Ginataang Hipon, Sitaw at Kalabasa (garneles, pupiņas, skvošs)
Tropu valstij, piemēram, Filipīnām, nekad netrūks kokosriekstu koku, kā tas ir burtiski visur arhipelāgā.
Tāpēc nav īsti pārsteidzoši, ka mums ir vairāki ēdieni kokosriekstu piens vai “gata” kā tā galvenā sastāvdaļa.
Lai gan gata parasti ir saistīta ar Bikolas reģionu, jo šajā apgabalā ir daudz kokosriekstu palmu, daudzi filipīnieši receptēs izmanto arī gata neatkarīgi no reģiona.
Ginataang Hipons, Sitaw Kalabasā (garneles, Pupiņas un skvošs kokosriekstu piena sautējumā) ir vēl viena no tām receptēm, kuras sastāvdaļu sarakstā izmanto kokosriekstu pienu.
Viena katla ēdiens, šis ginataang hipon, sitawun kalabasa recepte ir diezgan vienkārša, kad esat pabeidzis izspiest pienu no kokosriekstu.
Runājot par gata, ja esat no provincēm, to ir īpaši viegli iegūt.
Tomēr tiem, kas atrodas pilsētās, jūs varat vai nu iegūt kokosriekstu pienu no mitrā tirgus (palūdziet pārdevējam izspiest pienu no sasmalcinātas kokosriekstu gaļas, vai arī varat to izdarīt pats, ja jums ir “pangkayod” vai smalcinātājs) vai iegādājieties to lielveikalā.
Arī lasīt: kā pagatavot ukoy pikantas garneles
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Ginataang Hipon, Sitaw un Kalabasa sagatavošanas padoms
- Runājot par garnelēm, varat tās iemest galvā, ādā un citur, vai arī atklāt garneles un pagatavot to tādā pašā veidā. Tomēr mēs iesakām jums saglabāt garneļu ādu, jo tas padarīs šī ginataan ēdiena ēšanu nedaudz netīru, bet labā veidā.
- Skvošs un pupiņas ir pēdējās, it īpaši, ja ēdiena pagatavošanas laikā vēlaties gurkstēt.
- Kas attiecas uz sānu iegremdēšanu un garšvielām, trauku var apvienot ar bagoong alamang, lai to uzliktu virs tā vai iejauktu traukā. Jums var būt arī bagoong isda un patis.
Ginataang Hipon, Sitaw un Kalabasa recepte
Sastāvdaļas
- 1 ēd.k augu eļļa
- 1 kauss sasmalcinātu sīpolu
- 3 ēd.k malts ķiploks
- 3 gab zaļais čili
- 1 lb garnele mizoti un nokārti
- 3 krūzes mizoti un kubiciņos skvošs (kalabasa)
- 2 krūzes pupiņas (sēnes) sagriež 2 1/2 collu garumā
- 1 ēd.k maggi burvju sarap
- 1½ krūzes kokosriekstu piens
- 2 ēd.k zivju mērce
- ½ TSP malti melnie pipari
Instrukcijas
- Pannā uz vidējas uguns eļļā apcep sasmalcinātu sīpolu un maltu ķiploku un bieži maisa, līdz sīpoli ir brūni un ķiploki ir smaržīgi.
- Pievienojiet mizotu un kubiņos sagrieztu kalabasu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Samaisiet garneles un sieru, pēc tam turpiniet gatavot vēl 3 minūtes, pievienojot zivju mērci, piparus un Maggi burvju sarapu.
- Pannā ielej kokosriekstu pienu, uzvāra un tad pievieno zaļo čili. Pārklājiet pannu ar vāku un turpiniet vārīt, līdz dārzeņi ir gatavi un kokosriekstu piens kļūst nedaudz biezs.
- Pasniedz karstu ar tvaicētiem rīsiem. Kopīgojiet un izbaudiet!
Piezīmes
Barošana
Uzziniet, kā izveidot citu gardu garneļu recepte: camaron rebosado ar maizes drupatām
Enjoy!
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.
