Āzijas restorānu veidi: kulinārijas ceļojums cauri 5 valstīm
Restorāns ir uzņēmums, kas gatavo un pasniedz klientiem ēdienu un dzērienus apmaiņā pret naudu, kas tiek samaksāta pirms ēšanas, pēc ēšanas vai ar atvērtu kontu. Maltītes parasti tiek pasniegtas un ēstas telpās, taču daudzi restorāni piedāvā arī līdzņemšanas un ēdienu piegādes pakalpojumus. Restorāni ļoti atšķiras pēc izskata un piedāvājuma, tostarp dažādu galveno šefpavāru ēdienu un pakalpojumu modeļu klāstā.
Āzijā visizplatītākie restorāni ir korejiešu, ķīniešu un japāņu BBQ. Ir arī taju, vjetnamiešu un indiešu valoda. Turklāt ir kodolsintēzes restorāni, kas apvieno divus vai vairākus no šiem veidiem.
Šajā rakstā es iepazīstināšu jūs ar visbiežāk sastopamajiem restorānu veidiem Āzijā un to, ko sagaidīt, to apmeklējot.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Ķīna: kulinārijas ceļojums pa Sarkanā pūķa zemi
Kad runa ir par Ķīniešu virtuve, tradicionālais ķīniešu restorāns ir iecienīta vieta gan vietējiem iedzīvotājiem, gan tūristiem. Šie restorāni piedāvā plašu ēdienu klāstu, sākot no pazīstamiem līdz eksotiskiem, un ir pazīstami ar savu autentisko garšu un sastāvdaļām. Šeit ir dažas lietas, kas jāsagaida, ēdot tradicionālajā ķīniešu restorānā:
- Izvēlne var būt ķīniešu valodā, tāpēc ir noderīgi, ja kāds var to izlasīt vai izmantot tulkošanas lietotni.
- Ēdieni parasti tiek pasniegti ģimenes stilā, un visi ēd no koplietošanas šķīvjiem.
- Tēja bieži tiek pasniegta kā bezmaksas dzēriens.
- Nebrīnieties, ja ēdienkartē ieraudzīsiet kādu neparastu ēdienu, piemēram, vistas pēdas vai cūkas ausis. Ķīniešu virtuvē tās tiek uzskatītas par delikatesēm.
Dim Sum restorāns
Dim sum ir ķīniešu virtuves stils, kas ietver nelielas, kumosa lieluma ēdiena porcijas, kas tiek pasniegtas tvaicētāja grozos vai uz maziem šķīvjiem. Dim sum restorāni ir populāri brokastu un pusdienu laikā, un tie ir lielisks veids, kā nogaršot dažādus ēdienus. Lūk, ko jūs varat sagaidīt dim sum restorānā:
- Serveri stumj ratiņus pa restorānu, piedāvājot viesiem izvēlēties dažādus ēdienus.
- Ēdieni parasti tiek tvaicēti vai cepti, un tajos var būt klimpas, bulciņas un rīsu nūdeles.
- Tēja ir galvenais dzēriens dim sum restorānos, un to bieži pasniedz mazās tasītēs.
- Ir ierasts dalīt ēdienus ar saviem pusdienu biedriem, tāpēc nebaidieties izmēģināt kaut ko jaunu.
Ielu pārtikas aina
Ķīnas ielu pārtikas ainava ir leģendāra un piedāvā plašu gardu un pieejamu iespēju klāstu. No tvaicētām maizītēm līdz grilētiem iesmiem ir kaut kas ikvienam. Šeit ir daži padomi, kā orientēties Ķīnas ielu pārtikas ainā:
- Meklējiet pārdevējus ar garām rindām, jo tā ir zīme, ka ēdiens ir populārs un svaigs.
- Esiet azartisks un izmēģiniet jaunas lietas! Daži no labākajiem ielu ēdieniem Ķīnā ir visneparastākie.
- Esiet gatavs ēst stāvus vai ceļā, jo var nebūt sēdvietu.
- Sekojiet līdzi pārtikas nekaitīgumam un higiēnai un izvairieties no pārdevējiem, kuri neievēro pareizu pārtikas apstrādes praksi.
Saites publicēja Agne Kellija, Pangupdated.
Izpētiet dažādu veidu japāņu restorānus
Ātrās ēdināšanas restorāni Japānā ir ātra un pieejama alternatīva tradicionālajiem japāņu restorāniem. Šāda veida restorāni piedāvā dažādus ēdienus, sākot no grilētas gaļas līdz vārītiem dārzeņiem, un tie parasti atrodas mazos veikalos vai ķēdes restorānos. Ātrās ēdināšanas restorāni Japānā ir pazīstami ar savu ātro apkalpošanu un svaigām sastāvdaļām. Viena no slavenākajām ātrās ēdināšanas ķēdēm Japānā ir Yoshinoya, kas pasniedz gyudon, rīsu bļodu, kas papildināta ar liellopa gaļu un dārzeņiem. Vēl viens populārs ēdiens ir donburi, kas ir rīsu bļoda, kas papildināta ar cūkgaļu vai jūras veltēm. Ātrās ēdināšanas restorāni Japānā ir ārkārtīgi populāri, un tos var atrast gandrīz katrā pilsētā.
Izakaya restorāni
Izakaja restorāni ir japāņu restorāna veids, kas piedāvā nelielus ēdienus un dzērienus. Šāda veida restorāni ir lieliski piemēroti nakts atpūtai ar draugiem vai kolēģiem. Izakaya restorāni parasti piedāvā dažādus ēdienus, sākot no grilētas gaļas līdz jūras veltēm, un tie ir pazīstami ar pieņemamām cenām. Atmosfēra šajos restorānos ir dzīva un viesmīlīga, un apkalpošana ir ātra un efektīva. Izakaya restorāni ir lielisks veids, kā izmēģināt dažāda veida japāņu ēdienus, nepārkāpjot banku.
Suši restorāni
Suši restorāni Japānā ir pazīstami ar saviem svaigajiem un gardajiem suši ēdieniem. Suši ir sava veida Japāņu virtuve kurā ir jēlas zivis, kas tiek pasniegtas uz etiķa rīsiem. Suši restorāni Japānā piedāvā dažādus suši veidus, sākot no nigiri (jēla zivs uz rīsiem) līdz maki (velmēta suši). Zivju kvalitātei suši restorānos ir ārkārtīgi liela nozīme, un pavāri ļoti rūpīgi gatavo un pasniedz katru ēdienu. Suši restorāni Japānā var būt dārgi, taču svaigu suši ēšanas pieredze noteikti ir cenas vērta.
Unikālie restorānu veidi, kurus varat satikt Seulā, Dienvidkorejā
Apmeklējot Seulu, noteikti jāizmēģina korejiešu grils. Jūs atradīsiet daudzus BBQ restorānus, kas izkaisīti visā pilsētā, un tie parasti ir pārpildīti ar vietējiem iedzīvotājiem un tūristiem. Gaļa tiek pagatavota tieši pie jūsu galda, un jūs varat to baudīt ar dažādiem sānu ēdieniem, piemēram, kimchi, marinētiem dārzeņiem un rīsiem. Neaizmirstiet nogaršot slaveno galbi (liellopa īsās ribiņas) un samgyeopsal (cūkgaļas vēders)!
Ielu pārtikas stendi
Seula ir ielu pārtikas paradīze, un jūs varat atrast visu veidu gardas uzkodas un maltītes, atrodoties ceļā. No tteokbokki (pikantām rīsu kūkām) līdz hotteok (saldām pankūkām) ir kaut kas ikvienam. Varat arī izmēģināt slaveno korejiešu ceptu vistu, kas ir kraukšķīga no ārpuses un sulīga no iekšpuses. Labākā daļa? Ielu ēdieni Seulā ir lēti, tāpēc jūs varat izmēģināt daudzas dažādas lietas, nepārkāpjot banku.
Izvietojuma restorāni
Seulā jūs varat atrast restorānus visnegaidītākajās vietās. Daži restorāni atrodas pagrabos, bet citi atrodas uz ēku jumtiem. Ir pat restorāni, kas ir paslēpti aiz grāmatu plauktiem vai tirdzniecības automātiem. Šie izvietošanas restorāni piedāvā unikālu ēdināšanas pieredzi un ir lieliski piemēroti tiem, kam patīk piedzīvojumi.
Āzijas kodolsintēzes restorāni
Korejiešu virtuve ir garšīgi, bet dažreiz jūs varētu vēlēties kaut ko citu. Seulā ir daudz Āzijas kodolsintēzes restorānu, kas apvieno korejiešu garšas ar citām Āzijas virtuvēm, piemēram, japāņu, ķīniešu un vjetnamiešu virtuvi. Varat izmēģināt korejiešu stila suši rullīšus, korejiešu-ķīniešu nūdeles vai korejiešu-vjetnamiešu banh mi sviestmaizes. Šie kodolsintēzes restorāni piedāvā jaunus tradicionālos korejiešu virtuves ēdienus.
Izpētiet daudzveidīgo restorānu skatuvi Taizemē
Ja dodat priekšroku Rietumu vai izsmalcinātiem restorāniem, Taizemē ir daudz iespēju, no kurām izvēlēties. Šajos restorānos tiek pasniegti taju un rietumu virtuves ēdieni, un tie ir lieliski piemēroti romantiskām vakariņām vai īpašam notikumam. Cenas ir nedaudz dārgas, bet ēdiens un apkalpošana lieliski. Daži no rietumu un izsmalcinātiem restorāniem, kurus varat apsvērt, ir:
- Gaggan: Šis restorāns atrodas Bangkokā un tiek uzskatīts par vienu no labākajiem restorāniem Āzijā. Tajā tiek piedāvāta 25 ēdienu degustācijas ēdienkarte, kurā tiek piedāvāti Indijas un Taizemes virtuves ēdieni.
- Nahm: Šis restorāns atrodas Bangkokā un piedāvā tradicionālos taju virtuves ēdienus ar mūsdienīgu pieskaņu.
- Savelberg: Šis restorāns atrodas Bangkokā un piedāvā franču virtuves ēdienus ar taju pieskaņu.
Jūras velšu un gaļas restorāni
Taizeme ir slavena ar savām jūras veltēm un gaļas ēdieniem. Jūras veltes ir svaigas un tiek pasniegtas ar dažādām mērcēm. Gaļas ēdieni ietver cūkgaļu, vistu un liellopu gaļu. Daži no jūras velšu un gaļas restorāniem, kurus varat izmēģināt, ir:
- Laem Charoen Seafood: Šis restorāns atrodas Bangkokā un piedāvā plašu jūras velšu ēdienu klāstu.
- Prachak grauzdēta pīle: šis restorāns atrodas Bangkokā, un tajā tiek pasniegta grauzdēta pīle, kas sagriezta mazās daļās un pasniegta ar rīsiem.
- Jay Fai: Šis restorāns atrodas Bangkokā un ir slavens ar savu krabju omleti un citiem jūras velšu ēdieniem.
Atklājiet daudzveidīgos un gardos restorānu veidus Malaizijā
Malaizija ir valsts ar bagātu un daudzveidīgu pārtikas kultūru, ko ietekmē tās daudznacionālie iedzīvotāji. Malaizieši savu ēdienu uztver nopietni, un nav nekas neparasts, ka vietējie iedzīvotāji dodas lielos attālumos, lai atrastu perfektu maltīti. Valsts virtuve ir malajiešu, ķīniešu, indiešu un Eiropas ietekmju sajaukums, kas rada unikālu un garšīgu garšu saplūšanu.
Malaizijas restorānu veidi
Kad runa ir par gardas maltītes atrašanu Malaizijā, ir daudz iespēju, no kurām izvēlēties. Šeit ir daži no populārākajiem restorānu veidiem valstī:
Hawker centri:
Hawker centri ir brīvdabas ēdināšanas laukumi, kas piedāvā plašu un garšīgu ēdienu klāstu par pieņemamu cenu. Šie centri ir populāra izvēle gan vietējo iedzīvotāju, gan tūristu vidū, un tos var atrast gandrīz katrā Malaizijas pilsētā.
Mamaka stendi:
Mamak stendi ir Indijas musulmaņu restorāns, kurā tiek pasniegti dažādi ēdieni, tostarp roti canai, nasi kandar un teh tarik. Šie stendi ir atvērti 24 stundas diennaktī un ir iecienīta vieta vakariņām vēlu vakarā.
Jūras velšu restorāni:
Malaizijā ir dažas no labākajām jūras veltēm pasaulē, un ir daudz jūras velšu restorānu, no kuriem izvēlēties. Šajos restorānos tiek piedāvāti dažādi svaigu jūras velšu ēdieni, tostarp krabji, garneles un zivis.
Malajiešu restorāni:
Malajiešu restorāni piedāvā tradicionālos malajiešu ēdienus, piemēram, nasi lemak, rendang un satay. Šie restorāni ir lieliska vieta, kur izbaudīt unikālās Malaizijas virtuves garšas.
Ķīniešu restorāni:
Ķīniešu restorāni Malaizijā piedāvā plašu ēdienu klāstu, tostarp dim sum, nūdeles un rīsu ēdienus. Šie restorāni ir populāri malaiziešu vidū un ir lieliska vieta, kur baudīt gardu maltīti.
Maltītes baudīšana Malaizijā
Neatkarīgi no tā, kāda veida restorānu izvēlaties, ir dažas lietas, kas jāpatur prātā, baudot maltīti Malaizijā:
- Malaizieši parasti ēd ar rokām, tāpēc nebaidieties izmēģināt to pats!
- Pie galda ir ierasts dalīt ēdienus ar citiem, tāpēc nebrīnieties, ja kāds piedāvās nogaršot savu ēdienu.
- Ja neesat pārliecināts, ko pasūtīt, nebaidieties lūgt viesmīlim vai viesmīlei ieteikumus.
- Noteikti izmēģiniet kādu no Malaizijas nacionālajiem ēdieniem, piemēram, nasi lemak un laksa.
Secinājumi
Tātad, tas ir īss ieskats restorānu veidos Āzijā. Jūs varat atrast visu, sākot no ielas ēdieniem līdz izsmalcinātiem ēdieniem, un vislabākais ir tas, ka tie visi ir tik garšīgi! Tātad, dodieties ārā un izpētiet!
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.