Vai Mirin ir uzliesmojošs? Lūk, kāpēc alkohols nav problēma
Mirins ir japāņu virtuves vīns, kas satur alkoholu. Un tā kā alkohols ir viegli uzliesmojošs, iespējams, ka jūsu trauks var aizdegties.
Bet tā iespējamība ir atkarīga no tā, kādu mirinu jūs izmantojat.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasCik daudz alkohola ir mirin?
Veikalā iegūtais Mirin (aji mirin) satur mazāk par vienu procentu alkohola, tāpēc tas nav īpaši uzliesmojošs.
Gatavojot ēdienu ar mirinu, joprojām jāievēro piesardzība. Tā kā tajā ir alkohols, tas joprojām var aizdegties.
Tomēr tīrs mirin jeb hon mirin satur līdz četrpadsmit procentiem alkohola, padarot to daudz uzliesmojošāku nekā mirinam līdzīgu garšvielu.
Hon mirin ir grūtāk paņemt rokās. Ja jūs nedzīvojat Japānā, jums tas būs jāpērk tiešsaistē.
Ja nezināt, kur atrodas autentisks Āzijas pārtikas veikals, jūs nevarēsit atrast hon mirin.
Uzziniet vairāk par atšķirības starp aji mirin un hon mirin šeit.
Vai ir bīstami gatavot ēdienu ar mirin?
Nē, tas nav bīstami vāra ar mirinu. Pārtikas veikalā pirktajā Mirinā ir ļoti maz alkohola.
Ja izmantojat tīru mirīnu, tā aizdegšanās iespēja ir lielāka, jo tajā ir lielāks alkohola procents.
Esmu uzskaitījis 12 labākie mirin aizstājēji šeit (+ rokasgrāmata par šīs sastāvdaļas pareizu lietošanu).
Vai alkohols tiek gatavots no mirina?
Jā, vārot mirinu, alkohols iztvaiko, atstājot tikai garšu. Jūs nevarat piedzerties no mirin, kas tiek pagatavots traukā.
Pure mirin jeb hon mirin ir labi dzert, un alkohola procentuālais daudzums ir no desmit līdz četrpadsmit procentiem, tāpēc, dzerot to, jūs varat piedzerties.
Mirins ir a lieliska sastāvdaļa, ko pievienot japāņu virtuvei. Tas jūsu ēdienam piešķir saldu un pikantu garšu un palīdz sabiezēt marinādes un mērces.
Esiet uzmanīgi, gatavojot ēdienu ar vīnu, pat gatavojot vīnus. Viss, kas satur alkoholu, ir uzliesmojošs. Mirin no Āzijas virtuves ejas, visticamāk, saturēs tikai vienu procentu alkohola, taču tas joprojām var aizdegties.
Mācies arī ja rīsu vārīšanas vīnu var aizstāt ar mirin?
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.
