūdį, geriau pasinaudokite viena iš kitų mano didelių lėkštės rekomendacijų. 

Tačiau, jei ieškote universalios teppanyaki lėkštės, kuri veiktų kaip jūsų viryklės ar grotelių pratęsimas, MGKKT yra puikus pasirinkimas. 

Pasitikrinkite naujausias kainas čia

Vieno degiklio plokštė „Everdure vs MGKKT“

Jei gaminate ant dujinės viryklės, galite naudoti bet kurią iš paminėtų plokščių.

Bet jei turite indukcinę viryklę, geriausias pasirinkimas yra maža ketaus apverčiama plokštė. Puikiai tinka virti vienam ar dviem žmonėms vienu metu, o kompaktiškas plokščias dizainas leidžia mėgautis teppanyaki gaminimu ant šiuolaikinės viryklės. 

„Everdure“ lėkštė yra žymiai didesnė ir tinka gaminti tiek lauke, tiek lauke ir pramogauti. 

Kitas skirtumas tarp šių dviejų dalykų, žinoma, yra medžiaga. „Everdure“ yra pagamintas iš nerūdijančio plieno ir lengvai valomas, o „MGKKT“ plokštė pagaminta iš ketaus, todėl kartais reikia pagardinti, kad neliptų. 

Abu produktai yra gana sunkūs ir atsparūs karščiui. Techniškai galite juos naudoti orkaitėje ir ant grotelių, todėl neapsiribojate tik viryklės naudojimu. 

Tai priklauso nuo to, kaip dažnai norite virti teppan stiliaus. „Everdure teppanyaki“ kepsninės plokštė yra geresnė, jei jau turite „Everdure“ dujinę grotelę ar panašų modelį ir galite naudoti ją kaip papildomą priedą.

Tačiau ketaus plokštė yra labai universali ir puikiai tinka bet kokiems namams, ypač kai tikrai ne visada gaminate keptuvę. 

Geriausia „Teppanyaki“ keptuvė: visiškai uždengta E7951364 indai ant grotelių

• viryklės suderinamumas: dujinė, elektrinė, keraminė (ne indukcinė)
• dydis: 11 coliai
• medžiaga: aliuminis

(peržiūrėti daugiau vaizdų)

Peržiūriu šią keptuvę kaip premiją, nes tai puiki alternatyva žmonėms, kurie nenori naudoti keptuvės kaip teppanyaki keptuvės ir turi mažai vietos viryklėje. 

Tikriausiai matėte, kaip įžymybės virtuvės šefai, tokie kaip Gordonas Ramsay, naudoja šias plokščias keptuves, kad iškeptų skanius azijietiškus keptuves. Tačiau toks prekės ženklas kaip „HexClad“ siūlo gana brangias plokščias keptuves.

Deja, klientai skundžiasi, kad tos keptuvės lengvai sugenda ir deformuojasi. 

Visiškai plakiruota kietai anoduota aliuminio keptuvė yra pigesnė ir geresnė alternatyva. Jis yra kvadrato formos ir puikiai dera ant jūsų viryklės kaitlentės ir tolygiai paskirsto šilumą. 

Jis pagamintas iš 3 sluoksnių aliuminio ir turi nelipnią dangą be PFOA, todėl ją saugu ir sveika naudoti. 

Taip pat labai lengva valyti, nes galima plauti indaplovėje. Taigi, po kiekvieno naudojimo galite atsisveikinti su įbrėžimais, šveitimu ir prieskoniais. 

Yra kniedyta ilga nerūdijančio plieno rankena, kuri nešildo, todėl keptuvę lengva valdyti. 

Tai nėra gili keptuvė, tai tikra plokščia viryklė. Kadangi jis yra tik 0.3125 colio gylio, jaučiate, kad japonų restorane ruošiate savo kepsninę. 

Rekomenduoju naudoti tam tikrą kepimo aliejaus purškiklį, kad įsitikintumėte, jog jis tikrai nelimpa, nes kai kurie žmonės skundžiasi, kad tokie maisto produktai kaip sūris gali įstrigti. 

Pasitikrinkite naujausias kainas čia

DUK

Kaip rūpinatės savo viryklės teppanyaki?

Dauguma grotelių yra su tikro prieskonio apdaila, o šioms grotelėms kartkartėmis reikia šiek tiek TLC, kad apdaila būtų nepriekaištingos būklės.

Šis vadovas padės jums išlaikyti jūsų groteles švarias, išvengti rūdijimo ir išlaikyti stiklinę apdailą, kad jūsų maistas nesuliptų ruošiant maistą.

Peržiūrėkite šį įrašą apie plokščio paviršiaus valymas actu

Kaip valdyti temperatūrą ant grotelių?

Prieš pradėdami naudotis grotelėmis, turite šiek tiek laiko įkaitinti. Tai padės jums pasiekti geriausią įmanomą gaminimo būdą iš grotelių.

Pirmiausia turite pradėti kepti kepsninę ant vidutinės arba vidutinės ugnies maždaug 5 minutes.

Šis nustatymas turėtų leisti kepsninei įkaisti iki maždaug 350–400 laipsnių pagal Celsijų. Tačiau tai priklauso nuo aplinkos ir oro sąlygų.

Tada maždaug 2–3 minutes turite sumažinti ugnį iki žemos arba vidutinės, kad šiluma tolygiai pasiskirstytų po visą grotelę.

Svarbu pažymėti, kad plienas labai greitai praleidžia šilumą, tačiau lėtai atvėsta.

Todėl kepsninėje bus pakankamai šilumos, kad galėtumėte pradėti net ir tada, kai sumažinsite degiklių kaitrą. Baigę įkaitinti grilį, būsite pasiruošę virti.

Tai padėtų, jei suprastumėte, jog būtina valdyti savo grotelių šilumą, nes tai padės nepažeisti grotelių.

Nors plienas yra tvirtas ir patvarus, visada įsitikinkite, kad naudojate vidutinio ir žemo karščio nustatymus. Tai labai svarbu, ypač kai norite naudoti kelis kaitinimo nustatymus didelėje kepsninėje su keliais degikliais.

Tai suteikia jums galimybę kepti fajitą iš vienos pusės, kai šildote tortiliją iš kitos pusės.

Tačiau turite įsitikinti, kad abu nustatymai yra žemi arba vidutiniai.

Kaip laikyti grotelę

Prieš laikydami „Teppanyaki“ keptuvę ar keptuvę, įsitikinkite, kad ji yra švari, pagardinta ir sausa. Grilį turėsite laikyti švarioje ir sausoje vietoje.

Daugelyje šių grotelių yra nešiojimo krepšys, specialiai sukurtas grotelėms laikyti.

Jei ilgą laiką laikote kepsninę viename iš maišelių, turite įsitikinti, kad ant užtrauktuko paliekate tarpą, kad metalas neprakaituotų.

Tai labai svarbu, nes tai padeda išvengti grotelių rūdijimo.

Taip pat perskaitykite visą mūsų įrašą geriausi įrankiai teppanyaki

„Teppanyaki“ viryklės profesionalo patarimai:

• Prieš pradėdami naudoti groteles, visada įsitikinkite, kad jos yra lygios. Tai leidžia tinkamai išleisti bet kokį sulčių tepalą. Norėdami patikrinti, ar jūsų grotelės yra lygios, įpilkite vieną puodelį vandens į vieną iš kampų, nutolusių nuo grotelių nutekėjimo, ir atidžiai stebėkite, kur vanduo teka.
• Jei norite lengvai išvalyti kepsninę, rekomenduojama naudoti grotelių riebalų puodelio priedą.
• Reguliuodami kepsninės kaitrą, visada ją po truputį keiskite. Svarbu pažymėti, kad grilio paviršius labai greitai įkaista ir lėtai atvėsta.
• Prieš pradėdami naudoti groteles, įkaitinkite jas lengvu aliejumi ir įkaitus. Galite naudoti kepimo aliejų arba grilio kondicionierių.
• Kiekvieną kartą kepsninės paviršius ir toliau tamsės ir bus senovinis - jums nereikia dėl to jaudintis, nes tai yra įprasta.
• Nespalvotas maistas, metalinis ar surūdijęs skonis rodo, kad prieskoniai nepakankami arba gaminami labai rūgštūs maisto produktai. Kai tai atsitiks, kruopščiai nuplaukite groteles ir vėl pagardinkite.

Skaitykite daugiau apie šios „Teppanyaki“ grotelės indukcijai

Takeaway

Manau, kad niekas jums netrukdo mėgautis skaniu teppanyaki ruoštu maistu namuose!

Jei manėte, kad teppanyaki lėkštes galite naudoti tik lauko kepsninėje, dabar esate įsitikinę, kad visą mėgstamą mėsą ir daržoves galite gaminti ant lygios keptuvės ant viryklės. 

Kadangi galite rasti visų dydžių ir medžiagų lėkščių, galite pradėti mėgautis japonišku maistu net ir tada, kai lauke yra lietingas ar šaltas oras. 

Jei pradėsite nuo Homenote grotelės, galite pradėti gaminti tą labai trokštamą teriyaki ar yakitori! Be to, negaišite laiko valydami šią lygią keptuvę. 

Viskas, ką jums dabar reikia padaryti, tai įjungti viryklę ir pasiruošti vaišintis gardžiais patiekalais!

Skaitykite toliau: tai yra 4 geriausi peiliai, kurių reikia turėti gaminant „Teppanyaki“

Peržiūrėkite mūsų naują kulinarijos knygą

Bitemybun šeimos receptai su visa maitinimo planavimo priemone ir receptų vadovu.

Išbandykite tai nemokamai naudodami „Kindle Unlimited“:

Skaityti nemokamai

Joostas Nusselderis, „Bite My Bun“ įkūrėjas, yra turinio rinkodaros specialistas, tėtis ir mėgsta išbandyti naują maistą su japonišku maistu savo aistros centre, o kartu su savo komanda nuo 2016 m. Kuria išsamius tinklaraščio straipsnius, kad padėtų ištikimiems skaitytojams su receptais ir maisto gaminimo patarimais.