Okonomiyaki vs egg foo young: kā tos atšķirt
Ja meklējat jaunu garšīgu maltīti, ko izmēģināt, jūs nevarat kļūdīties okonomiyaki or ola foo young.
Šos divus ēdienus bieži salīdzina viens ar otru, un, lai gan tiem ir dažas līdzības, starp tiem ir arī dažas krasas atšķirības.
Apskatīsim katru ēdienu tuvāk un redzēsim, kurš no tiem iznāks virsū!
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Kas ir okonomiyaki?
Okonomiyaki ir japāņu ēdiens, ko vislabāk var raksturot kā pikantu pankūku. To gatavo ar olu, miltu un ūdens mīklu, un parasti tajā ietilpst kāposti, gaļa un jūras veltes. Kad tas ir pagatavots, to pārlej ar dažādām mērcēm un piedevām, piemēram, majonēzi, kečupu un marinētu ingveru.
Kas ir egg foo young?
Egg foo young ir ķīniešu ēdiens, kas ir līdzīgs omletei. To gatavo ar olām, dārzeņiem un gaļu, un to bieži pasniedz ar rīsiem. Kad tas ir pagatavots, to parasti pārlej ar mērci, piemēram, sojas mērci vai hoisin mērci.
Līdzības un atšķirības
Okonomiyaki un egg foo young var būt dažādi ēdieni no dažādām kultūrām, taču starp tiem ir dažas līdzības. Abi ir gatavoti ar olām, un tos var pasniegt ar dažādām mērcēm un piedevām.
Eolu foo young mērce vairāk atgādina mērci, nevis mērci, un, iespējams, tāpēc to ēd uz rīsu gultas. Okonomiyaki mērce ir daudz saldāka, un tai parasti ir arī majons.
Egg foo young ir vairāk kraukšķīgi cepta omlete, nevis pankūka, kas, iespējams, ir vēl viens iemesls, kāpēc to neēd vienu pašu.
Starp abiem ēdieniem ir arī vēl dažas atšķirības. Okonomiyaki gatavo ar mīklu, savukārt olu foo young nav. Turklāt okonomiyaki parasti ietver kāpostus, bet olu foo young nav. Un visbeidzot, egg foo young parasti pasniedz ar rīsiem, savukārt okonomiyaki ne.
Okonomiyaki un olu foo young vēsture
Tiek uzskatīts, ka Okonomiyaki radās Osakā, Japānā Edo periodā. Ir teikts, ka ēdiens tika izveidots, lai izlietotu pārpalikumus. No otras puses, tiek uzskatīts, ka Egg foo young cēlies ir Guandžou, Ķīnā. Ir teikts, ka ēdiens tika izveidots, lai izmantotu olas, kas palika pāri no olu rullīšu gatavošanas.
Tur daudz līdzību!
Katrā ēdienā izmantoto sastāvdaļu salīdzinājums
Okonomiyaki:
-Olas
- Milti
-Ūdens
-Kāposti
- gaļa (parasti cūkgaļa)
- jūras veltes (parasti garneles)
-Mērces (piemēram, majonēze, kečups un marinēts ingvers)
-Piedevas (piemēram, zaļie sīpoli, bonito pārslas un nori)
Egg Foo Young:
-Olas
- Dārzeņi (parasti sīpoli, zaļie sīpoli, sēnes un pupiņu kāposti)
- gaļa (parasti cūkgaļa, vistas gaļa vai garneles)
- Mērce (piemēram, sojas mērce vai hoisin mērce)
-Rīsi
Kā tiek pagatavots katrs ēdiens
Okonomiyaki parasti gatavo uz režģa vai pannas, savukārt olu foo young parasti tiek cepts. Tas nozīmē, ka okonomiyaki apakšā būs kraukšķīga garoza ar mīkstāku augšdaļu un iekšpusi, savukārt olu foo young būs kraukšķīgāks un pūkaināks.
Kā atšķiras garšas
Okonomiyaki ir sāļš ēdiens ar nedaudz saldenu mērci, savukārt olu foo young ir pikantāks ar sāļo mērci. Okonomiyaki kāposti piešķir tam arī nedaudz kraukšķīgu tekstūru, savukārt dārzeņi olšūnā padara to mīkstāku un smalkāku.
Secinājumi
Tātad, jums tas ir! Divu gardu ēdienu salīdzinājums, kurus bieži sajauc viens ar otru. Lai gan tiem var būt dažas līdzības, starp tiem ir arī dažas galvenās atšķirības.
Tātad, nākamreiz, kad būsiet noskaņojies pēc sāļās pankūkas vai kraukšķīgi ceptas omlete, precīzi zināsiet, kādu ēdienu pasūtīt!
Arī lasīt: šie ir labākie veidi, kā pagatavot okonomiyaki mērci
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.