Pagatavojiet Hibachi restorāna dzelteno mērci mājās | Vieglāk, nekā jūs domājat
Es joprojām atceros, ka devos uz savu iecienītāko hibachi restorānā un nesaņem pietiekami daudz tās dzeltenās mērces, ko viņi pasniedz pie gaļas.
Bet uzmini ko? Šo mērci varat viegli pagatavot pats. Atjaunojiet hibachi pieredzi mājās, izmantojot īsts hibachi galda grils un tā apbrīnojamā mērce.
Tādā veidā jūs vienmēr varat būt pārliecināti, ka tas, ko ēdat, ir 100% autentisks un sniegs jums tikpat patīkamu pieredzi kā jebkurš fantastisks japāņu steiku nams.
Lūk, recepte, kas ļaus to pagatavot savā virtuvē – jūs neticēsiet, cik garšīgi tas garšo!
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
- 1 Kas ir hibachi dzeltenā mērce?
- 2 Hibachi restorāna dzeltenā mērce
- 3 Ēdienu gatavošanas padomi
- 4 Aizvietotāju izmantošana ar hibachi restorāna dzelteno mērci
- 5 Kā pasniegt un ēst hibachi restorāna dzelteno mērci
- 6 Kā uzglabāt hibachi restorāna dzelteno mērci
- 7 Līdzīgas garšvielas kā hibachi restorāna dzeltenajai mērcei
- 8 Secinājumi
Kas ir hibachi dzeltenā mērce?
Hibachi dzeltenā mērce ir īpaša garšviela, kas tiek pasniegta hibachi restorānos ar dažādiem ēdieniem kā mērci.
Tam ir pikants-salda garša ar sinepju pieskārienu.
Sinepes ir viena no galvenajām sastāvdaļām lielākajā daļā hibachi dzeltenās mērces recepšu, tostarp tajā, ko es jums iedošu.
Mērce ir ļoti daudzpusīga, un to var ēst ar jebkuru iecienītāko gaļas un negaļas ēdienu. Turklāt varat to pievienot arī kā mērci saviem iecienītākajiem salātiem.
Citiem vārdiem sakot, varat to izmantot gandrīz jebkuram ēdienam un būt pārliecinātam, ka tas garšos garšīgi.
Hibachi restorāna dzeltenā mērce
Sastāvdaļas
- 1/2 kauss majonēze
- 1/4 kauss tomātu pasta
- 1 tējkarote Worcestershīras mērce
- 1 tējkarote ķiploku pulveris
- 1 tējkarote sīpolu pulveris
- 1 tējkarote paprikas pulveris
- 1 tējkarote cukurs
- 1/2 tējkarote melnie pipari
- 1/2 tējkarote zemes sinepes
- 1/2 tējkarote žāvētas pētersīļi
Instrukcijas
- Vidējā bļodā sajauciet majonēzi, kečupu, Vusteršīras mērci, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, papriku, cukuru, melnos piparus, maltas sinepes un kaltētus pētersīļus.
- Sakuļ, līdz visas sastāvdaļas ir labi sajauktas.
- Nogaršojiet un, ja vēlaties, pielāgojiet garšvielas.
- Liek ledusskapī uz 20-30 minūtēm.
- Pasniedziet kā mērci ar kādu no iecienītākajiem ēdieniem. Izbaudi!
Ēdienu gatavošanas padomi
Dzeltenā mērce pasniedz hibachi restorānos ir garšīgs majonēzes, sinepju un garšvielu maisījums.
Tas ir lielisks papildinājums hibachi stila ēdieniem, piemēram, steikam, vistas gaļai un jūras veltēm.
Šeit ir daži padomi, kā pagatavot perfektu hibachi restorāna dzelteno mērci:
Izmantojiet augstas kvalitātes sastāvdaļas
Augstas kvalitātes sastāvdaļu izmantošana nozīmē precīzāku garšu un līdz ar to lielisku gala mērci, ko ēst kopā ar iecienītākajiem ēdieniem.
Tas ir īpaši svarīgi, izvēloties majonēzi, sinepes un tomātu pastu.
Tā kā tie veido pašu mērces pamatu, jūs nevarat atļauties tos kļūdīties, ja vēlaties autentisku garšu.
Izmēģiniet variācijas
Runājot par mērcēm vai kādu citu recepti, nav nepieciešams vienmēr iet pa grāmatām.
Dažu variāciju pievienošana palīdzēs receptei piešķirt patīkamu pieskaņu, kā arī zināmu intensitāti.
Tāpēc nākamreiz mēģiniet Dižonas sinepju vietā pievienot pikantās sinepes.
Lai gan tas piešķirs jūsu mērcei brūnu nokrāsu, tas ir tā vērts, ja runa ir par garšu.
Ļaujiet tai atpūsties
Kad visas sastāvdaļas ir sajauktas un mērce gatava, ļaujiet tai nostāvēties ledusskapī vismaz 20 minūtes, ideālā gadījumā apmēram stundu.
Tas palīdzēs nomierināties, radot ļoti asu un noteiktu kopējo garšu, katrai sastāvdaļai radot pilnu garšu!
Vai nevēlaties piedzīvot visas problēmas, gatavojot savu hibachi dzelteno mērci?
Jūs vienmēr varat paķer šo Gojo trīs paku no Amazon par ērtu maršrutu.
Aizvietotāju izmantošana ar hibachi restorāna dzelteno mērci
Hibachi restorāna dzeltenās mērces sastāvdaļu aizstāšana var būt sarežģīta, taču tam nav jābūt.
Galvenais ir atrast sastāvdaļas, kurām ir līdzīgi garšas profili un tekstūras. Šeit ir dažas idejas, kā sākt darbu:
Zivju mērce
Vai jums nav pa rokai Vusteršīras mērces? Jūs vienmēr varat kā alternatīvu izvēlies zivju mērci.
Abiem ir identiskas garšas; tomēr zivju mērce ir nedaudz asāka, tāpēc tā noteikti piešķirs jūsu mērcei kādu spēku.
Bet neuztraucieties; tas labi sajaucas ar pārējām sastāvdaļām.
Honey
Personai, kas apzinās diētu, “cukurs” var būt diezgan spēcīgs vārds pat krāpšanās dienā. Ja esat viens no viņiem, iesaku doties pēc medus.
Tas ir veselīgs, salds un pietiekami biezas konsistences, lai labi sajauktos ar jūsu iecienītākajām mērcēm. Tā ir droša alternatīva.
Chervil vai cilantro
Žāvētus pētersīļus ir viegli atrast jebkurā tuvākajā lielveikalā. Taču, ja kāda iemesla dēļ tā nav, tā vietā var izmantot kaltētu ķirvi.
Tam ir tāda pati garša kā pētersīļiem, taču tā nav tik spēcīga. Tāpēc jūs vēlētos to izmantot par ceturtdaļu vairāk nekā ķirbju.
Labs risinājums ir arī koriandrs, bet tā garšas profils nedaudz atšķiras.
Kā pasniegt un ēst hibachi restorāna dzelteno mērci
Hibachi restorāna dzeltenās mērces pasniegšana un ēšana ir vienkāršs process.
Sāciet, ielejot mērci nelielā bļodā vai uz šķīvja. Pēc tam iemērciet ēdienu mērcē vai pārlejiet to virsū.
Ja ēdat ar irbulīšiem, ēdienu varat iegremdēt tieši mērcē. Ja izmantojat dakšiņu, varat pārliet ar mērci virs ēdiena.
Ēdot mērci, pārliecinieties, ka vienā kumosā neuzņemat pārāk daudz. Mazliet iet tālu.
Sāciet ar nelielu daudzumu un, ja vēlaties, pievienojiet vairāk. Mērce ir diezgan garšīga, tāpēc jums nav nepieciešams daudz.
Kad esat pabeidzis ēst, notīriet visas noplūdes vai pilienus. Jūs nevēlaties atstāt aiz sevis nekārtības.
Ja ēdat hibachi restorānā, darbinieki parasti par to parūpēsies jūsu vietā.
Kā uzglabāt hibachi restorāna dzelteno mērci
Jebkura veida pārpalikumu uzglabāšana var būt sarežģīta, taču ir īpaši svarīgi tos pareizi uzglabāt, lai tie nebojātos.
Lai uzglabātu hibachi restorāna dzelteno mērci, ievietojiet to hermētiskā traukā. Tas neļaus mērcei absorbēt smaržas vai garšas no citiem pārtikas produktiem jūsu ledusskapī.
Vidēji mērce saglabājas laba vismaz 3–5 dienas, pirms tā kļūst nelietojama.
Ja neplānojat lietot mērci dažu dienu laikā, vislabāk to sasaldēt. Lai to izdarītu, ielejiet mērci saldētavai drošā traukā un cieši noslēdziet to.
Kad mērce ir gatava lietošanai, to uz nakti atkausē ledusskapī. Lūdzu, neatstājiet to istabas temperatūrā, jo tas var izraisīt baktēriju augšanu.
Visbeidzot, pārliecinieties, ka lietojat mērci dažu dienu laikā pēc atkausēšanas.
Ja nedomājat, ka varēsiet to visu izmantot, varat to sadalīt mazākās porcijās un sasaldēt atsevišķi.
Ja jūs patiešām nopietni domājat par hibachi gatavošanu mājās varat apsvērt iespēju izveidot savu iebūvēto hibachi grilu!
Līdzīgas garšvielas kā hibachi restorāna dzeltenajai mērcei
Hibachi restorāna dzeltenā mērce ir garšīga, pikanta garšviela, ko bieži pasniedz kopā ar hibachi ēdieniem.
Tas ir lielisks veids, kā maltītei pievienot papildu garšu. Ja jums patīk hibachi restorāna dzeltenā mērce, jums patiks arī:
Terijaki mērce
Gan teriyaki mērcei, gan hibachi restorāna dzeltenajai mērcei ir līdzīgs garšas profils, salda un pikanta garša.
Tie abi satur sojas mērci, cukuru un citas garšvielas, kas padara tos lieliski piemērotus, lai ēdieniem pievienotu papildu garšu.
Tomēr teriyaki mērce ir nedaudz saldāka nekā hibachi restorāna dzeltenā mērce.
Tas satur arī mirīnu, kas tai piešķir nedaudz atšķirīgu garšu. Tas lieliski sader ar hibachi ēdieniem.
Ja tagad esat apmulsis, ļaujiet man pilnībā izskaidrot atšķirību starp teriyaki un hibachi
Yum yum mērce
Yum nam, mērce ir vēl viena lieliska garšviela, ko izmēģināt kopā ar hibachi ēdieniem. Tam ir krēmīga, majonēzes tekstūra un salda, pikanta garša.
Tāpat kā teriyaki mērce, tā ir arī nedaudz saldāka nekā hibachi restorāna dzeltenā mērce.
Tomēr šis mazais garšīguma piegaršojums piešķir tai tik nepieciešamo daudzpusību!
Secinājumi
Kopumā šī hibachi restorāna dzeltenās mērces recepte ir lielisks veids, kā mājās atjaunot klasisko japāņu ēdienu.
Tas ir viegli pagatavojams un garšo garšīgi. Neaizmirstiet pievienot mērcei šķipsniņu sāls un piparu, lai iegūtu papildu garšu.
Enjoy!
Lasīt tālāk: šīs ir 11 labākās Teppanyaki Hibachi restorāna stila receptes
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.
