Apskatītas 11 labākās sautēšanas pannas + pirkšanas padomi

Autors: Joosts Nuselders, pavārgrāmatas “The Essential Japanese food planner” autore Atjaunināts 28. gada 2022. janvārī

Lielajiem pavāriem ir nepieciešami lieliski rīki, ar kuriem strādāt. Izmantotie katli, pannas un trauki palīdzēs viņiem pagatavot gardas receptes, kas paver maltītes nākamajā līmenī.

Sautēšana ir populārs ēdiena gatavošanas veids. Tas ietver nedaudz eļļas vai tauku, lai pagatavotu ēdienu seklā pannā uz lēnas uguns.

Tomēr cepšanas pannas nav tas pats, kas pannas, tāpēc, lai iegūtu perfektus rezultātus, jums ir jāiegādājas vislabākā cepšanas panna.

Metodes rezultātā tiek iegūti ēdieni, kas ir smalki cepti vai karsēti, lai nodrošinātu maigu tekstūru un mutē laistošu garšu.

Jūs nevarat kļūdīties ar tādu pannu kā o T-Fal C51782 ProGrade Titanium Nonstick kas ir indukcijai draudzīga sautēšanas panna ar nepiedegošu pārklājumu. To var pat mazgāt trauku mazgājamā mašīnā un ātri uzsilst, lai jūs varētu pagatavot visus savus iecienītākos ēdienus. Tas ir diezgan izturīgs par savu cenu un nodrošina daudz vietas, lai sautētu lielāko daļu jūsu ēdienu.

Bet ir daudz vairāk iespēju, protams, vairāk premium un pat dažas budžeta iespējas.

Lai lieliski sautētu ēdienus, jums jāizmanto sautēta panna, kas nodrošinās vislabāko iespējamo rezultātu.

Lasiet tālāk, lai uzzinātu par sautētajām pannām, kas vislabāk atbilst jūsu vajadzībām, taču ātri apskatīsim labākos piedāvājumus:

Labākās sautētās pannas	Attēli
Labākā vispārējā sautēšanas panna un vislabākā indukcijai: T-Fal C51782 ProGrade Titanium Nonstick	(skatīt vairāk attēlu)
Labākā sautējamā panna bez salipšanas: Calphalon Classic cieti anodēta nepiedegoša	(skatīt vairāk attēlu)
Labākā budžeta cepšanas panna un labākā lielā: Farberware 6-QT sautēšanas panna	(skatīt vairāk attēlu)
Labākā kombinētā panna: RadUSA cieto anodēto radikālo pannu	(skatīt vairāk attēlu)
Labākais nerūsējošais tērauds: Cuisinart 733-30H šefpavāra klasika	(skatīt vairāk attēlu)
Labākā augstākās kvalitātes cepšanas panna un labākā šefpavāriem: Pilnīgi plakēts 4403 nerūsējošā tērauda trīsslāņu materiāls	(skatīt vairāk attēlu)
Labākā čuguna sautētā panna: Cuisinart vistas cepšanas mašīna	(skatīt vairāk attēlu)
Labākā vara sautējuma panna: Kila Chef trīsslāņu vara dibena sautēšanas panna	(skatīt vairāk attēlu)
Vislabāk augstam karstumam un vislabāk cepeškrāsnim: MSMK 5 Quart nonstick sautēšanas panna ar vāku	(skatīt vairāk attēlu)
Labākā akmens un labākā dziļā sautēšanas panna: Carote 3 Quart Nonstick Saute Pan	(skatīt vairāk attēlu)
Labākais āra pavāra komplekts ar sautēšanas pannu: Zelta bruņu putru komplekts	(skatīt vairāk attēlu)

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Pirkšanas ceļvedis: kas man jāmeklē sautēšanas pannā?

Pērkot sautētu pannu, ir dažas galvenās īpašības, kuras vēlaties meklēt. Tie ir šādi.

Sautētas pannas izmērs

Sauté pannas ir izgatavotas dažādos izmēros, sākot no 1 litra līdz 7 litriem.

To apkārtmērs parasti ir 8-12 collas.

Kopumā jūs vēlēsities atrast pannu, kas atbilst lielam ēdiena daudzumam bez drūzmēšanās. Tas ļaus jums lieliski uzsildīt visus pannā esošos priekšmetus.

Šeit Eimija runā par atšķirībām starp pannām un sautētajām pannām:

Sautētas pannas dizains

Sauté pannām parasti ir plakans dibens. Tas ļauj pavāram viegli pārvietot pannu uz priekšu un atpakaļ pa degli, kamēr ēdiens tiek uzkarsēts.

Pannas malas ir taisnas un zemas. Taisnās malas neļauj sulām izplūst, un tās ir zemas, lai varētu piekļūt ēdienam.

Apakšējās malas arī cirkulē gaisu, lai ēdiens netiktu slapjš un panna pārāk smaga.

Jūs arī vēlaties pārliecināties, vai pannas apakšdaļa ir bieza. Plāna panna pienācīgi nesildīs ēdienu, un pēc dažām lietošanas reizēm tā var deformēties.

Sautētas pannas rokturis

Sautējot ēdienu, jūs to daudz pārvietosit.

Lai gan ēdienu pārvietošanai varat izmantot trauku, prasmīgs šefpavārs manipulēs ar pannas rokturi.

Tāpēc ir svarīgi, lai rokturis būtu ar labu dizainu.

Daži rokturi ir ergonomiski izstrādāti, lai nodrošinātu ērtu saķeri. Rokturim jābūt arī izturīgam, lai jums nebūtu jāuztraucas par to, ka tas atdalīsies, kamēr gatavojat ēdienu.

Rokturis ar smagām skrūvēm un kniedēm nodrošinās maksimālu izturību.

Arī rokturiem jābūt pietiekami gariem. Garais rokturis nodrošinās labāku kontroli un noturēs jūsu roku tālu no karstās pannas. Tam ir arī grezna sajūta gatavošanas laikā.

Visbeidzot, dažiem rokturiem ir karstumizturīgas īpašības. Lai gan tas palīdzēs saglabāt rokturi vēsāku, negaidiet, ka pēc izņemšanas no krāsns tas pilnībā atdzisīs.

Tomēr karstumizturīgs rokturis ir laba īpašība, ko meklēt sautēšanas pannā.

Lielākajai daļai pannu atjauninātajā versijā tagad ir pieejami vēsi rokturi, taču tas ir jāņem vērā.

Ar vāku vai bez tā

Sautēšanas pannām bieži ir vāki. Tas ļauj pannām saglabāt siltumu ēdiena gatavošanas laikā.

Vākam jābūt cieši pieguļošam, lai nodrošinātu maksimālu siltuma saglabāšanu.

Varētu būt vēlams arī stikla vāks, jo tas pavāram ļauj uzraudzīt ēdienu, kamēr tas silda.

Vāka lietošana novērš šķidrumu iztvaikošanu.

Pannas un roktura materiāls

Sautēšanas pannas ir izgatavotas no dažādiem materiāliem, un labs šefpavārs izvēlēsies pannas materiālu atkarībā no ēdiena, ko tas gatavo.

Šeit ir īss pārskats par pieejamo.

• varš: Varš ir labākais materiāls siltuma vadītspējai. Tas nozīmē, ka vara panna ātri uzkarsīs ēdienu un gatavos to vienmērīgi. Tomēr vara pannas ir dārgas un grūti tīrāmas.
• Anodēts alumīnijs: Anodēts alumīnijs arī labi vada siltumu. Tas ir lētāks nekā varš, un to ir vieglāk tīrīt.
• Čuguna: Čuguns ir izturīgs materiāls bet tas nepārvalda siltumu. Tomēr tas ļoti labi saglabā siltumu, kas nedaudz kompensē tā vadītspējas trūkumu.
• Nerūsējošais tērauds: Nerūsējošais tērauds ir pazīstama ar izcilu siltuma saglabāšanu un tas ir ārkārtīgi izturīgs.

Nepiedegoša sautēšanas panna

Daudzas gatavošanas pannas ir nepiedegošas, un cilvēkiem tās patīk, jo tās ir viegli lietojamas un viegli tīrāmas.

Tomēr to nelipīgās īpašības ierobežo to lietu skaitu, ko varat ar tām darīt. Piemēram, lielāko daļu nelipīgo pannu nevar ievietot cepeškrāsnī.

Tehnoloģijas mainās, un tagad ir pieejamas nepiedegošas pannas, kas ir gatavas lietošanai cepeškrāsnī.

Tomēr pirms pirkuma veikšanas ir ieteicams pārliecināties, vai jūsu nelipīgā panna ir droša cepeškrāsnī.

Izdevumi

Ikvienam patīk ietaupīt naudu, taču ir svarīgi arī iegūt labu vērtību.

Lieta ir tāda, ka, mēģinot lētāk nopirkt virtuves piederumus, iespējams, jūs iegūsit nepilnīgu produktu.

Tāpēc, iespējams, vēlēsities nedaudz vairāk ieguldīt sautētā pannā.

Labākais vienmēr būs nedaudz dārgāks, jo tā izgatavošanai tiek izmantoti labāki materiāli. Arī materiāli ātri un vienmērīgi uzkarsīs un vienkārši gatavosies labāk.

Zīmola nosaukums

Lielākā daļa cilvēku iegādātajos produktos meklēs zīmola nosaukumu.

Tā nav slikta ideja. Zīmolu nosaukumiem parasti ir laba reputācija, un uzņēmumi parasti nodrošina labu klientu apkalpošanu un saprātīgas garantijas.

Tomēr labākais veids, kā pateikt, vai pērkat sev piemērotu produktu, ir ieiet veikalā un to paņemt.

Skatiet, kā tas jūtas jūsu rokās, lai noteiktu, vai sautētā panna ir tāda, kuru jums vajadzētu iegādāties.

Esmu pārskatījis šeit ir labākie un ekskluzīvākie franču vara virtuves piederumu zīmoli

Apskatītas labākās sautēšanas pannas

Tagad, kad jūs zināt, ko meklēt sautētās pannās, šeit ir dažas pannas, kuras ir vērts pārbaudīt.

Labākais kopumā un vislabākais indukcijai: T-Fal C51782 ProGrade

(skatīt vairāk attēlu)

• Izmērs: 5 kvarti / 12 collas
• Materiāls: nerūsējošā tērauda apakšdaļa un cieta, nepiedegoša titāna iekšpuse
• Roktura materiāls: nerūsējošais tērauds
• Vāks: ventilējams stikls
• Indukcija: jā
• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā: jā
• Maksimālā gatavošanas temperatūra: 500 F
• Termopunkta siltuma indikators

Ja meklējat vispiemērotāko ģimenes izmēra sautēšanas pannu, T-Fal C sērija ir labākā izvēle. Tā ir tāda panna, ko varat izmantot, lai pagatavotu vistas krūtiņu, pagatavotu vistas steiku, apceptu steiku, sautētu pupiņas un pagatavotu jebkāda veida pusdienas vai vakariņas.

Panna var apstrādāt visas sastāvdaļas, ko varat iedomāties, un tā ir droša gatavošanai augstā temperatūrā cepeškrāsnī līdz 500 F.

Lai gan panna ir budžetam draudzīga, tā nav salīdzināma ar tām lētajām lipīgajām pannām, kuras atrodat pārdošanā.

Tā ir viena no visaugstāk novērtētajām sautēšanas pannām vietnē Amazon pamatota iemesla dēļ — augstas kvalitātes nepiedegošais pārklājums neļauj ēdienam pielipt.

Šis biezais iekšējais pārklājums ir labi izgatavots, un pēc dažām lietošanas reizēm tas nesāk lobīties vai noplīst, kā to dara daudzi.

Turklāt pārklājums ir netoksisks, nesatur skarbas ķīmiskas vielas un ir ideāls drošai ēdiena gatavošanai visai ģimenei.

Termopunkta siltuma indikators brīdina, kad varat sākt gatavot, un tas padara visu gatavošanas procesu daudz vienmērīgāku un vienkāršāku.

Pirms testēšanas es nezināju, cik ērts var būt termopunkta indikators, un vienmēr eļļu pievienoju pārāk ātri, tāpēc sastāvdaļas pievienoju pārāk ātri un tās kļuva pārāk mīkstas vai ilgi gatavojas. cauri.

Taču, izmantojot šo parocīgo funkciju, varat būt pārliecināts, ka panna ir pareizi uzsildīta.

Pannai ir lielisks 5 kvartu izmērs, kas ir pietiekami ietilpīgs, lai apceptu lielākus gaļas gabalus vai pagatavotu makaronu mērces maltītes pagatavošanai.

Tam ir stikla vāks, lai jūs varētu uzraudzīt, kas notiek pannā, taču tas arī novērš šķidrumu iztvaikošanu.

Šīs pannas trūkums ir tās dizains – apakšdaļa ir augstāka vidū, kas var negatīvi ietekmēt eļļas kustību pannā.

Daži lietotāji apgalvo, ka eļļa slīd uz sāniem, kur tā apcep ēdienu, bet pannas vidus “sausā apgrauzdē” ēdienu.

Tomēr viena lieta, kas jāpatur prātā, ir tāda, ka sautēšanas panna nav cepeškrāsns, tāpēc to nevajadzētu lietot tāpat. Kad runa ir par gaļas un dārzeņu sautēšanu, tā tiek pagatavota vienmērīgi un nepiedeg ēdiens.

Pārbaudiet cenas un pieejamību šeit

Labākā nepiedegošā sautēšanas panna: Calphalon Classic Hard-anodized Nonstick

(skatīt vairāk attēlu)

• Izmērs: 5 kvarti / 12 collas
• Materiāls: ciets anodēts alumīnijs un nepiedegošs iekšpuse
• Roktura materiāls: nerūsējošais tērauds
• Vāks: rūdīts stikls
• Indukcija: nē
• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā: nē
• Maksimālā gatavošanas temperatūra: 450 F

Lipīgs ēdiens ir katra pavāra murgs — jums ir nepieciešama ļoti laba nepiedegoša sautēšanas panna, it īpaši, ja apcepat gaļu un gatavojat sarežģītas mērces.

Turklāt, ja vēlaties pagatavot ūdeņainu ēdienu, bet ienīstat, kad šķidrumi vārās pāri, Calphalon sautēšanas panna ir glābiņš. Tam ir garas vertikālas malas, kas nodrošina ēdiena un šķidruma atrašanos pannā.

Tā lielā gatavošanas telpa ļauj vienlaikus pagatavot daudz ēdiena, un augstās malas samazina tauku izšļakstīšanos, kad nelietojat vāku.

Ja esat atkarīgs no lazanjas, ir daudz gardu labumu, ko izmēģināt ar savu lazanju. Un šī panna ir vislabākā, lai nodrošinātu, ka jūsu ēdieni izrādīsies lieliski, jo makaroni nelīp.

Šai sautēšanas pannai piemīt visas īpašības, kas padara virtuves traukus ilgus, drošus un pielāgojamus.

Pirmkārt, pannas cieti anodēta alumīnija iekšpuse nodrošina vienmērīgu un vienmērīgu sildīšanu, nodrošinot, ka jūsu ēdieni ir pilnībā pagatavoti.

Turklāt 2 slāņu nepiedegošais pārklājums neļauj ēdienam pielipt pie pannas, padarot tīrīšanu par prieku. Mēs visi zinām, cik kaitinoša var būt pielipušas pārtikas beršana.

Vienīgais, kas jāņem vērā, ir tas, ka, piemēram, ja gatavojat liela izmēra lazanju, ēdiens dažreiz mēdz pielipt pie augšējās malas. Bet kopumā šī panna ir lieliski piemērota lielākajai daļai ēdienu, ja jums ir liels nepiedegošais pārklājums.

Calphalon ir arī rūdīta stikla augšdaļa un liels rokturis ērtai lietošanai un satveršanai. Klienti ir ļoti apmierināti ar vieglo caurspīdīgo stikla vāku un pannas rokturiem.

Lai gan panna ir saderīga ar lielāko daļu plīts virsmu, tā nav droša pret indukciju un var paslīdēt un slīdēt uz stikla elektriskām plīts virsmām.

Garais nerūsējošā tērauda rokturis ir karstumizturīgs, tāpēc varat to manevrēt gatavošanas laikā, neapdedzinot pirkstus.

Daudzi cilvēki neievēro, cik svarīgs ir pannas rokturis, iepērkoties, taču tas var būt īsts murgs, ja rokturis vienlaikus ir vājš un karsts.

Dažas pannas var izmantot temperatūrā līdz 500 F, taču šī ir piemērota tikai 450 F temperatūrām. Tā nav liela problēma, jo vairumam recepšu nav nepieciešama tik karsta gatavošanas temperatūra.

Pārbaudiet jaunākās cenas šeit

T-Fal pret Calphalon

Iemesls, kāpēc T-Fal ieņem pirmo vietu pār Calphalon, ir tas, ka tas ir daudzpusīgāks. Abas šīs sautēšanas pannas ietilpst līdzīgā cenu diapazonā, taču tām ir dažas atšķirīgas funkcijas.

First T-Fal ir drošs indukcijas plīts virsmām, kā arī draudzīgs trauku mazgājamām mašīnām, savukārt Calphalon nav. Šīs divas funkcijas ir šķērslis dažiem cilvēkiem, kuri meklē Calphalon pannu.

Bet arī T-Fal ir lielisks nepiedegošs pārklājums, un to var izmantot, lai pagatavotu ēdienu augstākā temperatūrā līdz 500 F, savukārt Calphalon var izturēt tikai 450 F.

Visbeidzot, T-fal ir ļoti glīta funkcija, ko sauc par termoindikatoru, kas ir sarkanā krāsa, kas kļūst gaišāka, lai jūs zinātu, ka panna beidzot ir pietiekami karsta, lai sāktu gatavot.

Šo funkciju meklē daudzi mājas pavāri. Tas ir ļoti noderīgi arī iesācējiem, kuriem ir tendence cīnīties, zinot, kad panna ir pietiekami karsta.

Tagad, ņemot vērā visas šīs T-Fal priekšrocības, daži cilvēki joprojām dod priekšroku Calphalon, un tas ir atkarīgs no konstrukcijas. T-Fal pannas materiāls nav tik izturīgs un šķiet lētāks.

Arī daži klienti sūdzas par deformāciju karstumā.

Ja jums patīk augstāka kvalitāte nekā dažas citas pamata funkcijas, tāda sautēšanas panna kā Calphalon jums kalpos ilgāk.

Labākā budžeta cepšanas panna un labākā lielā: Farberware 6-QT sautēšanas panna

(skatīt vairāk attēlu)

• Izmērs: 6 kv
• Materiāls: ciets anodēts alumīnijs un nepiedegošs iekšpuse
• Roktura materiāls: plastmasa
• Vāks: neplīstošs stikls
• Indukcija: nē
• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā: jā
• Maksimālā gatavošanas temperatūra: 350 F

Vai jums ir mazs budžets, bet joprojām vēlaties augstas veiktspējas sautēšanas pannu? Farberware ir lielisks vidējas cenas zīmols, un šī lieliskā 6 kvartu sautēšanas panna ir izdevīgs pirkums.

Ja jums ir liela ģimene vai jums patīk gatavot ēst, varat izmantot šo milzīgo pannu, lai pagatavotu lielu daudzumu ēdiena. Taču priekšrocība ir tā, ka tā nav liela, apjomīga vai smaga sautēšanas panna, un, sverot tikai 2.2 mārciņas, jūs būsiet pārsteigts, cik tā ir viegla.

Pannai ir stilīgs un krāsains ārējais pārklājums, kas var konkurēt ar slaveno Le Creuset komplektu krāsām.

Šī sautēšanas panna ir ļoti viegla un viegli manevrējama. Tam ir palīgrokturis un garš plastmasas rokturis. Ņemot vērā, cik lēta ir panna, tā ir labi uzbūvēta – tai ir dubultkniedēti rokturi, kas padara to izturīgu.

Plastmasa nav ideāls sautēšanas pannas roktura materiāls, taču tas padara pannu vieglu, un to joprojām var ievietot cepeškrāsnī.

Ja jums patīk gatavot kastroļus, šī panna ir lieliska, jo tā ir pietiekami dziļa, lai tajā nebūtu pārliešanas un tauku šļakatu, bet jūs varat arī apbrūnināt un pabeigt kastroli cepeškrāsnī.

Lai gan panna ir saderīga ar cepeškrāsni, plastmasas roktura dēļ tā var izturēt tikai zemāku gatavošanas temperatūru līdz 350 F.

Ja šis materiāls sāk kust, tas ir ugunsbīstams, taču tas arī smird jūsu mājā un var sabojāt cepeškrāsni.

Alumīnija kodols ir lielisks materiāls un neļauj veidoties karstajiem punktiem, jo ​​tas vienmērīgi uzsilst.

Šajā pannā varat pagatavot gandrīz jebko, jo tai ir nepiedegošs, netoksisks iekšējais pārklājums.

Problēma ar šo pārklājumu ir tā, ka tas nav tik labas kvalitātes kā Calphalon vai Tefal, tāpēc tas mēdz viegli saskrāpēt. Daži klienti saka, ka pat tad, ja izmantojat plastmasas traukus, kā norādīts, radīsies nelieli skrāpējumi.

Šķiet, ka lielākā problēma ir skrāpējumi – ja jūs neiebilstat par skrāpējumu neglīto izskatu, tas īsti neatņem pannas lietojamību.

Tīrīšana tomēr ir ļoti vienkārša, jo šo pannu labi mazgā ar rokām vai trauku mazgājamā mašīnā.

Runājot par plīts virsmu saderību, diemžēl tā nedarbojas ar indukcijas plīts virsmām, taču visas pārējās plīts virsmas ir piemērotas.

Pārbaudiet jaunākās cenas šeit

Labākā kombinētā panna: RadUSA Hard-anodized Radical Pan

(skatīt vairāk attēlu)

• Izmērs: 8 ”
• Materiāls: ciets anodēts alumīnijs un nepiedegošs iekšpuse
• Roktura materiāls: nerūsējošais tērauds
• Vāks: nē
• Indukcija: jā
• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā: jā
• Maksimālā gatavošanas temperatūra: 500 F

Kā būtu, ja jūs varētu apvienot sautēšanas pannas dziļumu ar klasiskās pannas daudzpusību un cepšanas iespējām? RadUSA panna ir sautēšanas un cepšanas panna, kas apvienota vienā nepāra formas pannā.

Forma ir ļoti unikāla: vienai pusei ir augsta puse jeb “lūpa”, bet otra īsa, kā tradicionālai pannai.

Tas ļauj vieglāk apgriezt ēdienu, tāpēc, sautējot ēdienus, piemēram, maisot ceptus dārzeņus, varat tos apgriezt gardajā mērcē bez nevēlamas taukvielas un šķidruma šļakatām.

Tātad tehniski šī panna kalpo kā panna, sautēšanas panna un cepšanas panna – viss vienā un var aizstāt vairākus virtuves piederumus.

Tā radikālajam dizainam ir platas lūpas, kas atvieglo ēdiena apvēršanu, un tam ir trīsslāņu, nepielīpošs, izturīgs dizains.

Salīdzinot ar Tefal un citām nepiedegošām pannām, nepiedegošais pārklājums ir tikpat labs!

Tomēr daži klienti apgalvo, ka panna šķiet lētāka nekā Calphalon vai Cuisinart produkti, un, ņemot vērā, ka tā ir daudz dārgāka, ir vērts padomāt, cik tā noderēs jūsu virtuvē.

Tas ir piemērots gāzei, elektrībai un indukcijas krāsnis. Tam ir alumīnija ārpuse un anodēta alumīnija kodols, kas nodrošina optimālu siltuma sadali.

Jūs pat varat izmantot sautēšanas pannu cepeškrāsnī temperatūrā līdz 500 F. Vienkārši pierodiet gatavot bez vāka.

Mīnuss ir tas, ka nav vāka – pannas unikālās formas dēļ vāku nav iespējams lietot, un tas ir problemātiski, ja plānojat gatavot daudz mērču – tās var burbuļot no vienas puses vai iztvaikot un pārāk sabiezēt.

Tas, kas šo pannu izceļ uz citu fona, ir dizains, īpaši ergonomiskais rokturis. Tam ir kniedēts vēss nerūsējošā tērauda rokturis, kas ir izturīgs un ērts.

Bet forma ir veidota tā, lai kreisie un labējie var izmantot pannu vienādi.

Turklāt nerūsējošā tērauda rokturim ir ar dakšu sadalīts dizains, kas visu siltumu no roktura izkliedē atpakaļ uz pannu. Tāpēc rokturis paliek vēss, kamēr jūs to turat, kas padara gatavošanu drošāku un ērtāku.

Vēl viena papildu iezīme ir tā, ka šo pannu var mazgāt cepeškrāsnī un trauku mazgājamā mašīnā. Tāpēc tīrīšana ir vienkāršāka, un beršanas laikā jūs nesaskrāpēsit pannas pārklājumu.

Apskatiet šo novatorisko pannu šeit

Farberware budžeta sautēšanas panna pret RadUSA kombinēto pannu

Ja neesat pārliecināts, ka jums ir nepieciešama atsevišķa cepšanas panna, jums ir šīs divas izvēles iespējas. Pirmā ir lēta Farberware sautēšanas panna. Tas ir pietiekami labs ik pa laikam sautēšanai un lieliski piemērots, ja jums nepatīk pārāk daudz gatavot.

No otras puses, ir RadUSA kombinētā cepšanas un sautēšanas panna. Tas ir daudz daudzpusīgāks, jo varat to izmantot, lai ceptu savus iecienītākos gaļas ēdienus vai pagatavotu makaronu mērci, ja jums patīk.

Lai gan RadUSA panna ir dārgāka, tā ir ideāli piemērota iesācējiem mājas pavāriem, jo ​​padara ēdiena apvēršanu ļoti vienkāršu. Tas ir arī daudzpusīgāks, un šajā pannā varat pagatavot brokastis, pusdienas vai vakariņas.

Farberware ir liela izmēra sautēšanas panna ar jauku dizainu, taču tās nepiedegošais iekšpuse ir ļoti jutīga pret skrāpējumiem, salīdzinot ar Rad pannu.

Galvenā atšķirība šeit ir vāks — ar kombinēto pannu nevar izmantot vāku, un tas ir problemātiski cilvēkiem, kuri mērču pagatavošanai vēlas īstu sautēšanas pannu. Farberware pannai ir klasisks stikla vāks, kas novērš iztvaikošanu.

Tas viss ir atkarīgs no tā, kā izmantojat pannu. Ja vēlaties "īstu" sautēšanas pannu, izvēlieties Farberware formu.

Labākais nerūsējošais tērauds: Cuisinart 733-30H Chef's Classic

(skatīt vairāk attēlu)

• Izmērs: 5.5 kvarti
• Materiāls: nerūsējošais tērauds
• Roktura materiāls: nerūsējošais tērauds
• Vāks: nerūsējošais tērauds
• Indukcija: jā
• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā: jā
• Maksimālā gatavošanas temperatūra: 450 F

Jūs nevarat kļūdīties ar klasisko nerūsējošā tērauda sautēšanas pannu. Cuisinart panna ir ļoti līdzīga augstākās klases zīmoliem, piemēram, All-Clad, izņemot to, ka tā ir daudz budžetam draudzīgāka un pieejamāka.

Tas ir saderīgs arī ar visām plīts virsmām, ieskaitot indukcijas.

Tātad, ja vēlaties nerūsējošā tērauda virtuves piederumu priekšrocības bez dārgās cenas, šis produkts ir lielisks risinājums.

Nerūsējošais tērauds ir viens no tiem ilgmūžīgajiem materiāliem, kas jūsu virtuvē būs uz visiem laikiem.

Sautēšanas pannai ir plata pamatne, tāpēc jūsu ēdiens gatavošanas laikā nav pārpildīts, un tas nodrošina vienmērīgi pagatavotu ēdienu katru reizi.

Kad runa ir par vienmērīgu gatavošanu, šo pannu ir grūti pārspēt. Tas ir pazīstams ar fenomenālu siltuma saglabāšanu un izkliedi.

Klienti sajūsminās par to, cik viegli ir īsā laikā sautēt tādus ēdienus kā liellopa gaļas ribiņas vai sautēt maisītos dārzeņus.

Gatavošanas laikā tērauda palīgrokturis paliek vēss, ļaujot jums saglabāt stingru satvērienu lešanas laikā. Šai pannai ir arī garš nerūsējošā tērauda rokturis, un tā arī paliek vēsa gatavošanas laikā – tā ir ļoti līdzīga dārgām pannām.

Ir arī atbilstošs nerūsējošā tērauda vāks, kas saglabā siltumu un aromātus pannā, kur tie ir, tāpēc nav nevēlamas iztvaikošanas.

Viena no galvenajām bažām saistībā ar sautēšanas pannām ir tāda, ka laika gaitā centrs mēdz deformēties uz augšu. Šī īpašā panna paliek plakana daudz ilgāk nekā alumīnija panna, taču tā var arī nedaudz deformēties pēc ilgstošas ​​​​lietošanas.

Lai gan tai nav nepiedegoša pārklājuma, šī panna nepadara jūsu ēdienu nelipīgu – tā ir pārsteidzoši nelipīga, ja vien to lietojat pareizi un ievērojat kopšanas norādījumus.

Lai gan tehniski to var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, nerūsējošā tērauda mazgāšana ar rokām vienmēr ir labāka izvēle, jo tas ilgāk saglabā pannu neskartā stāvoklī.

Pārbaudiet jaunākās cenas šeit

Labākā augstākās kvalitātes sautēšanas panna un labākā šefpavāriem: Pilnīgi plakēts 4403 nerūsējošā tērauda trīsslāņu materiāls

(skatīt vairāk attēlu)

• Izmērs: 3 kv
• Materiāls: alumīnija serde un nerūsējošā tērauda ārpuse
• Roktura materiāls: nerūsējošais tērauds
• Vāks: nerūsējošais tērauds
• Indukcija: jā
• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā: jā
• Maksimālā gatavošanas temperatūra: 600 F

Vai esat kādreiz skatījies Eiropas kulinārijas šovus? Jūs droši vien esat redzējuši šefpavārus sautējam šajās skaistajās sudraba nerūsējošā tērauda pannās.

Ja meklējat augstas kvalitātes virtuves piederumus par saprātīgu cenu, šī nerūsējošā tērauda sautēšanas panna ir izdevīgs pirkums.

All-Clad virtuves piederumi ir viens no labākajiem premium zīmoliem, un tie ražo augstas kvalitātes katlus un pannas.

Pat slavenais Čikāgas šefpavārs Pols Kahans iesaka šo pannu, jo tai ir ilgstoša izturība un tā vienmērīgi uzsilst.

Nav pārsteidzoši, ka daudzi mājas pavāri un profesionāli pavāri iesaka nerūsējošā tērauda sautēšanas pannu visu veidu gatavošanai, tostarp sautēšanai augstā temperatūrā uz plīts virsmas vai cepeškrāsnī.

Šīs sautēšanas pannas gatavošanas jauda ir 3 ceturtdaļas, kas ir nedaudz mazāka nekā dažām citām sarakstā, taču tā ir lieliski piemērota, lai pagatavotu pietiekami daudz ēdiena 2–3 cilvēkiem.

Tas ir lieliski piemērots, lai vienlaikus apceptu pāris steikus, ko pasniegt restorānā vai mājās.

All-Clad panna ir izgatavota no 3 slāņiem savienota tērauda uz alumīnija serdes. Tas ļoti ātri uzsilst apmēram minūtes laikā. Tā ir milzīga priekšrocība, ja nevēlaties tērēt pārāk daudz laika gatavošanai.

Šī panna ir pazīstama ar savām vienmērīgām sildīšanas īpašībām, lai jūs nesadedzinātu daļu ēdiena. Tas ir lieliski piemērots tādu recepšu pagatavošanai kā vistas kaciatore, kurā apvienota sulīga gaļa ar tomātu mērci un sautētiem dārzeņiem – ēdiens nelīp.

Noslēpums slēpjas tajā, ka ļaut pannai pareizi uzkarst, un tas palīdz cepšanas pannai darboties līdzīgi kā nepiedegošai pannai pat bez šāda pārklājuma.

Pannai ir garas vertikālas malas, un šī funkcija padara to ideāli piemērotu steiku un ribiņu apcepšanai karstā eļļā vai sautējošām mērcēm.

Tā kā tas ir aprīkots ar nerūsējošā tērauda vāku, šķidrumi neiztvaiko, un jūs varat izmantot pannu cepeškrāsnī augstā karstumā līdz 600 grādiem F.

Viens trūkums ir svars: šī ir diezgan smaga panna, un rokturis nav īpaši ērti turēt, tāpēc jums tas jāpatur prātā. Pavāri ir pieraduši strādāt ar smagākiem virtuves traukiem, tāpēc viņiem tas, iespējams, ir labāks risinājums nekā iesācējam mājas pavāram.

Par laimi šī panna ir saderīga ar visām plīts virsmām, pat ar stikla indukcijas plīts virsmām, tāpēc tā ir ļoti daudzpusīga.

Lai gan tiek reklamēts kā trauku mazgājamā mašīnā draudzīgs, lielākā daļa cilvēku iesaka mazgāt ar rokām, lai panna kalpotu visu mūžu.

Pārbaudiet jaunākās cenas šeit

Cuisinart vs All-Clad nerūsējošā tērauda pannas

Lielākā daļa cilvēku, pat mājas pavāri, zina, ka All-Clad ir viens no tiem lieliskajiem virtuves piederumu zīmoliem, ar kuriem jūs nevarat kļūdīties. Bet, ja esat meklējis dupes, Cuisinart budžeta nerūsējošā tērauda panna ir lieliska alternatīva.

Vispārklātās pannas priekšrocība ir tā, ka to var izmantot cepeškrāsnī ļoti augstā temperatūrā 600 F gaļas cepšanai. Tas nedeformējas, nezaudē formu un nezaudē krāsu.

Cuisinart sautēšanas panna nav tik karstumizturīga, un tajā var parādīties korozijas un nodiluma pazīmes ātrāk. Lai gan abas pannas ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda, ​​varat teikt, ka All-Clad ir nedaudz augstākas kvalitātes.

Ja vēlaties ģimenes izmēra pannu, Cuisinart ir lielāka par 3 kvartu All-Clad pannu, kas ir labāka konkrētu sastāvdaļu gatavošanai un sautēšanai, nevis pilnīgu ēdienu un recepšu pagatavošanai no sākuma līdz nullei.

Tāpēc All-Clad pannu iesaku šefpavāriem vai profesionāļiem, kuri vēlas pagatavot un uz lēnas uguns arī visu veidu sarežģītas mērces.

Daudzi cilvēki jūsmo par to, cik lieliski ir All-Clad virtuves trauki vienmērīgā siltuma sadales ziņā. Ir zināms, ka Cuisinart ik pa laikam ir auksta vieta.

Kopumā, ja meklējat ilgstošu izturību un sautēšanas pannu, kas kalpos visu mūžu, All-Clad ir ieguldījuma vērts, jo tas ir izgatavots no izcili savienotiem materiāliem.

Ja tomēr vēlaties jauku nerūsējošā tērauda pannu ikdienas gatavošanai, jūs iegūsit gandrīz identisku gatavošanas pieredzi no Cuisinart.

Labākā čuguna sautēšanas panna: Cuisinart vistas cepeškrāsns

(skatīt vairāk attēlu)

• Izmērs: 12 collas
• Materiāls: čuguna un porcelāna pārklājums
• Roktura materiāls: čuguns un porcelāns
• Vāks: čuguns un porcelāns
• Indukcija: nē
• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā: jā
• Maksimālā gatavošanas temperatūra: 500 F

Neļaujiet nosaukumam jūs maldināt — šī ir neapšaubāmi labākā čuguna sautēšanas panna, ne tikai vistas cepeškrāsns.

Čuguna siltuma saglabāšanas un siltuma sadales īpašības nav salīdzināmas ar citiem sautēšanas pannas materiāliem.

Tātad, ja jūs meklējat pārsteidzošu veiktspēju un kalpošanas laiku, čuguna Cuisinart panna ir labākā izvēle, ja nevēlaties tērēt simtiem dolāru par Le Creuset.

Šī sautēšanas panna ir lieliski piemērota ar līdzīgām krāsu iespējām un gludu izskatu, tāpat kā dārgākiem virtuves piederumiem.

Visa panna ir izgatavota no čuguna serdes pārsteidzošai siltuma sadalei. Arī rokturis un vāks ir izgatavoti no tiem pašiem materiāliem, tāpēc pannu var izmantot cepeškrāsnī augstā karstumā līdz 500 °F.

Ir porcelāna emaljas pārklājums, kas palielina pannas izturību, taču tas arī novērš nevēlamu garšu vai smaku iekļūšanu pannā gatavošanas laikā.

Šī čuguna sautēšanas panna nodrošina izcilu siltuma saglabāšanu un siltuma sadali, un to sauc par labāko vistas ceptuvi, jo tā gatavo ļoti sulīgu, mitru vistu, to nepiededzinot.

Taču tā ir arī ideāla cepšanas panna vistas gaļai un smalkiem dārzeņiem, piemēram, cukini un sēnēm.

Panna ir daudzpusīga un piemērota dažādām gatavošanas metodēm. Tas ir drošs uz plīts, cepeškrāsns, broilera un trauku mazgājamā mašīnā. Maksimālā ieteicamā cepeškrāsns temperatūra ir 500 F.

Šai pannai ir vāks un otrs palīgrokturis, kas ļauj to viegli pārvietot ar abām rokām.

Ir gadījumi, kad emaljas pārklājums saplīst, un tas var radīt problēmas. Tomēr, salīdzinot ar līdzīgām čuguna sautēšanas pannām, piemēram, Lodge, šķiet, ka emalja turas labāk.

Vēl viena problēma ir tā, ka panna ir jāgaršo, ja vēlaties, lai tā kļūtu nepiedegoša. Ja tas nav pareizi garšots, emalja diezgan viegli nodalās.

Taču kopumā šāda veida lieljaudas čuguna pannas varat izmantot visām ikdienas gatavošanas vajadzībām.

Tā nav īpaši smalka panna un daudz lētāka nekā Le Creuset. Tātad, ja vien neesat profesionāls šefpavārs, varat gatavot visas receptes, kas jums patīk, izmantojot Cuisinart, nevis ieguldīt Le Creuset.

Pārbaudiet jaunākās cenas šeit

Labākā vara sautēšanas panna: Kila Chef trīsslāņu vara dibena sautēšanas panna ar vāku

(skatīt vairāk attēlu)

• Izmērs: 11 collas
• Materiāls: vara dibens, alumīnija serde un nerūsējošā tērauda iekšpuse
• Roktura materiāls: nerūsējošais tērauds
• Vāks: nerūsējošais tērauds
• Indukcija: nē
• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā: nē
• Maksimālā gatavošanas temperatūra: 500 F

Tāpat kā čuguns, jūs droši vien esat dzirdējuši cilvēki murgo par vara traukiem kas ir vispopulārākais Francijā.

Kila Chef ir pārveidojis vara sautēšanas pannu, kurai tagad ir 3.5 mm bieza konstrukcija ar alumīnija serdi un vara ārpusi. Biezāks vara slānis uzlabo vadītspēju un liek ēdienam ātri pagatavoties.

Viena no lielākajām vara pannas izmantošanas priekšrocībām ir tā, ka tā ļoti ātri uzsilst uz plīts, bet tikpat ātri atdziest, lai jūs nepiededzinātu ēdienu vai rokas.

Ja jums vēl nepieder a vara cepšanas panna brokastu gatavošanai jums tāda ir jāiegādājas, bet sautēšanas panna ir tikpat ērta, jo tā ļauj pagatavot vislabākos garšīgos ēdienus.

Šo sautēšanas pannu vislabāk izmantot visu veidu gaļas un zivju fileju brūnināšanai, taču tā ir lieliski piemērota visu veidu dārzeņu sautēšanai. Iedomājieties, cik garšīgas izrādīsies jūsu sviestā sautētas pupiņas.

Šo pannu izceļ tas, ka tā ļoti labi reaģē uz temperatūras izmaiņām un joprojām vienmērīgi gatavojas visos degļa siltuma iestatījumos.

Kila Chef pannai ir 3 collu taisnas malas, kas padara to ideāli piemērotu, ja vēlaties pagatavot kariju, mērces un mērces, jo šķidrumi neplūst pāri un neizšļakstās visur.

Kniedētie rokturi un nerūsējošā tērauda vāks ir izturīgi un droši cepeškrāsnī līdz pat 500 F, tāpēc panna ir diezgan daudzpusīga. Cilvēki ir patiesi apmierināti ar to, cik izturīgs ir rokturis un tas nekādā veidā nav ļodzīgs.

Varš, protams, laika gaitā veido patīnu, jo tas ir reaktīvs materiāls. Nebaidieties, ja jūsu panna šķiet “notraipīta” un “novecojusi”, jo tā ir norma attiecībā uz vara virtuves traukiem.

Es zinu, ka daži no jums ir nobažījušies par to, ka varš izskalojas pārtikā toksīnus, taču šai pannai ir tikai vara ārpuse un apakšdaļa, tāpēc varš nepieskaras ēdienam.

Salīdzinot ar dažām alumīnija cepšanas pannām, šī, tāpat kā čuguna panna, ir smaga. Tā kā nav palīgroktura, mērču liešana prasīs zināmu koncentrēšanos un pacelšanu.

Palīgā rokturim vajadzētu būt turpmākam papildinājumam, lai uzlabotu pannas dizainu. Pannu ir nedaudz grūti līdzsvarot, tāpēc, lejot, jābūt uzmanīgiem.

Šai pannai ir nepieciešama roku mazgāšana un regulāra apkope, izmantojot īpašu vara virtuves piederumu pulēšanas līdzekli, taču, tiklīdz tā ir jauka un tīra, tā izskatās tik stilīga jūsu virtuvē.

Pārbaudiet jaunākās cenas šeit

Cuisinart čuguna vs vara sautēšanas panna

Čuguna uzsilšana prasa daudz ilgāku laiku, salīdzinot ar varu, kas uzsilst gandrīz uzreiz. Tas arī nav tik lielisks siltumvadītājs kā varš, bet saglabā siltumu daudz ilgāk.

Varš ir vieglāks un mazāk apjomīgs, taču tas nav tik daudzpusīgs kā čuguns.

Bet tas ir zināms, ka tas uzsilst vienmērīgi bez karstajiem punktiem. Tas ir svarīgi, ja gatavojat delikātas mērces, kas piedeg vai burbuļojas pie mazākajām temperatūras izmaiņām.

Cuisinart čuguna sautēšanas pannai ir emaljas pārklājums, kas var noplīst pēc daudzām lietošanas reizēm. Kila Chef vara pannai nav pārklājuma, tāpēc tā var izturēt laika pārbaudi, mainoties tikai patīnai.

Neviena no šīm pannām nav īpaši nelipīga, tāpēc gatavošanas laikā ir jāizmanto eļļa. Bet abi ir droši cepeškrāsnī, tāpēc varat tajos apcept savu steiku un pabeigt to cepeškrāsnī.

Cuisinart čuguna pannai ir ērts palīgrokturis, kas atvieglo pārvietošanu un ieliešanu, kamēr vara pannai šīs funkcijas nav.

Dienas beigās jums ir jāpadomā, kuru pannu izmantot sautēšanai. Ja jums nepatīk smagie virtuves trauki, iegūstiet vara pannu, bet, ja vēlaties iegūt tādus gatavošanas rezultātus holandiešu krāsnī, izmantojiet čugunu.

Vislabāk augstam karstumam un vislabāk cepeškrāsnim: MSMK 5 Quart Nonstick Saute Pan ar vāku

(skatīt vairāk attēlu)

• Izmērs: 5 kvartas
• Materiāls: alumīnijs, nerūsējošā tērauda apakšdaļa, kaļķakmens iekšējais pārklājums
• Roktura materiāls: nerūsējošais tērauds
• Vāks: rūdīts stikls
• Indukcija: jā
• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā: jā
• Maksimālā gatavošanas temperatūra: 700 F

MSMK ir novatoriska sautēšanas panna, kas paredzēta gatavošanai augstā temperatūrā, jo tā ir gandrīz neiznīcināma un gandrīz neiespējama izkausēt.

Lai gan zīmols nav tik labi pazīstams kā, piemēram, Lodge vai Cuisinart, tas ir radīts, izmantojot jaunākās tehnoloģijas un paredzēts mūsdienu pavāram.

Šo pannu var izmantot cepeškrāsnī gatavošanai augstā temperatūrā līdz 700 F!

Tas ir izgatavots tikai no netoksiskiem materiāliem un nesatur PFOA, tāpēc tas ir drošs karstā laikā, jo panna neizdala toksīnus un neļauj tiem iekļūt pārtikā.

Tas ir izgatavots no alumīnija serdes, ar nerūsējošā tērauda apakšu un novatorisku kaļķakmens pārklājumu, kas nelobās. čipsu, vai pārslu vispār. Turklāt šis vācu pārklājums ir izturīgs pret skrāpējumiem pret visām cietkoksnes lāpstiņām un piederumiem.

Salīdzinot ar citiem nepiedegošo pārklājumu veidiem, šis tufa kaļķakmens ir daudz labāks. Pat pēc 40,000 XNUMX lietošanas reizēm tas nenoslīdēs uz jums.

Patiesībā cilvēki saka, ka pārklājums ir labs, jūs varat cept olas bez eļļas vai vārīt pienu un krējumu mērcēm bez lipīga putra.

Man patīk šo sautēšanas pannu uzskatīt par labāko drošo pannu visai ģimenei. Panna ir izturīga pret ikdienas gatavošanas nodilumu.

Tam ir arī neplīstošs stikla vāks, kas neplaisā, ja tiek pakļauts lielam karstumam.

Pat bērni vai neveikli mājas pavāri var izmantot šo pannu, to nesabojājot, it īpaši gatavojot brokastis, jo ēdiens nelīp.

Panna ir savietojama ar visām plīts virsmām, ieskaitot indukcijas, un tā uzsilst ļoti ātri. Tā biezā kode un plānās malas nodrošina ātru karsēšanu un vienmērīgu siltuma sadali.

Ir divi nerūsējošā tērauda rokturi – viens garais un viens palīgsānu rokturis. Tiem abiem ir saglabāta aukstuma tehnoloģija, tāpēc tās neapdedzinās, kamēr panna ir karsta.

Rokturis ir ergonomisks un ērti turams, jo tam ir svaru taupošs dizains un tas neslīd starp pirkstiem.

Ja es varu izteikt nelielu kritiku, ir tas, ka vāks nav drošs krāsnī augstām temperatūrām. Tāpēc, lai gan tā ir lieliska cepšanas panna, jums vienmēr ir jānoņem vāks, lai izvairītos no bojājumiem un deformācijas.

Lielākā daļa cilvēku izmanto šo pannu gaļas apbrūnināšanai sautējumiem, makaronu un makaronu mērces pagatavošanai, brokastu olu ēdienu, piemēram, shakshuka, pagatavošanai.

Ja vēlaties izturīgu un izturīgu sautēšanas pannu par pieņemamu cenu, tā ir obligāta.

Pārbaudiet jaunākās cenas šeit

Labākā akmens un labākā dziļā sautēšanas panna: Carote 3 Quart Nonstick Saute Pan

(skatīt vairāk attēlu)

• Izmērs: 3 kvartas
• Materiāls: alumīnija un akmens granīta pārklājums
• Roktura materiāls: bakelīta koka efekts
• Vāks: nerūsējošais tērauds
• Indukcija: jā
• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā: nē
• Maksimālā gatavošanas temperatūra: n/a

Nepiedegošās cepšanas pannas ir dāvana cilvēcei, jo tās ievērojami atvieglo gatavošanu.

Mūsdienās akmens un granīta virtuves trauki ir populārāki nekā jebkad agrāk. Tas ir tāpēc, ka tas padara šķidrumu cepšanu, sautēšanu un vārīšanu tik vienkāršu.

Carote granīta panna ir izgatavota no alumīnija serdes, tāpēc jūs zināt, ka tā uzsilst vienmērīgi, taču tai ir biezs 5 slāņu Šveices izstrādāts granīta pārklājums.

Tāpēc jūsu ēdiens – jā, pat nepatīkami rīsi un olas nekad nelīp.

Šī panna ir ļoti pieņemama cena, tāpēc kvalitātes ziņā jūs, iespējams, negaidāt, taču tā ir pārsteidzoši laba – nepiedegošais pārklājums nelobās un neplīst, un tas saglabā visas nepiedegošās īpašības ilgu laiku.

Klientiem, kuri iegādājās šo pannu, patīk to izmantot visu veidu makaronu, nūdeļu, jūras velšu un rīsu ēdienu pagatavošanai, jo graudi nelīp pie pannas malām un nepiedeg.

Kad es saku, ka tas ir nelipīgs, tas tiešām ir tāpēc, ka, ja vēlaties uzreiz izliet gaļu, rīsus vai makaronus, tie uzreiz izkrīt no pannas bez garoza pārpalikuma.

Diemžēl bakelīta koka imitācijas rokturis nav labākās kvalitātes un šķiet nedaudz vājš. Tāpat šo pannu nevar izmantot cepeškrāsnī, jo tā deformējas.

Par šādu cenu ir negodīgi teikt, ka šī panna kalpos visu mūžu, un pirmā vieta, kur pamanīsit nodilumu, ir iekšējā pārklājuma krāsa.

Tas var mainīt krāsu, kad gatavojat daudz skābu ēdienu vai garšvielu, taču tas faktiski neietekmē vispārējo veiktspēju.

Tātad, ja jūs neizmantojat sautēšanas pannu, lai regulāri gatavotu cepeškrāsnī, jums tas netraucēs. Turklāt šī panna ir lieliski piemērota arī zupām, jo ​​tā ir ļoti dziļa salīdzinājumā ar citām pannām, piemēram, Farberware.

Vēl viena priekšrocība ir tā, ka šī panna ir arī droša pret indukciju un ātri uzsilst uz gāzes un elektriskās plīts virsmas.

Būtība ir tāda, ka šī panna ir lēta alternatīva dārgākām nerūsējošā tērauda vai vara pannām. Tam ir pārsvars, jo tas ir nepiedegošs.

Pārbaudiet jaunākās cenas šeit

Carote ir lieliska panna pagatavojiet gardus japāņu yakimeshi ceptus rīsus!

MSMSK augsta karstuma vs Carote akmens panna

Jūs saskaraties ar izvēli starp lētu Carote sautēšanas pannu ar labu nepiedegošu pārklājumu, bet to var izmantot tikai zemas un vidējas karstuma iestatījumos (bez cepeškrāsns) vai izcilu augstas karstuma plīti no MSMSK.

Abām šīm sautēšanas pannām ir akmens iekšējais pārklājums. Vācu tufa kaļķakmens ir novatorisks jauns materiāls, kas pazīstams ar ārkārtēju izturību. Vienkāršais granīta akmens pārklājums ir lētāka alternatīva.

Tas ir atkarīgs no budžeta un vēlmēm. Ja vēlaties sautēšanas pannu, kam nepieciešama neliela apkope, jūs nevarat kļūdīties ar Carote.

Bet, ja vēlaties kvalitatīvus materiālus, MSMSK ir labāka izvēle, jo tas labi darbojas augsta karstuma apstākļos.

Vai tiešām ar akmeni pārklātas pannas ir tik labas? Ja salīdzina tās ar čuguna pannām, čuguns ir labāks siltuma vadītājs, jo tas uzsilst vienmērīgi. Tomēr tam nav nepiedegošu īpašību, un cilvēkiem tās šķiet smagas un grūti lietojamas.

Šīs cepamās pannas ar pārklājumu ir piemērotas parastam mājas pavāram, kurš vēlas iegūt viegli tīrāmu un nepiedegošu pannu visu veidu gatavošanai.

Labākais āra pavāra komplekts ar sautēšanas pannu: Gold Armor Mess Kit

(skatīt vairāk attēlu)

• Gabalu skaits: 17
• Materiāls: nepiedegošs alumīnijs
• Roktura materiāls: plastmasa
• Vāks: alumīnijs
• Indukcija: nē
• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā: nē
• Maksimālā gatavošanas temperatūra: nav, bet nav droša ugunskuram

Vai jūs bieži apmeklējat kemperi vai braucat ar mugursomu? Ēdienu gatavošana ārā ir ļoti jautra, ja jums ir atbilstoši instrumenti un virtuves piederumi.

Liela palīdzība ir pārnēsājamas plīts ar nelielu sautēšanas pannu. Varat pagatavot savus iecienītākos ēdienus, piemēram, rīsus, tūlītējs ramens, sautējums un kāpēc gan neapcept gaļu, kamēr esat pie tā.

Šī daudzdaļīgā komplekta galvenās atrakcijas ir cepšanas/sautē panna un lielais katls.

Sautēšanas panna ir izgatavota no anodēta alumīnija, kas ir viegls, viegli tīrāms, īpaši izturīgs un nodrošina optimālu siltuma vadītspēju. Tam ir ergonomiski, viegli satverami rokturi.

Turklāt cepšanas panna ir nepiedegoša, tāpēc jums nav jāuztraucas par sarežģītu tīrīšanas procesu, kamēr atrodaties kempingā. Vienkārši izmantojiet ūdeni, sūkli un dažas trauku ziepes, lai noņemtu netīrumus vai netīrumus.

Viena problēma ir tā, ka pannas rokturi ir izgatavoti no plastmasas — tā var viegli izkust, tāpēc NELIETOJIET sautēšanas pannu uz atklātas uguns.

Pārējie komplekta priekšmeti ietver BPA bļodas, tīrīšanas sūkli un koka rīsu karoti.

Šis komplekts un šie kastroļi nav paredzēti pārsteidzošai veiktspējai vai gatavošanas spējām, taču tie ir viegli un lieliski piemēroti ceļam.

Turklāt par tik zemu cenu jūs neiebilstat par ik pa laikam skrambām.

Šo pannu apdare nav labākā kvalitātē, taču tā arī nesadalās pirmajā lietošanas reizē, tāpat kā daudzas tajā pašā cenu diapazonā.

Jūs saņemat nelielu gāzes plīti, kuru varat izmantot, un tas padara gatavošanu bez piepūles.

Pārbaudiet jaunākās cenas šeit

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir sautēta panna?

Sautēšanas panna ir īpaši sautēšanai (cepšanai) paredzēta panna.

Kas īsti ir sautēšana?

“Sautēt” ir darbības vārds, ko, iespējams, vairākas reizes esat redzējis starptautiskos kulinārijas šovos televīzijā.

Tas, ko jūs bieži dzirdat, ir “sautēti” dārzeņi, kas nozīmē maisot ceptus dārzeņus.

Tomēr ir atšķirība starp cepšanu un sautēšanu.

Wok panna bieži vien ir apaļas formas, savukārt sautēšanas pannai ir plakans dibens. Īsta ēdiena gatavošanas fanātiķa pannu kolekcijā nedrīkst iztrūkt sautēšanas panna.

It īpaši, ja ir ierasts, ka cilvēku grupas vakariņo kopā ar jums mājās un kur jūs nevēlaties vienkārši likt galdā vienkāršu maltīti.

Tev patīk daudz sava brīvā laika pavadīt virtuvē, eksperimentējot ar gardākajām receptēm un tam vajadzīgas tikai labākās pannas!

Kam tu izmanto sautēšanas pannu?

Savu cepšanas pannu varat izmantot daudziem gatavošanas darbiem, un tas padara to ļoti daudzpusīgu un parocīgu.

To parasti izmanto:

• apdeguma gaļa
• pīšana
• malumedniecību
• seklā cepšana
• pannas cepšana
• mērču gatavošana
• sautējumi
• pārtika ar daudz šķidruma un eļļas

Taču cepšanas panna nav ideāli piemērota ēdieniem, kas ir jāapgriež vertikālo malu dēļ.

Tomēr, ja gatavojat ēdienus ar mērcēm un eļļu, cepšanas panna ir lieliska, jo tajā ir pannā esošā eļļa, vienlaikus nodrošinot ērtu piekļuvi ēdienam.

Saute panna pret kastroli

Lai gan cepšanas panna un panna ir diezgan līdzīgas, tās formas ziņā ir būtiska atšķirība.

Cepšanas pannai ir plats, bet plakans dibens, un malas ir diezgan garas, bet taisnas. No otras puses, pannai ir arī plakans un plats dibens, bet garās malas izplešas leņķī.

Ir svarīgi ņemt vērā to formas atšķirības, jo pannas izliektās leņķiskās malas un cepšanas pannas taisnās malas tieši ietekmē pannas tilpumu, svaru un virsmas laukumu. Tie arī ietekmē iztvaicētā šķidruma daudzumu un jūsu mētāšanas spēju.

Kad lietot sautējumu un kad lietot pannu

Cepšanas pannai ir lielāks virsmas laukums nekā pannai, tāpēc tā ir vislabāk piemērota tādiem uzdevumiem kā steiku un citas gaļas apcepšana un buljonu un mērču samazināšana.

Pannām ir slīpi sāni, bet mazāks virsmas laukums, tāpēc tās ir vispiemērotākās ātriem gatavošanas uzdevumiem un paņēmieniem. Izmantojiet pannu, lai maisot ceptu un mētātu ēdienu pannā. Varat arī izmantot pannu omletēm un frittatām, kuras varat pasniegt tieši no pannas.

Dienas beigās varat tehniski izmantot šīs pannas aizvietojami, tāpēc jums, iespējams, nebūs jāiegulda abās. Tomēr laba cepšanas panna ir lieliski piemērota garšīgu ēdienu pagatavošanai.

Kāda ir atšķirība starp sautēšanas pannu un pannu?

Daudzi pavāri iesācēji man jautāja, kāda patiesībā ir atšķirība starp sautēšanas pannu un pannu, tāpēc es nolēmu pievienot šo gabalu savam rakstam.

Sautēšanas panna un panna ir tas pats. Sauteuse vai sauté panna ir vienkārši dārgāks franču vārds, kas apzīmē cepšanas pannu.

Sautētas pannas materiāli

Sautēto pannu var iegādāties no dažādiem materiāliem, un tas ir svarīgs punkts, iegādājoties pareizo pannu.

Nerūsējošais tērauds vai nerūsējošais tērauds

Sautē panna bieži ir izgatavota no nerūsējošā tērauda kombinācijā ar alumīniju, kas nodrošina optimālu siltuma vadīšanu.

Vai jums mājās jau ir tik skaista nerūsējošā tērauda panna, bet vai tā ir mainījusi krāsu? Šeit jūs varat izlasīt, kā jūs atkal varat viegli atrisināt šo problēmu un padarīt savu pannu atkal skaistu.

Varš ir arī skaists

Varat arī iegādāties sautēšanas pannu, kurā nerūsējošais tērauds ir apvienots ar varu. Šāda veida pannas izskatās eleganti un tie ir obligāti īstam gatavošanas entuziastam.

Vienīgais trūkums ir tas, ka vara sautēšanas pannai ir nepieciešama lielāka apkope nekā alumīnija pannai. Īpaši pirmajā lietošanas reizē vara panna ir pelnījusi zināmu uzmanību.

No otras puses, ja pareizi un regulāri veicat šo apkopi, šāda panna var kalpot ļoti ilgi. Tērēt nedaudz naudas šādai pannai noteikti nav slikta ideja.

Čuguns izturībai

Turklāt ir arī čuguna sautēšanas pannas (piemēram, mūsu numurs 3 iepriekš minētajā sarakstā). Vara un alumīnija priekšrocības ir tādas, ka tie ir labi siltuma vadītāji un ātri uzkarsē pannu.

Nerūsējošā tērauda un čuguna uzsilšana prasa nedaudz ilgāku laiku, bet saglabā siltumu ilgu laiku no to uzkarsēšanas brīža. Šie divi materiāli ir piemēroti indukcijas plītīm.

Ar vai bez nelipīga pārklājuma

Pērkot sautētu pannu bez nelipīga pārklājuma, priekšrocība ir tā, ka varat gatavot augstākā temperatūrā. Tas ēdienam rada kraukšķīgu efektu. Turklāt no šiem materiāliem izgatavotas pannas bieži ir piemērotas krāsnij.

Tomēr, ja izvēlaties sautētu pannu ar nepiedegošu pārklājumu (piemēram, mūsu numurs 1 un arī 5 pārskatā), varat viegli apcept sastāvdaļas, tās nelipot pie pannas. Pannas tīrīšana ir arī ērta un ātra.

Vāki un rokturi

Tad ir sautēšanas pannas ar vai bez vākiem. Pieskaņots vāks noder, jo tad droši zini, ka tas labi pieguļ uz pannas un labi aizveras.

Lai vārītu trauku, vēlaties aizvērt pannu, lai siltums paliktu iekšā un jūs patērētu mazāk enerģijas.

Galu galā sautētas pannas ir aprīkotas ar kātu kā rokturi vai rokturiem abās pusēs. Tas, ko jūs šeit meklējat, ir vienkārši jautājums par to, ko jums šķiet vieglāk izmantot. Rokturi nodrošina labāku saķeri ar pannu. Tomēr rokturis, kādu jūs atradīsit arī ar katliņu, nodrošina lielāku manevrēšanas spēju.

Labākie rokturi paliek vēsi, kamēr panna ir karsta. Šī funkcija bieži padara pannu dārgāku, taču tā ir drošāka jūsu rokām.

Vāks uzlikts vai nosts?

Lielākajai daļai sautēšanas pannu ir vāks. Tas ir tāpēc, ka vāka izmantošana palīdz kontrolēt iztvaikošanu.

Ir gadījumi, kad vēlaties paturēt vāku nost:

Noņemiet vāku

Ja gatavojat zupu, mērci vai sautējumu un vēlaties to sabiezēt, noņemiet vāku. Noņemot vāku, ūdens no ēdiena iztvaiko, un rezultātā jūsu mērce sabiezē.

Tātad, jo ilgāks gatavošanas laiks, jo vairāk šķidruma iztvaikos. Jūsu ēdiens būs koncentrētāks un aromātiskāks.

Turiet vāku virsū

Turot pannai vāku, lielākā daļa ūdens paliek tur, un zupa, sautējums, mērce paliek ūdeņaina.

Ja jūtat, ka buljonam ir jāsabiezē, vairumā gadījumu vēlaties paturēt vāku gandrīz līdz gatavošanas laika beigām. Tādā gadījumā varat uz brīdi noņemt vāku.

Garšīga recepte, kas piemērota sautētai pannai

Vai vēlaties uzzināt kādu gardu recepti, ko varat pagatavot ar sautēšanas pannu? Varam iedomāties, ka vēlaties uzreiz izmēģināt savu pavisam jauno papildinājumu.

Un, protams, jūs to darāt nekavējoties grandiozā veidā!

Sautēti jēra rieksti ar ceptiem datelēm

Kā ar garšīgiem jēra riekstiem ar ceptiem datelēm? Šī recepte nāk no Marokas virtuves un ir viegli pagatavojama.

Sastāvdaļas

Četrām porcijām nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Šķipsna olīveļļas
• 2 riekstu sviests
• 2 sīpoli
• 1 ēdamk miltu
• 200 grami dateļu (vai vairāk, pēc garšas)
• Kurkuma pulvera 1 ēd.k.
• Garšvielu maisījums (piemēram, timiāns, pētersīļi, lauru lapa)
• Šķipsniņu piparu
• 2 ēdamk cukura
• Šķipsniņa ingvera pulvera
• Nedaudz pētersīļu
• 700 grami jēra riekstu
• Apelsīnu ziedu ūdens

Sagatavošana

Vispirms uzkarsē cepeškrāsni līdz aptuveni 180 °C. Pēc tam savā pavisam jaunajā sautēšanas pannā ievietojiet vienu no diviem sviesta riekstiem.

Ielieciet riekstus sviestā un ļaujiet tai grilēt apmēram vienu minūti no katras puses uz lielas uguns. Pievienojiet nedaudz sāli un piparus pēc garšas, pēc tam izņemiet no pannas.

Sīpolus sasmalciniet mazos gabaliņos un iemetiet sautēšanas pannā kopā ar olīveļļu. Turiet zemu siltumu un, kad sīpoli ir apcepti, pievienojiet kurkumu, ingvera pulveri un cukuru.

Samaisiet masu un ļaujiet tai kādu laiku vārīties. Pievienojiet maisījumam nedaudz miltu, vēlreiz samaisiet un pievienojiet nedaudz ūdens. Pievienojiet garšaugus un ļaujiet visam sēdēt uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.

Tagad ir pienācis laiks nomētāt datumus ar akmeņiem. Tad ņem bļodu un pievieno otru riekstu sviestu (mīksto vai kausēto), cukuru un nedaudz apelsīna ziedu ūdens.

Tagad iemērciet datumus šajā šķidrumā un pēc tam novietojiet tos uz cepeškrāsns plāksnes. Ļaujiet tiem cept cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes.

Jēra riekstus apviļā iepriekš pagatavotajā mērcē un ļauj gaļai apcepties vēl dažas minūtes no abām pusēm. Ja nepieciešams, pievienojiet gaļai piparus, sāli un pētersīļus.

Beigās sagrieziet jēra riekstus lielās vai mazās šķēlēs pēc izvēles un pasniedziet kopā ar datelēm, kas izņemtas no cepeškrāsns.

Gaļu vari pasniegt ar, piemēram, svaigu kuskusu vai vasarīgiem salātiem.

Secinājumi

Tagad, kad jūs zināt, ko meklēt sautētā pannā, kuru jūs izvēlētos?

Ikdienas gatavošanas vajadzībām jūs nevarat kļūdīties T-Fal C51782 ProGrade Titanium Nonstick. Šī panna ir savietojama ar visām plīts virsmām, pat indukcijas, un ir droša lietošanai cepeškrāsnī.

Tam ir arī nepiedegošs pārklājums, kas padara sautēšanu bez piepūles. Tāda veida panna ir gatava lietošanai jebkurā laikā, bez garšvielām.

Pirmo reizi gatavotājam pietiek ar budžetam draudzīgu pannu ar karstumizturību līdz 450 grādiem.

Ja jums patīk augstas kvalitātes virtuves piederumi, arī All-Clad nerūsējošā tērauda panna ir laba, tāpat arī čuguna un vara pannas. Šie ir pildspalvu veidi, kuriem pavāri dod priekšroku.

Izklaidējieties gatavošanā un izmantojiet pannu, lai pagatavotu šīs garšīgās receptes, neizšļakstoties taukiem pa visu virtuvi.

Arī lasīt: Labākās vara pannas pārskatītas katram budžetam

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.