Dashi No Moto: ko tas nozīmē?
Daši nav moto pulverveida japāņu virtuvē izmantotās daši zupas bāzes versija. Tas ir izgatavots no brūnaļģes un bonito zivju pārslām, tam ir izteikta umami garša, un to ir ļoti viegli apstrādāt un uzglabāt, jo tas ir žāvēts.
Tā ir būtiska sastāvdaļa daudzos japāņu ēdienos, un to var izmantot zupu, sautējumu un mērču pagatavošanai. Tas ir arī populārs rīsu un nūdeļu aromatizētājs.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Ko nozīmē “dashi no moto”?
Vārds “dashi” nozīmē “zupas buljons”, un “moto” nozīmē “izcelsme” vai “bāze”. Tātad dashi no moto burtiski nozīmē "zupas bāze".
Kā garšo dashi no moto?
Dashi no moto ir viegla, umami garša, kas nav pārāk zivs. To bieži izmanto, lai zupām un mērcēm pievienotu garšas dziļumu, nepievienojot nekādas dominējošās garšas.
Kā jūs izmantojat dashi no moto?
Dashi no moto var izmantot dažādos veidos. To parasti izmanto zupu un sautējumu pagatavošanai, un to var izmantot arī rīsu un nūdeļu aromatizēšanai. To var izmantot arī kā bāzi mērcēm, piemēram, teriyaki mērcei vai miso zupai.
Vai dashi no moto ir veselīgs?
Dashi no moto ir veselīga zupas buljona bāze, jo tā ir izgatavota no brūnaļģes un bonito zivju pārslām. Brūnaļģes ir jūras aļģu veids, kas ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem. Bonito zivju pārslas ir arī labs olbaltumvielu avots.
Secinājumi
Dashi no moto ir dashi pulverveida versija, kas padara to ļoti viegli gatavošanu, tāpēc varat paķert sev iepakojumu tūlīt un sākt gatavot.
Arī lasīt: dashi vs dashi no moto vs hondashi
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.
