5 labākās receptes ar Udon nūdelēm japāņu vakariņām
Udon nūdeles ir japāņu kviešu nūdeles, kas ir biezas, košļājamas un garšīgas. Tos var izmantot dažādos ēdienos.
Ja meklējat receptes, ko izmēģināt ar udon nūdelēm, nemeklējiet tālāk! Mēs esam apkopojuši dažas no mūsu krātuves labākajām receptēm, lai jūs varētu gatavot ēdienu.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
5 labākās receptes ar udon nūdelēm
Miso nikomi udon
Ja meklējat gardas zupas recepti, kas jūs sasilda no iekšpuses, miso nikomi udons ir ceļš.
Miso nikomi udon ir nūdeļu zupa, kas tiek pagatavota, vārot vistu, zivju kūku un udon nūdeles miso-dashi buljonā.
Tas ir sirsnīgs un pikants ēdiens, kas ir atvērts dažādām interpretācijām un recepšu variācijām.
Tā dzimtene ir Japānas Nagojas reģions, kur Hatcho miso ir diezgan populārs.
Ja jūs vēlaties iekļaut miso nikomi udon savā iknedēļas rotācijā, šis raksts sniegs jums lieliskas idejas, kā to sagatavot.
Cūkgaļas vēdera Udonas zupa
Lai gan tas var šķist līdzīgs ramenam, udons ir ļoti atšķirīgs ēdiens uz nūdelēm. Nūdeles parasti ir biezākas, un to pagatavošanā tiek izmantotas dažādas sastāvdaļas.
Viens no nedaudzajiem veidiem, kā abi ēdieni ir līdzīgi, ir tas, ka tie abi izmanto daši kā krājumus.
Galu galā, tā kā daši labi iederas ramen un miso zupā, ir loģiski, ka tas lieliski iederēsies udon bļodā.
Ja izmantojat saldētas udon nūdeles, pirms gatavošanas noteikti tās atkausējiet. Vislabāk šeit darbojas žāvētie iepakojumi. Noteikti iegādājieties kvalitatīvu zīmolu, jo tas būtiski ietekmē.
Udon nūdeles ir tik biezas, ka ēšanas laikā tās ļoti garšos, tāpēc kumoss nūdeles sagraus ēdienu.
Yaki udon ar maltu liellopu gaļu
Šīs receptes pagatavošana aizņem apmēram 20 minūtes, un jūs varat izmantot jebkura veida gaļu un dārzeņus, kas jums ir pa rokai. Es meklēju “boloņas” garšu un tekstūru, tāpēc kā galvenās sastāvdaļas izvēlējos maltu liellopu gaļu un sēnes.
Lai padarītu šo patiešām Āzijas iedvesmotu, es pievienoju nedaudz bok choy (ķīniešu kāpostu), pavasara sīpolus, mirīnu un tumšo sojas mērci.
Kitsune udon
Jūs, iespējams, esat dzirdējuši par udon nūdelēm, bet vai esat jau mēģinājis gardo kitsune udon? Tā ir viena no populārākajām japāņu nūdeļu zupām!
Kitsune nūdeļu zupa tiek pagatavota no biezām, košļājamām udon nūdelēm pikantā daši buljonā un papildināta ar garšvielām ceptiem tofu maisiņiem, narutomaki zivju kūkām un lociņiem.
Tā līdz šim ir viena no sātīgākajām un garšīgākajām japāņu zupām. Aukstos mēnešos to pasniedz karstu, bet karstās vasaras dienās to pasniedz aukstu ar daši mērci.
Liellopu gaļas karijs udons
Lielākajai daļai cilvēku karijs asociējas ar rīsiem, bet vai esat mēģinājuši gardo pārīti starp kariju un biezām košļājamām udona nūdelēm?
Šajā ēdienā karija udona nūdeles ir pārklātas ar biezu buljonu, kas pagatavots no karija roux, dashi buljona, mirin un sojas mērces.
Tā nav gluži zupa, bet arī ne sautējums, un bagātīgā karija garša ar plānām liellopa gaļas sloksnēm un biezajā buljonā esošajām šļakatām nūdelēm ir pārāk garšīga, lai to palaistu garām.
5 labākās receptes ar Udonu
Sastāvdaļas
- 2 porcijas udon nūdeles apm. 6.3 unces
Instrukcijas
- Uzvāra katliņu ar ūdeni un pievieno udona nūdeles, atbrīvojot tās ar irbulīšiem. Kad tie ir atslābuši (apmēram 30 sekundes), tos notecina caurdurī un noliek malā. (Ja izmantojat sausas nūdeles, sagatavojiet saskaņā ar iepakojuma norādījumiem).
- Pievienojiet siltās udon nūdeles savā bļodā pēdējā brīdī vai pievienojiet auksti vārītu udonu savai bļodai, kad lietojat karstu buljonu.
Video
Kā jūs sagatavojat veikalā iegādāto Udonu?
Pirmkārt, ja izmantojat daļēji žāvētas vai žāvētas udon nūdeles, pirms gatavošanas tās būs jāvāra. Daļēji žāvētam udonam jāvāra tikai 6–7 minūtes, savukārt žāvētam udonam vajadzētu vārīties 9–10 minūtes.
Vai jūs sāliet ūdeni udon nūdelēm?
Jums nevajadzēs sālīt ūdeni, jo udon nūdeles jau ir garšvielas. Tie ir daudz sāļi paši.
Kas labi sader ar udon nūdelēm?
- Garšīgs buljons
- Svaigi dārzeņi
- Vistas gaļa, garneles vai citi proteīni
-Šķirts lociņu
- Tempuras vai cepta tofu porcija (pēc izvēles)
Kā japāņi ēd udonu?
Ar irbulīšiem, protams! Un ar slampāt. Japānā nūdeļu šļakstīšana tiek uzskatīta ne tikai par pieklājīgu, bet arī uzlabo garšu un palīdz atdzesēt karstās nūdeles, kad tās nonāk mutē. Tāpēc turpiniet un izbaudiet bļodu udon!
Ko es varu ēst ar aukstu udonu?
Tradicionālais veids, kā ēst aukstu udonu, ir atdzesēt vārītas nūdeles ar ledus ūdeni, lai tās apzināti atdzesētu, un pievienot tām mērcēšanas mērci. Garšīgai maltītei varat pagatavot arī aukstu udonu ar zaļajiem sīpoliem un furikaki.
Vai jūs varat ēst udona nūdeles neapstrādātas?
Nē, jūs nevarat ēst udon nūdeles neapstrādātas. Lai tos varētu ēst, tiem jābūt pagatavotiem. Fasētās udon nūdeles bieži jau ir pagatavotas, tāpēc, lai gan jūs varat tās ēst tieši no paciņas, tās joprojām neēd neapstrādātas.
Vai jūs varat ēst udon nūdeles bez buljona?
Jā, jūs varat ēst udon nūdeles bez buljona. Aukstās udon nūdeles bieži tiek pasniegtas bez buljona, un tās ir pievienotas mērcēšanai. Jūs varat arī atrast zaru udon, kas ir nūdeles, kas tiek pasniegtas uz bambusa paplātes un nāk ar sojas mērci.
Vai varat iepakot udonu pusdienās?
Pilnīgi noteikti! Udon nūdeles ir lieliskas pusdienas neatkarīgi no tā, vai tās iesaiņojat aukstas vai karstas. Ja neēdat kopā ar buljonu, noteikti pievienojiet mērci vai kādu garšvielu, piemēram, furikake.
Secinājumi
Udon ir lieliskas nūdeles, kas remdēs jebkuru izsalkumu neatkarīgi no tā, vai tās ir pusdienas vai vakariņas.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.