Vienkārša japāņu ingvera salātu mērces recepte (+ 1 veikalā nopirkts padoms)
Lielākā daļa japāņu restorānu parasti pasniedz salātu mērci līdzās jebkurai citai parastajai maltītei.
Šajā rakstā mēs uzsvērsim dažus japāņu ingvera salātu mērces, kas visas padarīs jūsu ēdienus interesantus.
Tagad man pašai patīk to pagatavot svaigu, taču zinu, ka ne visi no jums vēlēsies veltīt laiku tā pagatavošanai.
Gadu gaitā esmu mēģinājis dažus, un, ja jūs vēlaties iet pa ceļu, lai iegūtu veikalā nopērkamu mērci ar ingveru, šo godalgoto Wafu mērci ir ceļš ejams:
Šeit ir dažādas japāņu ingvera salātu mērces variācijas:
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Japāņu ingvera salātu mērces receptes
Japāņu salātu mērces, piemēram ingvers, burkāni un sīpoli ir ļoti unikāli, jo tie parasti ietver dārzeņu biezeni, kā arī citas sastāvdaļas, lai iegūtu ārkārtīgi garšīgu un svaigu mērci.
Galvenokārt tie ir pazīstami kā vafu mērce, ko var tulkot kā “japāņu stila mērci”.
Japāņu salātu mērce sastāv no divām kopīgām pamatnēm, kas ietver mērci uz tomātu pastas bāzes un Sojas mērce- balstīta mērce.
Salīdzinot abas mērces, salātu mērce, kuras pamatā ir sojas mērce, ir nedaudz vieglāka nekā mērce uz tomātu pastas bāzes, un pēdējai ir tendence dabiski sabiezēt mērci un pievienot bagātības slāni, kam trūkst mērces uz sojas mērces .
Japāņu ingvera, sīpolu un burkānu salātu mērce
Iekārta
- Virtuves kombains
Sastāvdaļas
- ¼ kauss dzeltens sīpols sasmalcināts
- ¼ kauss burkāni (vai 1 mazs burkāns) sasmalcināts
- ½ TSP ingvers sasmalcina vai sarīvē
- 2 ēd.k tomātu pasta vai kečups
- 1 ēd.k Sojas mērce
- ½ kauss rapšu eļļa
- ¼ kauss rīsu etiķis
- ½ TSP sāls pagaršot
- 1 domuzīme malti melnie pipari pagaršot
- ½ TSP granulēts baltais cukurs (nav obligāts)
Instrukcijas
- Savāc visas sastāvdaļas kopā
- Pēc tam pievienojiet burkānu un dzelteno sīpolu virtuves kombainā - varat izmantot arī blenderi.
- Nomizojiet un ingveru un sasmalciniet, un pēc tam pievienojiet pārējām sastāvdaļām virtuves kombainā (varat arī sasmalcināt ingveru).
- Pievienojiet virtuves kombainam tomātu pastas vai kečupu rapšu eļļu, sojas mērci, sāli un rīsu etiķi un samaisiet vai pulsējiet, līdz maisījums ir gluds un biezenis.
- Tagad jūs varat nobaudīt mērci un pievienot šķipsniņu melno piparu - ja vēlaties, kā arī nedaudz baltā cukura.
- Ja vēlaties sasniegt vislabākos rezultātus, pirms pasniegšanas mērci varat atdzesēt apmēram 1 - 2 stundas.
- Jūs varat arī izmantot mērci kā marinādi.
Video
Tātad, kāpēc jums ir nepieciešams pagatavot burkānu salātu mērci?
Ir 7 iemesli, kāpēc šai receptei vajadzētu būt jūsu sarakstā.
1. Tā ir krēmīga mērce, kuru var pagatavot bez piena produktiem. Jā, tas ir ļoti pareizi-šī recepte ir 100% bez piena, kas padara to par vegānu, veselu 30 un paleo.
2. Burkāni sniegs jums pareizo salduma daudzumu, nepievienojot papildu cukuru, tādējādi padarot to bez cukura.
3. To pagatavot ir ļoti vienkārši - blenderī jāievieto tikai dažas sastāvdaļas, jāieslēdz, un dažu sekunžu laikā būs salātu mērce.
4. Recepte ir ļoti daudzpusīga - lai gan tas pārvērtīsies salātos ar burkānu ingvera mērci, to var izmantot arī kā mērcēšanas mērci pavasara rullīšiem, kā sviestmaižu smērvielu, kā arī mērci lašiem.
5. Jums nav jāuztraucas par īpašu Āzijas salātu pagatavošanu - šī salātu mērce ir ļoti garšīga dažādu veidu zaļajos salātos.
6. Tas rada lielu atkarību - salātu mērce garšo viegli un atsvaidzinoši, un kaut kā nedaudz pikanta. Tātad, kāpēc jūs nevēlaties to sagatavot šodien?
7. Tas būs tikai dārzeņu ievietošana citu veggies virsū, kas ir diezgan satriecoši, atsvaidzinoši un īpaši veselīgi.
Tips
- Sagatavojot salātu mērci, jums būs nepieciešamas īpašas sastāvdaļas. Aprīkojumā ietilpst min virtuves kombains, procesors vai blenderis.
- Šī japāņu sīpolu, burkānu un ingvera salātu mērces recepte ir balstīta uz tomātiem. Tomēr mēs to esam aizstājuši ar kečupu, nevis tomātu pastu. Ja jūsu virtuvē ir tomātu pasta, apsveriet iespēju to izmēģināt, un tad jums būs ko izvēlēties. Tomēr jāņem vērā, ka tomātu pastā ir nedaudz papildu skābuma, kas mērcei piešķir nedaudz rūgtuma.
- Eļļai varat apsvērt iespēju izmantot eļļu ar maigām garšām, piemēram, dārzeņu, kokosriekstu vai rapšu eļļu, taču varat brīvi eksperimentēt ar citiem iecienītākajiem.
- Biezenī neapstrādāts sīpols piešķir salātu mērcei kādu jauku pikantumu, bet ingvera un burkāna garša to mīkstina. Tāpēc pirms lietošanas to vajadzētu atdzesēt.
- Jūs varat arī izmantot salātu mērci kā marinādi zivīm un citai gaļai.
Ķiploku ingvera salātu mērce
Sastāvdaļas
- Dzeltenais sīpols - ½ (rupji sasmalcināts)
- Zemesriekstu eļļa - 1/3 tase
- Rīsu etiķis - ½ glāze
- Ūdens - 3 ēdamkarotes
- Svaigs ingvers - 4 ēdamkarotes (maltas)
- Selerijas kāti - 2 (rupji sasmalcināti)
- Kečups - 2 ēdamkarotes
- Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote
- Sojas mērce - 1 ēdamkarote (varat pievienot arī 1 vai 2 papildu karotes)
- Citronu sula - ½ citrona
- Ķiploki - 5 daiviņas (maltas)
- Citronzāle pastas - 1 ēdamkarote
- Sāls - ½ tējkarotes
Virzieni
Apvienojiet visas sastāvdaļas liela virtuves kombaina vai ātrgaitas blendera bļodā un apstrādājiet līdz gludai un krēmīgai. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, kā arī citus piedevas, kas jums šķiet vajadzīgas (rīsu etiķis, sojas mērce vai cukurs). Pasniedziet virs svaigu zaļumu bļodas, lai iegūtu vieglu un veselīgu maltīti vai sānu salātus.
Uzturvērtības Fakti
Summa uz vienu apkalpošanu
- Kalorijas 838 Kalorijas no taukiem 648
% Ikdienas vērtība *
- Tauki - 72 g (111%)
- Piesātinātie tauki - 12 g 60%
- Holesterīns - 0 mg 0%
- Nātrijs - 2518 mg 105%
- Kālijs - 633 mg 18%
- Ogļhidrāti - 40 g 13%
- Šķiedra - 3 g 12%
- Cukurs - 23 g 26%
- Olbaltumvielas - 5 g 10%
- A vitamīns - 515 SV 10%
- C vitamīns - 19.6 mg 24%
- Kalcijs - 72 mg 7%
- Dzelzs - 1.1 mg 6%
Procentuālās dienas vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.
Sniegtā informācija par uzturu ir aptuvena un mainīsies atkarībā no gatavošanas metodēm un konkrētu izmantoto sastāvdaļu zīmolu.
Japāņu Hibachi stila ingvera salātu mērce
Sastāvdaļas
- Sasmalcināti burkāni - ¼ glāze
- Maltie sīpoli - ¼ glāze
- Svaigs ingvers - 1 ēdamkarote (malts)
- Sezama eļļa - 3 ēdamkarotes (var izmantot arī olīveļļu, bet beigās tā nedaudz mainīs garšu)
- Ķiploki - 1 ēdamkarote. (malts)
- Selerijas - 1 ēdamkarote. (malts)
- Rīsu etiķis - 3 ēdamk.
- Ūdens - 2 ēd.k.
- Tomātu pasta - 1 ēdamkarote.
- Sojas mērce - 1 ēdamk.
- Cukurs - 1½ tējk
- Citronu sula - 1 tējkarote
- Šķipsniņa sāls
Virzieni
1. Ielieciet visas sastāvdaļas virtuves kombainā un pēc tam ar 5 sekunžu intervālu pulsējiet līdz gludai.
2. Pirms pasniegšanas ievietojiet ledusskapī ne mazāk kā 4 stundas.
3. Jūs varat pasniegt ar sasmalcinātiem burkāniem un sasmalcinātiem aisberga salātiem.
Japāņu restorāna stila burkānu ingvera mērce
Sastāvdaļas
- Sasmalcināti burkāni - 1 glāze (apmēram 2 vidēji burkāni)
- Svaigs ingvers - 2 ēdamk. (sasmalcināts)
- Sīpols - ½ glāze (sasmalcināta)
- Neapstrādāts kokosriekstu etiķis - 3 ēd.k.
- Neapstrādāts medus - 2 ēdamk.
- Grauzdēta sezama eļļa - 1 ēdamkarote.
- Neapstrādāta augstākā labuma eļļa-½ glāzes
- Ūdens - 2 ēd.k.
- Sāls - ¾ tējk.
Virzieni
1. Sajauc visas sastāvdaļas blenderī un pēc tam sablenderē, līdz iegūsti vienmērīgu maisījumu. Ja izmantojat jaudīgu blenderi, burkāni nav jāsasmalcina.
2. Tāpat kā jebkurai citai mērcei, garša ar laiku kļūs labāka. Tāpēc pirms pasniegšanas to var atdzesēt ledusskapī apmēram 2 stundas.
Lasīt vairāk: kā pagatavot mērci bez buljona ar šo recepti
</p
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.
