Cik daudz ramena buljona vienai personai, pasniedzot ramenu?
Labuma radīšanas atslēga ramen ēdiens ir saistīts ar līdzsvaru. Jums ir jānodrošina, lai jūs iegūtu ideālu taras, buljona, nūdeļu un piedevu līdzsvaru.
Kad esat salauzis līdzsvaru, jūs katru reizi gatavosit satriecošus ramenus.
Viena sastāvdaļa, kas daudziem cilvēkiem šķiet ne vienmēr ir pareiza, ir ramena buljona daudzums, kas jāpievieno bļodā (plus, vai jums vajadzētu dzert buljonu vai nē!)
Tas ir tāpēc, ka nav noteikta summa, kas jums jāpievieno.
Pasniegtā buljona daudzums vienai personai būs ļoti atkarīgs no taras daudzuma, ko pievienojat ramena ēdienam.
Pārāk daudz buljona pazeminās taras skaisto garšu, bet pārāk maz buljona izraisīs taras garšu pārāk spēcīgu.
Arī lasīt: tas ir veids, kā iegūt lielisku dashi jūsu ramena buljonam
Ieteicams mērķēt uz taras un buljona attiecību 1:10. Tātad uz katriem 100 ml pievienotā buljona jūs izmantosit 10 ml taras.
Ja lietojat, tas nedaudz mainīsies miso, kur visticamāk attiecība ir tuvāka 1: 9.
Tas ir tāpēc, ka miso ir nedaudz mazāks nātrija saturs, un tāpēc jums nav nepieciešams to tik daudz “laistīt” ar buljonu.
Ja jūs izmantojat a atbilstoša ramena bļoda vienai personai, tad apmēram pusi no tā vajadzētu piepildīt ar ramen buljonu. Pārējais būs nūdeles un visas piedevas, kas tiek izmantotas.
Piepildot bļodu apmēram līdz pusei, tiks nodrošināts “aromāta perforators”, bet nūdeles nav noslīkušas un tādējādi pārāk ātri nemirks.
Arī lasīt: šīs ir dažas no labākajām ramen piedevām, ko pievienot savam ēdienam
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.