Teba Shio (sālīti sakē vistas spārniņi) recepte izakaya stilā
Kuram gan nepatīk vistas spārniņi? Labā ziņa ir tā, ka japāņi ir apguvuši vislabāko sāļo spārnu gatavošanas mākslu cepeškrāsnī.
Bet vai esat kādreiz mēģinājuši sālīti vistas spārniņi? Ja vēl neesat, tad noteikti palaidāt garām! Sālīti vistas spārniņi ir garšīga kraukšķīgu vistas spārnu un pikanta sāls kombinācija, un šī japāņu teba shio recepte ir TIK vērta, lai tās pagatavotu 20 minūtes.
Tāpēc turpiniet lasīt, lai uzzinātu recepti un uzzinātu, kā padarīt tos īpaši kraukšķīgus.
Tie lieliski garšo kā uzkodas vai uzkodas, un tie ir lieliski piemēroti pasniegšanai ballītēs vai sapulcēs.
Šie Teba Shio vistas spārniņi (手羽塩) ir cepti cepeškrāsnī līdz sulīgiem, kraukšķīgiem un zeltainiem.
Tie ir izgatavoti no trim pamata sastāvdaļām: vistas spārniņi, sakē, un sāli! Spārni ir izplatīts izvēlnes elements plkst izakajas un tapas stila restorāni.
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksasŠajā rakstā mēs apskatīsim:
Pagatavojiet savus japāņu sālītos vistas spārnus mājās
Vistas spārni ir viegli iemīlējami daudziem cilvēkiem. Marinējot to ar sake, jūs paaugstināsiet garšas pikanto garšu ar galīgo umami sitienu.
Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana gatavošanas labad arī padara gaļu mīkstu un piešķir tai jauku krāsu. Teba Shio ir ideāls ēdiens, ko baudīt neformālas ballītes laikā vai kopā ar draugiem.
Tas ir viegli un ātri pagatavojams, taču tas noteikti pārsteigs pat izvēlīgus ēdājus.
Šie spārniņi būs galvenais elements visās jūsu pulcēšanās, spēļu dienās un nedēļas nogales vakariņās, jo tie ir tik garšīgi.
Teba Shio: japāņu sālīti sakē vistas spārniņi
Sastāvdaļas
- 15 gabali vistas spārniņi dzīvokļi vai spārniņi
- 1½ krūzes sakē
- 1 saspiest jūras sāls
- 1 saspiest melno piparu pulveris
- 1 gabals no citrona
- 2 ēd.k apanese septiņu garšvielu Šičimi togaraši
Instrukcijas
- Mērcē vistu sakē bļodā 15 minūtes.
- Nosusiniet katru spārnu gabalu.
- Vistu no abām pusēm apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Liek uz paplātes, kas izklāta ar alumīnija foliju. Novietojiet vistas ādu uz leju.
- Spārniņus vajadzētu cept uz lielas uguns. Pirms gatavošanas uzkarsējiet cepeškrāsns broileru augstā temperatūrā (550 °F/288°C) 3 minūtes.
- Cepšanas loksne jānovieto uz vidējā cepeškrāsns režģa, apmēram 8 collu attālumā no sildīšanas avota. Cepiet vistu ar ādu apmēram 8-10 minūtes un vēl 9 līdz 10 minūtes pēc apvēršanas vai līdz tā ir labi brūna. un kraukšķīga.
- Izņemiet paplāti no cepeškrāsns un apslakiet vistu ar Seven Spice un citrona sulu.
Piezīmes
Ēdienu gatavošanas padomi
Iegādātie vistas spārniņi patiešām būtiski ietekmē šo recepti. Vienmēr izmantojiet svaigu organisko vistu (ja iespējams) vai, ja nē, pārliecinieties, vai spārniņi ir gaļīgi.
Ļoti svarīga ir arī vistas marinēšana sakē.
Jums vajadzētu ievietot spārnus lielā bļodā ar 1.5 glāzēm sakē un ļaut tiem absorbēt garšu vismaz 15 minūtes.
Nemēģiniet izmantot šīs receptes aizstājējus. Sake palīdz atbrīvoties no vistas gaļas gaļas garšas.
Kad vistas gaļu tikai garšo ar sāli un pipariem, tas ir ļoti pamanāms.
Labas kvalitātes vārīšanas sakē, piemēram Kikomans Ryoriši ir sabalansēta garša.
Šeit ir svarīgs padoms: pirms cepšanas stingri nosusiniet katru spārnu ar papīra dvieli. Kraukšķīgu miziņu nesasniegs, ja uz gaļas paliks pārāk daudz sakē.
Lai spārniņiem piešķirtu vairāk garšas, mēģiniet tos marinēt ar papildu garšvielām, piemēram, sezama sēklām, ķiploku pulveri vai ingveru.
Ir svarīgi, lai vistas spārniņi būtu cepti cepeškrāsnī. Tos vienkārši apgrauzdējot, tie nepadara tik kraukšķīgus.
Ja vēlaties izmēģināt citu pieeju, vienmēr varat grilēt cālis spārnus vai kūpiniet tos smēķētājā.
Aizstājēji un variācijas
Teba shio ir viena no tām receptēm, kuru nevar dažādot, un nevar izmantot pārāk daudz aizstājēju sastāvdaļu.
Tomēr jūs varat izlemt, vai vēlaties izmantot visu spārnu vai plakano daļu/spārnu spārnus.
Garšvielas ir ļoti vienkāršas: sāls un varbūt nedaudz melnie pipari.
Kas attiecas uz labu, tas ir absolūti nepieciešams, jo tas padara gaļu mīkstu un piešķir tai jauku krāsu un garšu.
Runājot par sāli, daži cilvēki labprāt izmanto Shichimi Negi sāli, kas ir jūras sāls un japāņu septiņu garšvielu kombinācija.
Varat arī eksperimentēt ar cita veida sāli, piemēram, Himalaju rozā sāli, parasto jūras sāli vai melno sāli.
Ja vēlaties pievienot vairāk garšas, apsveriet iespēju apliet nedaudz sojas mērces pār vistu, kad tā ir pilnībā pagatavota. Tomēr tas padara ādu mazāk kraukšķīgu!
Kā pasniegt un ēst
Teba Shia ir paredzēts pirkstiņu barībai, tāpēc to var pasniegt ar zobu bakstāmajiem vai mazām dakšiņām. Nu, jūs faktiski varat tos vienkārši ēst ar pirkstiem.
Pirms pasniegšanas varat pievienot citrona daiviņu un shichimi togarashi.
Izbaudiet Teba Shio vistas spārniņus ar savu iecienītāko mērci, piemēram, sojas mērci un vasabi pastas, vai vienkārši tādi, kādi tie ir.
Varat arī baudīt tos ar citām uzkodām un uzkodām, piemēram, dārzeņu nūjiņām, čipsiem vai kartupeļiem.
Kas attiecas uz dzērieniem, šos sāļos vistas spārnus parasti pasniedz ar sake, vīnu, soda vai pat dzirkstošo ūdeni.
Kā uzglabāt
Teba Shio vistas spārniņus var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz 4 dienām.
Varat arī tos uzglabāt saldētavā apmēram mēnesi.
Karsējot, noteikti novietojiet spārnus uz cepešpannas un cepiet 350 °F temperatūrā apmēram 20 minūtes vai līdz tie ir izkarsēti.
Līdzīgi ēdieni
Ir daudz veidu, kā pagatavot vistas spārnus.
Protams, ļoti populāri ir arī grilēti un kūpināti vistas spārniņi, kā arī tempurā mīcīti vistas spārniņi, cepti vistas spārniņi, kas pārklāti ar sezama sēklām vai čili pulveri un mango glazūru.
Ļoti populāri ir arī lipīgie teriyaki vistas spārniņi, un tos var pagatavot ar medu vai saldo čili mērci.
Jūs varat arī izmēģināt mūsu Bifeļu vistas spārnu recepte ja tev patīk tavi spārni maigi.
Ja vēlaties izmēģināt kaut ko nedaudz atšķirīgu, izmēģiniet kraukšķīgi ceptus vistas stilbiņus vai korejiešu stila lipīgos vistas spārniņus.
Šie garšīgie un aromātiskie spārni noteikti iepriecinās jebkurā ballītē vai saietā!
Takeaway
Ja meklējat vienkāršu un garšīgu vistas spārnu recepti, meklējiet Teba Shio.
Šis japāņu iedvesmots ēdiens apvieno pikantās un sāļās garšas ar kraukšķīguma pieskārienu, lai radītu perfektu uzkodu vai uzkodu.
Cepot vistas spārnus, āda kļūst ļoti kraukšķīga, un vienkāršā sāls un sakē kombinācija ir lieliski līdzsvarota.
Neatkarīgi no tā, vai Teba Shio vistas spārniņus pasniedzat kā uzkodu vai pamatēdienu, tie noteikti iepatiksies jūsu draugu un ģimenes lokā.
Tātad, kāpēc gan neizmēģināt šo recepti šodien?
Vai jūsu vista ir salda un krēmīga? Izmēģiniet šo filipīniešu pininyahang manok (ananāsu vistas) recepti
Apskatiet mūsu jauno pavārgrāmatu
Bitemybun ģimenes receptes ar pilnu maltīšu plānotāju un recepšu ceļvedi.
Izmēģiniet to bez maksas, izmantojot Kindle Unlimited:
Lasiet bez maksas
Joost Nusselder, Bite My Bun dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un aizrautības centrā mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar japāņu ēdienu, un kopā ar savu komandu viņš kopš 2016. gada veido padziļinātus emuāra rakstus, lai palīdzētu uzticīgajiem lasītājiem. ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.
