3 Okonomiyaki mērces receptes, kuras jums vajadzētu izmēģināt un nogaršot [+video]

Autors: Joosts Nuselders, pavārgrāmatas “The Essential Japanese food planner” autore Atjaunināts augusts 17, 2022

Viens no maniem iecienītākajiem japāņu komforta ēdieniem ir okonomiyaki. Tā ir kā Rietumu pankūka, tikai tā ir pildīta ar gaļīgiem gardumiem, jūras veltēm, olām un dārzeņiem. Turklāt tā mīkla ir izgatavota no olu, daši buljona un citu garšvielu maisījuma.

Šī japāņu pankūka ne tikai garšo daudz labāk, bet arī ir veselīgāka!

Bet, ja jums šķiet, ka šī japāņu pankūka jau ir garšīga pati par sevi, tad jūs vēl neesat mēģinājis tās pavadošo mērci.

Šeit ir lielisks video formātā:

Protams, jūs vienmēr varat iegādāties okonomiyaki mērce veikalos. Bet, ja jūtaties ambiciozs vai vienkārši nevēlaties izskriet iepirkšanās braucienā, man ir 3 receptes, ko izmēģināt!

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

3 lieliskas okonomiyaki mērces receptes

Labākā okonomiyaki mērces recepte

Džosts Nuselders

Okonomiyaki ir slavena ar savām mērces virskārtām, un šī recepte ir tāda, kuru jūs nevēlaties palaist garām!

Vēl nav vērtējumu

Drukāt recepti Pin recepte

PREP laiks 2 protokols min

Gatavot laiku 20 protokols min

Kopējais laiks 22 protokols min

kurss Sānu ēdiens

cooking Japānas

Porcijas 4 cilvēkiem

Iekārta

• Mērces panna

Sastāvdaļas

  

1x2x3x

• 2 ēd.k Worcestershīras mērce
• 1 6 oz var tomātu pasta
• 2 ēd.k etiķis
• 1 ēd.k melnā melases melase
• 2 ēd.k neapstrādāts medus
• 1 ēd.k kokosriekstu aminoskābes vai sojas mērce
• ¼ TSP garšviela
• ¼ TSP sīpolu pulveris
• ¼ kauss sakē vai baltvīnu, ja jums tāda nav

Instrukcijas

 

• Iegūstiet nelielu katliņu un novietojiet to uz plīts, pēc tam iestatiet temperatūru uz vidēji augstu siltumu.
• Sajauc visas sastāvdaļas katliņā un vāra 20 minūtes, ik pa laikam apmaisot ik pēc 2-3 minūtēm.
• Pēc apmēram 20 minūtēm izslēdziet plīti un pārlejiet mērci nelielā mērces traukā un pasniedziet.

atslēgvārds Mērce

Izmēģināji šo recepti?Ļaujiet mums zināt kā bija!

Labākā veikalā nopērkamā okonomiyaki mērce

Pirms ķeros pie citām receptēm, es vēlētos dalīties ar savu iecienītāko okonomiyaki mērci, jo tā patiesībā ir diezgan laba.

Tas ir šī Okonomi mērce no Otafuku un tam ir lieliska autentiska garša, kuru varat viegli pievienot savam ēdienam nākamreiz, kad gatavojat okonomiyaki.

(skatīt vairāk attēlu)

Protams, visa ēdiena pagatavošana (ieskaitot mērci) var būt apmierinoša, tāpēc šeit ir citas manas receptes.

Okonomiyaki mērce #2

Sastāvdaļas

• 1/4 glāze kečupa
• 1 un 1/2 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
• 1/4 tējkarotes Dižonas sinepju
• 2 ēdamkarote sakē
• 1 tējkarotes sojas mērces
• 3 ēdamkarotes brūnā cukura
• 1 teaspoon mirin
• 1 / 8 tējkarote ingvers; malti, burkā
• 1 tējkarote medus

Ēdienu gatavošanas norādījumi

1. Uzkarsē nelielu katliņu uz plīts un noregulē temperatūru uz vidēji augstu.
2. Ielieciet visas sastāvdaļas katliņā, lai sajauktos un pārvērstu tās okonomiyaki mērcē.
3. Ļaujiet tai ievilkties apmēram 1 minūti un rūpīgi samaisiet maisījumu.
4. Ja garša ir pārāk asa, pievienojiet vairāk medus vai cukura, lai padarītu to saldāku, vai piešķiriet tai saldskābu garšu.
5. Ja notiek pretējais un mērce beidzas pārāk salda, tad ielej vēl 1-2 tējkarotes sojas mērces.
6. Izslēdziet plīti un pārnesiet okonomiyaki mērci mērces traukā.
7. Pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist 5 minūtes.

Vienkāršā Okonomiyaki mērce #3

Sastāvdaļas

• 3 un 1/2 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
• 2 ēdamkarotes austeru mērces
• 1 un 1/2 ēdamkarotes cukura
• 4 ēdamkarotes kečupu

Ēdienu gatavošanas norādījumi

1. Iegūstiet nelielu trauku un pievienojiet tam visas sastāvdaļas.
2. Sakuļ tos kopā apmēram 1-2 minūtes.
3. Pielāgojiet mērci pēc savas gaumes.

Vai vēlaties uzzināt vairāk par okonomiyaki vs monjayaki? Lasiet tālāk šajā ierakstā, ko esmu par to rakstījis (vai lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par to, kā pagatavot mērci)

Okonomiyaki mērce papildina un uzlabo garšu

Japāņi būtībā visu savā dzīvē veido mākslas darbu. No tā, kā viņi savā uzvedībā ir visaugstākā cieņa un cik daudz sastāvdaļu viņi iekļauj savos ēdienos, viņi pārliecinās, ka tie būs augstākās kvalitātes.

Teppanyaki, takohiki un okonomiyaki ir viena kopīga iezīme: tiem ir daudz sastāvdaļu, kas jau pašas par sevi ir ļoti garšīgas.

Tomēr japāņu pavāri vienmēr pārspētu sevi un radītu vēl lielāku okonomiyaki mērcēšanas mērci, lai piesātinātu jūsu garšas kārpiņas ar eksplodējošām garšām.

Viņu rūpīgais raksturs savā dzīvē padara japāņu virtuvi par iecienītu daudziem.

Visā pasaulē cilvēki zina, ka japāņu ēdieni ir vieni no labākajiem pēc garšas garšas un ieguvumiem veselībai.

Vai tonkatsu mērce ir tāda pati kā okonomiyaki mērce?

Tonkatsu un okonomiyaki mērces patiesībā ir ļoti līdzīgas, taču tās nav vienādas. Lai gan tie abi satur kukurūzas sīrupu, sojas mērci, kukurūzas cieti un etiķi, un pārsvarā ir saldās mērces, okonomiyaki mērcē ir nedaudz vairāk garšvielu un šitaki. sēnes tiek pievienoti, lai piešķirtu tai umami aromātu.

Labākā tonkatsu mērce tas ir Bull-Dog:

(skatīt vairāk attēlu)

Arī lasīt: labākās mērcēšanas mērces Teppanyaki vakariņām

Pagatavojiet garšīgas vakariņas ar tikpat garšīgu mērci

Tagad, kad jūs zināt vairāk par okonomiyaki un, vēl svarīgāk, to, kā pagatavot okonomiyaki mērci, jūs jau esat ceļā uz japāņu virtuves meistaru. Tāpēc pagatavojiet sev šo japāņu stila pankūku, kādu garšīgu mērci un trakojiet!

Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu

Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.

Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:

Lasiet bez maksas

Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.